Nata de Coco: Yon Gid konplè sou istwa, nitrisyon, ak plis ankò

otè: Joost Nusselder, otè de Essential Japanese meal planner cookbook Mizajou Jiyè KAWO, KA NAN

Nata de coco se yon pwodwi kokoye Filipino ki fèt ak likid ki andedan yon kokoye jèn. Li se jelatin nan teksti epi li gen yon gou dous. Li souvan itilize nan desè ak lòt asyèt.

Ann gade ki sa li ye, ki jan li fèt, ak kèk nan itilizasyon li yo.

Tcheke nouvo liv kwit manje nou an

Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.

Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:

Li gratis

Dekouvri mond lan dous ak krèm nan Nata de Coco

Nata de Coco se yon desè tradisyonèl Filipino ki pwodui nan dlo kokoye fre. Li se yon manje dous ak krèm ki fasil pou prepare epi yo ka jwi nan divès fason. Nata de Coco fèt pa fèrmante dlo kokoye ak seluloz mikwòb ki pwodui pa bakteri Komagataeibacter xylinus. Pwosesis fèmantasyon sa a ede kreye yon teksti ki sanble ak jèl ki rich nan fib ak ki ba nan sik. Kib yo nan Nata de Coco gen yon teksti inik ak sant ki se kontrèman ak nenpòt lòt fwi oswa desè.

Ki jan Nata de Coco pwodui?

Pwodiksyon Nata de Coco enplike plizyè etap ki enpòtan pou asire bon jan kalite a an jeneral nan pwodwi a. Men etap ki enplike nan pwodwi Nata de Coco:

• Yo ajoute lèt kondanse sikre nan dlo kokoye fre pou ede ak pwosesis fèmantasyon an.
• Lè sa a, melanj lan kite fèmante pou yon tan long, anjeneral alantou 10-14 jou, jiskaske li jèl byen.
• Lè sa a, melanj gelled la koupe an kib epi melanje ak yon siwo dous pou amelyore gou li yo.
• Lè sa a, kib Nata de Coco yo sele nan yon bokal an vè oswa yon veso plastik pou kenbe yo fre pandan plizyè mwa.

Ki benefis nitrisyonèl Nata de Coco?

Nata de Coco se yon manje ki an sante ki ba nan kalori ak ki gen anpil fib. Li gen vitamin enpòtan ak mineral ki esansyèl pou amelyore dijesyon dyetetik ak anpeche sik nan san, fè li san danje pou pasyan dyabetik konsome. Men kèk nan benefis nitrisyonèl Nata de Coco:

• Gwo nan fib, ki ede amelyore dijesyon ak anpeche konstipasyon.
• Ki ba nan kalori, sa ki fè li yon gwo ti goute pou moun ki gade pwa yo.
• Gen vitamin ak mineral ki esansyèl pou sante an jeneral, tankou vitamin C ak potasyòm.
• Ede anpeche sik nan san, fè li an sekirite pou pasyan dyabetik konsome.

Istwa a kaptivan nan Nata de Coco

Nata de Coco se yon pwodwi manje inik ki te kòmanse nan Filipin yo. Mo "nata" vle di krèm nan lang Panyòl, pandan ke "de coco" vle di kokoye. Non manje a vle di "krèm kokoye." Fòm orijinal la nan nata de coco te jwenn nan Filipin yo, kote li te kreye pa efò lokal yo prezève rès dlo kokoye.

Chanje non ak Optimize

Kòm demann pou nata de coco te grandi, li te chanje non ak optimize nan Filipin yo. Pwovens Laguna te vin tounen yon gwo sant ekspòtasyon pou manje a. Yon ekip mikrobyolojis, ki gen ladan Priscilla, te travay pou pafè pwosesis pwodiksyon an. Yo trete dlo kokoye a lè yo ekstrè lèt la epi ajoute yon kilti bakteri nan li.

Entwodiksyon nan Japon

Nan ane 1980 yo, nata de coco te prezante nan Japon, kote li te vin popilarite kòm yon rejim alimantè. Japonè yo te ajoute nata de coco nan rejim yo paske li te ba nan kalori ak anpil fib. Yo te jwenn tou ke li te gen yon teksti krèm ki te sanble ak jelatin.

Tradui nan Latin

Tradiksyon angle nata de coco se "krèm kokoye." Sepandan, Japonè yo te tradui non an nan Latin, ki vle di "nesans krèm". Non sa a reflete pwosesis pou kreye nata de coco, ki enplike nesans yon sibstans krèm nan dlo kokoye.

Pwodwi ki sòti nan Nata de Coco

Jodi a, nata de coco yo itilize nan yon varyete de pwodwi manje. Li souvan ajoute nan desè, tankou krèm glase ak salad fwi. Li se tou itilize nan bwason, tankou fwete ak te jarèt. Nata de coco se yon engredyan versatile ki ka itilize nan plizyè fason diferan.

