43 nan pi bon, pi bon gou & etranj resèt yo manje Azyatik eseye
Si ou se yon fanatik nan kwit manje Azyatik ou ka te vwayaje byen lwen ak lajè yo manje tout bagay kontinan an te ofri.
Toujou, ak anpil peyi ak sa yo divès kalite kuizin, mwen ta parye bon lajan ou pa te eseye chak plat.
Si ou anvi avanti gastronomik, rejyon an gen anpil bagay pou l ofri, kidonk mwen deside fè yon lis long 43 atik ak kèk nan pi bon manje pou eseye.
Èske w te konnen manje Azyatik se yon atraksyon touris? Etranje aktyèlman vin nan pwovens Lazi pran echantiyon kèk nan yo!
Dapre ekspè ak ekonomis, Azi pral byento fè eksperyans pwochen renesans la epi li pral osi gwo ak kòm pivotal tankou sa ki Ewòp te fè eksperyans nan Mwayennaj yo.
Men, pandan ke pifò peyi Azyatik yo toujou nan estati twazyèm mond lan nou wè yon lòt bò nan li florissante ak deja akonpli pwofesi sa a (nan kalite) epi li gen fè ak manje Azyatik!
Depi pwovens Lazi se yon gwo kontinan ak plizyè enfliyans nan plizyè rejyon, gou ak kilti, li fè li difisil pou chwazi ki délikatès Azyatik ki pi souvan aksepte kòm bon gou.
Sepandan, nou jwenn kèk asyèt Azyatik ki popilè atravè plizyè peyi Azyatik e yo menm popilè nan kèk peyi etranje tou.
Nan kèk ka deba chofe rive nan mitan pwopriyetè restoran ak machann lari yo sou ki moun ki te kreye ki plat ak nan ki peyi yo soti.
Men, èske sa vrèman enpòtan? Ki sa ki enpòtan se ke sa yo manje Azyatik yo trè gou!
Drew Binsky vwayaje atravè pwovens Lazi pou jwenn pi bon kote pou ale, men tou, pi bon manje pou manje:
Men pi bon manje Azyatik pou w kòmanse:
Natirèlman, gen lòt manje Azyatik ke mwen pa te enkli nan lis sa a ki tou trè popilè nan mitan Azyatik ak etranje sanble, men pou kounye a, sa yo se sa yo ke mwen rekòmande ke ou ta dwe eseye.
Pandan ke peyi tankou Lachin, Japon, ak Thailand ta ka premye moun ki vin nan tèt ou lè ou panse a kwit manje Azyatik, nou pa ka bliye ke Pakistan ak Bangladèch se lòt rejyon Azyatik li te ye pou arom inik yo.
An reyalite, nou ka pwobableman dedye yon liv antye nan Curry pou kont li.
Men, olye ke fè sa, an n kòmanse isit la ak atik sa a byen vaste ki gen ladann pi bon manje Azyatik eseye, oswa petèt menm, tout manje Azyatik ou pral janm vle eseye ak plis ankò. Li kontinye ak bon apeti!
Tcheke nouvo liv kwit manje nou an
Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.
Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:
Li gratisNan pòs sa a nou pral kouvri:
Ki pi popilè manje Azyatik
Ann kòmanse pa ale sou kèk nan manje ki pi popilè Azyatik yo.
Li posib ke ou te eseye anpil nan asyèt sa yo, men pral pwobableman gen kèk ki pa janm travèse bouch ou.
Sa a se yon bon fason pou weening ou nan manje ki pi ekzotik ki pral vini pita nan atik la.
Pwason boul
Oke, retire tèt ou nan kannal la. Boul pwason yo pa tèstikul pwason. Olye de sa yo te fè nan vyann pwason pulverize oswa bourade.
Yo ka vapè oswa griye. Lè sa a, vyann lan mete sou yon brochet.
Voye boul pwason yo sanble ak chen cho nan Amerik nan ke yo se manje ki pa chè anjeneral vann pa yon machann nan lari epi yo reyèlman popilè nan Hong Kong ak nan Thailand.
Yo ka manje poukont yo oswa tranpe l nan yon bòl sòs. Nan ka ra, yo ka sèvi nan yon restoran nan yon bòl diri oswa nouy.
Si Ameriken yo gen hotdog, Lè sa a, Azyatik yo gen boul pwason. E non, yo pa voye boul literal oswa ze pwason an, men pito vyann pwason pulverize oswa bourade, manje sou yon baton oswa kòm soup.
Ou ka achte fishballs nan nenpòt machann manje nan lari - ou pral sètènman jwenn youn nan prèske nenpòt kwen lari oswa ranje mache - epi yo ap byen bon mache men yo trè bon gou.
Ou ka achte yo kwit, fri oswa vapè epi yo konsidere yo kòm ti goute ki pa chè pou "antre manje".
