Ki sa ki Kare-Kare? Yon Gid pou Gou, Istwa, ak Benefis Sante

otè: Joost Nusselder, otè de Essential Japanese meal planner cookbook Mizajou septanm NAN, KA NAN

Kare kare se yon Filipino plat sa popilè atravè lemond. Men kisa kare kare ye?

Kare kare se yon bouyon ki baze sou pistach ki fèt ak ke bèf, vyann kochon, ak legim. Li souvan sèvi sou diri ak dekore ak ze bouyi. Plat la se yon manje nan lari popilè nan Filipin yo epi li konsidere kòm yon plat nasyonal.

Ann gade nan istwa a, engredyan, ak preparasyon nan plat sa a bon gou.

Tcheke nouvo liv kwit manje nou an

Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.

Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:

Li gratis

Èske Kare Kare se yon Curry? Ki sa Kare Kare gou?

Anpil moun kwè sa kare kare (resèt konplè isit la) se yon kalite Curry, men sa a pa totalman egzat. Pandan ke kare kare ak Curry pataje kèk resanblans, yo pa menm plat la. Kare kare se yon bouyon Filipino ki gen yon sòs rich, ki baze sou pistach, pandan ke Curry se yon plat popilè Japonè ki sèvi ak yon varyete de epis santi bon epi souvan gen ladan fwidmè oswa legim.

Gou a nan Kare Kare

Kidonk, ki sa kare kare gou? Gou kare kare rich, nutty, ak yon ti kras dous. Sòs pistach ki baze sou se zetwal nan plat la, epi li anjeneral epè ak lis. Vyann yo itilize nan kare kare se tipikman vyann bèf, oxtail, oswa vyann kochon, epi li kwit jiskaske li sansib epi li tonbe nan zo a. Legim yo enkli nan kare kare ka varye, men yo anjeneral gen ladan berejenn, pwa fisèl, ak zonyon. Se plat la souvan sèvi ak diri pou ede balanse gou rich yo.

Pwosesis la pou fè Kare Kare

Pwosesis pou fè kare kare ka pran yon ti jan tan, men rezilta final la vo li. Men etap ki enplike nan fè kare kare:

• Kòmanse pa koupe vyann lan an ti moso, gwosè mòde. Si w ap itilize oxtail, asire w ke w koupe l an pi piti moso pou ede l kwit pi vit.
• Apre sa, chofe yon chodyè sou chalè medyòm-segondè epi ajoute yon gwo kiyè lwil oliv. Yon fwa lwil oliv la cho, ajoute vyann lan epi brase jiskaske li mawon sou tout kote.
• Ajoute zonyon koupe ak lay nan po a epi brase jiskaske zonyon yo translusid.
• Vide ase dlo pou kouvri vyann lan epi pote melanj lan nan yon bouyi. Diminye chalè a epi kite vyann lan mitone jiskaske li sansib.
• Pandan vyann lan ap kwit, prepare sòs la. Nan yon chodyè separe, melanje manba, diri mouye, ak dlo jiskaske li fòme yon keratin lis.
• Ajoute melanj manba a nan po a ak vyann lan epi brase jiskaske tout bagay byen konbine.
• Ajoute legim yo nan po a epi brase pou anpeche yo kole nan fon an.
• Kouvri po a epi kite plat la mitone jiskaske legim yo kwit.
• Sezon kare kare a ak sòs soya ak sèl gou.
• Sèvi cho ak diri.

Varyasyon nan Kare Kare

Pandan ke vèsyon an tradisyonèl nan kare kare gen ladan vyann bèf, oxtail, oswa vyann kochon, gen anpil varyasyon nan plat la ki gen ladan koupe diferan nan vyann oswa menm fwidmè. Gen kèk vèsyon nan kare kare gen ladan tou legim siplemantè, tankou bok choy oswa chou. Men kèk varyasyon popilè nan kare kare:

• Kare kareng gulay: Yon vèsyon vejetaryen nan kare kare ki sèvi ak legim olye pou yo vyann.
• Kare kareng pata: Vèsyon kare kare sa a sèvi ak vyann kochon olye pou yo vyann bèf oswa oxtail.
• Kare kareng hipon: Yon vèsyon fwidmè nan kare kare ki sèvi ak kribich olye pou yo vyann.

