Pwa ren: Ki jan yo kwit yo pafètman chak fwa pou asyèt pi renmen ou yo

otè: Joost Nusselder, otè de Essential Japanese meal planner cookbook Mizajou mwa Jen an, MENM

ren an pwa se yon varyete pwa komen (Phaseolus vulgaris). Li te rele pou resanblans vizyèl li nan fòm ak koulè nan yon ren. Pwa ren wouj yo ka konfonn ak lòt pwa ki wouj, tankou pwa adzuki. Nan Jamayik, yo rele yo "pwa wouj".

Pwa ren yo se yon gwo adisyon nan anpil asyèt. Yo pa pwa ki pi popilè, men yo pafè pou chili, bouyon, ak soup. Anplis de sa, yo gen anpil pwoteyin ak fib.

Nan gid sa a, mwen pral montre w kouman pou w itilize pwa ren nan kwit manje ak sa pou w chèche lè w ap achte yo. Anplis, mwen pral pataje kèk nan resèt pi renmen m yo lè l sèvi avèk pwa ren.

Tcheke nouvo liv kwit manje nou an

Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.

Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:

Li gratis

Ki kontra a ak pwa ren?

Pwa ren yo se yon kalite legum ki natif natal nan Amerik Santral ak Sid. Yo rele yo apre fòm ki sanble ak ren yo epi yo disponib nan tou de fòm sèk ak fòm nan bwat. Pwa ren yo se yon engredyan popilè nan anpil kuizin atravè mond lan, tankou Endyen, Meksiken ak Ameriken.

Ki jan yo kwit pwa ren?

Pou kwit pwa ren, w ap bezwen ajoute yo nan yon chodyè ki gen ase dlo pou kouvri yo pa kèk pous. Pote dlo a bouyi epi redwi chalè a nan yon mitone. Kite pwa yo kwit pou apeprè 45 minit a yon èdtan, oswa jiskaske yo sansib. Si w kout tan, ou kapab tou kwit pwa ren nan yon cuisinier a presyon oswa Instant Pot.

Ki kèk resèt bon gou pwa ren?

Si w ap chèche kèk enspirasyon, isit la se kèk resèt pwa ren bon gou pou eseye:

• Tchili vejetaryen: Chili remoute kouraj sa a chaje ak pwa ren, pwa pinto, ak pwa nwa pou yon repa ki chaje ak pwoteyin.
• Salad Buckwheat ak pwa ren: Salad entérésan sa a gen ladan pwa ren, Buckwheat, ak remèd fèy fre pou yon plat lejè ak an sante.
• Curry pwa ren: Curry sa a ki enspire Endyen prezante pwa ren nan yon sòs tomat ki gen bon gou.
• Pwa ren ak enchilada patat: Enchilada vejetaryen sa yo plen ak pwa ren, patat, ak fwomaj pou yon repa bon gou ak ranpli.

Jwenn kwit manje: Ki jan yo kwit pwa ren nan pèfeksyon

Anvan ou kòmanse kwit manje, ou bezwen konnen ke pwa ren sèk bezwen tranpe. Tranpe ede diminye tan pou kwit manje ak debarase pwa yo nan toksin. Men etap sa yo pou swiv:

• Rense pwa sèk yo nan yon kola epi retire nenpòt debri.
• Mete pwa yo nan yon gwo po epi ajoute ase dlo pou kouvri yo pa omwen 2 pous.
• Kite pwa yo tranpe pou omwen 8 èdtan oswa lannwit lan.
• Vide pwa yo epi rense yo anvan yo kwit.

Ajoute sèl ak lòt engredyan

• Pa ajoute sèl oswa engredyan asid tankou tomat jiskaske pwa yo prèske fini kwit. Sèl ak asid ka vin di pwa yo epi ogmante tan pou kwit manje.
• Ou ka ajoute lòt engredyan tankou zonyon, lay, ak remèd fèy nan po a pou ajoute gou.

