Recept za filipinsku voćnu salatu: Što je to i je li dobra?
Ima nešto u kremastoj voćnoj salati što ima smisla, posebno u vrućim ljetnim danima!
Ali ova popularna voćna salata zapravo je savršen desert u bilo kojem trenutku. Ovaj recept za filipinsku voćnu salatu hit je na filipinskim zabavama i proslavama svih vrsta!
A ono što ga čini tako izvrsnim je to što zapravo nema kuhanja. Savršena je za one koji nisu dobri u kuhinji, a cijene okus svježeg voća i kremasti “dressing”.
Ali ja vam govorim da je tajna najbolje voćne salate Pinoy dodati malo višanja maraskina, koje uljepšavaju salatu i dodaju dašak slatkoće.
Opet, održavajući kontakt s filipinskim sladokuscima, sastojci u ovom receptu za voćnu salatu su slatki i kupljeni u trgovini, što ga čini vrlo pristupačnim, pogotovo ako žurite da sve obavite za rođendansku zabavu vašeg 7-godišnjaka .
Pokazat ću vam kako napraviti ukusan slatki, kremasti desert, a velike su šanse da već imate sastojke za voćnu salatu u smočnici ili hladnjaku!
Ako volite filipinsku voćnu salatu, probajte buko pandan salata (druga vrsta voćne salate ali s bukom i makaronima)
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybunovi obiteljski recepti s kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatnoU ovom ćemo članku obraditi:
- 1 Filipinski recept za pripremu voćne salate
- 2 Recept za filipinsku voćnu salatu
- 3 Što je filipinska voćna salata?
- 4 Pitanja i odgovori
- 4.1 Koja je razlika između voćne salate u filipinskom stilu i voćnog koktela?
- 4.2 Mogu li koristiti smrznuto voće za ovaj recept?
- 4.3 Koje još voće mogu koristiti za ovaj recept?
- 4.4 Kakva mješavina je buko salata?
- 4.5 Koje su prednosti buko salate?
- 4.6 Kako spriječiti da se filipinska voćna salata ne pokvari?
- 5 Pripremite hladan desert
Filipinski recept za pripremu voćne salate
Da biste napravili ovu voćnu salatu u filipinskom stilu, trebat će vam koktel od konzerviranog voća, višenamjensko vrhnje (gusto vrhnje koje se koristi za teksturu voćne salate i za držanje voća na okupu nakon što se salata stvrdne u hladnjaku) i konzervirana kondenzirano mlijeko, što je samo teško i zaslađeno mlijeko.
Ako ste hrabri, u voćni koktel možete dodati sir narezan na kockice i jabuke!
Da biste napravili ovaj recept za filipinsku voćnu salatu, ocijedite voćni koktel od soka i prebacite ga u veliku zdjelu za miješanje. Dodajte višenamjensko vrhnje i kondenzirano mlijeko i pomiješajte sva 3 sastojka.
Možete dodati više višenamjenskog vrhnja ili kondenziranog mlijeka, ovisno o vašem ukusu. Nakon što ste sve sastojke dobro izmiješali, možete ga ohladiti i sljedeći dan poslužiti ohlađenog.
Recept za filipinsku voćnu salatu
Sastojci
- 2 limenke voćni koktel u limenci
- 2 crvene jabuke na kockice
- 2 zelene jabuke na kockice
- 560 g liči u limenci
- 2 šalice kokosova krema
- 1 kup kuhana zrna kukuruza
- 400 ml može kondenzirano mlijeko ohlađena
- 300 ml gusta krema ohlađena
- Maraschino trešnja po želji, za ukrašavanje
Instrukcije
- Voćni koktel, liči i nata de coco dobro ocijedite u cjedilu.
- Liči narežite na četvrtine.
- Pomiješajte kondenzirano mlijeko i zgusnutu kremu.
- U velikoj posudi pomiješajte ocijeđeni voćni koktel, liči, nata de coco, jabuke i kukuruz.
- Mješavinu mlijeka i vrhnja ulijte u zdjelu, a zatim stavite da ravnomjerno prekrije voće.
- Stavite u hladnjak na minimalno 2 sata prije posluživanja.
Ishrana
Savjeti za kuhanje
Pa, nema nikakvog kuhanja, a to je ono što ovaj lagani desert čini savršenim za pripremu bilo koga, čak i onih koji nemaju nikakvih kuharskih vještina!
Ali evo nekoliko savjeta kako bi vaša voćna salata bila ukusna:
- Obavezno koristite zaslađeno kondenzirano mlijeko, a ne evaporirano mlijeko. Prvi je puno slađi i dat će vašoj salati željenu slatkoću.
- Ako želite čvršću voćnu salatu, dodajte više univerzalnog vrhnja. Krema će pomoći da se salata poveže i zadrži oblik.
