Dekouvri gou inik la: Filipino Sinamak

otè: Joost Nusselder, otè de Essential Japanese meal planner cookbook Mizajou Novanm NAN, NAN

Sinamak se yon kondiman te fè ak vinèg ak epis santi bon. Li se itilize pou ajoute gou nan asyèt, epi li se espesyalman popilè nan Cuisine Filipino. Li fèt ak yon baz vinèg, lay, ak piman tchili, epi souvan gen ladan jenjanm, pwavman, ak lòt epis santi bon.

Ann gade ki sa li ye, ki jan li itilize, ak poukisa li tèlman popilè.

Tcheke nouvo liv kwit manje nou an

Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.

Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:

Li gratis

Filipino Spiced Vinèg (Sinamak)

Sinamak se yon bon gou kondiman Filipino ki fèt ak vinèg epize. Li se yon sòs tranpe popilè ak marinad ki ka asosye ak asyèt griye oswa fri. Sinamak se yon esansyèl nan kwit manje Filipin e li dwe eseye pou nenpòt moun ki renmen kondiman pikant.

Ki kote yo achte Sinamak?

Si ou pa gen tan pou fè sinamak, ou ka achte li nan boutik Filipino oswa sou entènèt. Gen kèk mak popilè yo enkli Datu Puti ak Mama Sita a.

Ki sa ki Gou nan Sinamak?

Sinamak se yon vinèg epizé Filipino ki konnen pou gou inik li yo. Li se yon engredyan komen nan kwit manje Filipino, espesyalman nan adobo ak lòt asyèt ki mande vinèg. Sinamak se yon kondiman esansyèl nan chwa pou tranpe epi li ale byen ak pompano fri oswa kwit.

Gou a nan sinamak chaje ak epis santi bon epi li se pikant, fè li yon konbinezon pafè nan gou. Li se yon diferan kalite vinèg konpare ak suka a souvan li te ye. Sinamak gen yon pwofil gou pi konplèks ki pa sèlman tounen men tou gen yon allusion nan dous ak pikant.

Engredyan yo ki fè Sinamak gou inik

Sinamak fèt pa trete diferan epis santi bon ak vinèg nan yon veso. Engredyan ki ale andedan veso a se sa ki fè sinamak gou inik. Men kèk nan engredyan yo souvan itilize pou kreye gou pafè sinamak:

• Langgaw oswa vinèg Visayan
• Epis santi bon tankou lay, jenjanm, zonyon, ak piman tchili
• Sache epis santi bon ki ka achte nan makèt pou yon fason pratik pou fè sinamak
• Veso plastik oswa botelya kote engredyan yo melanje ak trete

Ki jan yo konpare gou a nan Sinamak ak lòt kondiman

Si ou vle konnen ki jan sinamak gou tankou, ou ka konpare li ak lòt kondiman ki souvan itilize nan manje Filipino. Men kèk nòt pou ede w konpare gou sinamak ak lòt kondiman:

• Suka oswa vinèg se tounen epi li manke pikant ak dous nan sinamak.
• Sòs soya se sale epi li gen yon pwofil gou diferan konpare ak sinamak.
• Sòs pwason oswa patis tou sale epi li gen yon gou pwason diferan ke sinamak pa genyen.

Konsèy ekspè ak FAQ sou fè ak itilize Sinamak

Men kèk konsèy ekspè ak FAQ ki ka ede w fè ak itilize sinamak:

• Plis ou kite engredyan yo chita andedan veso a, plis sinamak la pral gou.
• Si ou pa gen tout engredyan ki nesesè pou fè sinamak, ou ka fè ranplasman. Pa egzanp, ou ka sèvi ak pòm vinèg sidr olye de langgaw.
• Pa gen ekipman espesyal ki nesesè pou fè sinamak. Ou ka itilize nenpòt veso ki ka kenbe engredyan yo epi yo ka sele.
• Sinamak ka itilize kòm yon sòs tranpe oswa kòm yon kondiman pou adobo ak lòt asyèt.
• Sinamak se souvan disponib nan restoran Filipino ak ra nan kay ki deyò Filipin yo.
• Si ou fini ak sinamak, ou ka ranpli veso a ak nouvo engredyan pou fè yon nouvo pakèt.

Resèt ki gen rapò lè l sèvi avèk Sinamak

Men kèk resèt ki sèvi ak sinamak kòm yon engredyan:

• Sou entènèt jwèt Sinamak poul fri
• Sinamak Kòt vyann kochon kwit
• Sinamak tranpe sòs pou Lumpia

Sinamak se yon kondiman versatile ki ka ajoute gou nan nenpòt ki plat. Kit ou sèvi ak li kòm yon sòs tranpe oswa kòm yon engredyan prensipal nan yon resèt, sinamak asire w ke ou ajoute yon gou inik nan manje ou.

Ki jan yo fè Sinamak

Sinamak se yon kondiman popilè Filipino ki soti nan pwovens Iloilo. Li se yon kalite sawsawan oswa tranpe sòs ke Filipinos renmen marye ak asyèt yo pi renmen, espesyalman fwidmè. Sinamak se tou yon gwo plonje pou pitza ak yogout.

