Dilis pikant: Sèl ti goute anchois sèk Filipino ki bay bouch dlo
Se konsa, ou finalman anvi yon bagay ki se yon melanj de dous ak pikant. Oke, plat Filipino sa a ta ka jis youn nan ou te kap chèche!
Oke, ann wè kisa ki fè plat Filipino sa a ki rele pikant dilis espesyal. Gen kèk konsèy pou kwit manje pwofesyonèl ta ka ede tou debouche chef la nan ou.
Tcheke nouvo liv kwit manje nou an
Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.
Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:
Li gratisNan pòs sa a nou pral kouvri:
Ki jan fè dilis pikant nan kay la
Piquant resèt dilis
Engredyan
- 2 tas anchwa cheche (dilis)
- 2 ti kuiyè sòs tomat bannann
- 2 ti kiyè sòs chili cho
- ½ tas mawon sik
- 2 tas lwil pou kwit manje
enstriksyon
- Chofe yon chodyè epi vide lwil oliv pou kwit manje.
- Lè lwil oliv la vin cho, fri anchois (dilis) sèk yo pou 2 a 3 minit oswa jiskaske koulè a vin mawon.
- Fèmen chalè a epi retire anchois fri yo nan chodyè a. Mete akote.
- Konbine anchois fri, sòs tomat, ak sòs tchili cho, apresa melanje byen.
- Add sik mawon ak melanje jiskaske tout anchwa yo kouvwi.
- Chofe menm chodyè a ak lwil oliv pou kwit manje ki rete a epi fri anchois kouvwi yo pou 2 minit oswa jiskaske teksti an vin kroustiyan men li pa boule.
- Retire anchwa yo epi transfere nan yon plak sèvi.
- Sèvi.
Nitrisyon
Gade videyo sa a pa Panlasang Pinoy pou wè ki jan dilis pikant yo fè:
Kwit manje konsèy
Se konsa, isit la nan pati ki pi enteresan! Mande ki jan ou ka kwit resèt dilis pikant ou a tankou yon pwofesyonèl? Swiv twa konsèy senp sa yo:
- Anvan w ajoute dilis la nan chodyè a, asire w ke lwil oliv pou kwit manje a deja cho (pou apeprè 2-3 minit) pou w ka fri dilis la pou yon rezilta pi kroustiyan.
- Otank posib, eseye sèvi ak mak UFC sòs tomat bannann. Li lajman disponib nan mache Filipin la epi li gen yon melanj pafè nan gou bay nenpòt repa yon kout pye pikant, ki gen ladan dous, salinite, asidite, ak jis kantite lajan an nan chalè pwav.
- Lè w ap sèvi, ou ka ajoute tou yon sitwon ki fèk koupe sou bò. Mete konfyans mwen, li gou menm pi bon ak tout engredyan yo nan bouch ou!
Konsèy sa yo ka ede fè pi bon gou dilis dous ak pikant ou ka janm genyen! Ou ka aplike teknik pwòp ou a tou si ou gen kèk; tout sa li pran se kreyativite senp.
Pikant dilis ranplasan ak varyasyon
Mwen konnen ki jan fwistre li se pou kwit manje san engredyan prensipal la, men pa enkyete! Ou ka toujou eseye kèk nan ranplasan ak varyasyon sa yo.
Ti kribich oswa kalkag
Si engredyan prensipal la manke, kèk Filipin pito sèvi ak ti kribich oswa kalkag oswa uyabang., ki se yon ranplasan ekselan.
Anchwa oswa nenpòt lòt kalite pwason yo pa sèlman yo seche nan solèy la, men tou kalma ak kribich. Nan fason sa a, nou gen yon pake ti kribich kòm yon ranplasan. Lè sa a, nou jis bezwen swiv menm pwosedi pou kwit manje.
Lè sa a, vwala! Pwoblèm rezoud, mesye.
Mwatye pwason sèk ak tomat oswa tuyong kamatis
Yon lòt plat popilè ki sanble ak dilis pikant se mwatye pwason sèk ak tomat. Pwosesis la nan prepare plat sa a se menm jan ak sa yo ki nan fè dilis pikant, men san sòs tomat. Li souvan sèvi ak diri ke yon fanmi Filipino ka jwi nan nenpòt repa.
Anchwa manje kri oswa kinilaw
Pwochen nan lis la se kinilaw la, ki se anchwa pwason kri. Yo se sitou pou pulutan, youn nan ki nan pè ak likè. Pou prepare plat la, w ap bezwen vinèg, zonyon, lay, ak jenjanm; melanje tout ansanm ak kondiman yo.
Ki sa ki pikant dilis?
Mwen konnen pa tout moun konnen tèm sa a, men li tou senpleman vle di nan Filipino, "daing na bolinao na may dous ak pikant na sòs", oswa nan Cebuano, "binuwad nga bolinaw".". Fondamantalman, plat la dilis pikant se yon ti goute Filipino oswa plat bò, ki se yon konbinezon de anchwa cheche, gen kèk sòs tomat bannann, sik mawon, ak piman tchili. Men, si ou se yon atis nan kwizin nan, Lè sa a, ou ka ale pi lwen pa ajoute engredyan pwòp ou a nan resèt la.
Pikant dilis se souvan vann nan divès magazen atravè Filipin yo, tipikman nan sant komèsyal ak ti mache. Li pake nan ti pake plastik ki agrafe nan katon mens epi anpil timoun Filipin yo konsidere li kòm yon ti goute.
Men, ki jan oswa ki kote delis pikant soti? Koulye a, sa a ap vin enteresan.
Pikant dilis resèt orijin
Dilis oswa anchois abondan nan dlo Filipin yo. Sa yo kalite ti pwason yo trè fleksib nan cuisine Filipino.