Jwenn kreyatif ak Nata de Coco: Lide bon gou pou eseye

Nata de coco se yon engredyan popilè nan anpil trete dous. Men kèk ide pou eseye:

• Ajoute kib nata de coco nan sòs salad fwi pi renmen ou pou yon tòde fre ak krèm.
• Melanje lèt kondanse sikre ak nata de coco pou yon desè rapid ak fasil.
• Jwi nata de coco poukont li kòm yon ti goute dous ak entérésan.
• Pè nata de coco ak pèl tapioca oswa jelatin pou yon desè plezi ak bon gou.
• Fwe moute yon desè krèm nata de coco ak mango pou yon tòde twopikal.

Asyèt tradisyonèl Filipino

Nata de coco se yon engredyan prensipal nan anpil asyèt tradisyonèl Filipino. Men kèk ide pou eseye:

• Ajoute nata de coco nan buko pandan pou yon gou dous ak tounen.
• Melanje nata de coco ak fwi ak krèm pou yon sòs salad fwi bon gou.
• Sèvi ak nata de coco nan bwason frèt melanje pou yon tòde entérésan.
• Pè nata de coco ak lòt fwi twopikal tankou anana oswa papay pou yon desè bon gou ak kolore.

Lide rapid ak fasil

Nata de coco se yon engredyan versatile ki ka itilize nan anpil resèt rapid ak fasil. Men kèk ide pou eseye:

• Ajoute nata de coco nan yogout maten ou pou yon manje maten dous ak krèm.
• Melanje nata de coco ak krèm vide pou yon topping desè rapid ak fasil.
• Sèvi ak nata de coco nan plas fwi tradisyonèl nan resèt smoothie pi renmen ou a pou yon tòde krèm ak bon gou.

Kèlkeswa jan ou sèvi ak li, nata de coco se yon engredyan bon gou ak versatile ki ka jwi nan plizyè fason diferan. Se konsa, jwenn kreyatif epi eseye yon bagay nouvo jodi a!

Poukisa Nata de Coco se yon pisans nitrisyonèl

Nata de coco se yon manje ki ba-kalori ki gen anpil fib, ki fè li yon gwo adisyon nan nenpòt rejim. Yon tas nata de coco gen sèlman 109 kalori ak 7 gram fib, ki se apeprè 28% nan konsomasyon chak jou rekòmande nan fib. Fib nan nata de coco se idrosolubl, ki vle di li fonn nan dlo epi li fòme yon sibstans ki tankou jèl ki ede ralanti dijesyon epi kenbe ou santi ou plen pou pi lontan.

Rich nan vitamin ak mineral

Nata de coco tou rich nan vitamin ak mineral ki esansyèl pou yon rejim alimantè ki an sante. Li gen potasyòm, ki enpòtan pou kenbe tansyon an sante ak fonksyon kè. Anplis de sa, nata de coco se yon bon sous vitamin C, ki se yon antioksidan ki ede pwoteje selil ou kont domaj ki koze pa radikal gratis.

Karakterize pa teksti translusid ak pwodwi atravè fèmantasyon

Nata de coco se yon sibstans translusid ki sanble ak jele ki pwodui nan fèmantasyon dlo kokoye. Pandan pwosesis fèmantasyon an, seluloz ki nan dlo kokoye a kraze nan yon sibstans ki sanble ak jèl ke yo koupe an ti kib. Lè sa a, kib sa yo itilize nan yon varyete de pwodwi manje ak bwè.

Èd nan dijesyon ak ankouraje yon vi dyetetik ki an sante

Kontni an fib segondè nan nata de coco fè li yon èd ekselan pou dijesyon. Li ede kenbe sistèm dijestif ou an sante ak regilye, sa ki ka anpeche konstipasyon ak lòt pwoblèm dijestif. Anplis de sa, kontni an ki ba kalori nan nata de coco fè li yon gwo adisyon nan nenpòt ki vi dyetetik ki an sante. Li ka itilize kòm yon ranplasan pou manje ki pi wo kalori, tankou desè oswa ti goute, san yo pa sakrifye gou oswa nitrisyon.

Soti nan Kokoye rive nan Nata de Coco: Pwosesis Pwodiksyon an

Nata de coco pwodui atravè yon pwosesis fèmantasyon ki transfòme dlo kokoye nan yon sibstans fib ki sanble ak jele. Pwosesis pwodiksyon an enplike etap sa yo:

• Dlo kokoye a kolekte nan kokoye fre, ki gen matirite.
• Dlo a melanje ak yon konbinezon de materyèl natirèl tankou bakteri asid acetic, ledven, ak sik òganik.
• Se melanj lan vaksinen ak yon konsòsyòm bakteri ki anrichi ak konbinezon diferan nan selil bakteri ak ledven.
• Prezans nan selil mikwòb sa yo lakòz fèmantasyon nan dlo kokoye a, ki konvèti sik la nan yon fib polisakarid.
• Lè sa a, fib la koupe an ti moso mens ak bouyi nan dlo pou retire tout sik depase ak amelyore teksti pwodwi a.
• Lè sa a, fib nan tranch yo mete nan yon mwayen ki gen yon konsantrasyon ki ba nan sik, ki pèmèt li kontinye fèrmante ak ogmante nan gwosè.
• Pwosesis fèmantasyon an mande pou yon tanperati alantou 30 ° C epi li pran anviwon 10-14 jou pou konplete.
• Nata de coco ki kapab lakòz se yon pwodwi blan, translusid ki gen yon gwo kantite fib ak yon ti kantite grès.