Final Konsèy

• Tan pou kwit manje pwa ren yo ka varye selon gwosè ak fraîcheur pwa yo.
• Si ou pa sèten si pwa yo fini, pran kèk nan po a epi teste yo pou sansiblite.
• Si ou kout sou tan, ou ka itilize yon cuisinier dousman pou kwit pwa yo sou wo pou 3 a 4 èdtan.
• Pa bliye diminye chalè a nan yon minimòm apre yo fin pote dlo a bouyi.
• Brase pwa yo detanzantan pou anpeche yo kole nan fon po a.
• Ajoute yon ti kras nan lwil oliv nan po a ka ede diminye kimen.
• Si ou vle aprann plis sou kwit pwa ren, gen anpil resèt ak metòd ki disponib sou entènèt pou ede w.

Tranpe oswa pa tranpe: Great Kidney Bean Deba

Tranpe se pwosesis pou plonje pwa ren sèk nan dlo pou yon sèten kantite tan anvan yo kwit yo. Gen kèk moun ki di ke tranpe pwa yo ka ede gra yo moute, fè yo douser, epi redwi tan an pou kwit manje. Gen lòt ki sijere ke tranpe ede diminye sik ki responsab pou lakòz pwoblèm dijestif.

Ki lè ou ta dwe tranpe pwa ren?

Men kèk direktiv jeneral pou swiv lè w ap deside si ou pa tranpe pwa ren ou yo:

• Si w ap fè yon plat ki mande yon tan pou kwit manje pi kout (mwens pase 30 minit), ou pa bezwen tranpe pwa yo.
• Si w ap fè yon plat ki mande pou yon tan pou kwit manje pi long (plis pase 30 minit), tranpe ka ede diminye tan an pou kwit manje.
• Si w ap fè yon plat ki mande pou pwa yo sansib ak krèm (tankou yon soup oswa bouyon), tranpe ka ede reyalize teksti sa a.
• Si w ap fè yon plat ki mande pwa yo kenbe fòm yo (tankou yon sòs salad), tranpe yo ka lakòz yo fann louvri epi pèdi po yo.

Ki sa ekspè yo di?

Pa gen yon sèl-gwosè-adapte-tout repons lè li rive tranpe pwa ren. Gen kèk ekspè sijere tranpe pou ankouraje menm kwit manje ak diminye risk pou pwoblèm dijestif. Gen lòt ki di ke tranpe pa fè anpil diferans e li ka menm diminye tan pou kwit manje a twòp, sa ki lakòz pwa ki pa kwit. Alafen, se ou menm ki deside si ou pa tranpe pwa ren ou selon preferans pèsonèl ou ak plat w ap fè a.

Jwenn kreyatif ak pwa wouj nan ren

Ki moun ki di ou bezwen vyann bèf pou fè yon plat remoute kouraj? Pwa ren wouj yo se yon altènatif pafè pou moun ki prefere yon rejim vejetalyen oswa vejetaryen. Yo se yon gwo sous pwoteyin ak fib, ki fè yo yon chwa an sante pou nenpòt repa. Eseye ajoute yo nan asyèt vyann tradisyonèl yo, tankou chili oswa vyann bèf stroganoff, pou ogmante fib la ak diminye grès la.

Resèt Pwa ren wouj rapid ak fasil

Kap chèche yon fason ki senp pou enkòpore pwa wouj nan manje ou a? Men kèk resèt rapid ak fasil pou eseye:

• Pwa ren wouj ak bòl diri: Pwa ren wouj kwit sou diri ak legim fre koupe ak yon ti sòs cho.
• Pwa ren wouj ak fri legim: Sote zonyon, lay, ak legim chwa ou nan yon ti lwil. Ajoute pwa ren wouj kwit ak yon sòs ki fèt ak sòs soya, stock, ak mayi. Sèvi sou diri oswa nouy.
• Gaye pwa wouj: Melanje pwa wouj ki kwit ak remèd fèy fre koupe, lay, ak ji sitwon. Gaye sou ti biskwit oswa itilize kòm yon tranpe pou legim.

Jwenn kreyatif ak kwit manje ou

Pwa ren wouj yo se yon engredyan versatile ki ka itilize nan yon varyete de asyèt. Men kèk fason pou jwenn kreyatif ak kwit manje ou:

• Melanje pwa ren wouj kwit ak vyann bèf tè oswa kodenn pou kreye yon boulèt pi mèg oswa anbourger.
• Ajoute pwa ren wouj kwit nan soup ak bouyon pou plis pwoteyin ak fib.
• Sèvi ak pwa ren wouj bouyi ak kraze kòm yon epesè nan sòs ak sòs.
• Gaye pwa ren wouj kwit sou yon tortilla epi kouvri ak legim koupe ak fwomaj pou yon manje midi oswa dine rapid ak fasil.

