Tomekichi Endo: Istwa a enkoni nan yon pyonye Japonè
Tomekichi Endo te di ke se inventeur de takoyaki, lè li te vann choboyaki nan boutik bò lari li. Li te fè eksperyans ak diferan gou, ak nan moman poulp la te trè bon mache ak fasilman disponib epi kidonk li finalman te vini ak mete poulp bouyi andedan boul yo pat.
Siksè a pèmèt li louvri boutik li Aizuya ak voye boul yo te vin maskot Osaka a.
Ann gade nan lavi a nan nonm sa a etonan ak ki jan li te rive kreye youn nan manje ki pi popilè nan lari nan Japon.
Tcheke nouvo liv kwit manje nou an
Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.
Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:
Li gratisNan pòs sa a nou pral kouvri:
Rankontre envantè Japonè a nan atik popilè manje nan lari a, Tomekichi Endo
Tomekichi Endo se yon machann nan lari Japonè ki kredite ak envansyon nan plat tradisyonèl popilè yo rele Takoyaki. Li te fèt nan Hyōgo nan 1901 e okòmansman te travay kòm yon machann vann choboyaki, yon gato griddle rektangilè enspire pa pouding Yorkshire la. Sepandan, Endo te vle kreye yon nouvo atik manje ki te fasil pou manje sou ale e ki te kapab jwi pandan mwa ete cho yo.
Envansyon Takoyaki
Eksperyans Endo a ak engredyan diferan ak pwosesis pou kwit manje te mennen nan kreyasyon Takoyaki. Li te itilize yon ti chodyè fè jete ak mwazi emisferik pou kwit farin lan respire, sa ki lakòz yon atik manje ki gen fòm boul ki sanble ak yon vlope jarèt oswa boulèt Lego. Pwosesis chofaj la te enplike vire boul Takoyaki yo lè l sèvi avèk yon brochet jiskaske yo menm kwit. Baz Takoyaki a te san kwit, sa ki te fè li fasil pou rale apa epi manje.
Pwosesis pou fè Takoyaki
Pou fè Takoyaki, bat la se vide nan mwazi emisferik yon chodyè Takoyaki (pi bon chodyè takoyaki yo revize isit la), ki se tipikman elektrik oswa lou fè jete. Lè sa a, ti moso nan poulp kwit yo ajoute nan sant la nan chak mwazi, ansanm ak lòt engredyan tankou zonyon vèt, jenjanm, ak bouyon tanpura. Lè sa a, voye boul yo Takoyaki yo vire lè l sèvi avèk yon brochet jiskaske yo menm kwit ak kouvwi ak sòs Takoyaki ak mayonèz pou fasilite pwosesis la rale apa ak manje.
Legacy nan Tomekichi Endo
Envansyon Endo a nan Takoyaki te enfliyanse anpil kilti Japonè manje nan lari epi li se kounye a yon plat renmen anpil atravè mond lan. Eksperyans inisyal li ak konbine engredyan diferan ak pwosesis pou kwit manje te lakòz yon atik manje ki fasil pou manje sou ale ak pè gwo ak byè frèt. Te chodyè Takoyaki a tou enkòpore nan kwit manje lakay yo, ak vèsyon stovetop ki sanble ak chodyè komèsyal elektrik oswa lou fè jete ki itilize pa vandè lari yo. Yo kwè ke envansyon Endo a nan Takoyaki te tou enspire lou lòt machann manje nan lari yo fè eksperyans ak nouvo atik manje ak pwosesis pou kwit manje.
Istwa a bon gou nan Takoyaki
Takoyaki se yon plat tradisyonèl Japonè ki te alantou pou syèk. Li se yon ti plat, wonn, ak senp ki fèt pa kwit manje ak fouraj poulp ak toppings. Plat la pi popilè pou gou bon gou li yo epi li popilè nan tout peyi Japon.
Pi bon Manje Lari yo Li te ye
Takoyaki byen vit te vin tounen yon diskontinu nan la Osaka rejyon e li te rekonèt kòm youn nan manje ki pi popilè nan lari nan Japon. Endo te louvri pwòp magazen l 'yo rele Aizuya, ki te vin pi popilè pou takoyaki bon gou li yo. Jodi a, gen anpil magazen nan Osaka ki espesyalize nan takoyaki, ki gen ladan Shin ak Umeda.
Takoyaki Goumèt la
Takoyaki pa sèlman limite a manje nan lari. Li se tou sèvi nan restoran epi yo konsidere kòm yon plat goumè. Se plat la souvan antèt ak zonyon vèt ak sèvi ak yon varyete sòs. Yo ka jwenn Takoyaki tou nan makèt ak magazen konvenyans toupatou nan Japon.
konklizyon
Endo se te yon machann nan lari Japonè ki te envante plat popilè nan lari yo rele Takoyaki. Li te premye moun ki te fè eksperyans ak diferan engredyan ak pwosesis pou kwit manje pou kreye yon nouvo atik manje ki te fasil pou manje epi ki te jwi mwa ete cho yo.
Takoyaki te vin tounen yon manje popilè nan lari nan Japon ak yon plat pi renmen pou byè frèt.
Tcheke nouvo liv kwit manje nou an
Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.
Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:
Li gratis
Joost Nusselder, fondatè a nan mòde pen mwen an se yon komèrsyaliz kontni, papa ak renmen ap eseye soti nouvo manje ak manje Japonè nan kè a nan pasyon l 'yo, epi ansanm ak ekip li a li te kreye an pwofondè atik blog depi 2016 ede lektè rete fidèl ak resèt ak konsèy pou kwit manje.