Devlopman pwodiksyon Nata de Coco

Devlopman nan pwodiksyon nata de coco ka remonte tounen nan 17yèm syèk la lè li te premye rapòte nan Filipin yo. Depi lè sa a, pwosesis pwodiksyon an te amelyore ak estandadize satisfè demann lan segondè pou pwodwi sa a. Jodi a, nata de coco pwodui nan fèm ti ak gwo e yo vann atravè lemond.

Ki jan yo estoke Nata de Coco pou yon tan long

Nata de coco se yon trete bon gou ak an sante ki ka jwi nan plizyè fason. Sepandan, li enpòtan pou estoke li byen pou asire ke li rete fre ak bon gou pou osi lontan ke posib. Men kèk konsèy sou fason pou estoke nata de coco:

• Kenbe li nan yon bokal an vè sele: Nata de coco ta dwe estoke nan yon bokal an vè sele pou anpeche lè ak imidite antre nan. Sa ap ede kenbe li fre pou yon peryòd tan ki pi long.

• Sere li nan frijidè a: Nata de coco ta dwe estoke nan frijidè a pou kenbe li fre ak fre. Sa a pral ede anpeche li gate oswa ale move.

• Sèvi ak veso plastik: Si ou pa gen yon bokal an vè, ou kapab tou sere nata de coco nan yon veso plastik. Sepandan, asire w ke veso a byen sele pou anpeche lè ak imidite antre.

Kesyon yo poze souvan sou Nata de Coco

Wi, nata de coco se natirèlman dous akòz dlo kokoye li fèt. Sepandan, li pa twò dous tankou kèk desè epi li ka jwi kòm yon ti goute an sante.

Èske nata de coco gen anpil fib?

Wi, nata de coco gen anpil fib, ki se gwo pou amelyore dijesyon ak sante an jeneral. Li ka ede kontwole nivo sik nan san epi kenbe ou santi w plen pou pi lontan.

Èske nata de coco gen sik?

Wi, nata de coco gen sik, men li se yon sik natirèl ki soti nan dlo kokoye a. Li pa sikre ak okenn sik adisyonèl oswa edulkoran.

Kouman pou mwen byen estoke nata de coco?

Nata de coco ta dwe estoke nan anbalaj orijinal li oswa nan yon veso ki byen fèmen nan frijidè a. Li kapab tou estoke nan frizè a pou yon lavi etajè ki pi long.

Èske nata de coco se yon desè tradisyonèl?

Wi, nata de coco se yon desè tradisyonèl nan anpil peyi Azi Sidès, patikilyèman nan Filipin yo. Li se souvan itilize nan divès kalite desè ak asyèt dous.

Èske mwen ka itilize nata de coco nan resèt rapid?

Wi, nata de coco ka itilize nan yon varyete de resèt rapid, tankou salad fwi, fwete, e menm kòm yon topping pou krèm glase.

Èske mwen ka fè yon sòs ak nata de coco?

Wi, nata de coco ka itilize pou fè yon bon gou sòs dous. Senpleman melanje li ak lèt ​​kondanse sikre epi ou gen yon topping bon gou pou desè.

Èske nata de coco bon pou sante mwen?

Wi, nata de coco se yon opsyon goute an sante. Li ba nan kalori ak anpil nan fib, vitamin, ak mineral. Li ka ede tou nan amelyore dijesyon dyetetik.

An konklizyon, nata de coco se yon engredyan versatile ak bon gou ki ka itilize nan yon varyete de asyèt ak desè. Li se yon opsyon goute an sante ki ba nan kalori ak segondè nan fib, fè li yon gwo adisyon nan nenpòt rejim.

konklizyon

Nata de coco se yon bon gou Filipino manje te fè soti nan dlo kokoye ak sikre ak lèt ​​kondanse. Li gen yon teksti krèm ak yon gou inik ki kontrèman ak nenpòt lòt fwi.

Li se yon gwo adisyon nan rejim ou paske li gen anpil fib ak vitamin ak ba nan kalori. Anplis de sa, li se yon bon fason yo ajoute kèk varyete nan manje ou yo.

Tcheke nouvo liv kwit manje nou an

Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.

Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:

Li gratis

Joost Nusselder, fondatè a nan mòde pen mwen an se yon komèrsyaliz kontni, papa ak renmen ap eseye soti nouvo manje ak manje Japonè nan kè a nan pasyon l 'yo, epi ansanm ak ekip li a li te kreye an pwofondè atik blog depi 2016 ede lektè rete fidèl ak resèt ak konsèy pou kwit manje.