Vrste restorana u Aziji: Kulinarsko putovanje kroz 5 zemalja

Autor: Joost Nusselder, autor kuharice The Essential Japanese meal planner cookbook Ažurirano 10. rujna 2022

Restoran je tvrtka koja priprema i poslužuje hranu i piće kupcima u zamjenu za novac, bilo plaćen prije obroka, nakon obroka ili s otvorenim računom. Obroci se uglavnom poslužuju i jedu u prostorijama, ali mnogi restorani također nude usluge dostave hrane za van. Restorani se uvelike razlikuju po izgledu i ponudi, uključujući veliki izbor kuhinja i modela usluga glavnog kuhara.

Najčešći tipovi restorana u Aziji su korejski BBQ, kineski i japanski. Tu su i tajlandski, vijetnamski i indijski. Osim toga, postoje fuzijski restorani koji kombiniraju dvije ili više ovih vrsta.

U ovom članku ću vas provesti kroz najčešće vrste restorana u Aziji i što možete očekivati ​​kada posjetite neki od njih.

Pogledajte našu novu kuharicu

Bitemybunovi obiteljski recepti s kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.

Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:

Čitajte besplatno

Kina: Kulinarsko putovanje kroz zemlju crvenog zmaja

Kada je u pitanju Kineska kuhinja, tradicionalni kineski restoran omiljeno je mjesto za lokalno stanovništvo i turiste. Ovi restorani nude širok izbor jela, od poznatih do egzotičnih, a poznati su po svojim autentičnim okusima i sastojcima. Evo nekih stvari koje možete očekivati ​​kada objedujete u tradicionalnom kineskom restoranu:

• Izbornik može biti na kineskom, pa je korisno imati nekoga tko ga može čitati ili koristiti aplikaciju za prevođenje.
• Jela se obično poslužuju u obiteljskom stilu, a svi dijele iz zajedničkih tanjura.
• Čaj se često poslužuje kao besplatno piće.
• Nemojte se iznenaditi ako na jelovniku vidite neka neobična jela, poput pilećih nožica ili svinjskih ušiju. Oni se smatraju delicijama u kineskoj kuhinji.

Restoran Dim Sum

Dim sum je stil kineske kuhinje koji uključuje male porcije hrane u obliku zalogaja koje se poslužuju u košaricama za kuhanje na pari ili na tanjurićima. Dim sum restorani popularni su za doručak i ručak i odličan su način za kušanje raznih jela. Evo što možete očekivati ​​u dim sum restoranu:

• Poslužitelji guraju kolica po restoranu, nudeći gostima razna jela na izbor.
• Jela se obično kuhaju na pari ili prže, a mogu uključivati ​​okruglice, peciva i peciva od rižinih rezanaca.
• Čaj je glavno piće u dim sum restoranima i često se poslužuje u malim šalicama.
• Uobičajeno je dijeliti jela sa svojim društvom, stoga se ne bojte probati nešto novo.

Scena ulične hrane

Kineska ulična hrana je legendarna i nudi širok izbor ukusnih i pristupačnih opcija. Od peciva kuhanih na pari do ražnjića na žaru, ima za svakoga ponešto. Evo nekoliko savjeta za snalaženje u kineskoj uličnoj hrani:

• Potražite prodavače u dugim redovima jer je to znak da je hrana popularna i svježa.
• Budite pustolovni i isprobajte nove stvari! Neka od najboljih uličnih jela u Kini je najneobičnija.
• Budite spremni jesti stojeći ili u pokretu jer možda neće biti slobodnih mjesta.
• Pripazite na sigurnost i higijenu hrane i izbjegavajte prodavače koji ne slijede pravilne postupke rukovanja hranom.

Veze koje je objavila Agne Kelly, Pangupdated.

Istraživanje različitih vrsta japanskih restorana

Restorani brze hrane u Japanu brza su i pristupačna alternativa tradicionalnim japanskim restoranima. Ovakvi restorani nude raznovrsna jela, od mesa s roštilja do povrća na lešo, a obično se nalaze u malim trgovinama ili lancima restorana. Restorani brze hrane u Japanu poznati su po brzoj usluzi i svježim namirnicama. Jedan od najpoznatijih lanaca brze hrane u Japanu je Yoshinoya, koji poslužuje gyudon, zdjelu riže prelivenu govedinom i povrćem. Još jedno popularno jelo je donburi, što je zdjela riže prelivena svinjetinom ili plodovima mora. Restorani brze hrane u Japanu iznimno su popularni i možete ih pronaći u gotovo svakom gradu.

