6 pi bon ranplasan bè kakawo
Ki sa ki se yon bon ranplasan pou bè kakawo? Si ou se vejetalyen, nou sèten ke youn nan kesyon ki pi souvan poze pa zanmi ak fanmi ki renmen kwit manje se: "Men, ki jan ou prepare desè lè sa a?" Patisri ak kwit manje bon plat san bè egziste.
Tcheke nouvo liv kwit manje nou an
Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.
Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:
Li gratisNan pòs sa a nou pral kouvri:
Sibstitisyon pou bè kakawo
Premyèman, li nesesè klarifye ke lè w sèvi ak bè kòm yon kondiman (baz pou kondiman sote oswa pasta) se pa yon bon abitid, menm si ou pa vejetalyen. Bè se moun rich nan kolestewòl. Se poutèt sa, pou pansman oswa bouyon nan baz pou preparasyon, siplemantè lwil oliv jenn fi yo pral amann.
Siplemantè jenn fi lwil oliv
Bè kakawo, nan resèt dous ou yo, ka ranplase ak lwil oliv siplemantè jenn fi. Pwopòsyon pou swiv se ke 100 gram bè ekivalan a 80 gram lwil oliv. Ou ka sèvi ak lwil mayi tou si ou panse ke gwo gou lwil oliv siplemantè jenn fi ka kouvri oswa fè diferans ak desè ou a.
Èske ou ka ranplase lwil oliv pou lwil oliv legim?, lwil kanola, lwil pistach, oswa lwil grapeseed ? Natirèlman, li se wi. Lwil sa yo tou se yon ranplasman pafè pou lwil oliv oswa bè kakawo.
Sinon, ou ka patisipe pou Jack fwomaj. Nou gen anpil kalite Jack fwomaj atravè lemond. Li se Monterey Jack Fwomaj pikant ki ofri gou pikant. Dezyèm chwa nou an se Monterey Jack Cheese Healthy pou yon vi ki an sante. Chwa final la se Monterey Jack Cheese Vejetaryen.
Krèm soya oswa krèm legim
Nou kapab tou ranplase bè kakawo ak krèm soya. Lèt la se mwens kalorik ak yon gou pi delika pase lwil oliv. Pwopòsyon pou swiv se ke 125 gram krèm soya ekivalan a 100 gram bè kakawo.
Si ou pa gen krèm, pi bon altènatif la se siwo lò siwo myèl. Golden siwo fèt ak siwo myèl se ideyal nan ka sa a. Èske siwo lò a menm ak siwo mayi? Petèt wi si ou pa gen okenn pwoblèm sou gou nan siwo lò USA.
Yogout soya legim
Li posib ranplase bè a ak yogout soya. Men pwopòsyon pou swiv: 125 gram yogout soya ekivalan a 100 gram bè kakawo. Yogout soya se apwopriye pou prepare desè kwit nan ka ou vle bay tendres a, tankou ponmkèt.
Magarin endijèn
Sinon, magarin ka gen lèt an poud epi li gen anpil grès. Li nesesè pou achte li apre ak anpil atansyon tcheke engredyan yo sou etikèt la. Lè w gen dout, èske li pi bon pou fè magarin legim ou a?
Zaboka
Menm kaka jòn-vèt nan zaboka se yon altènatif ekselan nan bè gras a konsistans krèm li yo ak konpozisyon. Karakteristik sa yo fè li fwi ki gen pi gwo kontni grès (apeprè 30 pousan, ak 240 kalori pou chak 100 gram).
Gou delika nan fwi sa a ki soti nan Amerik Santral fè li apwopriye pou konbinezon ki pi varye nan prepare tou de gato ak biskwit. Ou ka chwazi yon fwi mi epi imedyatman sèvi ak kaka a, yon fwa ekstrè, paske li nwasi fasil.
Bè letye
Bè rezilta nan pwosesis la nan pati nan grès nan lèt la nan bèt diferan. Dapre lalwa Italyen, li posib pou bay non sèlman yon krèm ki sòti nan lèt bèf. Bè a kapab tou soti nan Buffalo, kabrit, oswa menm Yak. Bè gen apeprè 80% grès, dlo, laktoz, ak pwoteyin.
