Bwè sake: istwa & kijan pou bwè Nihonshu eksplike

otè: Joost Nusselder, otè de Essential Japanese meal planner cookbook Mizajou Out 10, 2022

Gen anpil bwason ki gen alkòl ki fèt ak grenn, men nan Japon, diri se grenn pi pito nan chwa.

Bwason alkòl nasyonal Japon an se poutèt, ki te yon pati nan kilti Japonè pou anpil syèk.

Gen diferan kalite sake, yo chak ak pwòp gou inik li yo.

Kalite sake ki pi komen yo rele futsu-shu, ki reprezante anviwon 80% nan tout sak pwodui nan peyi Japon.

Lòt kalite sake gen ladan junmai-shu, ginjo-shu, ak daiginjo-shu.

Bwè sake diferan de kwit manje poutèt.

Sake ki vle di pou kwit manje yo rele kome-shu epi li gen yon kontni alkòl pi ba anpil. Li pa osi santi bon jan sake ki fèt pou bwè.

Se konsa, ki sa egzakteman sake bwè?

Sake se yon bwason ki gen alkòl Japonè ki fèt ak diri fèrmante ak yon kontni alkòl ki varye ant 14% ak ​​16%. Li konnen tou kòm Nihonshu oswa seishu nan Japonè. Sake se tipikman sèvi nan ti tas oswa linèt epi li vle di yo dwe bwè nan ti gout. Li ka jwi swa cho oswa frèt.

Nan pòs sa a, mwen ap diskite sou tout sa ou bezwen konnen sou sake bwè, soti nan istwa ak benefis li yo nan diferan kalite sake ak fason yo bwè li.

Tcheke nouvo liv kwit manje nou an

Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.

Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:

Li gratis

Kisa sake bwè?

Sake ki fèt pou bwè se yon bwason ki gen alkòl Japonè ki fèrmante nan diri. Li fèt ak diri ki poli pou retire bran an.

Se bwason ki gen alkòl sa a kreye nan diri, ledven, dlo, ak koji. Aparans li transparan, epi li gen yon kontni alkòl modere nan anviwon 15% a 20%.

Gou a nan sak depann de kalite diri yo itilize, konbyen diri a poli, dlo a itilize, ak pwosesis fèmantasyon an.

An jeneral, gou a sanble ak yon diven blan sèk ak yon allusion nan frwiti limyè.

Klas, style, ak degre nan polisaj aplike nan diri yo itilize kategorize sake nan diferan kalite.

Sake se konnen tou kòm Nihonshu oswa seishu.

Sake ki vle di pou bwè se tipikman sèvi nan ti tas oswa linèt epi li vle di yo bwè nan ti gout. Li sèvi swa cho oswa frèt.

Gen kèk moun ki refere a sake kòm yon diri diven ankò jouk, men teknikman sa a pa kòrèk. Li pa fèt ak rezen, ak pwosesis fèmantasyon an diferan.

Olye de sa, sake fèt lè l sèvi avèk yon pwosesis enplikasyonJwi ki pi sanble ak sa yo ki nan byè.

Sake te yon pati nan kilti Japonè pou syèk, epi li jwe yon wòl enpòtan nan seremoni tradisyonèl ak selebrasyon.

Sèjousi, sake se jwi pa moun ki gen tout laj epi li se yon chwa popilè pou yon nwit soti ak zanmi oswa pou yon okazyon espesyal.

Piske li se yon bwason popilè pou bwè aksidantèl, sake disponib fasilman nan Japon epi li pi souvan sèvi nan pubs lokal yo rele izakayas.

Ki sa Sake vle di?

Mo Japonè sake vle di 'bwason ki gen alkòl.' Li ekri kòm 酒 (kanji), ki konpoze de karaktè yo pou 'diri' ak 'fè.'

Se konsa, depi mo sake a refere a nenpòt kalite bwason ki gen alkòl, Japonè yo sèvi ak non reyèl la pou dedomajman ki se nihonshu (日本酒), e sa refere dirèkteman a fèrmante diri bwè sake.