Konsèy pou fè Kare Kare pafè a

Si w vle eseye fè kare kare lakay ou, men kèk konsèy pou ede w jwenn pi bon rezilta yo:

• Sèvi ak manba natirèl: Manba natirèl pral bay kare kare ou yon gou ki pi rich, ki pi natif natal pase manba trete.
• Koupe vyann lan an ti moso: Sa a pral ede vyann lan kwit pi vit epi anpeche li vin difisil.
• Kite plat la repoze: Apre kwit manje, kite kare kare a repoze pou kèk minit anvan sèvi. Sa a pral pèmèt gou yo melanje ansanm epi fè plat la menm plis bon gou.
• Sèvi ak yon stock pwisan: Yon stock rich, gou pral ede amelyore gou kare kare ou.
• Mete kèk koupe kè: Koupe kè nan vyann, tankou kè vyann bèf, ka ajoute yon kouch gou siplemantè nan kare kare ou.

Orijin Kare Kare: Yon plat rich ak bon gou inik

Kare Kare se yon plat Filipino tradisyonèl ki te vin lajman popilè pa sèlman nan peyi a, men tou nan lòt pati nan mond lan. Se plat la li te ye pou kontni rich li yo ak gou inik, ki fè li yon chwa pafè pou okazyon espesyal ak sèvis Restoration. Men, ki kote plat sa a pi popilè soti? Ann pran yon gade pi pre nan istwa li yo.

Orijin Kare Kare: Istwa ak kwayans

Gen anpil istwa ak kwayans sou orijin Kare Kare, men lide ki pi lajman aksepte se ke li soti nan pwovens Pampanga, episant gastronomik nan Filipin yo. Dapre kèk moun nan lokalite, Kare Kare te envante pa moun ki rete nan Pampanga ki te ap eseye rkree yon plat Curry ke sòlda Britanik yo te mande. Olye pou yo itilize engredyan Curry abityèl yo, yo te itilize ke bèf ak manba, ki te lakòz gou inik Kare Kare.

Yon lòt istwa di ke Kare Kare te orijinèlman rele "lomo-lomo" epi yo te fè ak vyann kochon olye pou yo vyann bèf. Lè Ameriken yo te vini nan Filipin yo pandan epòk kolonyal la, yo te pito vyann bèf pase vyann kochon, e konsa plat la evolye nan sa nou konnen kounye a kòm Kare Kare.

Engredyan kle yo nan Kare Kare: yon tantativ pou rekreye Curry

Engredyan prensipal Kare Kare yo se ke bèf ak vyann bèf, ki kwit jiskaske sansib epi sèvi ak yon sòs pistach epè. Sòs la fèt ak pistach tè, keratin kribich, ak grenn annatto, ki bay li koulè zoranj diferan. Se plat la anjeneral sèvi ak diri blan ak legim tankou berejenn, pwa fisèl, ak bok choy.

Repitasyon intemporel Kare Kare: Yon plat ki kontinye sèvi

Kare Kare te vin youn nan asyèt ki pi mande nan meni Filipino, epi li pa difisil pou wè poukisa. Gou rich ak inik li yo te kaptire kè yo ak palè nan moun ki soti nan tout mache nan lavi yo. Plat la menm te fè wout li nan lòt peyi, kote li te adapte ak gou lokal yo. Nan Japon, pa egzanp, gen yon plat menm jan an ki rele "katsu curry," ki fèt ak vyann kochon oswa poul olye de vyann bèf.

Malgre anpil varyasyon Kare Kare ki disponib jodi a, resèt tradisyonèl la rete pi bon an. Li se yon plat ki te kanpe tès la nan tan e li te vin tounen yon diskontinu nan cuisine Filipino. Kit ou se yon lokal oswa yon etranje, Kare Kare se yon plat ke ou dwe eseye omwen yon fwa nan lavi ou.

