Ginisang: Ki metòd pou kwit manje Filipino sa a ye?
Ginisang se yon tèm Filipino ki vle di "sote". Li se yon metòd pou kwit manje kote manje yo kwit nan lwil oliv sou chalè segondè jiskaske li mawon oswa kroustiyan.
Metòd sa a souvan itilize pou kwit vyann, legim, ak fwidmè. Asyèt Ginisang yo souvan gou ak aromat akòz adisyon nan epis santi bon ak lòt engredyan.
Tcheke nouvo liv kwit manje nou an
Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.
Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:
Li gratisEngredyan popilè yo fè ginisang
Ginisang upo
Ginisang upo se yon plat Filipino ki sèvi ak goud ak vyann kochon (oswa epina ak kribich) kòm engredyan prensipal. Goud la ak vyann kochon yo sote ak lay, tomat, ak zonyon, epi yo sèvi plat la kòm manje midi oswa dine.
Gou plat la se relativman modere, ak itilizasyon minim nan epis santi bon. Engredyan yo itilize yo tou mwens.
Se konsa, sa ki klere nan yon ginisang upo parfe prepare se gou natirèl la nan goud ak vyann kochon, ansanm ak bon sant lay ak zonyon.
Menm si li soti nan Filipin yo, gen done istorik trè limite ki disponib sou ginisang upo. ILi difisil pou di si li se yon kreyasyon orijinal ki soti sèlman nan Filipin oswa ki enspire pa asyèt ki sanble nan lòt kuizin.
Ginisang upo se sitou fè ak manje nan zòn nan Filipin yo kote goud ap grandi nan abondans epi li se youn nan asyèt ki pi popilè ak fasil abòdab nan peyi a.
Jis pou w konnen, metòd sa a pou kwit manje upo (oswa goud) se tou byen répandus nan Sid Azi. Sèl diferans lan se itilize vyann bèf oswa mouton nan plas vyann kochon.
Ginisang repolyo
Ginisang repolyo se yon resèt chou Filipino kote chou a sote ak lay, zonyon, ak kawòt. Nan ka sa a, li gen ladan tou vyann kochon, men Filipin yo tou reyèlman renmen konbine chou a sote ak kribich.
Li se yon resèt senp ki pafè manje midi oswa dine remoute kouraj. Lay la ak zonyon bay li yon gou bon plat, pandan y ap kawòt yo ajoute yon touche nan dous ak crunch. Lè sa a, yon allusion nan pwav nwa tè konplete melanj la séchage senp.
Vyann kochon an bay pwoteyin epi fè li yon repa plis ranpli. Pandan ke ginisang repolyo ka yon resèt legim senp, anpil moun renmen ajoute vyann oswa fwidmè pou fè li plis gou.
Nan Filipin yo, ginisang repolyo souvan sèvi ak diri. Li kapab tou jwi ak lòt asyèt Filipino, tankou adobo oswa sinigang.
Yo kwè plat la soti nan Lachin, epi li te evantyèlman pote nan Filipin yo pa imigran Chinwa.
Non "repolyo" aktyèlman sòti nan mo Chinwa a pou chou, ki se "qing cai."
Pandan ane yo, plat la te evolye epi yo te adapte nan kostim palè Filipino a. Pou egzanp, anpil Filipin renmen ajoute sòs pwason (patis) oswa sòs zuit bay li plis gou.
Tcheke nouvo liv kwit manje nou an
Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.
Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:
Li gratis
Joost Nusselder, fondatè a nan mòde pen mwen an se yon komèrsyaliz kontni, papa ak renmen ap eseye soti nouvo manje ak manje Japonè nan kè a nan pasyon l 'yo, epi ansanm ak ekip li a li te kreye an pwofondè atik blog depi 2016 ede lektè rete fidèl ak resèt ak konsèy pou kwit manje.