Nihonshu aktyèlman jis vle di 'bwason ki gen alkòl Japonè', e piske sake se bwason nasyonal Japon an, se egzakteman sa li ye.

Ki sa sak fè gou tankou?

Gou nan bwè sake diferan selon kalite diri yo itilize, konbyen diri a poli, dlo a itilize, ak pwosesis fèmantasyon an.

Sake jeneralman gou tankou yon diven sèk rezen blan ak yon frwiti modere. Gou a tou depann de si li se sèvi cho oswa frèt.

Gen diferan kalite sake, ak kèk ki pi dous pase lòt, ak diferan nivo asidite.

Ki sa sake fèt?

Sake fèt ak diri fèrmante, ledven, dlo, ak OMS.

Diri yo itilize pou fè sak se diferan de diri ou ta manje a. Se yon diri kout grenn ki poli pou retire bran an.

Kantite polish aplike nan diri a afekte gou final la nan dedomajman an. Plis diri a poli, pi pwòp ak douser gou final la pral.

Dlo se yon engredyan enpòtan nan dedomajman, ak kalite dlo yo itilize ka afekte gou a tou. Dlo mou mennen nan yon gou frwiti, pandan y ap dlo difisil rezilta nan yon gou sèk.

Ledven an se sa ki vire lanmidon nan diri a nan sik, ki se Lè sa a, fèrmante nan alkòl.

Koji (ke yo rele tou Aspergillus oryzae) se yon kalite mwazi ki itilize nan pwosesis fèmantasyon an. Li kraze lanmidon nan diri a nan sik, ki ledven an Lè sa a, fèrmante nan alkòl.

Ki jan bwè sak fè

Sake fèt lè l sèvi avèk yon pwosesis de etap. Premye etap la rele "fèmantasyon paralèl miltip."

Sa a se lè koji a, diri, ak dlo yo melanje ansanm epi kite fèmante.

Mwazi a kraze lanmidon nan diri a nan sik, ki ledven an Lè sa a, fèrmante nan alkòl.

Sa kreye yon melanj ki rele moromi.

Dezyèm etap la rele "fèmantasyon yon sèl pakèt."

Sa a se lè moromi a bourade pou ekstrè sak la. Lè sa a, pwodwi final la filtre ak pasterize anvan yo mete nan boutèy.

Konbyen tan li pran pou fè sak?

Pwosesis la fèmantasyon pou dedomajman pou pran apeprè de semèn.

Sepandan, sake se tipikman ki gen laj pou sis mwa a yon ane anvan yo te boutèy ak vann. Pwosesis aje sa a ede devlope gou a ak amelyore kalite sake la.

Sake ki vle di pou aje se tipikman ki estoke nan barik an bwa.

Sake ki vle di ke yo dwe boule imedyatman se tipikman ki estoke nan tank asye pur.

Konbyen alkòl nan sak?

Sake ki pi bwè gen yon ABV de 15-16%.

Sepandan, gen kèk kalite sake ki gen yon ABV ki pi wo. Sa yo anjeneral sèvi cho epi yo rele "genshu."

Genshu sake gen yon ABV de 18-20%.

Genyen tou kèk kalite sake ki gen yon ABV pi ba. Sa yo anjeneral yo sèvi frèt epi yo rele "futsushu."

Futsushu sake gen yon ABV de 10-14%.

Finalman, gen yon kalite sake ki pa gen alkòl ajoute. Yo rele sa "junmai."

Junmai sake gen yon ABV de 12-14%.

Kalite sak ak diferan klas

Sake klase nan diferan klas. Kat klas prensipal yo se:

Dapre klas Japonè yo, junmai se pi bon an, ak futsu-shu se pi move kalite a paske li se plis nan yon dedomajman pou tab epi li bon mache.