Izakaya restorani

izakaya restorani su vrsta japanskog restorana koji poslužuje mala jela i pića. Ovakvi restorani savršeni su za noćni izlazak s prijateljima ili kolegama. Izakaya restorani inače nude razna jela, od mesa s roštilja do morskih plodova, a poznati su po pristupačnim cijenama. Atmosfera u ovim restoranima je živahna i gostoljubiva, a usluga je brza i učinkovita. Izakaya restorani izvrstan su način da isprobate različite vrste japanske hrane, a da pritom ne izgubite novac.

Sushi restorani

Sushi restorani u Japanu poznati su po svježim i ukusnim sushi jelima. Sushi je vrsta Japanska kuhinja koji sadrži sirovu ribu posluženu povrh riže začinjene octom. Sushi restorani u Japanu nude razne vrste sushija, od nigirija (sirova riba na vrhu riže) do makija (rolani sushi). Kvaliteta ribe u sushi restoranima iznimno je važna, a kuhari s velikom pažnjom vode pripremu i prezentaciju svakog jela. Sushi restorani u Japanu mogu biti skupi, ali iskustvo jedenja svježeg sushija svakako je vrijedno cijene.

Jedinstvene vrste restorana koje možete sresti u Seulu, Južna Koreja

Korejski roštilj morate probati kada posjetite Seul. Pronaći ćete mnoge restorane s roštiljem razasute diljem grada, a obično su prepuni lokalnog stanovništva i turista. Meso se kuha odmah za vašim stolom, a možete uživati ​​uz razne priloge poput kimchija, ukiseljenog povrća i riže. Ne zaboravite probati poznati galbi (juneća kratka rebra) i samgyeopsal (svinjski trbuh)!

Štandovi s uličnom hranom

Seoul je raj za uličnu hranu i možete pronaći razne ukusne zalogaje i obroke u pokretu. Od tteokbokkija (začinjenih kolačića od riže) do hotteoka (slatkih palačinki), ima za svakoga ponešto. Možete probati i poznatu korejsku prženu piletinu koja je izvana hrskava, a iznutra sočna. Najbolji dio? Ulična hrana u Seulu je jeftina, tako da možete probati mnogo različitih stvari, a da ne potrošite novac.

Restorani za smještaj

U Seulu možete pronaći restorane na najneočekivanijim mjestima. Neki restorani nalaze se u podrumima, dok su drugi na krovovima zgrada. Postoje čak i restorani koji su skriveni iza polica s knjigama ili automata. Ovi restorani nude jedinstveno iskustvo objedovanja i savršeni su za one koji vole avanturu.

Asia Fusion restorani

Korejska kuhinja je ukusno, ali ponekad biste mogli poželjeti nešto drugačije. Seoul ima mnogo azijskih fusion restorana koji kombiniraju korejske okuse s drugim azijskim kuhinjama poput japanske, kineske i vijetnamske. Možete probati sushi rolice u korejskom stilu, korejsko-kineske rezance ili korejsko-vijetnamske banh mi sendviče. Ovi fuzijski restorani nude novi zaokret u tradicionalnim korejskim jelima.

Istraživanje raznolike restoranske scene u Tajlandu

Ako više volite zapadnjačke ili vrhunske restorane, onda Tajland ima mnogo opcija za odabir. Ovi restorani poslužuju kombinaciju tajlandskih i zapadnjačkih jela i savršeni su za romantičnu večeru ili posebnu prigodu. Cijene su malo skuplje, ali hrana i usluga su izvrsni. Neki od zapadnjačkih i vrhunskih restorana koje možete razmotriti uključuju:

• Gaggan: Ovaj restoran se nalazi u Bangkoku i smatra se jednim od najboljih restorana u Aziji. Poslužuje jelovnik za degustaciju od 25 slijedova koji sadrži kombinaciju indijskih i tajlandskih jela.
• Nahm: Ovaj restoran nalazi se u Bangkoku i poslužuje tradicionalna tajlandska jela s modernim prizvukom.
• Savelberg: Ovaj restoran nalazi se u Bangkoku i poslužuje jela francuske kuhinje s tajlandskim prizvukom.

