Yon bon gou & fasil miso resèt somon lustres tout moun ap renmen
Somon marin nan yon melanj saveur nan miso, soya, ak poutèt, Lè sa a, fou-griye. Son bon gou, dwa?
Si ou se yon fanatik nan gou Japonè, ou pral renmen sa a resèt rapid ak pi fasil. Ou sèlman bezwen filèt somon fre ak jis yon engredyan kèk fè sa a plat.
Li pafè pou yon dine lannwit limyè, epi li pè byen ak diri Jasmine aromat oswa legim griye, se konsa sa nou ap tann?
Tcheke nouvo liv kwit manje nou an
Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.
Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:
Li gratisNan pòs sa a nou pral kouvri:
Fou boukannen somon miso-lustres
Fou miso griye somon lustres ak diri susi ak legim
Engredyan
- 14 ons somon ak po-sou, koupe pwason an de moso egal
Marinad
- 2 ti kuiyè awase miso yon melanj de miso blan ak wouj
- 1 ti kuiyè manba
- 1 ti kuiyè poutèt
- 1 ti kuiyè sòs soya
- 1 ti kuiyè mirin (oswa sik si ou pa gen okenn)
- ½ ti kuiyè lwil wowoli
Sila a
- 1 zonyon vèt koupe
- ½ ti kuiyè wowoli wowoli griye
Pare somon miso a ak diri ak legim
- 1 tas diri Jasmine
- ¼ kabocha kalbas Koupe an tranch 1/2 pous pou griye fasil
- 1 ti wouj zonyon
- 1 bok choy kenbe fèy yo antye
enstriksyon
Preparasyon somon an
- Melanje tout engredyan ou pou marinad la nan yon gwo bòl.
- Pran filèt la somon epi mete l nan marinad po-up la. Avèk yon kiyè, vide kèk nan marinad la sou pwason an epi kouvri bòl la ak vlope plastik rete kole.
- Mete bòl la nan frijidè a epi kite l maren pou apeprè 30-60 minit.
- Apre sa, prepare plato boulanjri ou a ak papye aliminyòm epi mete filèt pwason ou sou li. Asire w ke w vide somon an, pou marinad la pa degoute.
- Broil somon an pou apeprè 12 minit sou chalè medyòm. Li rekòmandasyon yo broiling anba a.
- Kwit diri Jasmine a selon enstriksyon yo.
Broiling somon an
- Chofe fou fou a.
- Mete etajè a pou kwit manje nan apeprè 15 santimèt / 6 pous soti nan tèt la nan eleman nan chofaj.
- Broil pwason an nan chalè medyòm (500 F oswa 260 Sèlsiyis) pou apeprè 12 minit oswa jiskaske pwason an mawon sou tèt.
- Tan pou kwit manje a ka varye selon jan epè filèt somon yo ye.
- Ou ka itilize yon tèmomèt vyann pou tcheke tanperati entèn somon an se 145 F oswa 63 degre Sèlsiyis.
Sèvi ak rès marinad
- Mwen renmen brase-fri legim yo ak marinad rès la nan anviwon 10 minit. Ajoute yon ti lwil nan yon wok oswa gwo chodyè epi ajoute kalbas, bok choy, ak zonyon wouj ansanm ak marinad la. Gen kèk moun ki prefere legim griye pou ou ka fè sa tou ak jis yon ti kras nan lwil oliv epi ajoute marinad la apre sa.
Sèvi
- Koupe zonyon vèt la ak gani pwason an. Voye grenn wowoli yo sou tèt.
- Koulye a, plat ou a pare yo sèvi sou yon plak ak diri a somon sou bò a ak legim yo ak tout sòs miso akote li.
Videyo
Nitrisyon
Kwit manje konsèy
Li pi bon si ou itilize yon miso awase pou sa. Li se yon melanj de miso blan ak wouj nan jis kantite lajan yo dwa bay li yon ti jan nan yon kout pye san yo pa domine asyèt ou. Mak mwen pi renmen an se Miko.
Isit la yo se a diferans prensipal ant Jasmine ak Basmati diri pou w kòmanse sou diri pafè a pou asyèt Japonè sa yo.
Aprè miso a te marin ak pwason an, ou bezwen asire w ke somon an pa tranpe nan marinad la anvan ou mete l sou plato boulanjri ou, oswa lòt bagay li pral boule fasil.
Ou vle pou fè pou evite gou a miso boule nan manje ou!
Objektif la se gen yon glase limyè sou somon an, ki ou ka reyalize pa bwose yon ti kantite marinad sou tèt filèt la.
Lè ou bouyi pwason an nan dife pou chofe fou a, glase a pral karamelize ak entansifye gou yo bon gou.
Remak: Ou ka estoke pwason yo nan frijidè a pandan jounen an. Li te gen marinad omwen 30-60 minit yo ka resevwa gou a pi byen, men you ka fè sa le pli vit ke ou rive lakay ou oswa fè li nan maten an anvan ou ale. Kwit manje plat la pa pran tan sa a, men li pral pi savoureuse si ou kite pwason an marin pou yon ti jan.