Lè w ale nan vyann lan nan Kare-Kare: Oxtail ak vyann bèf

• Kare-kare se li te ye pou vyann savoureuse ak sansib li yo, ki se anjeneral ki fòme ak oxtail ak vyann bèf.
• Pou prepare vyann lan, kòmanse koupe oxtail la an moso epi koupe vyann bèf la nan bann mens.
• Nan yon gwo chodyè lou, chofe yon ti lwil oliv sou chalè medyòm epi ajoute moso oxtail yo. Kwit jiskaske lò mawon sou tout kote.
• Add lay ak zonyon, epi brase jiskaske santi bon.
• Vide ase dlo oswa stock pou kouvri vyann lan, epi kite l mitone pou kèk èdtan jiskaske ke bèf la sansib epi vyann bèf la kwit.
• Remak: Pwosesis la pou kwit vyann lan pran yon bon bout tan, men li definitivman vo li pou rezilta a gou ak sansib.

Ajoute legim ak lòt engredyan

• Yon fwa vyann lan kwit, transfere li nan yon bòl epi mete l sou kote.
• Nan menm chodyè a, ajoute kèk lwil oliv epi sote kèk zonyon tise byen tranche ak lay jiskaske santi bon.
• Ajoute kèk kawòt tranche epi kwit pou kèk minit jiskaske yon ti kras adousi.
• Vide melanj sòs kare-kare (ki fèt ak pistach tè, diri, ak dlo) epi brase jiskaske li byen konbine.
• Ajoute oxtail la kwit ak vyann bèf tounen nan chodyè a, ki te swiv pa kèk tranche berejenn ak pwa fisèl.
• Brase tout bagay ansanm epi kite l mitone pou kèk minit ankò jiskaske legim yo kwit.
• Remak: Gen kèk moun ki renmen ajoute engredyan adisyonèl tankou fwidmè oswa kè, men resèt klasik kare-kare a kole ak oxtail ak vyann bèf.

Sèvi ak jwi Kare-Kare

• Kare-kare se tradisyonèlman sèvi ak diri plenn oswa vapè sou bò a.
• Gen kèk moun ki renmen voye yon ti kras nan bagoong (fèrmante keratin kribich) sou tèt pou yon pete siplemantè nan gou.
• Kare-kare se yon plat lou ak gou, kidonk li pi byen jwi nan ti pòsyon ak kèk kote bèl balans li soti.
• Remak: Kare-kare souvan konpare ak bouyon vyann bèf Japonè oswa braise, men adisyon nan pistach tè ak diri nan melanj sòs la ba li yon tòde inik ak gou.

Ki jan yo prepare pafè Kare-Kare a: yon gid pou debutan

Pou fè yon plat kare-kare tradisyonèl, w ap bezwen engredyan sa yo:

• Vyann bèf (ke bèf, tij, oswa trip)
• Manba oswa manba
• Diri
• Pwa fisèl
• Berejenn
• Bok choy
• Zonyon
• Lay
• Dlo
• Sèl ak pwav
• Lwil

Sèvi Sijesyon

• Kare-kare se tradisyonèlman sèvi ak diri.
• Ou ka gen ladan tou yon plat bò nan bagoong (paste kribich) pou yon gou ajoute.
• Pou yon vèsyon fwidmè, ou ka ranplase vyann bèf la ak kribich oswa kalma.
• Pou yon vèsyon vyann kochon, ou ka itilize hocks vyann kochon oswa vant.
• Pou yon vèsyon ki pi an sante, ou ka itilize jenn jackfruit olye pou yo vyann.

Konsèy ak astus

• Pa twò kwit legim yo pou kenbe kroustiyan yo.
• Si sòs la twò epè, ajoute yon ti dlo pou amelyore konsistans la.
• Pafwa diri griye ak tè yo ajoute nan sòs la pou epesir li.
• Gen kèk moun tou enkòpore yon ti kras Chinwa senk-epis poud ajoute yon gou espesyal.
• Koupe vyann tankou tij oswa trip yo pi bon mache epi yo ka itilize kòm yon ranplasan pou oxtail.
• Revizyon yo di ke ajoute yon ti kras nan sik ka amelyore gou a nan plat la.

