Ekspres lonac ili friteza: koji odabrati?
Kuhinjski uređaji postaju sve napredniji. Ljudi uvijek traže uređaje koji imaju različite funkcije, a isto se može reći i za posuđe.
Dakle, danas ću raščlaniti lonac na pritisak ili friteza raspravljati i dati vam prednosti i nedostatke svakog!
Ekspres lonci su na tržištu već dugo vremena. S druge strane, friteze su nedavno izazvale veliku pozornost.
Oba su slična, ali različita načina kuhanja. Stoga ćete imati pitanja poput, "hoće li friteza biti zdravija?" ili "Može li zamijeniti ekspres lonac?"
Ako imate takva pitanja, nastavite čitati da biste saznali što znači kupiti fritezu ili lonac na ekspres.
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybunovi obiteljski recepti s kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatnoU ovom ćemo članku obraditi:
Za i protiv ekspres lonca
Prednosti
- To je zdrav način očuvanja hranjivih tvari. Kuhanje na pari pomaže u zadržavanju hranjivih tvari u usporedbi s drugim metodama kuhanja poput prženja.
- Tlak može kuhati velike količine hrane odjednom. Možete dodati koliko god želite sastojaka kako biste ubrzali proces kuhanja. Može kuhati za 1/3 vremena kraće od bilo kojeg drugog uređaja.
- Budući da može primiti sve sastojke odjednom, također štedite energiju. Što brže kuhate, niži vam je račun za struju.
- Ekspres lonci ne zahtijevaju nadzor. Kao rezultat toga, jednostavni su za korištenje. Možete ga samo staviti na štednjak i pričekati da pritisak automatski popusti.
Nedostaci
- Iako je jednostavan za korištenje, praćenje hrane može biti teško. Spremnik mora biti zatvoren kako bi ostao u pari. Dakle, ne možete provjeriti kako se hrana kuha. Ako niste mjerili i dodavali sastojke, morali biste krenuti od nule.
- Lonci pod pritiskom su skupi.
- Ako ekspres lonac ima kvar poput slomljene brtve, to može biti vrlo opasno. Vruća para i visoki tlak mogu naštetiti ljudima koji stoje oko štednjaka.
Za i protiv friteze
Prednosti
- Lako ga je pohraniti zahvaljujući kompaktnom dizajnu.
- Pristupačno je.
- Uz samo žlicu ulja, friteze mogu vašu hranu učiniti hrskavom. Manje ulja također znači smanjenje količine natrija i kolesterola u prženoj hrani.
- Tehnologija brzog raspršivanja brzo kuha vašu hranu. Tako se štedi vrijeme pri ponovnom zagrijavanju i kuhanju.
- Kao i ekspres lonac, friteza je također učinkovita. Njegov brzi mehanizam kuha u rekordnom vremenu i štedi novac na računima.
Nedostaci
- Povoljna friteza za zrak bit će male veličine. Kapacitet držanja možda neće biti dovoljan za pripremu obroka za vašu obitelj.
- Zračna friteza kuha vašu hranu na 300-400 F. Stoga ćete je morati stalno promatrati tijekom procesa kuhanja. Ako ne razumijete postavke, riskirate da vam hrana zagori.
- Manje količine ulja mogu utjecati na okus hrane. Predugo kuhanje također može učiniti hranu suhim. Budući da smo navikli na fritezu, potrebno je nekoliko pokušaja da se naviknemo na okus.
Ključne razlike između ekspres lonca i friteze
Do sada već imate osnovnu ideju o tome kako vam svaki može koristiti. Kako bismo bolje razumjeli raspravu ekspres lonca i friteze, također moramo razlikovati ključne razlike.
Način kuhanja
Oba uređaja kuhaju vašu hranu na visokim temperaturama. Ali način na koji postižu te temperature je ono što ih čini drugačijima.
U ekspres loncu se mogu kuhati samo namirnice koje sadrže tekućinu. Osim ulja, tekućina može biti voda ili juha. Kada je kuhalo na štednjaku, tekućina počinje ključati.
Para iz vrenja ostaje zapečaćena u ovom spremniku radi povećanja tlaka. Tlak se oslobađa, a ovaj visoki tlak kuha hranu.
Friteza dolazi s tehnologijom unutarnjeg ventilatora, koja daje brz i suh zrak. Kada je hrana izložena toplini iz ovog zraka, počinje se kuhati. Potrebna vam je samo žlica ulja kako bi se okus istaknuo!
Kapacitet
Za ekspres lonac i fritezu dostupan je širok izbor veličina.
Počevši od 1 litre, kuhala pod tlakom mogu doseći i 35-40 kvartova. To znači kapacitet držanja od 22 litre.
Kapacitet friteze može varirati od 1 do 16 litara; standardna veličina mjeri 3-5 litara i može primiti 2-4 litre.
Veće friteze mogu biti dovoljno velike da ispeku cijelo pile. Ali ne može se približiti kapacitetu ekspres lonca većem od životnog vijeka.
Hrana
Kapacitet i metoda objašnjavaju mnogo o vrsti hrane koju kuhaju.
Lonci pod pritiskom oslanjaju se na paru. Za kuhanje im je potrebna najmanje 1 ili 2 šalice vode. Dakle, sve s vodom poput riže, variva i graha može se kuhati u ekspres loncu.
Kao što naziv govori, zračna friteza služi za kuhanje pržene hrane. Koristi suhu toplinu i ulje da hranu učini hrskavijom. To uključuje pomfrit, pileće grumenčiće, batake itd.
konačna presuda
Konačna presuda rasprave o ekspres loncu i fritezi je da ni jedno ne može zamijeniti drugo. Oba dolaze s vlastitim nizom prednosti. Stoga će vaš izbor ovisiti o vašim potrebama.
Ako tražite zdraviju alternativu za prženje hrane, onda je friteza pravi izbor. Dok ako želite nutritivna domaća jela, ekspres lonac je bolja opcija.
Oba uređaja pružaju učinkovite načine kuhanja vaših obroka. Dakle, možete kombinirati oboje umjesto da odaberete jedno! Na taj će način vaša jela biti još ukusnija.
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybunovi obiteljski recepti s kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatno
Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara dubinske članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.