Gyoza (餃子): Repons Japonè pou Boulèt

otè: Joost Nusselder, otè de Essential Japanese meal planner cookbook Mizajou septanm NAN, KA NAN

Gyoza yo se yon kalite Japonè boulèt ki gen orijin Chinwa, yo rele jiaozi.

Yo tipikman konpoze de yon vyann tè ak / oswa legim ranpli vlope nan yon moso mens woule nan farin, ki se Lè sa a, sele pa peze kwen yo ansanm oswa pa crimping.

Jiaozi oswa Gyoza pa ta dwe konfonn ak wonton, jiaozi gen yon po pi epè ak yon relativman plat, plis oblate, fòm doub-sokoup-tankou (menm jan an fòm ak ravioli), epi anjeneral yo manje ak yon sòs soya-vinèg tranpe (ak / oswa sòs tchili cho); pandan y ap wonton yo gen po mens epi yo anjeneral sèvi nan bouyon.

Farin pou jiaozi ak wonton wrappers tou konsiste de engredyan diferan.

Tcheke nouvo liv kwit manje nou an

Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.

Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:

Li gratis

Ki sa "gyoza" vle di?

Mo "gyoza" se yon fason Japonè pou di "jiaozi", potstickers Chinwa gyoza soti nan, epi li refere a yon kalite boulèt ki tipikman fèt ak vyann tè ak legim vlope nan yon farin mens.

Ki gou gyoza?

Gyoza gen yon gou trè diferan ki se tou de bon plat ak yon ti kras dous. Anjeneral farin lan fèt ak farin ble ak dlo, epi li vapè oswa bouyi jiskaske li kwit. Se ranpli a tipikman fèt ak vyann kochon tè, chou, jenjanm, lay, ak zonyon vèt. Lè ou pran yon mòde nan gyoza, ou pral premye gou vlope farin lan, ki te swiv pa ranpli a bon plat ak yon ti kras dous.

Ki jan ou manje gyoza?

Gen plizyè fason diferan pou manje gyoza, men fason ki pi popilè se tranpe yo nan yon sòs ki fèt ak vinèg, sòs soya ak lwil tchili. Ou ka manje yo tou plenn, oswa ak yon sòs tranpe ki fèt ak sòs soya ak vinèg diri.

Ki benefis ki genyen nan manje gyoza?

Gyoza yo se yon gwo sous pwoteyin epi yo tou ba nan kalori. Yon gyoza gen sèlman apeprè 25 kalori, kidonk yo se yon bon opsyon si w ap gade pwa ou.

Ki orijin gyoza?

Gyoza soti nan Lachin epi yo te orijinèlman te fè ak vyann kochon. Sepandan, vèsyon Japonè a nan gyoza anjeneral sèvi ak poul tè oswa vyann bèf olye pou yo vyann kochon. Gyoza yo te prezante nan Japon pandan Dezyèm Gè Mondyal la, lè sòlda Japonè te pote yo tounen soti nan tan yo nan Lachin.

Ki diferans ki genyen ant gyoza ak shumai?

Shumai se yon lòt kalite boulèt Chinwa ki sanble ak gyoza. Diferans prensipal ant de la se ke shumai yo tipikman fèt ak vyann kochon, kribich, oswa poul, pandan y ap gyoza yo anjeneral fè ak vyann tè ak legim. Shumai yo tou jeneralman vapè, pandan y ap gyoza ka swa vapè oswa fri.

Ki diferans ki genyen ant gyoza ak mandu?

Mandu se yon kalite boulèt Koreyen ki sanble ak gyoza. Diferans prensipal ant de la se ke mandu yo tipikman fèt ak vyann bèf oswa kochon, pandan y ap gyoza yo anjeneral fè ak vyann tè ak legim. Mandu kapab tou swa vapè oswa fri, men yo pi souvan bouyi.

Ki kote yo manje gyoza?

Si ou vle eseye gyoza, gen anpil kote ki sèvi yo. Nan Japon, gen anpil restoran gyoza, epi ou ka jwenn gyoza tou nan pifò restoran Chinwa ak Japonè yo. Ou ka jwenn gyoza tou nan kèk restoran Koreyen.

konklizyon

Gyoza yo se gwo boulèt pou lè ou pa renmen sa yo mou paske fri yo fè yo kroustiyan e menm plis bon gou.

Tou li: gyoza vs boulèt, ki jan yo di yo apa

Tcheke nouvo liv kwit manje nou an

Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.

Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:

Li gratis

Joost Nusselder, fondatè a nan mòde pen mwen an se yon komèrsyaliz kontni, papa ak renmen ap eseye soti nouvo manje ak manje Japonè nan kè a nan pasyon l 'yo, epi ansanm ak ekip li a li te kreye an pwofondè atik blog depi 2016 ede lektè rete fidèl ak resèt ak konsèy pou kwit manje.