Pairing Kare Kare ak Asyèt Side pafè yo

Kare Kare se yon plat tradisyonèl Filipino ki rich nan gou ak istwa. Li se yon bouyon remoute kouraj ki fèt ak ke bèf, vyann bèf, oswa vyann kochon, ak yon sòs pistach ki baze sou. Pandan ke li se bon gou poukont li, appariement li ak asyèt bò dwat yo ka mennen li nan nivo siperyè-a. Nan seksyon sa a, nou pral eksplore kèk nan pi bon asyèt yo sèvi ak Kare Kare.

Diri

Rice se akonpayman pafè a pou Kare Kare. Li ede balanse sòs la rich ak gou epi li bay yon baz bèl pou vyann lan ak legim. Men kèk konsèy pou prepare diri pou ale ak Kare Kare ou a:

• Sèvi ak yon diri blan mwayen grenn pou pi bon teksti ak gou.
• Lave diri a byen anvan ou kwit manje pou retire depase lanmidon.
• Sèvi ak yon rapò 1: 1.5 nan diri ak dlo.
• Pote diri a ak dlo bouyi, apresa bese chalè a epi kouvri po a.
• Kwit pou apeprè 18-20 minit, oswa jiskaske diri a sansib epi dlo a te absòbe.
• Kite diri a repoze pou kèk minit anvan ou gonfle l ak yon fouchèt epi sèvi.

Legim

Kare Kare anjeneral gen ladan legim tankou berejenn, pwa fisèl, ak bok choy. Sepandan, ou ka sèvi tou legim adisyonèl sou bò a pou bay nitrisyon siplemantè ak gou. Men kèk asyèt legim ki byen marye ak Kare Kare:

• Pinakbet - yon plat Filipino tradisyonèl ki fèt ak legim melanje ak keratin kribich.
• Ginisang Gulay - yon senp brase-fri nan legim melanje ak zonyon ak lay.
• Legim melanje ak style Japonè- yon melanj de kawòt, bwokoli, ak pwa nèj brase-fri ak sòs soya ak jenjanm.

Vyann bèf

Depi vyann bèf se engredyan prensipal la nan Kare Kare, li ka sanble enpè sèvi asyèt vyann bèf adisyonèl sou bò la. Sepandan, gen kèk asyèt vyann bèf ki ka konplete Kare Kare joliman. Men kèk opsyon:

• Tapa vyann bèf- yon plat manje maten Filipino ki fèt ak vyann bèf tranche mens marinated nan yon melanj de sòs soya, vinèg, ak lay.
• Vyann bèf Caldereta - yon bouyon ki sanble ak Kare Kare, men ak yon sòs ki baze sou tomat ak legim adisyonèl tankou pòmdetè ak piman.
• Vyann bèf Salpicao - yon plat ki gen bon gou nan vyann bèf kib sote ak lay, sòs soya, ak sòs Worcestershire.

Anpil vèsyon Kare-Kare

Vèsyon ki pi komen ak popilè nan kare-kare se vyann bèf tradisyonèl kare-kare. Plat sa a fèt ak koupe vyann bèf, sitou oxtail ak trip, epi li enkòpore yon sòs pistach epè. Plat la gen tou legim tankou berejenn, pwa fisèl, ak bok choy. Se sòs la fè pa griye pistach tè ak grenn atsuete, ki yo Lè sa a, konbine avèk dlo, zonyon, ak lay. Yo ajoute sòs soya pou gou, epi yo sèvi plat la ak diri.

Fwidmè Kare-Kare

Pou moun kap chèche yon vèsyon pi lejè nan kare-kare, fwidmè kare-kare se yon plat pafè. Vèsyon kare-kare sa a sèvi ak kribich kòm engredyan prensipal pwoteyin li yo, epi plat la kwit nan yon fason ki sanble ak vyann bèf tradisyonèl kare-kare. Sòs pistach la toujou itilize, men legim yo itilize nan plat la yon ti kras diferan, ak okra se yon adisyon komen.