Salmon griye
Ou ka chwazi kwit somon an nan dife pou chofe fou a, men mwen rekòmande ou griye li nan dife pou chofe fou a olye.
Si ou gen yon fou elektrik, li trè fasil pou griye. Jis mete pwason an sou etajè an tèt tou pre enèji chofaj enfrawouj la.
Broiling akselere pwosesis la pou kwit manje epi li bay somon ou yon kouch mawon.
Kle nan siksè broiling se pa sou anviwònman tanperati a pafè nan dife pou chofe fou a.
Olye de sa, ou dwe kenbe distans ki dwat ant manje a ak eleman chofaj nan tèt fou ou.
Metòd pou kwit manje altènatif: kwit somon an
Si ou pa ka griye filèt la somon, ou ka kwit li nan fou a, epi li gou prèske menm bagay la.
Pou kwit, prechofe fou a 425 F / 218 Sèlsiyis.
Mete pwason an sou plato boulanjri a epi mete plato a nan etajè mitan fou a.
Kite somon an kwit pou apeprè 10-13 minit, tou depann de epesè filèt yo.
Looking for plis resèt ak somon bon gou? Tcheke sa yo 5 Pi bon Teppanyaki Salmon Recipes eseye semèn sa a.
Miso nan cuisine Japonè yo
Nan anpil resèt Japonè, miso souvan pè ak fwidmè.
Nan ka ou pa abitye ak miso, li se yon keratin fèrmante plant soya ki fèt ak yon starter fèmantasyon ki rele koji epi kite fèmante pou mwa.
Li itilize kòm yon kondiman arom nan anpil nan asyèt ki pi popilè Japon an. Ou te pwobableman tande pale de soup miso deja paske li nan yon plat ki an sante.
Miso plen ak vitamin, mineral, epi li bon pou sante zantray.
Se konsa, ki sa li gou tankou?
Oke, li sale ak bon plat, epi lè ou itilize li kòm yon marinad pou somon, li pi bon gou si ou melanje li ak yon bagay dous tankou siwo myèl oswa mirin.
Si ou soti nan mirin, ou ka itilize tou yon ti jan nan sik kòm yon sik.
Li plis sou mond lan etonan nan miso: Ki diferan kalite miso? [gid konplè miso]
Enfòmasyon nitrisyonèl
Somon se yon pwason ki an sante paske li se yon sous asid gra omega-3.
Sa yo asid gra an sante ede diminye enflamasyon nan kò a ak amelyore kapasite metabolis ou a boule grès. Se konsa, li ka ede w pèdi pwa.
Somon se tou li te ye pou ede kontwole tansyon ak sik nan san.
Yon moso 4-ons somon sockeye gen apeprè 16-170 kalori, ki sou 70 kalori soti nan grès.
Osi byen, somon gen apeprè 26 gram pwoteyin ak 75 mg kolestewòl.
1 ons miso gen apeprè 56 kalori. Osi byen, li gen 7 gram idrat kabòn ak 2 gram grès. Li se tou yon bon sous vitamin B, vitamin K, ak kwiv.
Li an sante paske miso se yon manje fèrmante ki ede dijesyon epi li plen ak bon bakteri zantray. Depi miso se yon manje fèrmante, kò a ka absòbe eleman nitritif yo pi efikasman.
Sepandan, li esansyèl nan kenbe nan tèt ou ke miso trè sale, kidonk li gen yon kontni sodyòm segondè.
Moun ki gen dyabèt oswa maladi kè ta dwe pran anpil prekosyon sou manje miso.
Pè pwason an
Si ou renmen fwidmè ak somon, ou ka fè sa a plat fasil pou manje midi ak dine ansanm ak yon pòsyon nan Jasmine oswa diri basmati.
Rice pè byen ak somon paske li gen yon gou sibtil epi yo pa kraze gou a bagay ki rete kèsyonab.
Jasmine diri se yon ti kras aromat, kidonk li ajoute richès siplemantè.
Pati ki pi bon sou resèt sa a se ke li rapid ak senp fè, epi ou pa bezwen anpil engredyan.
Koulye a, ou pare yo jwi moso sa a bon gou nan pwason!
Asire w ou ajoute a bok choy dire pou li toujou kroustiyan lè ou mòde nan li.
Si ou renmen gou a nan miso, ou ta dwe eseye sa a fasil 20 minit soup miso kòm byen
Nou pral fè yon vegan frèt melanje dashi nan grate, se fason ki pi fasil pou fè dashi si ou pa janm eseye li anvan.
Tcheke nouvo liv kwit manje nou an
Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.
Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:
Li gratis
Joost Nusselder, fondatè a nan mòde pen mwen an se yon komèrsyaliz kontni, papa ak renmen ap eseye soti nouvo manje ak manje Japonè nan kè a nan pasyon l 'yo, epi ansanm ak ekip li a li te kreye an pwofondè atik blog depi 2016 ede lektè rete fidèl ak resèt ak konsèy pou kwit manje.