Nan Filipin yo rele "merienda" ki se aktyèlman yon tèm Panyòl pou manje lejè, men pafwa moun trete li kòm yon repa regilye epi manje li ak diri oswa nouy, espesyalman moun ki pòv oswa ki gen pi ba pase mwayèn salè.
Se pa tout boul pwason yo bon mache paske gen restoran (tankou Aberdeen Fishball & Noodle Restoran nan Hong Kong) ki te elve sa a délikatès ase yo chaje kliyan grangou alantou $ 19 - $ 51 (HK $ 150 - $ 400) pou yon repa byen prepare.
Vinèg, lay, sòs soya dous oswa zonyon prentan yo ajoute pou fè délikatès la yon ti jan pi santi bon ak dous nan pran sant.
Laksa
Laksa se yon soup pikant ki te di ki soti nan Singapore men li popilè tou nan Lachin, Malezi e menm pati nan Ostrali.
Laksa se yon ti jan tankou yon eksplozyon gou nan bouch ou.
Li ka prepare nan yon varyete fason, men, pou pati ki pi, li pral prezante nouy epè, yon sòs Curry ki baze sou kokoye, tofou, baton pwason, kribich, ak jèrm pwa.
Koulye a, isit la nan yon délikatès Azyatik ke Singaporeans yo vle patant jan yo fèmman reklame ke yo envante li - Laksa la.
Malgre ke yo pa konnen anpil bagay sou orijin li yo oswa siyifikasyon an nan non "Laksa" pou pwoblèm sa a, anpil moun kwè ke manje Azyatik sa a sòti nan entèraksyon kilti Chinwa ak Malay depi ane 1300 AD.
Se cuisine sa a notwar li te ye pou kapasite li nan pouse sans ou nan gou nan kwen an. Li literalman se tèlman bon gou ke Singaporeans ta pran yon woulib $ 20 soti nan yon bout nan peyi yo nan lòt bout la jis jwi yon espesyal $ 3 Laksa.
Son fou pa vre? Oke si engredyan yo pa pral fè ou fache sou li, Lè sa a, petèt popilarite li pral.
Se paske li dous (kokoye) gou ak tounen (sitwon zèb oswa Citrus) enfliyans ak plis tarif estanda (nouy epè, ze ak tofou) pa janm kite bouch moun ak gou a yon jan kanmenm tradui nan mo nan divès lang.
Kantite likid yo itilize nan kwit manje li tou varye de sèv epè limyè ak gluan nan soup la tankou bouyon.
Bagay ki pi bon sou Laksa a se ke ou ka itilize engredyan divès kalite ranplase pòsyon nan fwidmè estanda ak poul oswa ze bouyi oswa menm vyann bèf ak vyann kochon.
Laksa a tèlman popilè nan pwovens Lazi ke menm Ostralyen yo te kòmanse ofri li nan restoran yo!
Hainanese diri poul
Sa a se yon plat senp ki popilè nan Lachin, Malezi, Thailand ak Singapore.
Li prezante poul bouyi ak diri plenn blan epi li ka sèvi ak ze, konkonb ak leti. Li kapab tou vini ak yon bouyon.
Sa a plat diri poul se youn nan pi piti cuisine Azyatik ki gen pou ofri, men li souvan sèvi ak yon tranpe tankou tchili oswa jenjanm, pou ajoute gou.
Diri poul Hainanese se yon lòt manje Azyatik pi renmen moun nan lokalite yo ak etranje yo sanble epi li se pwobableman youn nan manje ki pi senp yo prepare kòm li se sèlman fèt nan diri blan, plenn poul blan ak kondiman (konkonm, ze oswa leti).
Men, sa ki fè li atachan se ki jan poul la kwit, e an reyalite, ou ka separe li kòm yon repa konplètman diferan poukont li.
Se poul la sitou bouyi nan pwòp bouyon oswa bouyon li yo ansanm ak zo li yo epi yo kite l mitone pou omwen 2 èdtan, se soup la poul Lè sa a, itilize sou yo ak sou ankò pou jwenn jiskaske gou a vle reyalize.
Nan kèk pati nan pwovens Lazi yo trete poul la bouyi kòm repa nan tèt li epi yo manje li ak diri. Yo bouyi li ak moringa epi ajoute fwi tamaren, kèk séchage, jenjanm, tomat, sèl ak zonyon pou amelyore gou a.
Yon fwa ou jwenn yon gou nan poul la bouyi, soup la poul ak kondiman, Lè sa a, ou pral konnen poukisa li te fè li nan lis sa a.
Sou entènèt jwèt Spring Rolls
Gen kèk Ameriken ki pa te manje yon woulo prentan pou manje sa a ap bezwen ti entwodiksyon.
Sepandan, pou dedomajman pou yo te yon atik enfòmatif, nou pral enkli lefèt ke sa yo se fri, patisri woule ki ka ranpli ak yon varyete vyann kwit oswa kri ak legim.
Ranpli popilè yo enkli vyann kochon, kawòt, jèrm pwa, siboulèt lay, nouy vermicelli, ak dyondyon shitake. Se sòs soya souvan itilize kòm yon plonje.