Lè w ap achte sak, li enpòtan pou w peye atansyon sou etikèt la. Kalite prensipal sake yo se futsu-shu, junmai-shu, ginjo-shu ak daiginjo-shu.

Ann pran yon gade pi pre nan chak klas:

Daiginjo-shu

Sa a se kalite ki pi wo a ak pi chè nan dedomajman. Li fèt ak diri ki te moulen pou omwen 50% oswa mwens.

Junmai-shu

Sa a se klas ki pi bon kalite sake paske pa gen okenn alkòl adisyonèl ajoute nan li. Si "junmai" pa enkli sou yon etikèt, gen chans pou yo ajoute yon aditif. Junmai se pi byen li te ye kòm dedomajman prim.

Se gou a pi byen dekri kòm fonse, ak tè, ak yon gou diri pi fò. Li poli a 70%.

Honjozo-shu

Sa a se yon dedomajman ki fèt sèlman nan Japon epi ki gen yon ti pousantaj nan alkòl brewer a amelyore gou li yo. Li poli a 70% oswa mwens.

Tou de kalite prim sake tonbe nan youn nan de kategori: honjozo-shu, ki se sake ak yon ti kantite alkòl distile te ajoute, ak junmai-shu, ki se sake prepare sèlman nan diri, dlo, ledven, ak koji.

Sa yo de estil gou trè sanble youn ak lòt, kidonk chwazi ki pi bon se san dout yon kesyon de gou.

Malgre ke anpil moun panse ke ajoute alkòl nan honjozo fè pou pi fò, plis aromat sak, yon pòsyon konsiderab nan moun ki kontinye ap purist junmai ki ensiste ke dedomajman san okenn aditif se sèl opsyon.

Futsu-shu

Sa a se yon rezon trè senp ki pa gen okenn règ epi yo konpare ak diven tab an tèm de bon jan kalite.

Rezon ki fè dedomajman sa a souvan sèvi cho se ke chalè kache yon foul moun nan peche lè li rive gou.

Futsu-shu se kalite ki pi komen nan sake epi li fè anviwon 80% nan tout sake ki pwodui nan Japon. Li fèt ak diri ki te moulen pou omwen 70%.

Futsu-shu sake se tipikman limyè nan gou epi li gen yon kontni alkòl pi ba.

Ginjo-shu

Sa a se sake ki fèt ak diri ki te moulen desann nan omwen 60% oswa pi ba.

Pou yo ka klase kòm ginjo, yon sak dwe tou sibi yon pwosesis espesyal enplikasyonJwi ki rele "gentei shikomi."

Pwosesis sa a enplike nan vapè diri a nan yon tanperati ki pi ba ak pou yon peryòd tan ki pi long.

Sa a lakòz yon sake plis santi bon ak gou. Li se flè ak frwiti ak yon gou modere.

Kèk lòt varyete ou dwe konnen:

• Genshu – Sa a se dedomajman ki pa dilué ki gen yon kontni alkòl ki pi wo (18% a 20%). Li se tipikman sèvi cho.
• Namazake – Sa a se sak pa pasteurize ki bezwen frijidè.
• Koshu – Sa a se sake ki gen laj ki gen yon koulè mawon ak yon gou pi dous.
• Nigori – Sa a se sake san filtè ki gen yon aparans twoub.

Istwa sake

Sake te alantou pou syèk e li te panse yo te soti nan Lachin apeprè 7000 ane de sa.

Sepandan, se sèlman nan Japon bwason ki sanble ak sake egziste jodi a.

Depi entwodiksyon de kiltivasyon diri soti nan Lachin nan senkyèm syèk BC, bwason diri ki baze sou alkòl yo te pwodwi nan Japon.

Yo kwè ke sake te prezante nan Japon nan 2yèm syèk BC.

Men, li te pran yon tan trè long jiskaske sake te premye mansyone nan Japon nan 3yèm syèk AD.

Nan uityèm syèk la, lè Nara te sèvi kòm kay tribinal enperyal la ki te sou pouvwa a, sake te regilyèman mansyone nan ekri nan kay la.