Anpeche gaz epi asire yo kwit

Pwa ren yo souvan li te ye pou sa ki lakòz gaz, men gen fason yo anpeche li. Tranpe pwa yo lannwit lan ak Lè sa a, bouyi yo pou omwen 10 minit ka ede kraze sik yo konplèks ki lakòz gaz. Epitou, asire w ke pwa yo byen kwit anvan ou sèvi. Pwa ki pa kwit ka lakòz pwoblèm dijestif.

Tcheke Asyèt Pwa Wouj Popilè

Pwa ren wouj yo se yon engredyan prensipal nan anpil asyèt popilè atravè mond lan. Men kèk pou eseye:

• Pwa wouj ak diri: Yon plat tradisyonèl ki soti nan Louisiana ki konbine pwa wouj, diri, ak epis santi bon.
• Rajma: Yon plat popilè Ameriken ki fèt ak pwa wouj, zonyon, tomat, ak epis santi bon.
• Feijoada: Yon bouyon brezilyen ki fèt ak pwa nwa ak pwa wouj, vyann, ak legim.
• Chili con carne: Yon bouyon pikant ki fèt ak vyann bèf tè, pwa wouj, zonyon, ak piman tchili.

Koupe tan pou kwit manje

Si ou kout sou tan, pwa wouj nan bwat nan bwat se yon altènatif rapid ak fasil nan pwa sèk. Jis asire w ke ou rense yo byen anvan ou itilize yo retire nenpòt ki depase sèl. Ou kapab tou itilize yon cuisinier presyon pou kwit pwa sèk nan yon fraksyon nan tan li ta pran pou bouyi yo sou recho a.

Kenbe pwa ren ou fre: estoke konsèy ak ke trik nouvèl

Anvan ou kòmanse estoke pwa ren ou yo, li enpòtan pou konnen kijan pou prepare yo byen. Men etap sa yo ou bezwen swiv:

• Rense pwa ren yo sèk anba dlo frèt epi retire nenpòt debri oswa wòch.
• Tranpe pwa yo nan yon gwo chodyè dlo pou omwen 8 èdtan oswa lannwit lan. Sa a pral ede diminye tan pou kwit manje epi fè yo pi fasil dijere lè yo debarase m de asid fitik ak fitohaemagglutinin.
• Vide dlo a tranpe epi rense pwa yo ankò anba dlo frèt.
• Ajoute pwa yo nan yon po ak yon rapò de 3 tas dlo ak 1 tas pwa. Pote nan yon bouyi epi redwi chalè a yon minimòm, kouvri epi kite mitone pou apeprè inèdtan oswa jiskaske yo kwit nan men yo toujou yon ti kras fèm. Ou ka itilize metòd sa a pou kwit tout yon pakèt pwa ke ou ka sere pou pita.

Estoke pwa ren nan frijidè a

Si ou prefere sere pwa ren ou nan frijidè a, swiv etap sa yo:

• Kite pwa yo kwit yo refwadi nèt anvan ou estoke yo.
• Mete pwa yo nan yon veso ki byen fèmen oswa yon sache plastik ki referme.
• Mete etikèt sou veso a ak dat la epi estoke nan frijidè a pou jiska 5 jou.

Deglase ak Sèvi ak Pwa ren jele

Lè w pare pou sèvi ak pwa ren jele ou yo, men ki jan yo dekonjle yo:

• Retire veso a oswa sak nan frizè a epi mete l nan frijidè a lannwit lan pou dekonjle dousman.
• Altènativman, ou ka mete pwa yo nan frizè nan yon chodyè dlo bouyi pou kèk minit pou akselere pwosesis la.

Kijan Metòd Depo Afekte Pwa ren

Li enpòtan pou konnen fason ou estoke pwa ren ou yo ka afekte teksti yo ak gou yo. Men kèk bagay ou dwe sonje:

• Sere pwa ren nan frijidè a pou twò lontan ka lakòz yo tounen yon ti kras limon.
• Lè w konjele pwa ren ka afekte teksti yo, fè yo yon ti kras douser pase pwa fre.
• Ajoute sèl nan dlo pou kwit manje a ka pi vit tan an pou kwit manje, men li ka afekte teksti pwa yo tou.