Spring rolls, lumpia oswa ngohyong se yon lòt cuisine Azyatik ki sanble ak pye chesedog ou jwi nan Amerik la, eksepte yo se yon ti jan pikant depi li se manje Azyatik.
Ou ka jwenn woulo prentan toupatou nan pwovens Lazi epi yo sitou popilè nan Lachin, Vyetnam Filipin, Taiwan, Endonezi Taiwan nan mitan lòt peyi yo.
Engredyan yo enkli vyann kochon mens, kawòt, jèrm pwa, siboulèt lay fre, nouy vermicelli, ak dyondyon shitake.
Sòs soya, poud pistach oswa sòs pwason pafwa itilize kòm tranpe pou ajoute gou nan li. Woulo prentan yo ka manje kri, bouyi oswa blanchi epi tou depann de ki peyi ou ye a, ou pral gen divès kalite vyann oswa legim kri oswa kwit nan woulo prentan ou yo.
Yo di ke woulo prentan ki soti nan Vyetnam se pi bon gou nan tout pwovens Lazi!
Manje popilè Azyatik yo kounye a vin tounen yon délikatès chè nan kèk restoran.
Dim sum
Dim Sum se yon lòt plat populè sèvi nan peyi Etazini.
Mo sa yo vle di 'ti jeton' e li se yon fason pafè pou dekri ti pòsyon manje ki kache nan panyen epi yo sèvi sou ti asyèt.
Dim Sum souvan sèvi ak te ak lide a se jwenn gou anpil ke posib.
Gen kèk nan atik ki pi popilè yo enkli woulo, boulèt, boulèt, poz ak desè dous.
Isit la nan yon cuisine Azyatik ki pa bezwen okenn entwodiksyon anpenpan kòm Loksidan yo te konnen délikatès sa a depi ane 1960 yo.
Dim sum soti nan mo Kantonè ki vle di 'yon ti siy' ki parfe dekri manje sa a, paske li vini nan ti panyen vapè tankou ti trezò manje olye pou yo lò, ajan oswa bijou presye tankou sa yo ou wè nan fim pirat.
Pa gen okenn engredyan espesifik pou dim sums kòm pa nati yo vini nan yon gran varyete woulo, poz, boulèt, boul vyann, desè dous, gato, brak ak pouding.
Moun Chinwa yo gen yon pwovèb lè yo manje dim sum e li ale tankou sa a, "manje otan ke ou kapab paske dim sums p'ap janm fini."
Trè byen pa vre? Lè nou konsidere kòman dim sums yo sèvi nan restoran yo menm jan yo enkli nan buffet oswa yo sèvi tankou asyèt bò oswa woule sou chariot.
Rice fri
Diri fri tipikman kòmanse kòm diri blan ki Lè sa a, fri nan lwil legim ak sòs soya e petèt kèk zonyon ak lay jete nan.
Li ka sèvi ak sòs kokoye oswa safran.
Gen kèk jwenn diri a bon gou lè yo sèvi pou kont li men souvan, vyann oswa legim yo ajoute pou fè li nan plis nan yon repa.
Pratik la nan kwit diri fri ale tounen dè milye ane ak yon lòt fwa ankò li tout te kòmanse nan peyi Lachin.
Azyatik yo pa renmen jete rès manje yo epi yo konsidere manje kòm benediksyon nan men bondye yo, kidonk si ou jete manje pou okenn lòt rezon ke yo gate, ou pral madichon.
Yo nan lòd yo retire gou a plat nan rès diri Kizin Chinwa yo te kreyatif ak fri diri a ak lwil legim, ajoute kèk sòs soya, lay, echalot oswa lòt manje pikant.
Nan dènye ane yo, chèf Azyatik yo menm te ajoute nan metòd pou kwit manje debaz diri fri epi kounye a ou pral jwenn legim, vyann oswa diferan sambals, ze, satay, diri oswa krevèt crackers (krupuk) nan yo ki fè yo menm plis bon gou pase anvan. !
Natirèlman, nan lòt peyi yo kwit li ak divès engredyan yo trennen lwen fason tradisyonèl Chinwa a nan prepare diri fri epi reenvante li kòm pwòp yo.
Diri fri se yon repa otonòm, an reyalite, ou ka manje li jan li ye epi pa janm bezwen plis viands. Li fasil pou kwit manje, li bon gou epi li bon mache ki se tout sa Azyatik vle nan manje yo.
Tom Yum
Avèk dezyèm non Yum, kisa ki ka pase mal?
Plat la soti nan Thailand epi li ka dekri kòm yon soup dlo ak yon gou dous ak tounen akòz adisyon tankou Sitwonèl, tamaren, ak lacho.
Soup la ka sèvi kòm yon aperitif oswa yon kou prensipal. Li ka manje avèk oswa san diri ak vyann ak legim ka ajoute tou.