Brasri yo itilize mwazi pou pwodui sake, ki gen plis chans pou yo sèvi ak koji.

Lakou enperyal la te etabli yon divizyon gouvènman separe pou sipèvize sake enplikasyonJwi nan 689.

Se sèlman elit la, ki gen plis chans ki gen ladan manm tribinal enperyal la ak otorite relijye yo, te gen aksè a bwason an nan moman an.

Dapre istwa istorik, anperè a ak noblès bwè sake refwadi nan sezon lete an.

10yèm syèk la te make yon etap enpòtan nan istwa sake.

Anpil nan pratik ak tradisyon ki antoure sake pandan peryòd tan sa a yo dekri nan kòd pratik "Engishiki".

Li dekri etap ki enplike nan fè sake, ki nan moman sa a te toujou reglemante pa tribinal enperyal la.

Nan Englishiki a, yo dekri yon sistèm evalyasyon pou rezon ki baze sou pwosesis enplikasyonJwi a. Pou egzanp, se sèlman moun ki nan pozisyon wo yo bwè sake klè ak gou rich.

Se sèlman klas ki pi ba yo ki ka pataje sake brit, labou ak twoub.

Anplis de sa, dedomajman sa a te sove pou evènman enpòtan tankou festival ak New Year ', anjeneral apre yo fin prezante bwason an bay bondye yo.

Èske sake ka melanje?

Sake ka melanje ak lòt bwè e menm gou kòm yon pati nan cocktèl.

Sake ka melanje ak byè, diven, oswa lespri. Li kapab tou melanje ak bwason ki pa gen alkòl tankou te vèt oswa jenjanm ale.

Gen anpil resèt bwason sake ke ou ka eseye. Jis asire w ke ou evite mixer ki pral maske gou a nan dedomajman an.

Pwosesis sa a nan melanje sake yo rele "chōzō" epi li se yon fason popilè yo bwè sake nan mitan jèn moun.

Gen kèk chōzō komen yo enkli:

• Sake ak shochu - Sa a se yon fason popilè yo bwè sake nan Kyushu epi li rele tou "shochu-zō".
• Sake ak te vèt - Sa a se yon fason popilè yo bwè sake nan sezon lete an.
• Sake ak ji fwi - Sa a se yon fason popilè yo bwè sake nan mitan fanm yo.
• Sake ak dlo gazeuz - Sa a se yon fason popilè yo bwè sake nan mitan jèn moun.

Kisa sake ka ranplase ak?

Si ou pa gen sake, ou ka ranplase li ak diven diri oswa soju.

Soju se yon alkòl Koreyen ki fèt ak diri, ble oswa patat. Li gen yon aparans klè menm jan an ak yon ti kras gou dous.

Diven diri yo fè menm jan ak sake men ak engredyan diferan. Li mwens sèk pase sak e li gen yon gou pi dous.

Tou de nan ranplasan sa yo ka jwenn nan pifò mache Azyatik yo. Jwenn plis ranplasan sake nan pòs mwen isit la.

Ki pi bon sak pou achte? Pi bon mak

Youn nan mak ki pi popilè nan dedomajman Japonè se Gekkeikan Sake.

(gade plis imaj)

Li se yon dedomajman Junmai ak yon gou limyè, entérésan. Li gen kèk nòt epis zèb ak fenouy, men li twò grav.

Sake sa a pè joliman ak yon diri bon gou oswa nouy brase-fri ak asyèt vyann.

Si w ap chèche pou prim bon gou gou, eseye la Tozai Typhoon Honjozo Junmai Sake.

Ki jan sake sèvi? + Sake etikèt

Sake ka sèvi cho oswa frèt pou konsomasyon dwat.

Pandan ke pi bon mache klas de sake, tankou futsu-shu, yo tipikman sèvi cho, prim sake pi byen sèvi frèt.

