Siwo 101: Ki sa li ye, kalite, ak ki jan yo sèvi ak yo nan kwit manje

otè: Joost Nusselder, otè de Essential Japanese meal planner cookbook Mizajou mwa Jen an, MENM

Nan kwit manje, yon siwo oswa siwo (ki soti nan ; sharāb, bwason, diven, atravè ) se yon likid epè, gluan ki konsiste prensipalman nan yon solisyon sik nan dlo, ki gen yon gwo kantite sik ki fonn men ki montre ti tandans pou depoze kristal.

Siwo yo se yon bon fason pou ajoute dous nan asyèt san yo pa ajoute anpil kalori siplemantè, espesyalman siwo ki fèt ak engredyan natirèl tankou siwo erab, siwo myèl, nectar agav, oswa menm siwo sik senp.

Sirop yo ka itilize nan plizyè fason diferan nan kwit manje, soti nan sikre bwason yo ajoute yon gou inik nan asyèt pi renmen ou.

Nan gid sa a, mwen pral montre w kouman pou w itilize siwo nan kwit manje epi pataje kèk konsèy itil ak ke trik nouvèl.

Tcheke nouvo liv kwit manje nou an

Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.

Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:

Li gratis

Ki sa ki egzakteman siwo?

Siwo se yon melanj senp sik ak dlo ki te fonn sou chalè. Li se yon likid gluan ki ka fasilman ajoute nan yon varyete de asyèt ak bwason pou sikre epi ajoute gou. Kontrèman ak sik plenn, siwo kenbe fòm likid li yo epi yo ka estoke pou yon tan long.

Diferan kalite siwo

Gen inonbrabl kalite siwo, yo chak ak pwòp gou inik ak objektif li yo. Men kèk nan siwo ki pi komen ou ka jwenn:

• Siwo senp: Sa a se kalite ki pi fondamantal nan siwo, ki fèt nan konbine pati egal sik ak dlo ak chofaj jiskaske sik la fonn. Li bon pou ajoute dous nan cocktèl ak bwason frèt.
• Siwo aromatize: Sa a se kalite siwo kreye lè yo ajoute engredyan tankou bouyon fwi, ekstrè vaniy, oswa sache te nan siwo a senp pandan li ap chofe. Li se yon fason rapid ak fasil pou ajoute gou nan bwason ou ak desè.
• Siwo fwi: Siwo sa a fèt lè w peze fwi ki twò mi oswa ki pa vann yo epi redwi ji a jiskaske li vin yon likid klè. Li se yon bon fason pou itilize rès fwi epi ajoute yon gou frwiti nan asyèt ou yo.
• Siwo franse: Se kalite siwo sa a ki fèt lè w konbine sik ak dlo nan yon marmite epi chofe jiskaske li vin yon koulè mawon an lò. Li bon pou ajoute yon gou karamèl nan desè ou yo.

Fason yo sèvi ak siwo nan kwit manje

Siwo yo ekstrèmman versatile epi yo ka itilize nan yon varyete fason nan kwizin nan. Men kèk ide:

• Sikre krèm vide: Ajoute yon ti kantite siwo nan krèm vide w la pou sikre li epi ajoute gou.
• Ajoute nan bwason glase: Siwo yo se yon bon fason pou sikre te glase oswa kafe san yo pa bezwen enkyete pou sik la pa fonn byen.
• Kreye sòs endijèn: Konbine siwo ak lòt engredyan tankou bè oswa krèm ka kreye sòs bon gou pou asyèt ou yo.
• Itilize nan cocktèl: Siwo yo se yon tandans popilè nan mond lan bwason, ajoute gou inik nan bwason melanje.
• Sikre fwi: Ajoute yon ti kantite siwo nan fwi ka chanje gou a epi fè li pi agreyab pou manje.

Benefis ki genyen nan fè siwo pwòp ou yo

Fè pwòp siwo lakay ou gen anpil avantaj, tankou:

• Ou ka kontwole kantite sik ki ajoute.
• Ou ka chwazi epi chwazi gou ou vle ajoute.
• Li se yon pwosesis rapid ak fasil ki pa mande pou anpil engredyan.
• Siwo endijèn yo souvan pi bon mache pase sa yo achte nan magazen.
• Ou ka itilize rès engredyan yo epi redwi fatra manje.

