Kasumi: Kouto Japonè Hazy Mist Fini Eksplike

otè: Joost Nusselder, otè de Essential Japanese meal planner cookbook Mizajou fevriye NAN, NAN

Kouto ki fèt ak materyèl bon mache ka gen yon fini ki mete byen vit, kite chèf fristre ak soti nan pòch. Se la kote yon fini ma antre, ak Japonè yo rele sa a KASUMI.

Kasumi se yon fini kouto Japonè ma, ke yo rele tou yon fini vapè brouyar, akòz teksti sifas ki twoub li yo, prèske twoub. Sa a fini kouto valè pou bote ayestetik li yo. Fini Kasumi a pi souvan jwenn sou estil tradisyonèl Japonè kouto, tankou Santoku ak Yanagiba.

Nan gid sa a, mwen pral eksplike ki sa fini Kasumi a ye, ki jan li reyalize, ak ki jan li konpare ak lòt fini kouto Japonè popilè!

Tcheke nouvo liv kwit manje nou an

Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.

Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:

Li gratis

Ki sa ki se yon fini Kasumi?

Kasumi se yon tradisyonèl Japonè kouto-fè teknik ki itilize pou kreye yon aparans brouyar, brouyar sou lam la.

Li se yon gade Rustic ak atire ak yon fini semi-mat ki fè lwanj pou bote ayestetik li yo ak pratik.

Kasumi, ki apeprè tradwi kòm "brouyar," "nwaj," oswa "brouyar," fè allusion ak aparans twoub asye mou / fè a nan kontrèman ak kwen an koupe tise byen poli.

Malgre ke fini Kasumi a souvan itilize nan kouto doub-biseau tou, li se patikilyèman tipik nan kouto sèl-biseau, pi souvan Yanagibas.

Tcheke sa a élégance Sakai Ajimasa manifaktire kouto susi yanagiba pa Houcho jwenn yon gou nan bote nan senp nan yon fini Kasumi.

(gade plis imaj)

Sa a se fini espesyal kreye pa kouch lam la ak yon konbinezon wo-fen nan oksid fè ak poud kabòn yo kreye yon kouch ekstrèmman difisil sou asye a.

Kouch pwoteksyon sa a diminye friksyon ak mete.

Lè yo aplike nan lam la, fini Kasumi a kreye pa mato yon seri ti tach, oswa 'frape' nan lam la.

Pwosesis sa a ede kreye yon teksti inik, ki se Lè sa a, poli ak fini ak yon kouch limyè lwil oliv.

Avantaj nan fini Kasumi a se ke li ede kache reyur ak mete, bay kouto a yon gade ki dire lontan.

Anplis de sa, akòz teksti sifas ma li yo, li bay yon gwo degre nan priz ak kontwòl lè tranche, koupe, ak koupe.

Ki sa "Kasumi fini" vle di?

Mo Kasumi a tradui nan 'brouyar' oswa 'brouyar', epi li souvan itilize pou dekri yon kalite espesifik fini sou kouto Japonè yo.

Kasumi fini se yon fason tradisyonèl Japonè pou polisaj yon lam.

Li se yon aparans brouyar nan asye mou oswa fè CLADDING nan Kontrèman ak kwen nan koupe amann poli.

Fini elegant sa a trè komen sou lam Japonè tradisyonèl yo epi li ba yo yon gade inik ak bèl.

Ki jan yo fè yon fini Kasumi?

Kasumi se yon teknik tradisyonèl Japonè pou fè kouto ki itilize pou kreye yon aparans brouyar sou lam la.

Pou reyalize gade sa a, moun ki fè kouto a mato ti tach nan lam la. Sa fè kouto a sanble ak yon teksti sifas ki twoub oswa twoub.

Pwosesis sa a ede kreye yon teksti inik, ki se Lè sa a, poli ak fini ak yon kouch limyè lwil oliv.

Konbinezon an nan ti tach yo ak fini an ma ede kache reyur ak mete, bay kouto a yon gade ki dire lontan.

Fini Kasumi a ka pran yon bon bout tan pou kreye, paske li mande yon kouto ki gen eksperyans ki konprann nuans pwosesis la.

Ki diferans ki genyen ant yon Kasumi ak yon fini Hon-Kasumi?

Kasumi ak hon-kasumi se tou de teknik tradisyonèl Japonè pou fè kouto yo itilize pou kreye yon aparans brouyar, brouyar sou lam la.

Diferans ki genyen ant yo se nan konpozisyon yo ak pwosesis yo itilize pou reyalize fini respektif yo.