Règ la fasil nan gwo pous pou dilèm nan cho / frèt se ke pi bon sak yo ta dwe sèvi yon ti kras refwadi, pandan y ap pi piti sakes yo ta dwe chofe.

Pwofil gou tout antye de sake a ka pi byen goute nan tanperati ki pi fre (apeprè 45 degre).

Nan lòt men an, chalè a se avantaje pou dedomajman pou ki se mwens chè epi ki gen yon pwofil gou pi di (karakterize pa yon gou dous ak frwiti), kòm kèk nan nòt yo koupe yo pi difisil yo detekte.

Tanperati Sake, sepandan, se sitou yon kesyon de gou, kontrèman ak ven.

Ou pa fè li mal toutotan ou pa fredi li anba 40 degre oswa chofe li pi wo a 105 degre. Si ou renmen li cho, ale pou li.

Ou ka sèvi sake pou vizitè yo lè l sèvi avèk seri sake tradisyonèl yo, ki souvan vini ak ti tas ak yon ti karaf (tokkuri boutèy).

Si w ap sèvi sake ak yon repa, li anjeneral sèvi nan ti tas oswa linèt. Si w ap bwè li pou kont li, li ka sèvi nan yon pi gwo vè oswa veso.

• Sake cho rele kanzake epi li tipikman sèvi nan yon ti boutèy seramik ki rele yon tokkuri.
• Sake frèt yo rele reishu epi li tipikman sèvi nan yon ti vè oswa tas.

Anjeneral, moun posede yon seri pòsyon sake lakay yo, ki itilize pou sèvi bwason an. Li gen ladann ti tas ak boutèy tokkuri a.

Sake ka sèvi tou sou wòch yo (ak glas) oswa melanje ak ji fwi oswa soda.

Anplis de sa, si ou gen konpayi, li se politès vide sake pou moun ki chita bò kote w epi kite yo fè menm bagay la pou ou.

Lè w asosye sak ak manje, li enpòtan pou w matche pwa sake a ak pwa manje a.

Pou egzanp, asyèt ki pi lejè tankou susi ta pi byen asosye ak yon ginjo-shu limyè ak delika, pandan y ap asyèt ki pi lejè tankou yon stèk griye ta pi byen adapte pou yon daiginjo-shu plen kòs.

Jwenn pi bon resèt yo pou kwit manje ak sake isit la

Ki benefis sante sake genyen?

Sake se yon bon sous asid amine ak antioksidan. Li te montre tou amelyore dijesyon ak ede anpeche sèten kalite kansè.

Se paske bwason ki gen alkòl sa a fèt ak diri fèrmante epi li pa gen okenn sik ajoute.

Sake gen tou vitamin B1 ak B2, osi byen ke mineral tankou sodyòm, potasyòm, ak kalsyòm.

Konsomasyon modere nan sak te tou te lye nan yon risk redwi nan konjesyon serebral ak maladi kè.

Sake ak lòt bwason

Kòm mansyone, sake tou senpleman vle di bwason ki gen alkòl. Men, li enpòtan pou pa konfonn bon sake pou bwè ak lòt kalite bwason.

Ki diferans ki genyen ant bwè ak kwit manje?

Kwit manje se yon kalite diven diri ki itilize pou kwit manje. Li gen yon gou dous epi li pi ba nan kontni alkòl pase sake regilye.

Bwè sake se yon kalite diven diri ki vle di ke yo dwe konsome jan li ye, tandiske dedomajman pou kwit manje yo itilize sèlman pou kwit manje tankou soup ak bouyon.

Diferans prensipal ant de la se ke sake bwè gen yon kontni alkòl ki pi wo ki fè li twò fò pou itilize pou kwit manje, epi li twò santi bon.

Sake pou kwit manje a se pi ba bon jan kalite epi li pa vle di yo dwe bwè.

Se konsa, si ou vle jwi sake, asire w ke ou achte kalite a bwè!