Orijin nan bè se trè ansyen: Pliny Elder nan li " Istwa natirèl ” mansyone li, defini li kòm “Yon manje rafine pou pèp barbar”. Nan Mwayennaj yo, sepandan, Legliz la te entèdi sèvi ak li pandan Karèm men akòde, pou yon frè, endiljans konsome li: ak lajan yo ranmase, yon sèl gwo kay won nan katedral la nan Rouen te bati.
Èske bè kakawo menm ak bè kokoye?
Bè kokoye se yon pwodwi ki te rafine nan lwil kokoye. Gou a trè fre, tipik nan grès kokoye. Bè kokoye se yon materyèl apwopriye pou fè krèm glase, chokola, gato, fouraj, sòs, toppings, ak sirèt.
Yo bourade bè kakawo soti nan pwa kakawo yo ekstrè grès la òganik yo rele bè. Li sibi teknik pwodiksyon sofistike ak avanse yo dwe bourade nan yon gato bè. Pwosesis la kenbe prèske tout eleman nitritif benefisye ak engredyan aktif.
Bè kakawo se moun rich nan asid gra byen fasil absòbe, vitamin (sitou vitamin E), antioksidan natirèl, ak lòt mineral. Gras a kontni nitrisyonèl rich li yo, bè kakawo vin tounen yon manje natirèl ak pwodui kosmetik trè popilè.
Ki sa ki se bè kakawo?
Nan kèk preparasyon dous, li posib tou pou itilize bè kakawo olye pou bè bèf. Bè kakawo se yon melanj de sibstans gra ki soti nan pwa kakawo nan peze ak ekspoze pwa yo nan tanperati ki wo.
Li se bè legim reyèl. Nan tanperati chanm, li gen yon konsistans solid epi li fonn alantou 32 a 35 degre Sèlsiyis. Pami karakteristik yo ki fè bè kakawo versatile nan kwizin nan se pwen an gwo lafimen ki se alantou 230 degre Sèlsiyis. Li se desideman siperyè tou de bè ak siplemantè lwil oliv jenn fi. Li bay asyèt yo yon gou kakawo bon gou.
Pi bon altènatif bè kakawo nan resèt
Ranplasan bè kakawo nan boulanjri
Krèm nan diri fasilite dijesyon ak pèmèt ou kwit manje dousman, pote yon ti manyen gou lè fini asyèt ou yo. Farin avwàn ak krèm diri yo apwopriye pou moun ki fè alèji ak krèm soya. Lèt la parèt kòm yon altènativ a krèm likid san lesitin ak delivre yon gou vaniy nan asyèt ou yo. Kèlkeswa chwa ou, pito krèm legim òganik.
Ranplasan bè kakawo nan losyon
Bè letye se yon ekselan losyon natirèl. Engredyan sa a gen yon gwo kantite asid gra. Li ka bay idratasyon ki ase pou yon moun ki grandi.
Ranplasan bè kakawo nan chokola
Depatman R&D Gelita nan Brezil te dekouvri yon pwoteyin ki kapab ranplase yon pati nan bè kakawo nan lèt. chokola. Li se Gelita Instant Gel Schoko. Li ka ranplase jiska 39% nan bè kakawo san yo pa afekte sansasyon gou ak pwopriyete fizik yo nan chokola pandan y ap diminye kantite total grès pa 25%.
Konsèy sou Sèvi ak ranplasman pou bè kakawo
Pou fasilite aplikasyon beurre karité, li rekòmande pou chofe li davans nan pla men ou pou fè li plis likid. Nou ka sèvi ak bè karite pi oswa melanje ak lwil legim ki pral fè li pi krèm. Nou ka sèvi ak li tou pou fè pwodui kosmetik endijèn.
Ki jan fè bè kakawo pou kwit manje
Nou ka itilize bè kakawo nan preparasyon patisri (patisri Choux oswa bonbon) kòm yon ranplasman pou bè letye. Izolan kont imidite, li ka enpèmeyab yon kokiy brak anvan ou ajoute yon aparèy mouye, tankou krèm patisri. Kalite sa a se enprenabl ak devlopman nan chokola.
Tcheke nouvo liv kwit manje nou an
Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.
Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:
Li gratis
Joost Nusselder, fondatè a nan mòde pen mwen an se yon komèrsyaliz kontni, papa ak renmen ap eseye soti nouvo manje ak manje Japonè nan kè a nan pasyon l 'yo, epi ansanm ak ekip li a li te kreye an pwofondè atik blog depi 2016 ede lektè rete fidèl ak resèt ak konsèy pou kwit manje.