Kasumi se kreye pa mato yon seri de ti tach oswa 'frape' nan lam la, ki ede yo kreye yon teksti inik.

Lè sa a, pwosesis sa a swiv pa polisaj ak fini ak yon kouch limyè lwil oliv.

Hon-Kasumi, nan lòt men an, se te fè lè l sèvi avèk yon pi bon kalite asye yo kreye kouch nan CLADDING.

Kalite fini sa a pi plis travay pase kasumi regilye paske li mande plis konpetans ak presizyon.

Anjeneral, hon-kasumi a refere a yon fini kasumi prim epi li pi chè.

Anplis de sa, hon-kasumi gen yon gade klere ak pi rafine pase kasumi regilye.

Tou de fini gen avantaj yo, epi se ou menm ki deside kiyès ki bon pou bezwen ou yo.

Ki avantaj ki genyen nan fini kouto Kasumi a?

1. durability: Kouto Kasumi yo ekstrèmman dirab, ak kouch difisil yo nan oksid fè ki reziste rouye ak poud kabòn ede pwoteje lam la kont korozyon ak mete.
2. Fè apèl ayestetik: Fini brouyar brouyar nan kouto Kasumi se estetik plezi epi li bay yon gade inik.
3. Konfò ak kontwòl: Teksti sifas ma se gwo pou bay priz ak konfò lè tranche, koupe, ak koupe. Li ede tou anpeche manje a kole sou kote lam la.
4. Ba antretyen: Fini Kasumi a ede kache reyur ak mete, bay kouto a yon gade ki dire lontan.
5. Pi bon retansyon kwen: Kouto Kasumi yo li te ye pou retansyon siperyè kwen yo ak netteté, ki fè yo ideyal pou chèf pwofesyonèl oswa moun ki vle kenbe kouto yo nan kondisyon pafè pou yon tan long.

An jeneral, kouto Kasumi yo se yon gwo chwa pou nenpòt moun kap chèche yon kouto estetik ak dirab ki gen yon teksti ma.

Ki dezavantaj yo nan fini kouto Kasumi a?

Malgre ke fini Kasumi a gen anpil avantaj, gen kèk dezavantaj yo konsidere.

1. Koute: Paske yo mande anpil ladrès ak tan pou fè, kouto Kasumi yo anjeneral pi chè pase lòt estil kouto Japonè yo.
2. antretyen: Fini Kasumi a mande pou antretyen ak netwayaj regilye pou kenbe li pi bon. Li gen plis tandans fè chips ak fant paske li te fè nan asye mou.
3. Rouye: Malgre kouch yo difisil nan oksid fè ak poud kabòn, kouto Kasumi ka tou vin rouye.
4. Fini ka mete sou tan: Teksti nwaj sa a ki tankou nwaj ka mete sou tan si yo pa byen pran swen.

Malgre ke Kasumi se yon bèl fini, gen kèk moun ki pa renmen li paske li ka difisil pou kenbe pwòp epi gratis nan rouye.

Anplis de sa, akòz kouvèti mou fè / asye li yo, lam la gen plis tandans fè chipping ak mat pase yon materyèl ki pi difisil.

Kouto Japonè fini: ki jan yo konpare ak Kasumi?

Nan seksyon sa a, nou pral sou fason Kasumi konpare ak lòt Japonè popilè kouto fini.

Kasumi vs Kurouchi fini

Kasumi fini se yon style tradisyonèl Japonè nan fini ki kreye pa mato lam la ak yon mato espesyalize.

Pwosesis sa a kreye yon modèl inik sou lam la epi li ba li yon gade diferan.

Kurouchi fini, nan lòt men an, se yon style modèn nan fini ki kreye pa fanm k'ap pile lam la ak yon wou fanm k'ap pile.

Pwosesis sa a bay lam la yon gade pi inifòm ak yon santiman douser. Li konnen kòm yon fini kouto poli.

Kasumi fini bay lam la yon gade plis Rustic ak tradisyonèl, pandan y ap Kurouchi fini bay lam la yon gade pi modèn ak dous.

Fini Kasumi se plis travay entansif epi li mande plis konpetans yo kreye, pandan y ap fini Kurouchi se pi vit ak pi fasil reyalize.

Tou de fini gen pwòp benefis inik ak dezavantaj yo, kidonk li vrèman vini nan preferans pèsonèl lè n ap deside kiyès yo ale ak.

Kasumi vs Kyomen

Kyomen se fini kouto Japonè ki pi briyan, konnen tou kòm yon fini glas, paske nan aparans briyan li yo.