Ki diferans ki genyen ant bwè sake ak soju?

Soju, ke yo rele tou vodka Koreyen, se yon bwason ki gen alkòl distile ki soti nan Kore di. Li se bwason alkòl nasyonal Kore di, pandan y ap sake se Japon an.

Soju se tipikman fè ak diri, men yo ka fè tou ak lòt lanmidon tankou ble oswa pòmdetè dous.

Soju klè e tipikman gen yon kontni alkòl anviwon 20%.

Sake, nan lòt men an, se yon diven diri Japonè ki fèt pa fèrmante diri ki te moulen desann nan omwen 70%.

Sake se tipikman limyè nan koulè epi li gen yon kontni alkòl nan alantou 15%.

Pandan ke soju anjeneral bwè pwòp, sake yo souvan sèvi ak manje epi yo ka bwè cho oswa frèt.

Soju se tipikman pi bon mache pase sake epi li konsidere kòm yon alkòl pi ba-bon jan kalite.

Sepandan, gen mak prim nan soju ki nan par ak dedomajman prim an tèm de bon jan kalite ak pri.

Ki diferans ki genyen ant sak ak byè?

Diferans prensipal ant sake ak byè se ke sake fèt ak diri fèrmante, pandan y ap byè fèt ak grenn fèrmante.

Se konsa, byenke tou de bwason ki gen alkòl sa yo moulu, yo fè soti nan engredyan prensipal diferan, ak gou yo ak koulè yo diferan.

Sake tou gen yon kontni alkòl ki pi wo pase byè, tipikman alantou 15-16%, pandan ke pifò byè gen yon kontni alkòl nan 5% oswa mwens.

Anplis de sa, sake anjeneral sèvi nan ti vè oswa tas, pandan y ap byè anjeneral sèvi nan pi gwo linèt oswa tas.

Pèp popilè ak sake

Sake yo souvan sèvi ak susi oswa sashimi, kòm de yo konplete youn ak lòt byen.

Gou yo limyè ak delika nan susi yo pote soti nan gou a yon ti kras dous ak asid nan sak.

Sake kapab tou sèvi ak vyann griye, tanpura, nouy, ak asyèt diri.

Anjeneral, sake marye byen ak anpil asyèt, kòm gou limyè ak versatile li yo ka amelyore gou tou de asyèt limyè ak remoute kouraj.

sa a klasik vyann bèf teppanyaki ak resèt sake / sòs soya se toujou yon hit!

FAQ

Èske sake ka ale move?

Sake ka ale mal si li pa estoke byen. Sake yo ta dwe estoke nan yon kote ki fre, fè nwa epi boule nan kèk mwa apre ouvèti a.

Li pi bon pou konsome sake nan yon semèn oswa de apre ouvèti a, paske li pral kòmanse pèdi gou li apre sa.

Sake ki pa louvri nan boutèy orijinal li anjeneral gen yon lavi etajè anviwon 2 zan.

Èske sake ka jele?

Sake ka jele, men li pral chanje gou ak teksti bwason an. Si w chwazi friz sake, li pi bon pou w konsome li nan kèk mwa.

Konbyen tan sak dire?

Sake ka dire jiska dezan si li pa louvri. Jis mansyone ankò, sake yo ta dwe estoke nan yon kote ki fre, ki fè nwa.

Piske sake se moulu tankou byè, li pa dire osi lontan ke diven rezen oswa kèk lespri. Se konsa, li pi bon konsome li nan kèk mwa apre ouvèti a.

Sa yo te di, kèk dedomajman ka aktyèlman amelyore ak laj, kidonk ou ka vle eseye aje li pou yon ane oswa de si ou gen pasyans.

Ki jan sake laj?

Sake laj tankou diven, ak gou a ka chanje sou tan. Lè sake premye moulu, li se tipikman frwiti ak limyè.

Kòm li laj, li vin pi konplèks, ak nòt nan karamèl, siwo myèl, ak nwa.