Eksplore mond lan bèl bagay nan siwo: Kalite siwo

Sirop te èrbal yo se yon bon fason yo ajoute yon manyen pèsonèl nan cocktèl ou oswa ti. Ou ka sèvi ak nenpòt remèd fèy sèk oswa fre ak ti yo kreye pwòp siwo inik ou. Gen kèk nan favorites pèsonèl mwen yo se jasmine te vèt, hibiscus, kamomiy, ak Franbwaz. Pou fè siwo te èrbal, tou senpleman apik te chwazi ou a oswa zèb nan dlo cho pou kèk minit, souch li, epi ajoute sik pou kreye yon rapò 1:1. Chofe melanj lan jiskaske sik la fonn, epi kite l refwadi anvan w sèvi ak li.

Siwo flè pwa papiyon

Siwo flè pwa papiyon se yon engredyan bèl ak inik pou ajoute nan cocktèl ou yo. Li fèt pa tranpe flè pwa papiyon sèk nan dlo cho epi ajoute sik pou kreye yon rapò 1:1. Siwo a ki kapab lakòz gen yon koulè ble gwo twou san fon ki ka vire koulè wouj violèt oswa woz lè yo melanje ak engredyan asid tankou sitwon oswa ji lacho.

Règ jeneral pou rapò siwo

Kòm yon règ jeneral nan gwo pous, pifò siwo mande pou yon rapò 1: 1 nan sik ak dlo. Sepandan, kèk siro ka mande yon rapò diferan selon nivo dous w ap chèche a. Pou egzanp, si w ap fè yon bwason Paloma, ou ka vle sèvi ak yon rapò 2: 1 nan sik ak dlo pou kreye yon siwo pi dous ki ka balanse ji chadèk la.

Jwenn kreyatif: Sèvi ak siwo nan kwit manje ou

1. Sikre moute resèt ou yo

Siro yo se yon fason pafè pou ajoute yon manyen dous nan nenpòt plat. Men kèk konsèy sou kòman yo sèvi ak siwo nan kwit manje:

• Sèvi ak yon siwo senp kòm yon ranplasan pou sik regilye nan nenpòt resèt. Li fonn fasil ak respire, fè li yon gwo chwa pou boulanjri.
• Eseye yon varyete siro pou pote yon gou inik nan asyèt ou yo. Siwo Maple, pou egzanp, se yon opsyon natirèl ak bon gou ki travay byen nan tou de resèt dous ak bon plat.
• Sèvi ak siro pou kreye yon sòs espesyal pou plat ou. Melanje yon ti dlo cho ak yon siwo kolan tankou siwo myèl oswa agav kreye yon sòs mens, rich ki pafè pou farinen sou manje ou.

3. Sèvi ak siwo nan kwit manje vejetalyen

Siwo yo se yon gwo engredyan pou itilize nan kwit manje vejetalyen, paske yo pa gen okenn pwodwi bèt epi yo ka ajoute yon bèl touche dous nan nenpòt ki plat. Men kèk konsèy sou itilizasyon siwo nan kwit manje vejetalyen:

• Sèvi ak siwo kòm yon ranplasan pou siwo myèl nan resèt. Maple siwo oswa nectar agav se gwo opsyon.
• Sèvi ak siro pou kreye yon bèl glase pou asyèt vejetalyen ou yo. Melanje yon ti siwo ak sòs soya oswa lòt kondiman ka kreye yon glase bon gou ak inik.
• Ou dwe konsyan de diferans ki genyen nan kalite siwo. Pou egzanp, siwo erab se yon ti jan pi epè ak pi rich pase yon siwo tipik senp, kidonk li ka mande pou ogmante kontni an likid nan resèt ou a reyalize konsistans ou vle a.

konklizyon

Se konsa, kounye a ou konnen ki jan yo sèvi ak siwo nan kwit manje. Yo se yon bon fason yo ajoute kèk dous nan asyèt ou yo, epi yo pi fasil yo sèvi ak pase sik plenn. 

Ou ka itilize yo nan tou de asyèt dous ak bon plat, epi yo se yon bon fason pou itilize fwi rès yo. Se konsa, ale pi devan epi ba yo yon eseye!

Tcheke nouvo liv kwit manje nou an

Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.

Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:

Li gratis

Joost Nusselder, fondatè a nan mòde pen mwen an se yon komèrsyaliz kontni, papa ak renmen ap eseye soti nouvo manje ak manje Japonè nan kè a nan pasyon l 'yo, epi ansanm ak ekip li a li te kreye an pwofondè atik blog depi 2016 ede lektè rete fidèl ak resèt ak konsèy pou kwit manje.