Engredyan pou Sinamak

Pou fè sinamak, w ap bezwen engredyan sa yo:

• 2 tas vinèg blan
• 1 tas vinèg kann oswa tuba (likè palmis)
• 1 zonyon gwosè mwayenn ki koupe
• 4 dan lay, netwaye epi koupe
• 2 gwo pous jenjanm, tranche
• 5 moso labuyo sèk (Thai pwav tchili)
• 1 gwo kiyè pwavman
• 2 gwo kiyè langkawas (jenjanm aromat)
• 1 gwo kiyè sèl

Konsèy pou kwit manje pou Sinamak

• Ou ka ajiste kantite chili pwav selon preferans ou.
• Sèvi ak yon boutèy oswa yon veso pwòp epi sèk pou evite kontaminasyon.
• Ou ka achte sinamak nan restoran Filipino oswa makèt ki vann manje Filipino.
• Otè resèt la, Vanjo Merano, sijere itilize sinamak kòm yon sòs tranpe pou fwidmè oswa kòm yon marinad pou asyèt griye.
• Sinamak se yon kondiman debaz nan cuisine Filipino e li dwe eseye pou moun ki renmen tranpe pikant ak gou.

Sèvi ak Sinamak: Yon Gid pou ajoute gou nan asyèt ou yo

Sinamak se yon vinèg popilè Filipino epis ki se yon diskontinu nan anpil kay ak restoran. Vinèg apetisan sa a se yon engredyan debaz nan kwit manje Filipin, epi li renmen pou gou inik li bay asyèt. Nan seksyon sa a, nou pral eksplore diferan fason pou itilize sinamak pou amelyore gou asyèt ou pi renmen yo.

Kòm yon tranpe oswa sòs

Youn nan fason ki pi fasil yo sèvi ak sinamak se kòm yon tranpe oswa sòs. Vinèg sa a se yon gwo akonpayman nan asyèt fwidmè, vyann griye, e menm pitza. Men ki jan yo prepare yon tranpe sinamak:

• Nan yon veso, konbine sinamak ak zonyon koupe, labuyo (Thai tchili), ak langkawas (galangal).
• Distribye melanj lan alalejè epi estoke li nan yon kote ki an sekirite.
• Pèmèt gou yo melanje pou kèk jou nan tanperati chanm.
• Sèvi kòm yon tranpe pou asyèt pi renmen ou yo.

Kòm yon marinad

Sinamak se tou yon marinad gwo pou vyann ak fwidmè. Gou vinèg la ale byen ak pompano kwit, poul griye, ak adobo vyann kochon. Men ki jan yo prepare yon marinad sinamak:

• Nan yon veso, konbine sinamak ak vinèg kann, tuba (likè palmis), ak likè kokoye.
• Ajoute cheche chili Thai, pwavman, ak zonyon tranche.
• Pèmèt melanj lan melanje pou kèk jou nan tanperati chanm.
• Sèvi ak marinad sinamak la pou marinad vyann ou pi renmen oswa fwidmè anvan ou kwit manje.

Kòm yon ajan arom

Sinamak kapab tou itilize kòm yon ajan arom nan divès asyèt. Men kèk ide:

• Ajoute sinamak nan yogout ou a pou bay li yon kout pye tangy.
• Sèvi ak sinamak pou gou farin pitza ou a.
• Ajoute sinamak nan pwodwi kwit ou pou yon tòde inik.

Estoke Sinamak: Kenbe gou a Apetisan nan Filipino Spiced Vinèg

Pou kenbe bon gou sinamak, swiv konsèy debaz sa yo:

• Transfere sinamak la nan yon boutèy pwòp epi sèk ak yon kouvèti ki byen sere.
• Sere boutèy la nan yon kote ki an sekirite lwen limyè solèy la dirèk ak chalè.
• Kenbe sinamak la nan tanperati chanm pou fasil sèvi ak melanje ak lòt manje.

Opsyon depo alontèm

Si ou vle estoke sinamak pou yon tan ki pi long, men kèk opsyon:

• Refrijere sinamak la pou pwolonje lavi etajè li pou jiska 6 mwa. Sepandan, sa ka afekte teksti ak gou vinèg la.
• Jele sinamak la nan yon plato kib glas pou jiska 1 ane. Sa a se yon bon opsyon si ou sèlman itilize sinamak detanzantan epi ou vle evite gate.
• Èske sinamak la lè l sèvi avèk yon beny dlo metòd Canning. Sa a se yon fason ki san danje epi fasil pou konsève sinamak pou jiska 1 ane.

konklizyon

Filipino sinamak se yon kondiman pikant, gou ki pafè pou tranpe asyèt fri, kwit ak griye. Li se tou yon engredyan komen nan anpil resèt Filipino, espesyalman adobo. Mwen espere ou te aprann yon bagay nouvo sou kondiman inik sa a epi mwen espere wè ou nan pwochen rasanbleman fanmi an ak yon boutèy sinamak!

Tcheke nouvo liv kwit manje nou an

Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.

Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:

Li gratis

Joost Nusselder, fondatè a nan mòde pen mwen an se yon komèrsyaliz kontni, papa ak renmen ap eseye soti nouvo manje ak manje Japonè nan kè a nan pasyon l 'yo, epi ansanm ak ekip li a li te kreye an pwofondè atik blog depi 2016 ede lektè rete fidèl ak resèt ak konsèy pou kwit manje.