Li se kreye pa polisaj lam la plizyè fwa ak yon wou wotasyon ak abrazif gwo gravye.

Kidonk, Kyomen se teknikman opoze a ma, twoub teksti Kasumi.

Lè w ap gade yon lam ak yon fini Kyomen, li sanble prèske tankou si yo te mete yon glas sou lam la.

Diferans ki genyen ant Kasumi ak Kyomen fini se byen frape, epi li reyèlman vini desann nan preferans pèsonèl.

Si w ap chèche pou yon gade tradisyonèl ak Rustic, Lè sa a, Kasumi se bon chwa. Sepandan, si w ap chèche pou yon gade dous ak modèn, Lè sa a, Kyomen se yon fason a ale.

Kasumi vs Nashiji

Fini a Nashiji se yon style inik nan fini ki sanble ak po yon pwa Azyatik (Nashi).

Li kreye pa mato lam la lè l sèvi avèk plizyè mato ki gen plizyè gwosè ak fòm.

Modèl ki te kreye pa pwosesis mato a varye de kouto a kouto, men li toujou gen yon teksti inik ki se tou de bèl ak fonksyonèl.

Lè yo konpare ak Kasumi fini, Nashiji fini se mwens briyan ak yon ti kras plis teksti; li tou te gen yon rezistans yon ti kras pi wo nan rouye ak korozyon.

Fini Nashiji se yon bon chwa pou moun ki vle yon kouto inik ak estetik plezi ki gen yon teksti aparan men toujou kenbe gade Rustic li yo.

Fini Kasumi a, nan lòt men an, pi byen adapte pou moun ki vle yon gade plis tradisyonèl ak Rustic nan kouto yo, ak teksti an se mwens vizib.

Kasumi vs Damas

Kasumi fini ak Damas fini se de kalite popilè fini lam yo itilize nan kouto.

Kasumi fini se yon teknik tradisyonèl Japonè ki enplike nan mato yon lam ak yon zouti espesyal yo kreye yon modèl inik.

Teknik sa a itilize pou kreye yon bèl, fini dekoratif ki se tou de estetik plezi ak dirab.

Nan lòt men an, fini Damas la se yon teknik modèn ki enplike grave yon lam ak asid pou kreye yon modèl inik.

Teknik sa a itilize pou kreye yon fini plis konplike ak detaye ki se tou de estetik plezi ak dirab.

Damas se li te ye pou modèl tranble li yo ak fini klere, pandan y ap Kasumi gen yon gade plis Rustic ak tradisyonèl yo.

De fini kouto sa yo diferan akòz teknik yo itilize pou kreye yo.

Gade nan fini Damas la pi konplike ak konplèks, pandan y ap gade nan Kasumi se pi senp.

Aprann tou sou asye Damas (ak poukisa li tèlman espesyal)

Kasumi vs Migaki

Migaki se yon fini kouto Japonè ki enplike polisaj lam la ak plizyè klas nan yon wou wotasyon.

Pwosesis sa a bay lam la yon fini menm ak briyan, menm jan ak Kasumi.

Diferans prensipal ant de la se ke Migaki gen yon santiman pi douser ak plis inifòm ak yon sifas ki briyan, lis poli, tandiske Kasumi a gen yon gade briye.

Migaki se yon bon chwa pou moun ki vle yon gade briyan ak plis sofistike nan kouto yo, pandan y ap Kasumi se pi byen adapte pou moun ki renmen gade nan Rustic.

Avantaj nan Migaki se ke li se pi vit ak pi fasil reyalize pase Kasumi.

Dezavantaj la, sepandan, se ke li gen yon tandans mete koupe pi vit pase fini nan Kasumi.

Kasumi vs Tsuchime

Tsuchime se yon fini kouto Japonè ki enplike nan mato lam la ak yon zouti espesyal yo kreye yon modèl iregilye.

Teknik sa a itilize pou kreye yon fini inik ak estetik plezi ki dirab ak bèl.

Tsuchime yo rele tou 'fini kouto men-mato'.

Lè yo konpare ak Kasumi fini, Tsuchime gen yon gade ki pi gra ak plis inegal, pandan y ap Kasumi gen yon aparans lis.

Tsuchime fini se yon bon chwa pou moun ki vle yon gade inik ak estetik plezi nan kouto yo, pandan y ap Kasumi se pi byen adapte pou moun ki prefere yon gade plis tradisyonèl ak Rustic.

Fini tsuchime a anjeneral itilize sou kouto ki pi wo paske li mande plis konpetans ak eksperyans pou kreye.