Vejetaryen Kare-Kare

Pou moun ki pa manje vyann, vejetaryen kare-kare se yon bon opsyon. Vèsyon kare-kare sa a sèvi ak legim tankou berejenn, pwa fisèl, ak bok choy kòm engredyan prensipal yo. Yo toujou itilize sòs pistach la, men yo retire vyann lan. Gen kèk moun ki ajoute tofou nan plat la pou ajoute yon ti kras nan pwoteyin.

Chinwa Kare-Kare

Chinwa kare-kare se yon vèsyon plat la ki enkòpore engredyan Chinwa. Vèsyon sa a nan kare-kare sèvi ak vyann bèf tranche olye pou yo oxtail ak trip. Yo toujou itilize sòs pistach la, men li amelyore lè w ajoute yon ti kras lwil oliv wowoli. Legim yo itilize nan plat sa a yo tou yon ti kras diferan, ak zonyon ak kawòt tranche yo se yon adisyon komen.

Revi ak evalyasyon

Kare-kare se yon plat popilè nan Filipin yo, e gen anpil vèsyon diferan ki disponib. Gen kèk moun ki pito tradisyonèl vyann bèf kare-kare a, pandan ke lòt moun prefere fwidmè oswa vèsyon vejetaryen. Pa gen yon sèl fason "kòrèk" fè kare-kare, epi yo ka plat la dwe Customized nan kostim gou endividyèl yo. Si w ap chèche yon bon resèt kare-kare, klike sou wiki oswa wikipedia pou plis enfòmasyon.

Poukisa Kare-Kare se plis pase jis yon plat bon gou: benefis sante li yo

Kare-kare se yon plat tradisyonèl Filipino ki pran tan ak efò pou prepare. Men, èske w te konnen fason w prepare l ka afekte benefis sante li yo? Men kèk konsèy pou w sonje:

• Sèvi ak koupe vyann bèf ki pi mèg pou diminye kalori total ak kontni grès nan plat la.
• Bouyi vyann lan pou kèk èdtan pou tenderize li epi kraze fib difisil yo.
• Sèvi ak yon cuisinier a presyon pou kwit vyann lan pi vit epi ak mwens dlo.
• Sèvi ak yon rapò 1:1 pou vyann lan ak legim pou reyalize konsistans ideyal la.
• Sèvi ak grenn annatto oswa ekstrè pou bay plat la siyati li cho, koulè wouj-mawon.

Konpozan nitrisyonèl Kare-Kare

Kare-kare se yon plat lou ki gen yon melanj de vyann, legim, ak sòs pistach. Men kèk nan eleman nitrisyonèl kare-kare:

• Vyann lan (anjeneral oxtail oswa vyann bèf) bay pwoteyin, ki enpòtan pou bati ak repare misk yo.
• Sòs pistach la bay grès ki an sante ak enèji pou kò a.
• Legim yo (anjeneral berejenn, pwa fisèl, ak pechay) bay fib ak vitamin esansyèl ak mineral.
• Grenn yo annatto oswa ekstrè bay antioksidan ki pwoteje kò a kont danjere radikal gratis.

Benefis Sante Kare-Kare

Kare-kare ka yon plat lou, men li bay plizyè benefis sante lè yo konsome nan modération ak prepare byen. Men kèk nan benefis sante kare-kare:

• Li bay enèji pou kò a, fè li yon plat ideyal pou moun ki bezwen rete aktif pandan tout jounen an.
• Li gen eleman aktif ki ka ede boule kalori ak grès pandan yon antrennman oswa aktivite fizik.
• Li ka ede ak jesyon pwa lè w itilize total de depans enèji chak jou kò a (TDEE) ak boule nèt kalori.
• Li ka ede ak rekiperasyon nan misk ak kwasans akòz kontni segondè pwoteyin li yo.
• Li ka ede ak dijesyon akòz kontni fib li yo ak lefèt ke li se yon manje cho, kwit.