Yo ka achte fre oswa solèy-cheche ak kwit yon fason diferan. Sa ki pi enpòtan, dilis pikant ka yon ti goute, oswa meryenda, ak kèk pen, oswa pulutan, ki se sèvi ansanm ak yon koup nan byè frèt. Anplis de sa, dilis pikant yo tou pi byen sèvi ak diri.
Pwason sale ak solèy fin chèch nèt (prèske tout kalite posib) yo trè popilè nan Filipin yo, ak solèy sèk anchois pa gen okenn eksepsyon.
Filipin yo gen yon lanmou pou bagay ki dous, pikant, ak sale; pakonsekan, kreyasyon an dilis pikant! Sunbaking oswa siye manje nan solèy cho a se fòm nan pi ansyen nan prezèvasyon manje epi yo ka remonte tounen nan osi bonè ke 12,000 BC.
Sepandan, li te amelyore pandan 18yèm a 19yèm syèk yo pandan ogmantasyon endistri prezèvasyon manje. Se konsa, li an sekirite yo di ke dilis pikant te deja alantou yon bon bout tan e li te fè travay satisfè anpil timoun Filipino ak gou bon gou li yo.
Sepandan, si sa a pa fè ou anvi trete bon gou sa a ankò, Lè sa a, sa a twò move, paske li se siman enposib sispann!
Ki jan yo sèvi ak manje dilis pikant
Kòm mansyone, dilis pikant se trè fleksib nan ke li ka sèvi kòm yon ti goute, kòm yon plat bò nan selebrasyon, oswa bay kantite lajan an dwa, kòm yon repa pou manje midi ak dine.
Si yo fè nan kay la, sa a ta ka pè ak byè oswa nenpòt likè, epi li se plat bò pafè pou pati byè.
Ki sa ki fè dilis pikant yon trete se melanj la nan dous ak pikant soti nan tout engredyan yo.
Dilis la kouvwi ak yon melanj de sòs tomat ak sik, melanje ak poud tchili ak chili wouj.
Li rekòmande tou pou w sèvi ak sik mawon nan resèt dilis pikant sa a, paske li gen yon gou pi dous ak tè.
Ou ka ajiste sik la oswa lòt engredyan yo (tankou poud tchili) depann sou ki jan dous oswa pikant ou vle dilis pikant ou yo.
Yon lòt engredyan (men opsyonèl) se farin. Farinn sèvi kòm engredyan ki fè melanj lan nan poud tchili ak sik pi konsistan; sepandan, ou ka chwazi sote youn sa a. Si ou vle plis sou bò tradisyonèl la menm si, Lè sa a, ou ka ajoute sa a nan.
Kòm pou gani yo, ou ka itilize grenn wowoli, kòm sa a se sa yo fè nan lòt peyi Sidès Azyatik. Oswa ou ka mete nan koupe fre siling labuyo oswa tchili sèk.
Yon fwa yo sèvi kòm yon repa, asosye li ak diri (diri sinangag) epi voye l ak yon ti sòs soya pou ajoute yon lòt kouch gou.
Se konsa, ou wè, gen anpil bagay ou ka fè ak dilis pikant. Ale kreye pwòp ou a!
Kesyon yo mande anpil
Koulye a, mwen sèten ou gen kèk kesyon sou resèt dilis pikant nou an. Kite m 'reponn kèk nan sa yo.
Ki benefis ki genyen nan manje dilis?
Dilis, tankou sadin, yo trè an sante paske yo gen pi bon kalite grès poliensature. Dapre anpil etid, moun ki konsome anpil pwason tankou dilis gen plis chans pou yo gen pi wo nivo kolestewòl HDL ak pi ba nivo trigliserid.
Ou manje anchwa tout antye?
Akòz ti gwosè yo ak lefèt ke yo vin sansib lè yo kwit, zo pwason yo ka manje antye. Gou pwason an ak séchage pénétrer zo a, fè li pa sèlman san danje pou manje, men tou, bon plat ak nourisan.
Poukisa anchois gen bon gou konsa?
Glutamate ki fòme pandan pwosesis la sale se sa ki bay manje ki te geri anchois gou umami délicieux yo. Anzim ak bakteri benefisye chanje pwason an nan yon pisan meriken sale, briny pandan tout mwa yo pase submerged nan sèl, kite ti kras oswa pa gen okenn gou pwason dèyè.
Konbyen dilis se nan Filipin yo?
Dilis koute alantou ₱130.00 a ₱150.00 oswa $2.30 a $2.66 nan pri detay.
Sèvi kèk dilis pikant
Se vre wi, premye mòde nan dilis pikant ap fè ou anvi plis. Gou a dous ak pikant se yon konbinezon ki pisan, espesyalman pou moun ki gen yon gwo apeti.
Dilis pikant se youn nan pi rafine ti goute ak resèt Filipin yo ki pa koute chè oswa fè malè, men li trè alèz. Pa mansyone, li kapab tou melanje ak nenpòt plat, okazyon, oswa nenpòt lè ou santi ou renmen.
Apre yo tout, dilis pikant nou an trè fleksib ki jis tèlman enposib reziste!
' Jiska pwochen fwa.
Èske ou gen pwòp pikant dilis resèt konsèy Et astuces? Pataje li avèk nou nan kòmantè yo.
Tcheke nouvo liv kwit manje nou an
Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.
Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:
Li gratis
Joost Nusselder, fondatè a nan mòde pen mwen an se yon komèrsyaliz kontni, papa ak renmen ap eseye soti nouvo manje ak manje Japonè nan kè a nan pasyon l 'yo, epi ansanm ak ekip li a li te kreye an pwofondè atik blog depi 2016 ede lektè rete fidèl ak resèt ak konsèy pou kwit manje.
