Recept za slatkiše pinipig polvoron u filipinskom stilu
Polvoron je slatkiš koji se sastoji od brašna, maslaca, šećera i mlijeka u prahu.
Ovaj filipinski slatkiš u većini Filipinaca vraća sjećanja na djetinjstvo jer se obično daje kao plijen na rođendanima i proslavama.
Kad smo već kod rođendana i proslava, Polvoron se u tim prilikama koristi u jednoj od uobičajenih salonskih igara.
Mehanika ove igre govori natjecateljima da trebaju pojesti zalogaj Polvorona (ili ponekad "Puto Seko" zbog njegove suhoće) i da moraju zviždati.
Prvi koji tada proizvede zvuk pobjeđuje.
Danas se Polvoron može pronaći u raznim trgovinama, u supermarketima, pa čak i u lancima brze hrane gdje dolazi u raznim verzijama, poput polvorona s pinijem, kolačića i vrhnja, pa čak i čokolade.
U ovom receptu Polvoron, međutim, koristit ćemo osnovne sastojke brašna, šećera, maslaca i mlijeka u prahu.
Pobrinite se da i vi imate plijesan polvoron te japanski ili voštani papir za korice.
Također pročitajte: ovo su najbolje zamjene za polvoron molder ako ih nemate
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybunovi obiteljski recepti s kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatnoU ovom ćemo članku obraditi:
Priprema recepta Polvoron
Ključ za postizanje te hrskavosti u ovom receptu Polvoron je osigurati da je brašno dovoljno smeđe i da nije zagoreno.
Da biste to učinili, morate miješati brašno dok ga zagrijavate dok ne postane smeđe. Dodajte mlijeko, šećer i dodajte maslac koji djeluje kao učvršćivač za cijelu mješavinu.
Pazite da smjesa bude dovoljno čvrsta. Ako ne, možete staviti još mlijeka u prahu. Stavite ga u kalup i prekrijte japanskim papirom.
Također provjerite naše Mantecado recept za španjolske kolačiće
Polvoron, konzumiran sam od sebe, može se udružiti sa bilo čim dovoljno gorkim da uravnoteži njegovu slatkoću; stoga je kava mogući kandidat.
Međutim, zbog svoje slatkoće, polvoron je savršen kao desert nakon punog obroka.
Dolje je prikazana metoda kako napraviti Pinoy klasični polvoron
Recept za polvoron u filipinskom stilu
Sastojci
- 4 šalice višenamjensko brašno
- 2 šalice mlijeko u prahu
- 1½ šalice topljeni maslac
- 2 šalice šećer
Instrukcije
- U tavi pržite brašno na umjerenoj vatri oko 15 minuta ili dok ne postane svijetlo smeđe, neprestano miješajući da ne zagori.
- Izvadite posudu i premjestite smjesu u veliku zdjelu.
- Dodajte mlijeko u prahu i miješajte još 3-4 minute.
- Dodajte šećer i otopljeni maslac. Dobro promiješajte.
- Napunite kalup za polvoron mješavinom, snažno ga pritisnite žlicom, a zatim ga pustite. Ako je još uvijek previše labavo, dodajte još maslaca ili maslinovog ulja. Pobrinite se da možete pokupiti polvoron, a da se on odmah ne raspadne.
- Stavite polvoron u hermetički zatvorenu posudu, a zatim ohladite u hladnjaku dok se ne stegne.
- Pažljivo zamotajte polvoron pojedinačno u japanski papir ili celofan.
- Držite polvoron u hladnjaku dok ga ne poželite pojesti. Možete ih čuvati u hladnjaku oko tjedan dana, a možete i zamrznuti.
Ishrana
Umjesto da kupujete u lancima brze hrane, ovaj recept s polvoronom možete potpuno oživjeti jer zapravo uopće ne morate kuhati kad god želite nešto slatko.
Slava vam!
Također pročitajte: Kako napraviti klasični filipinski slatkiš Yema
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybunovi obiteljski recepti s kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatno
Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara dubinske članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.