Yon resèt ki soti nan Thailand ap konkeri kontinan Azyatik la vit! Gen rimè soup nan fwidmè pikant-tom yum gen yon gou sovaj ke tout moun bezwen eseye.
Aparamman yo kwit li ak zèb sitwon kraze, tamaren ak lacho, epi ajoute diferan kalite vyann fwidmè ladan l tankou krevèt, kalma oswa moso pwason oswa menm poul (pou yon gou altènatif petèt?) plis kèk legim, tankou zuit. dyondyon oswa fèy koryandè.
Rezilta a se yon bon gou soup pikant twoub ak yon ti koulè tounen nan li ki pral voye siyal chimik nan tout bouch ou ak nan sèvo a reyaji nan gou a.
Li pi popilè nan kote tankou Thailand, Endonezi, Malezi ak Singapore, men popilarite li te ka deja rive nan lòt peyi Azyatik deja e nou te jis rate nouvèl la.
Nou pral oblije vizite machann manje lari yo ak restoran lokal yo nan pwovens Lazi pou chèche konnen.
Poul Curry
Curry defye nenpòt definisyon sèten.
Olye de sa, li se yon mo ki ajoute nan asyèt pou fè manje a konnen li pral fè yon gou ki se synonyme ak epis santi bon nan peyi Zend ak lòt rejyon Azyatik yo.
Pwofil gou li yo ka varye menm jan ak konsistans li yo.
Malgre ke engredyan yo itilize pou kreye Curry ka varye, yo souvan ajoute kokoye, jenjanm, ak safran.
Epi pandan ke nou te pran Curry poul kòm yon egzanp, gen anpil lòt asyèt Curry ki ka kreye.
Yon lòt cuisine ki pa bezwen okenn entwodiksyon, paske byen, tout moun konnen li ak renmen li, se Curry poul la. Curry poul se yon délikatès byen li te ye nan tout pwovens Lazi.
Soti nan peyi Zend, Thailand, Filipin, Endonezi ak Borneo Malezi tout wout la nan Hong Kong e menm tè pwensipal Lachin.
Ou ka kòmande yon Curry poul bon gou nan prèske nenpòt restoran nan pwovens Lazi, men jis yon tèt moute menm si, tou depann de peyi a ou ye a, ou ta ka jwenn yon gade diferan ak gou sèvi sou tab ou.
Se konsa, li ka yon bon lide fè rechèch sou diferan kalite Curry yo sèvi nan diferan peyi Azyatik.
Curry ki pi souvan li te ye yo se Curry poul nan Thailand ki chèf kwit ak Curry masala ke Endyen yo itilize tou.
Dènyèman, chèf yo te fè eksperyans ak lòt vyann ak fè fwidmè, vyann bèf ak kochon Curry nan li.
Rezilta a se yon ekstravagans nan gou ke moun dekouvri ak sele plas Curry a pou tout tan nan anal yo kwizin. Sa a se yon sèl manje Azyatik ke tout moun renmen!
susi
Ameriken yo souvan panse de susi kòm yon plat-wo fen men li byen komen nan pwovens Lazi. Li sèvi nan makèt, restoran, ak plis ankò.
Malgre ke gen anpil kalite susi, engredyan ki idantifye a se pwason kri. Lòt engredyan komen yo enkli diri, anbalaj fwidmè, ak sòs soya.
Jenjanm marinated ak wasabi yo souvan ajoute kòm kondiman epi, nan pwovens Lazi, susi yo souvan sèvi ak te.
Ou dwe mande poukisa susi vini akote curry poul, pa vre? Oke, se paske li se pi popilè tankou Curry poul la epi li se li te ye atravè lemond tou!
Ou bezwen gen bon kalite diri, anbalaj alg ak sòs soya yo nan lòd yo fè susi, men li pa fasil tankou li son. An reyalite, Japonè yo konsidere li kòm yon atizay.
Gen pwobableman omwen yon restoran susi nan chak vil prensipal nan chak peyi nan mond lan, epi espesyalman nan pwovens Lazi, tout moun renmen manje Japonè menm jan ak manje Chinwa ak Thai.
Ou ka kòmande susi nan yon restoran lokal oswa si ou prefere prepare li nan kay la, Lè sa a, jis achte engredyan yo tankou dous, jenjanm marinated ak wazabi (Vèt, bon gou men trè pikant keratin ke ou tranpe susi a nan) yo vann prèske tout kote.
Satay
Satay se eple yon fason diferan nan diferan rejyon nan pwovens Lazi, men fondamantalman, li nan tout menm bagay, vyann sou yon baton.
Oke, sa a se pa egzakteman vre. Yo ka itilize divès kalite vyann epi vyann lan ka griye sou chabon oswa dife louvri.
Vyann ki souvan itilize yo enkli poul oswa vyann bèf, men ou ka jwenn varyasyon ki pi etranj tankou kè oswa lestomak kochon, krapo, ak vyann pinèz.