Konsèy final pou estoke pwa ren

Men kèk konsèy final pou ede w kenbe pwa ren ou fre ak bon gou:

• Toujou asire w ke pwa ou yo konplètman fre anvan ou estoke yo.
• Mete etikèt sou resipyan yo oswa sache yo ak dat la ak kantite pwa ki anndan an pou ede w kenbe tras de sa ou genyen.
• Si ou prefere pa tranpe pwa ou yo, ou ka toujou estoke yo lè l sèvi avèk menm metòd la, men w ap bezwen ogmante tan pou kwit manje a apeprè 2-3 èdtan.
• Si ou pa gen tan pou kwit yon gwo pakèt pwa, ou kapab tou sere pwa ren sèk nan yon kote ki fre, sèk pou jiska 12 mwa.
• Si w prese, ou ka itilize pwa ren nan bwat tou, ki souvan disponib nan pifò boutik. Jis asire w ke w vide yo epi rense yo anvan w itilize yo nan resèt ou a.

Poukisa Pwa ren yo se yon chwa ki an sante pou kwit manje ou

Dapre Bridget Benelam, yon syantis nitrisyon, pwa ren yo se yon eleman prensipal nan anpil kuizin atravè lemond epi yo lajman li te ye pou gou rich yo ak teksti. Yo se yon chwa popilè pou vejetalyen ak vejetaryen yo paske yo bay yon opsyon ki pa gen anpil grès, ki ba kalori, ak ki gen anpil pwoteyin pou manje.

Valè nitrisyonèl nan pwa ren

Pwa ren yo se yon gwo sous vitamin ak mineral, ki gen ladan fè, ki esansyèl pou kò a fonksyone byen. Yon pòsyon pwa ki kwit manje konte nan youn nan pòsyon fwi ak legim ou bay senk yon jou.

Benefis sante nan pwa ren

Pwa ren yo konnen yo bay yon seri benefis sante, tankou:

• Bese nivo kolestewòl
• Redui risk pou maladi kè
• Regilasyon nivo sik nan san
• Amelyore dijesyon

Ki jan yo mete pwa ren nan kwit manje ou

Gen diferan fason pou itilize pwa ren nan resèt ou yo. Men kèk ide:

• Ajoute pwa ren nan resèt salad pwa pi renmen ou
• Fè yon Curry pwa ren ak diri basmati
• Sèvi ak pwa ren nan yon kalbas butternut cho ak sòs salad pwa ren
• Pè pwa ren ak kokoye pou yon soup nourisan
• Sèvi ak pwa ren nan yon resèt Burger pwa chich ak pwa ren
• Fè yon tranpe babaganosh pwa ren afgan
• Ajoute pwa ren nan resèt boulanjri ou yo pou plis nitrisyon

Ide Ekspè: Epis santi bon ak lwil oliv

Pou ajoute plis gou nan resèt pwa ren ou yo, eseye itilize epis santi bon tankou kimen, koryandè, ak paprika. Ou kapab tou ajoute yon farin lwil oliv pou amelyore gou ak teksti.

Kirye sou pwa ren nan bwat?

Pwa ren nan bwat se yon opsyon pratik pou moun ki pa gen tan pou kwit pwa ren sèk. Yo se yon gwo altènatif epi yo ka itilize menm jan ak pwa ren kwit. Sepandan, sonje sèl ak sik ki te ajoute nan varyete nan bwat.

konklizyon

Se konsa, ou gen li - tout sa ou bezwen konnen sou pwa ren ak kouman yo sèvi ak yo nan kwit manje. 

Yo se yon gwo sous pwoteyin ak fib, epi yo ka itilize nan tou de asyèt bon plat ak dous. Se konsa, fè manje!

Tcheke nouvo liv kwit manje nou an

Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.

Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:

Li gratis

Joost Nusselder, fondatè a nan mòde pen mwen an se yon komèrsyaliz kontni, papa ak renmen ap eseye soti nouvo manje ak manje Japonè nan kè a nan pasyon l 'yo, epi ansanm ak ekip li a li te kreye an pwofondè atik blog depi 2016 ede lektè rete fidèl ak resèt ak konsèy pou kwit manje.