Ki jan yo fè yon vèsyon ki pi an sante nan Kare-Kare

Si w ap chèche fè yon vèsyon ki pi an sante nan kare-kare, men kèk konsèy pou w sonje:

• Sèvi ak vyann bèf ki pi mèg oswa ranplase li ak poul oswa tofou.
• Sèvi ak pistach tè olye de manba pou diminye kontni grès nan sòs la.
• Sèvi ak pistach kraze olye pou yo bè pou epesir sòs la.
• Sèvi ak yon melanj de legim ki gen koulè diferan pou bay yon pakèt eleman nitritif pi laj.
• Tranpe grenn annatto yo nan dlo tyèd anvan ou jete yo pou ekstrè plis koulè ak eleman nitritif yo.

Kare Kare vs Kaldereta: batay nan asyèt vyann bèf yo

Kare Kare se yon plat Filipino popilè ki anjeneral sèvi kòm yon kou prensipal. Li se yon bouyon rich ak gou ki pote ansanm yon varyete vyann, legim, ak yon sòs pistach espesyal. Men kèk pwen kle yo sonje sou Kare Kare:

• Vyann yo itilize nan Kare Kare se nòmalman oxtail ak vyann bèf, men kèk vèsyon ka gen ladan tou vyann kochon oswa poul.
• Sòs la fèt ak pistach tè, sòs soya, ak lòt epis santi bon, bay li yon gou dous ak bon plat.
• Kare Kare anjeneral sèvi ak diri blan ak yon bò nan bagoong (paste kribich).
• Gen kèk varyasyon nan Kare Kare gen ladan fwidmè oswa legim, tankou berejenn, pwa fisèl, ak jenn jackfruit.

Kaldereta: Yon plat ki enspire Panyòl ak yon tòde Filipino

Kaldereta se yon lòt plat Filipino popilè ki souvan konpare ak Kare Kare. Li se yon bouyon remoute kouraj ki sèvi ak vyann bèf oswa kabrit, epi li kwit ak tomat, pòmdetè, ak piman. Men kèk pwen kle yo sonje sou Kaldereta:

• Vyann yo itilize nan Kaldereta se anjeneral vyann bèf, men kèk vèsyon ka gen ladan tou kabrit oswa vyann kochon.
• Sòs la fèt ak keratin tomat, sòs soya, ak lòt epis santi bon, bay li yon gou rich ak yon ti kras pikant.
• Kaldereta anjeneral sèvi ak diri blan ak yon bò nan legim marinated oswa tomat tranche.
• Gen kèk varyasyon nan Kaldereta gen ladan po vyann kochon kroustiyan oswa poul griye ajoute nan bouyon an.

Kare Kare vs Kaldereta: Ki diferans ki genyen?

Pandan ke tou de Kare Kare ak Kaldereta se bouyon vyann bèf ki popilè nan Filipin yo, gen kèk diferans kle ant de asyèt yo. Men kèk faktè pou konsidere lè w ap deside ki plat pou w eseye:

• Vyann: Kare Kare sèvi ak vyann bèf ak vyann bèf, pandan y ap Kaldereta sèvi ak vyann bèf oswa vyann kabrit.
• Sòs: Kare Kare sèvi ak yon sòs pistach, pandan y ap Kaldereta sèvi ak yon sòs ki baze sou tomat.
• Legim: Kare Kare gen ladann yon varyete legim, tankou berejenn ak pwa fisèl, pandan y ap Kaldereta anjeneral gen ladan pòmdetè ak piman.
• Gou: Kare Kare gen yon gou dous ak bon plat, pandan y ap Kaldereta gen yon gou rich ak yon ti kras pikant.
• Ajoute espesyal: Kare Kare anjeneral sèvi ak bagoong (paste kribich), pandan y ap Kaldereta ka gen ladan po vyann kochon kroustiyan oswa poul griye.

Ki kote pou jwenn Kare Kare ak Kaldereta

Si w ap chèche eseye Kare Kare oswa Kaldereta, ou ka jwenn asyèt sa yo nan anpil restoran Filipino atravè mond lan. Gen kèk restoran ki ka ofri diferan varyasyon oswa adisyon espesyal nan asyèt sa yo, kidonk asire w ke ou mande sèvè w la pou rekòmandasyon. Men kèk lòt asyèt Filipino pou eseye:

• Adobo: Yon plat popilè ki fèt ak poul oswa vyann kochon, kwit nan yon sòs soya ak marinad vinèg.
• Sinigang: Yon soup tounen ki fèt ak tamaren, legim, ak chwa ou nan vyann.
• Pancit: Yon plat nouy ki ka sèvi ak yon varyete vyann ak legim.
• Lechon: Yon plat kochon griye ki souvan sèvi nan okazyon espesyal.
• Halo-halo: Yon desè dous ki fèt ak glas kale, pwa dous, kokoye, ak lòt sila.