Satay yo sèvi ak divès kalite tranpe epi, anjeneral, yon bò nan diri kolan.
Barbecue nenpòt moun?
Si ou renmen gou vyann babekyou, ou pral renmen sa a plat Azyatik ki prezante yon varyete vyann sansib ki marin ak Lè sa a, skewered oswa griye sou yon flanm chabon.
Satay soti nan Endonezi kote li souvan sèvi ak yon sòs pistach pikant. Sepandan, nan lòt pati nan kontinan an, yo itilize diferan kalite sòs.
Dènye manje Azyatik nan lis nou an se satay la, byenke yo rele li sate, satay, satey, sati oswa nenpòt lòt varyasyon nan lang natif natal yo depann de peyi ou ye a.
Ki sa ki satay? Oke, se fondamantalman vyann sou yon baton griye sou chabon oswa branch pye bwa yo itilize kòm gaz pou fè manje konveksyon oswa chofaj, ki sanble anpil ak griye lè l sèvi avèk chabon, eksepte yo sèvi ak brendiy ak ti kòf oswa bwa koupe.
Chwa vyann popilè yo enkli vyann kochon, poul ak vyann bèf; sepandan nan Thailand, Kanbòdj ak Laos yo ofri li nan yon seleksyon pi laj! Sa a gen ladan fwa, kè oswa lestomak kochon oswa poul.
Ou ka jwenn tou krapo oswa menm vyann pinèz sou yon baton. Pwason, kalamari, krevèt oswa lòt bèt lanmè yo tou satay popilè epi yo sèvi ak divès kalite plonje yo manje li, sòs pistach se pi popilè a epi sitou ou gen diri kolan oswa lontong kòm kondiman oswa asyèt.
Sichuan vyann kochon
Plat sa a konsiste de poche, tranch pikant nan vyann kochon ki bouyi nan dlo. Yo ajoute yon kouch blan ze pou konsève gou ak tandrès.
Se vyann kochon an tipikman sèvi nan yon bouyon vyann ak yon gou pwav ak yon bon sant santi bon.
Ki pi etranj asyèt Azyatik
Kounye a ke ou gen yon ti jan chofe, ann pale sou sa yo asyèt lis bokit ou manjè avantur pral vle eseye.
Si ou se squeamish, ou ta ka jis vle ale nan pwochen seksyon an!
Vyann chwal kri
Vyann cheval kri ka sanble danjere pou manje, men li aktyèlman plen ak asid ak mineral ki ka benefisye sante ou.
Gen kèk peyi pa kite ou manje vyann cheval kri men nan Kore ak Japon, li se yon-oke. Asire w ou eseye sashimi vyann chwal kri!
Krapo
Manje krapo ta ka sanble eksepsyonèlman brit, men wi, li gou tankou poul, gen jis yon anpil plis zo.
Pa frape li jiskaske ou eseye li. Anpil moun di li bon gou. Malgre ke manje krapo se sitou an sekirite, sèten kalite yo pwazon.
Asire w ke krapo w ap manje a soti nan yon sous ou fè konfyans.
Sou entènèt jwèt Deep Fried Pigeon
Èspere ke, fri a debarase m de tout mikwòb sa yo.
Si ou kòmande gwo twou san fon fri pijon nan pwovens Lazi, yo pral sèvi ou zwazo a tout antye sou plak la, ki gen ladan tèt la.
Moun ki te manje li di li gen yon gou imid, rich ki sanble ak kanna. Sepandan, pa gen yon anpil nan vyann sou pijon kidonk asire w ke ou bay lòd yon bò sibstansyèl.
Se ou menm si ou vle manje tèt la, men evite bèk la. Yo di li se kroustiyan, chewy ak san gou.
Skòpyon Brochet ak Sotrèl
Azyatik yo li te ye pou sèvi ensèk nuizib kòm yon délikatès. Yon fwa eskòpyon yo kwit, li netralize pwazon an.
Sepandan, sa a se pa ka a si eskòpyon yo kri. Si w ap manje eskòpyon anvan tout koreksyon, asire w ke venen ak pike yo retire davans.
Tastewise, eskòpyon yo ka dekri kòm nutty ak kroustiyan, yon ti jan tankou pistache. Manchurian eskòpyon, nan lòt men an, yo di yo gou tankou kribich.
Grasshoppers yo rich nan pwoteyin epi, kòm yon rezilta, yo souvan boule nan fòm an poud pa amater sante.
Sa a ka pi pito pou moun ki pa renmen ranmase pye krikèt soti nan dan yo.
Grasshoppers yo trè san gou epi yo ta ka pran gou nan tou sa yo te manje dènye oswa tou sa yo te sezonman ak.
Gen kèk ki di yo gou tankou kribich.
Soup chen
Nou tout te tande blag sou fason Azyatik manje chen men aparamman, gen kèk verite nan sa a.
Non sèlman se soup chen yon délikatès nan kèk restoran Azyatik, gason souvan manje li paske yo di li ogmante virilite. Yo sèvi soup chen pikant.