- Možete koristiti stolnu kremu ili Nestle kremu umjesto višenamjenske kreme.
- Dodajte malo boje svojoj salati uključivanjem crvenih i zelenih jabuka. Možete koristiti i drugo voće poput grožđa, manga ili ananasa.
- Obavezno ocijedite voćni koktel, kokosova kremai liči temeljito prije nego što ih dodate u salatu. Inače će vam salata biti vodenasta.
Pogledajte video korisnika YouTubea Honey 1980 o pravljenju filipinske voćne salate:
Zamjene i varijacije
Postoji mnogo prikladnih sastojaka za voćnu salatu koje možete koristiti za ovu salatu. Najčešće se koristi koktel od konzerviranog voća, ali možete koristiti bilo koje konzervirano voće poput konzerviranih breskvi, ličija, krušaka ili komadića ananasa.
Lokalno filipinsko voće koristi se za izradu ovih recepata, ali možete koristiti lokalne proizvode iz vašeg područja.
Također možete koristiti svježe voće, poput grožđa, papaje, manga, trešanja ili banana. Ako koristite svježe voće, možete dodati malo šećera da zasladite salatu.
Tehnički, možete koristiti i smrznuto voće, ali ono mora biti odmrznuto i morate dodati više vrhnja da ne bude previše vodenasto.
Kao što sam već spomenula, višnje maraskine najbolji su ukras za ove vrste filipinskih slastica. Ali možete dodati malo zaslađenih žica macapuna (trakice mladog kokosa) ili čak malo prženih indijskih oraščića.
Neki recepti također zahtijevaju kaong, što je voće šećerne palme, ali to nije lako pronaći. Ako slučajno naiđete na neke, svakako ih dodajte!
A ako želite malo boje u svojoj salati, slobodno dodajte malo prehrambene boje!
Kad je riječ o preljevu za voćnu salatu, zaslađeno kondenzirano mlijeko, gusto vrhnje i stolno vrhnje su sve prikladne opcije. Možete čak koristiti i višenamjensko vrhnje, a svejedno ćete na kraju dobiti ovu kremastu voćnu salatu.
Nata de coco važan je sastojak u ovom receptu, ali ako ga ne možete pronaći, umjesto njega možete koristiti kokosov gel ili kaong. Oba ova sastojka dostupna su u većini filipinskih trgovina.
Što se tiče ukrasa, višnja maraskina je kralj. Ali tapioka biseri, nata de coco ili macapuno žice također su dobre opcije.
Neki ljudi vole dodati sirup ili sok od limuna u svoju voćnu salatu, ali ja mislim da je slatkoća kondenziranog mlijeka dovoljna. Ako želite trpki okus, možete dodati malo naribane limete ili soka od kalamansija.
Možda se pitate: mogu li ovaj recept učiniti veganskim?
Da! Ovaj recept možete učiniti veganskim pomoću mlijeka i vrhnja biljnog podrijetla.
Također preporučujem korištenje smeđeg šećera ili kokosovog šećera za zaslađivanje salate umjesto kondenziranog mlijeka. Također možete koristiti javorov sirup ili nektar agave.
Što je filipinska voćna salata?
Filipinska voćna salata (također nazvana buko salata) je popularan filipinski desert koji se obično sastoji od mješavine svježeg ili konzerviranog voća, poput manga, grožđa, jabuka, ananasa i banana, pomiješanih s vrhnjem i kondenziranim mlijekom.
Buko salata i voćna salata obično se odnose na istu salatu, ali postoji i buko pandan salata, koja se radi od mesa mladog kokosa, lišća pandana i bisera tapioke.
Tradicionalna filipinska voćna salata (buko salata) radi se samo od konzerviranog voća i zato je tako zgodna.
Voćna salata često je ukrašena maraskino višnjama, macapuno žicama (zaslađeni mladi kokosovi orasi) ili tostiranim indijskim oraščićima. Plodovi palme također su dodani tradicionalnoj verziji jer su dostupni lokalno na Filipinima.
Ovaj desert je popularan jer se vrlo jednostavno pravi i može se poslužiti kao međuobrok ili kao desert.
Ono što ovu voćnu salatu izdvaja od ostalih je to što ima kremasti preljev od umaka. To ga čini super ukusnim.
Voćna salata u filipinskom stilu često se poslužuje tijekom zabava, ručaka i drugih okupljanja.
Budući da se radi o brzom i jednostavnom desertu, savršen je za zaposlene ljude koji nemaju vremena za pripremu složenog deserta.
Podrijetlo
Buko salata nastala je tijekom američkog kolonijalnog razdoblja na Filipinima.
Rečeno je da je inspirirano američkim jelom pod nazivom ambrozija salata, koje se pravi od voća, vrhnja i kokosa.
Razlika između salate ambrozija i buko salate je u tome što ova druga ima slađi okus zbog dodatka kondenziranog mlijeka i/ili vrhnja.