Kare Kare vs Pinakbet: Ki plat Filipino ki pi bon an?

Pinakbet se yon plat Filipino tradisyonèl ki soti nan rejyon Ilocos. Li se yon bouyon ki fèt ak yon konbinezon de legim tankou berejenn, okra, pwa fisèl, ak melon anmè. Se plat la anjeneral kwit ak vyann kochon, kribich, oswa fwidmè epi li aromatize ak bagoong, yon sòs pwason fèrmante. Pinakbet se yon plat ki senp ki fasil pou fè epi ki pafè pou moun ki ap chèche yon repa ki an sante ak bon gou.

Ki engredyan prensipal Pinakbet ak Kare Kare?

Pinakbet ak Kare Kare gen diferan engredyan prensipal yo. Men engredyan yo pou chak plat:
Pinakbet:

• Berejenn
• kalalou
• Pwa fisèl
• Melon anmè
• Vyann kochon, kribich, oswa fwidmè
• Bagoong (fèrmante sòs pwason)

Kare Kare:

• Vyann bèf, oxtail, oswa trip
• Sòs pistach
• Diri griye
• Atsuete grenn

Ki jan yo kwit Pinakbet ak Kare Kare?

Pwosesis pou kwit manje pou Pinakbet ak Kare Kare yo diferan. Men ki jan yo kwit chak plat:
Pinakbet:
1. Sote zonyon ak lay nan lwil oliv.
2. Ajoute vyann kochon an, kribich la, oswa fwidmè epi kwit jiskaske mawon.
3. Ajoute legim yo epi kwit pou kèk minit.
4. Vide nan dlo epi pote nan yon bouyi.
5. Ajoute bagoong epi kwit jiskaske legim yo sansib.
Kare Kare:
1. Bouyi vyann lan jiskaske sansib epi retire tout grès ki depase.
2. Konbine diri griye atè ak grenn atsuete nan dlo ak souch.
3. Ajoute melanj lan nan vyann lan epi pote nan yon bouyi.
4. Ajoute sòs pistach la epi kwit jiskaske vyann lan sansib.
5. Ajoute legim yo epi kwit jiskaske yo sansib.

Ki plat ki pi an sante?

Pinakbet se yon opsyon ki pi an sante konpare ak Kare Kare. Pinakbet se yon plat ki baze sou legim ki pa gen anpil grès ak kalori. Nan lòt men an, Kare Kare se yon plat ki baze sou vyann ki gen anpil grès ak kalori.

Ki kote pou jwenn resèt Pinakbet ak Kare Kare?

Si w ap chèche pou resèt Pinakbet ak Kare Kare, ou ka jwenn yo sou entènèt. Gen yon kantite sit entènèt ak blog ki ofri vèsyon tradisyonèl ak modèn nan asyèt sa yo. Ou ka jwenn resèt tou sou platfòm medya sosyal tankou Facebook.

konklizyon

Se konsa, ou gen li - tout sa ou bezwen konnen sou kare kare. Li se yon bon gou plat Filipino ke ou ka fè lakay ou ak yon ti kras efò. 

Donk, ou pa bezwen pè eseye yon bagay nouvo epi jwi kare kare pou dine aswè a!

Tcheke nouvo liv kwit manje nou an

Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.

Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:

Li gratis

Joost Nusselder, fondatè a nan mòde pen mwen an se yon komèrsyaliz kontni, papa ak renmen ap eseye soti nouvo manje ak manje Japonè nan kè a nan pasyon l 'yo, epi ansanm ak ekip li a li te kreye an pwofondè atik blog depi 2016 ede lektè rete fidèl ak resèt ak konsèy pou kwit manje.