Yon fwa yo rele ke-go-gi, ki literalman tradui soup chen, Azyatik kounye a prefere rele li ying-yang-to oswa soup nouriti. Engredyan yo, sepandan, rete menm jan an.
Soup san
Soup san se yon plat natif natal nan Vyetnam. Li prepare ak san kochon, zwa, ak vyann kana. Vyann yo se sezonman ak pistach ak remèd fèy tankou koryandè ak rekòt pye mant.
Se san an fre kolekte nan yon bòl ak melanje ak sòs pwason pou anpeche li coagulation.
Lè sa a, melanj lan dilye ak ji vyann ki te deja kwit pou li vin dlo.
Se plat la konsidere kòm yon délikatès ki rich nan eleman nitritif nan Vyetnam, men li entèdi nan lòt pati nan mond lan akòz potansyèl li yo pote viris grip zwazo a.
Ofisyèl yo nan Vyetnam yo te eseye entèdi li tou, men jan nou konnen, li toujou nan meni an.
Puffer pwason
Pwason Puffer se trè danjere ase yo touye 30 moun, men aparamman, li tèlman bon gou li fè li vo risk la, ak tag nan pri ekstrèmman wo.
Pwason Puffer yo rele fugu nan Japon ak bok nan Kore di.
Li se tipikman prepare pa chèf trè espesyalize sèlman. Li ka koute tou jiska $70 USD pou yon repa milti-kou ki gen ladan délikatès sa a.
Malgre ke pifò moun gen bon eksperyans nan manje pwason gonfle, yo rapòte 30 a 50 moun yo entène lopital chak ane nan anpwazònman pwason gonfle.
Tong Zi Dan (ze jenn ti gason)
Manje ze sa yo se yon pati nan yon tradisyon prentan nan Dongyang, Zhiejan, Lachin kote yo bouyi nan pipi jèn ti gason, de preferans ki pi piti pase 10.
Yo ranmase pipi a nan twalèt lekòl yo oswa nan machann lokal yo. Ze yo tranpe ak bouyi nan pipi a ak Lè sa a, kwit tout jounen an sou chalè ki ba.
Terapi pipi depi lontan te yon pati nan tradisyon Azyatik ak rezidan yo kwè ke manje ze yo pral ankouraje sikilasyon ak revigore kò a.
Duryan
Li te ye tou kòm 'wa fwi', se mèvèy natirèl Sidès Azyatik sa a li te ye pou koki enpoze li yo, gwosè enkwayab, ak odè terib.
Fwi a ka grandi tankou 12 pous nan longè epi li ka peze jiska 7 liv. Kalki piki li yo tèlman byen file, moun bezwen moufle pou retire li.
Durian pran sant ekstrèmman terib epi li entèdi nan sèten otèl ak transpò piblik nan pwovens Lazi. Sepandan, li trè nourisan.
Soup nich zwazo a
Li ka pa son twò bon gou, men soup nich zwazo yo te rele tou "kavya lès la".
Nich nan tèt li ka koute nenpòt kote nan $ 2500 a $ 10,000 pou chak kilogram ak bòl yo nan soup varye ant $ 30 ak $ 100.
Yon pati nan pri a se akòz pwosesis la difisil pou jwenn nich yo ki te bati pa zwazo a swiftlet epi ki sitiye byen wo nan pye bwa nan bwa a.
Nich yo fèt ak plim zwazo ak saliv epi yo netwaye yo anvan yo sèvi yo.
Pwodwi final la se yon kokiy difisil ki ranpli ak yon sibstans ki mou ki sanble ak yon gou dous.
Beondegi (Pupae vè swa)
Sa a ka son tankou yon plat etranj men li se byen komen nan Kore di. Li souvan sèvi kòm manje nan lari epi li kapab tou achte nan boutik ak restoran.
Si w achte l nan yon makèt, ou dwe bouyi l anvan w sèvi l.
Pupae yo vapè, bouyi nan yon sòs dous-tounen, ak sezonman. Yo dekri yo gen yon teksti kroustiyan, pwason ak yon beurre apre gou.
Yo tou chaje ak pwoteyin ak kalsyòm fè yo youn nan ensèk ki pi an sante ou ka manje.
Ki pi bon gou manje Azyatik
Pandan ke chak diner gen pwòp gou yo, asyèt sa yo te rated pi bon gou akòz popilarite yo. Li kontinye pou chèche konnen ki son ki pi bon pou ou.
Chili krab
Plat sa a se natif natal nan Singapore epi li prezante krab brase-fri nan yon sòs tchili dous ak bon plat. Malgre ke nenpòt kalite krab ka itilize, krab labou se chwa ki pi popilè.
Pou manje plat la, jis krak louvri zo yo pou ou ka souse vyann lan délisyeu. Sa a se yon ale pou tout touris Singapore.
Khantoke Dine
Popilè nan Northern Thailand, plat sa a prezante yon echantiyon nan divès kalite manje ki popilè nan rejyon an Lanna.