Tijekom godina, Filipinci su ovom jelu dodali različito voće na svoj način, ali ključni sastojci ostaju isti.
Kako poslužiti i jesti
Buko salata se najčešće poslužuje hladna. Voćnu salatu ostavite u hladnjaku preko noći ili nekoliko sati, a zatim poslužite hladnu.
Kada odložite u hladnjak preko noći, salata poprimi više okusa vrhnja i postaje još ukusnija jer se svi sastojci sjedine.
Može se jesti kao međuobrok ili kao desert. Žličicom grabite salatu, a zatim uživajte!
Ako želite, možete na vrh dodati i nasjeckane orašaste plodove za dodatnu hrskavost i poslužiti uz dobro piće.
Filipinska voćna salata uobičajeni je desert za ručke, zabave i druga okupljanja.
Najbolje je ovo jelo pripremiti unaprijed kako bi se okusi poklopili.
Kako čuvati filipinsku voćnu salatu
Filipinska voćna salata može se čuvati u hladnjaku do 3 dana.
Samo pripazite da bude pokriveno kako se salata ne bi osušila. Preporučujem da ga stavite u hermetički zatvorenu posudu.
Ako ga želite pripremiti unaprijed i spremiti za kasnije, ovaj desert možete zamrznuti do 2 mjeseca. Samo ga otopite preko noći u hladnjaku prije posluživanja.
Slična jela
Postoji mnogo jela sličnih filipinskoj voćnoj salati.
Neki od njih uključuju:
- Buko pandan salata: Ovo je varijanta buko salate koja se pravi s ekstraktom pandana i obično sadrži zeleni žele ili želatinu.
- Voćni koktel: Ovo jelo je slično buko salati, ali se radi samo od konzerviranog voća.
- Voćna pizza: Ovo je pizza torta koja se pravi s voćnim preljevom.
- Salata od ambrozije: Ovo je jelo za koje se kaže da je inspiriralo buko salatu. Napravljen je od voća, vrhnja i kokosa.
- Voćni ćevapi: Riječ je o voćnim ražnjićima koji se često poslužuju kao desert ili međuobrok.
Pitanja i odgovori
Koja je razlika između voćne salate u filipinskom stilu i voćnog koktela?
Razlika između ova dva jela je u tome što se buko salata radi od svježeg ili konzerviranog voća, dok se voćni koktel radi samo od konzerviranog voća.
Buko salata također ima kremasti umak, dok ga voćni koktel nema.
Mogu li koristiti smrznuto voće za ovaj recept?
Da, za ovaj recept možete koristiti smrznuto voće. Samo ih prvo otopite prije upotrebe.
Ako koristite smrznuto voće, možda ćete morati dodati više kondenziranog mlijeka ili vrhnja jer mogu biti malo vodenasti.
Koje još voće mogu koristiti za ovaj recept?
Neko drugo voće koje možete koristiti za ovaj recept uključuje mango, ananas, lubenice, dinje, medljike, mandarine, grožđe i jagode.
Također možete dodati druge sastojke poput nasjeckanih orašastih plodova, grožđica ili nasjeckanog kokosa.
Kakva mješavina je buko salata?
Ključni sastojci uključuju vrhnje, kondenzirano mlijeko, miješano voće, nata de coco i malo slatkog ukrasa.
Koje su prednosti buko salate?
Neke prednosti buko salate uključuju:
- Dobar je izvor vitamina i minerala: Budući da se buko salata priprema s voćem, dobar je izvor vitamina i minerala.
- It sadrži kalij koji je dobar za krvni tlak: Kalij pomaže regulirati krvni tlak.
- Dobar je izvor dijetalnih vlakana: Buko salata sadrži dijetalna vlakna koja su dobra za probavni sustav.
- Hidratizira i osvježava
- To je dobar način da dobijete unos voća
Kako spriječiti da se filipinska voćna salata ne pokvari?
Filipinska voćna salata može stajati u hladnjaku do 3 dana. Samo pripazite da bude pokriveno kako se salata ne bi osušila.
Nakon što se doda kremasti umak, salata nema dug rok trajanja.
Pripremite hladan desert
Kad je riječ o filipinskim receptima, ovu voćnu salatu vjerojatno je najjednostavnije napraviti.
Trebate samo malo konzerviranog voća, vrhnja ili zaslađenog kondenziranog mlijeka i voila! Imate jedan od najosvježavajućih filipinskih deserata u kojem možete uživati i po hladnom i po toplom vremenu jer je lagan i svjež.
Ovo je jelo savršeno za ručke, zabave i druga okupljanja jer ga je tako lako pripremiti unaprijed, a čak i djeca vole njegov okus! Tako da će sigurno biti hit.
Možete probati i moj specijal halo-halogen recept.
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybunovi obiteljski recepti s kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatno
Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara dubinske članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.