Sake ka aje nan barik oswa boutèy. Longè tan ki gen laj sake pral afekte gou a.

Sake ki gen laj pou yon peryòd tan ki pi kout pral pi lejè nan gou, pandan y ap sake ki gen laj pou yon peryòd tan ki pi long yo pral plis plen kòs.

Sake ka gen laj pou nenpòt kote soti nan kèk mwa a kèk ane.

Ki jan fè bonm sake?

Tèm bonm sake a refere a yon jwèt bwè kote sake tonbe nan yon vè byè. Li se fondamantalman yon bwason.

Pou fè yon bonm sake, w ap bezwen de linèt: youn pou byè a ak youn pou dedomajman pou la.

1. Ranpli vè byè a apeprè mwatye ak byè. Ranpli vè sake a ak sake.
2. Mete vè sak la sou tèt vè byè a. Asire w ke linèt yo ap manyen youn ak lòt.
3. Fè yon moun kenbe de linèt yo ansanm pandan yon lòt moun konte jiska twa.
4. Sou twa, tout moun rele "Sake Bomb!" epi moun ki kenbe linèt la kite ale.

Sake a pral tonbe nan byè a epi melanje ansanm. Bwè konkoksyon an byen vit anvan li vin twò mous.

Èske sake ka estoke nan tanperati chanm?

Sake ka estoke nan tanperati chanm, men li pa ta dwe estoke pou plis pase kèk jou.

Sake yo ta dwe estoke nan yon kote ki fre, ki fè nwa. Si sake estoke nan yon kote ki cho, li pral kòmanse gate, ak gou a pral chanje.

Èske sake ta dwe refrijere?

Sake ka frijidè, men li pa ta dwe estoke pou plis pase kèk jou.

Sepandan, li se oke pou mete sake nan frijidè si ou vle sèvi li frèt.

Èske sake tankou vodka oswa diven?

Sake se moulu tankou byè, kidonk li pi sanble ak byè pase vodka oswa diven.

Sepandan, sake gen kèk resanblans ak diven. Menm jan ak diven diri, sake fèt ak diri, epi li ka aje nan barik oswa boutèy.

Lè li rive kontni alkòl, sake se menm jan ak diven, ak pifò kalite ki gen anviwon 15-16% alkòl.

Konpare ak vodka, sake gen yon kontni alkòl pi ba ak yon gou pi dous.

Èske sake ka fè ou sou?

Sake ka definitivman fè ou sou.

Sake se yon diven diri, epi li gen yon kontni alkòl nan 15-16%. Sa pi wo pase pifò byè yo, ki gen yon kontni alkòl anviwon 5%.

Se konsa, si ou bwè twòp sakè, ou pral definitivman jwenn sou. Li se alkòl, apre tout!

konklizyon

Sake se yon bwason diri ki moulu tankou byè ak yon koulè translusid. Li gen yon gou dous ak yon kontni alkòl segondè.

Dapre tradisyon gastronomik Japonè, sake yo souvan sèvi nan ti tas seramik yo rele ochoko.

Bwason diri fèrmante sa a gen yon AVB apeprè 15%, kidonk li fè pou bwason pafè a jwi ak zanmi sou lannwit karaoke oswa pandan yon repa.

Pi cho dedomajman an, pi bon li gou, kidonk asire w ke ou chofe li, sitou si w gen plan pou bwè kalite ki pi komen an.

Mwen revize pi bon dedomajman pou tou de bwè ak kwit manje isit la ak yon gid achtè

Tcheke nouvo liv kwit manje nou an

Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.

Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:

Li gratis

Joost Nusselder, fondatè a nan mòde pen mwen an se yon komèrsyaliz kontni, papa ak renmen ap eseye soti nouvo manje ak manje Japonè nan kè a nan pasyon l 'yo, epi ansanm ak ekip li a li te kreye an pwofondè atik blog depi 2016 ede lektè rete fidèl ak resèt ak konsèy pou kwit manje.