Dip Chili, sosis pikant, Curry Nò, ak diri anjeneral enkli.
Mo 'Kahntoke' la refere a gwo tab wonn yo konn sèvi manje a.
Li se anjeneral sèvi pou selebrasyon ak akonpaye pa dans tradisyonèl ak pèfòmans kòm byen ke yon anpil nan bwason.
Fèt Curry
Peyi zile a nan Sri Lanka se youn ki konnen pou asyèt Curry li yo. Plat Curry sa a gen yon gran varyete tout kalite Curry ou ka panse a:
- Curry pwa,
- Curry chou,
- dhal curry
ak tout yo souvan enkli.
Dinè yo pral etone plezant nan melanj lan nan epis santi bon ki ka jwenn nan repa a.
Curry yo souvan sèvi ak diri, sambals pikant (paste tchili), ak popadoms (plat mens).
MOMOs
MOMO yo gen yon non bèl ak yon gou bon gou matche ak.
MOMOs se yon lòt non pou boulèt epi yo ka ranpli ak vyann oswa legim.
Yo se yon plat pou ale ki soti nan Himalaya men yo ka jwenn nan tout kontinan Azyatik la. Yo ka sèvi ak sòs tchili cho, sòs soya, oswa yon bò nan soup.
kimchi
Kimchi se yon diskontinu Koreyen. Souvan sèvi kòm yon bò, li konsiste de legim sale ak fèrmante tankou radi ak chou epi li gen ladan kondiman tankou
- zonyon,
- lay,
- jenjanm
- ak jeotgal.
Anplis ke yo te yon bò bon gou ak an sante, li kapab tou ajoute nan soup.
Sou entènèt jwèt Pwason Head Curry
Yon sèl sa a jis apèn rate yo te nan kategori a plat dwòl pi wo a.
Sepandan, dwe gen yon bagay dèyè mani Singapore a ak tèt pwason wouj snapper paske li fè yon Curry ki se tou senpleman diven.
Gou a cho ak kèk ka menm jwenn li yon ti jan ranpli. Sepandan, pi piti pòsyon yo ka jwenn nan depa machann nan rejyon an.
Chape pen
Sa a ka pa plat ki pi an sante, men li se yon plezi koupab moun yo nan Vyetnam pa ka sanble jwenn ase nan.
Pen vle di nouy diri ak cha vle di vyann kochon gra griye. Se repa a tipikman prepare ak yon varyete remèd fèy ak yon sòs tranpe yon ti kras cho.
Se yon repa popilè pou manje midi.
Buryani
Sa a plat diri kouch plen ak gou ak epis santi bon. Tastewise, li ka dekri kòm yon diri pre-kwit melanje ak yon Curry pikant.
Buryani ka manje poukont li, men li souvan sèvi ak poul Tandoori.
Bicol Express
Sa a se yon plat vyann kochon pikant, konpòte ki aromatize ak lay, tchili, jenjanm, ak keratin keratin ak Lè sa a, mitone nan yon lèt kokoye.
Li soti nan Filipin yo e li se youn nan asyèt ki pi cho nan rejyon an. Yo di ke li menm pi pik lè yo jwenn li nan vil natif natal li nan Bicol.
Nouy Shan
Nouy Shan se yon plat popilè nan Myanma (ansyen Burma) yon peyi nan Azi Sidès.
Nouy diri mens sa yo se yon popilè manje lari yo osi byen ke komen ti goute kay te.
Nouy yo gen antèt vyann epizé epi anjeneral yo sèvi ak yon bò nan bouyon soup ki ka melanje ak nouy yo.
Lòt kote popilè yo enkli jèrm pwa, po vyann kochon fri, ak beye tofou. Plat la gou anpil ak tchili ak lacho ajoute.
Pi bon desè Azyatik
Nou pa ka panse a yon pi bon fason yo vlope atik sa a pase manyen sou kèk desè popilè Azyatik, ak yon koup nan bwason jete nan.
Ou ka satisfè dan dous ou ak nenpòt nan atik ki anba yo.
Download jwèt la Dragon bab sirèt
Kalite pran Azyatik sou sirèt koton, trete sa a te premye prezante nan Lachin men byen vit te vin popilè ak wayote Koreyen an.
Li fèt ak sik ak siwo maltoz epi li ka gen ladan tou engredyan tankou kokoye ak pistach.
Kontrèman ak sirèt koton ki ka fèt pa nenpòt moun ki ka vire machin nan nan ang dwat la, nan pwovens Lazi, chèf yo resevwa fòmasyon pou mwa fè délikatès sa a.
Soup pwa wouj
Sa a pa ta ka son tankou anpil nan yon desè, men li rekonfòtan ak etonan gou dous fè li fason pafè a fini yon repa.
Anpil varyasyon soup la te fè, men tipikman li jis gen adzuki pwa sèk, dlo, sik, ak zès zoranj.