Avantaj nan yon fini Tsuchime se ke li gen yon pi wo rezistans nan mete ak chire, ak moso yo manje pa bwa nan lam la.

Ki istwa fini kouto Kasumi a?

Kouto Kasumi gen yon istwa long ak istwa.

Te fini sa a premye devlope pa epe Japonè syèk de sa, epi li toujou itilize jodi a.

Sa a fini kouto pwobableman dat tounen nan vil Seki, Japon, ki te kote li fèt nan endistri epe Japonè a.

Teknik la te itilize pou kreye kouto pou samurai ak chèf feyodal, osi byen ke moun chak jou.

Pandan peryòd Edo a, epe yo te kòmanse mato yon lam ak yon zouti inik ki rele shigana.

Pwosesis sa a te kreye yon fini inegal ak Rustic ki te tou de estetik plezi ak trè dirab.

Pandan ane yo, pwosesis sa a te rafine ak amelyore, sa ki lakòz fini Kasumi ke nou konnen jodi a.

Lide a nan brouyar, brouyar fini an te vin synonym ak tèm 'Kasumi,' epi li toujou lajman itilize nan Japon jodi a.

Modèl vapè dlo a te itilize pou endike fòs ak bote yon lam, osi byen ke kalite li yo.

Ki jan yo kenbe yon fini Kasumi

Kenbe yon fini kasumi se relativman fasil epi li pa mande pou nenpòt zouti espesyal oswa teknik.

Men kèk konsèy pou ede ou kenbe kouto ou gade pi byen:

• Netwaye lam la ak yon twal mou ak dlo tyèd apre chak itilizasyon.
• Pa lave kouto kasumi nan machin alave a, paske sa lakòz rouye ak domaj.
• Evite itilize pwodui chimik piman bouk oswa pwodui netwayaj abrazif.
• Sèvi ak yon papye sab gwo gravye pou retire nenpòt tach fè tèt di oswa patine.
• Se sèlman file lam la lè l sèvi avèk yon wòch tradisyonèl Japonè.
• Poli lam la ak yon polish metal oswa Zanmi gadò Bar la retabli klere orijinal la.
• Si ou vle kenbe patina a, sèvi ak yon lwil oliv limyè pou pwoteje lam la kont rouye.

Aprann plis antretyen kouto Japonè ak swen pou kenbe yo nan pi bon nick posib

Èske kouto Kasumi bon?

Wi, kouto Kasumi yo ekselan pou tou de chef lakay yo ak kwit pwofesyonèl. Yo ekstrèmman byen file, trè dirab, epi yo gen yon fini estetik plezi.

Kouto Kasumi yo te fè soti nan bon jan kalite asye Japonè epi yo ka itilize pou yon varyete travay, tankou tranch, koupe, ak koupe.

Yo se gwo pou koupe egzak, osi byen ke vyann difisil oswa pwason, paske fini an pa chire fasil.

Kouto Kasumi yo anjeneral pi chè pase lòt kalite kouto, men yo byen vo pri a akòz bon jan kalite segondè yo ak fini ki dire lontan.

Yo pa popilè tankou kèk nan lòt fini Japonè yo, kidonk yo pi difisil pou jwenn.

konklizyon

Kouto Kasumi yo pwodui ak yon fini inik nan brouyar brouyar, ki rele "Kasumi" nan Japon.

Wòl prensipal la nan fini sa a se ajoute yon touche nan bote ak distenksyon nan lam la pandan y ap tou fè li pi rezistan a mete ak chire.

Konpare ak yon kouto tankou glas oswa poli-fini, teksti ma nan kouto Kasumi a pral kanpe tès la nan tan.

Sa a tradisyonèl Japonè brouyar brouyar fini asire kouto ou rete byen file pi lontan, reziste korozyon pi byen pase lòt fini, epi li sanble bèl tou.

Avèk Kasumi sou bò ou, ou ka gen asirans, konnen ke kouto ou bati pou dire.

Li pwochen: manch kouto Japonè | Ki sa ki fè 'Wa' manch diferan de oksidantal yo

Tcheke nouvo liv kwit manje nou an

Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.

Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:

Li gratis

Joost Nusselder, fondatè a nan mòde pen mwen an se yon komèrsyaliz kontni, papa ak renmen ap eseye soti nouvo manje ak manje Japonè nan kè a nan pasyon l 'yo, epi ansanm ak ekip li a li te kreye an pwofondè atik blog depi 2016 ede lektè rete fidèl ak resèt ak konsèy pou kwit manje.