Morski i mesni restorani

Tajland je poznat po morskim i mesnim jelima. Plodovi mora su svježi i poslužuju se s raznim umacima. Mesna jela uključuju svinjetinu, piletinu i govedinu. Neki od ribljih i mesnih restorana koje možete probati uključuju:

• Plodovi mora Laem Charoen: Ovaj restoran nalazi se u Bangkoku i poslužuje širok izbor jela od morskih plodova.
• Prachak pečena patka: Ovaj restoran se nalazi u Bangkoku i poslužuje pečenu patku koja je narezana na male dijelove i poslužena s rižom.
• Jay Fai: Ovaj restoran se nalazi u Bangkoku i poznat je po omletu od rakova i drugim jelima od morskih plodova.

Otkrijte raznolike i ukusne vrste restorana u Maleziji

Malezija je zemlja s bogatom i raznolikom kulturom prehrane, pod utjecajem multietničkog stanovništva. Malezijci svoju hranu shvaćaju ozbiljno i nije neuobičajeno da mještani putuju na velike udaljenosti samo kako bi pronašli savršen obrok. Kuhinja ove zemlje mješavina je malajskih, kineskih, indijskih i europskih utjecaja, što rezultira jedinstvenom i ukusnom fuzijom okusa.

Vrste restorana u Maleziji

Kada je riječ o pronalaženju ukusnog obroka u Maleziji, postoji mnogo mogućnosti za odabir. Evo nekih od najpopularnijih vrsta restorana u zemlji:

Hawker centri:
Hawker centri su restorani na otvorenom koji nude širok izbor pristupačne i ukusne hrane. Ovi centri popularan su izbor među lokalnim stanovništvom i turistima, a možete ih pronaći u gotovo svakom gradu i mjestu u Maleziji.

Mamak štandovi:
Mamak štandovi vrsta su indijskog muslimanskog restorana koji poslužuje razna jela, uključujući roti canai, nasi kandar i teh tarik. Ovi štandovi otvoreni su 24 sata dnevno i popularno su mjesto za objedovanje do kasno u noć.

Riblji restorani:
Malezija je dom nekih od najboljih morskih plodova na svijetu, a možete birati između mnoštva ribljih restorana. Ovi restorani nude razna jela od svježih morskih plodova, uključujući rakove, kozice i ribu.

Malajski restorani:
Malajski restorani nude tradicionalna malajska jela, kao što su nasi lemak, rendang i satay. Ovi su restorani odlično mjesto za doživljaj jedinstvenih okusa malezijske kuhinje.

Kineski restorani:
Kineski restorani u Maleziji nude veliki izbor jela, uključujući dim sum, rezance i jela od riže. Ovi su restorani popularni među Malezijcima i odlično su mjesto za uživanje u ukusnom obroku.

Uživanje u obroku u Maleziji

Bez obzira koju vrstu restorana odabrali, morate imati na umu nekoliko stvari kada uživate u obroku u Maleziji:

• Malezijci obično jedu rukama, pa se nemojte bojati probati sami!

• Uobičajeno je dijeliti jela s drugima za stolom, stoga se nemojte iznenaditi ako vam netko ponudi da kušate njihovu hranu.

• Ako niste sigurni što naručiti, nemojte se bojati pitati konobara ili konobaricu za preporuke.

• Svakako kušajte neka od malezijskih nacionalnih jela, poput nasi lemaka i lakse.

Zaključak

Dakle, ovo je kratak pregled vrsta restorana u Aziji. Možete pronaći sve, od ulične hrane do finih restorana, a najbolji dio je to što su svi tako ukusni! Dakle, izađite i istražite!

Pogledajte našu novu kuharicu

Bitemybunovi obiteljski recepti s kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.

Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:

Čitajte besplatno

Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara dubinske članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.