Si ou kòmande plat sa a, ou pral jwenn ke li se sèvi yon fason diferan nan rejyon diferan.
- Nan Japon, ou ka manje li style labouyl ak boulèt.
- Nan Vyetnam, yo sèvi ak lèt kokoye frèt.
kamikaz
Menm si gen kèk asosye bwason sa a ak laj disko nan '70 yo, li posib ke li soti nan Kore di yon ti tan apre Dezyèm Gè Mondyal la.
Kamikaze vle di van diven ak bwè a te fè soti nan pati egal vodka ak trip sec osi byen ke frèch prese sitwon oswa ji lacho.
Li se anjeneral sèvi ak yon tòde sitwon oswa lacho epi li se konpleman pafè a pou pasta oswa zèl poul pikant.
Mochi
Ameriken yo pral pwobableman abitye ak krèm glase mochi, men nan Japon, mochi yo manje nan yon sòt de fòm patisri kòm yon gato diri ki fèt ak diri glutinous.
Li dekri tankou gou tankou yon sirèt net ak gimov konbine epi li anjeneral aromatize ak te vèt oswa plen ak yon keratin pwa sikre.
Li gen teksti playdough ak pwa fri.
Gato anana
Tretman Taiwan sa yo konpoze de yon kwout bè ak yon ranpli konfiti anana.
Yo ka jwenn yo nan pifò boutik Chinwa ak moun ki manje yo jwenn yo tou senpleman depandans.
Soju
Sa a se bwè Koreyen distile nan diri fèrmante oswa lòj ble ak pòmdetè dous oswa Tapioca.
Yo kwè ke yo te soti lè Mongòl prezante distile nan Koreyen yo tounen nan 13yèm syèk la.
Li se yon bwason ki klè ak kontni alkòl ki ba. Li gen yon gou modere ki travay byen ak yon varyete de asyèt.
Li ka jwi poukont li oswa kèk mete yon piki nan byè yo. Li disponib tou nan gou fwi.
Khanom Chan
Desè Taiwanè a gen yon konsistans lis ak kolan ki ka konpare ak JELL-O.
Li parèt tankou yon ti gato kouch epi li konsiste de twa kalite farin;
- diri
- Tapioca
- rasin flèch
Kokoye, lèt, ak sik se lòt engredyan ki kontribye nan gou dous li yo.
Kanom Chan gen yon gade diferan akòz koloran vèt oswa wouj li yo.
Se koloran ki sòti nan engredyan natirèl ak plant pandanus yo itilize pou varyete vèt ak zèb Roselle yo itilize pou varyete wouj.
Khanom Thungtag
Kalite yon konbinezon ant yon tako ak yon krep, sa yo souvan jwenn nan kanpe machann nan Thailand.
Krep la konsiste de yon lèt kokoye pat epi li anjeneral plen ak krèm kokoye ki answit ak yon topping dous oswa sale tankou kokoye graje, bann ze fri, oswa oyil koupe.
Ube Halaya
Desè sa a prezante yanm koulè wouj violèt kale ak bouyi ki graje ak kraze lèt kondanse.
Lè sa a, yo ajoute melanj lan nan yon marmite epi melanje ak bè fonn. Yon fwa li epesis ak refwadi, yo mete l sou yon plato ak modle nan divès fòm.
Desè a kanpe deyò pou koulè natirèl koulè wouj violèt li yo. Li se tipikman sèvi frèt ak antèt ak kokoye griye mawon oswa lèt kondanse.
Umeshu
Likè Japonè sa a pwodui ak ume fre oswa abiko Japonè.
Fwi a masere nan yon lespri ki baze net epi answit tranpe nan alkòl ak sik jiskaske li pran yon gou amè ak sant frwiti.
Bwason an ka jwi poukont li, dwat oswa sou wòch yo. Li kapab tou konbine avèk te, dlo, oswa soda oswa enkli nan yon varyete cocktèl.
Fried sezam boul
Boul wowoli fri yo se yon bagay ki fri ou ka pete nan bouch ou. Yo se yon ti goute komen nan Lachin ak Vyetnam.
Se koki deyò a te fè soti nan diri glutinous ki kouvwi ak grenn wowoli bay yon eksteryè kroustiyan. Yo plen ak pwa wouj ranpli oswa keratin pwa mung.
Takeaway
Èspere ke, atik sa a te kite ou byen prepare pou yon bèl eksperyans gastronomik Azyatik.
Kilès nan sa yo ou pral jwi lè w ap vizite?
Tcheke nouvo liv kwit manje nou an
Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.
Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:
Li gratis
Joost Nusselder, fondatè a nan mòde pen mwen an se yon komèrsyaliz kontni, papa ak renmen ap eseye soti nouvo manje ak manje Japonè nan kè a nan pasyon l 'yo, epi ansanm ak ekip li a li te kreye an pwofondè atik blog depi 2016 ede lektè rete fidèl ak resèt ak konsèy pou kwit manje.
