VG-10: Dirab Steel Kwòm melanje pou kouto

otè: Joost Nusselder, otè de Essential Japanese meal planner cookbook Mizajou Novanm NAN, NAN

VG-10 la vle di V Gold 10 ("lò" ki vle di bon jan kalite), oswa pafwa V-Kin-10 (V金10号) (kin vle di "lò" an Japonè), epi li se yon klas kouver. asye pur pwodui nan Japon.

Takefu Special Steel Co Ltd, ki baze nan Takefu, Fukui Prefecture, Japon (ansyen sant kouver/epe-fè nan Echizen) orijinèlman fèt VG-10 asye pur.

Takefu te fè tou yon lòt vèsyon: VG10W, ki gen 0.4% tengstèn (chim. Senbòl = W).

VG-10 a orijinal te vize a chèf Japonè yo, men tou, yo te jwenn wout li nan espò kouver.

Sepandan, Spyderco te pwodwi tou kèk nan modèl ki pi popilè li yo soti nan VG-10, sa ki lakòz yon pi gwo mache pou asye sa a. Prèske tout lam kouto asye VG-10 yo fabrike nan Japon.

Tcheke nouvo liv kwit manje nou an

Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.

Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:

Li gratis

Ki sa ki VG-10 asye pur?

Lè li rive Japonè asye pur, pa gen anyen ki pi popilè pase VG-10.

Se VG-10 asye kouch yo kreye asye Damas.

V la vle di lò 10 ki jis senbolize bon jan kalite asye. Nan Japon, ou ta ka wè li ekri kòm V-Kin-10 (V金10号). Mo kin vle di 'lò' nan Japonè.

Li fabrike pa konpayi tankou Takefu Special Steel Co., Ltd nan Japon e li se youn nan pi bon chwa pou couverts Japonè.

Ki sa yo fèt ak lam asye VG-10?

Men kisa lam VG-10 yo fèt:

• XNIM% kabòn
• 15% Kwòm
• 1% molybdène
• 1.5% cobalt
• 0.2% vanadyòm

VG-10 se yon pati nan yon gwoup asye yo itilize pou fè kouto ke yo rekonèt kòm 'Cobalt Steels yo.' Men, VG-10 la tou te ajoute Vanadyòm.

Sa fè li pi fò, pi di ak amelyore retansyon kwen lam la. VG-10 asye a gen yon kwen difisil ak yon nòt 61 sou echèl dite Rockwell la.

Osi byen, asye pur sa a gen yon kontni segondè kabòn.

Konpare ak Shirogami kabòn asye ak yon kontni chromium nan 0%, VG 10 la gen yon 15%.

Fondamantalman, kouto ak yon lam VG-10 yo li te ye pou netteté yo, durability, ak rezistans nan rouye ak korozyon.

Yo ap tou fasil pou pran swen konsa ou ka kenbe kouto ou an bon kondisyon pou ane kap vini yo.

Ki jan yo manyen kouto VG 10 ou a

VG-10 kouto asye yo byen file ak dirab, fè yo chwa pafè a pou yon varyete de travay. Men kèk konsèy sou fason pou itilize ak pran swen kouto asye VG-10:

• Toujou asire w ke ou manyen kouto ak atansyon ak prekosyon.
• Asire w ke kouto a byen file ak affine anvan ou sèvi ak li. Sèvi ak yon whetstone pou file kouto lakay ou.
• Sèvi ak kouto a pou objektif li. Pa sèvi ak li pou pry oswa louvri bagay sa yo.
• Ou dwe konsyan de anviwònman ou ak sa ki bò kote ou lè w ap itilize yon kouto.
• Kenbe kouto a pwòp epi sèk apre w fin itilize. Siye li ak yon twal mou pou retire nenpòt imidite oswa debri.

Ki jan yo pran swen kouto asye VG-10 ou yo

Si w ap chèche pou yon seri kouto-wo kalite ke ou ka konte sou, VG-10 asye se yon fason a ale. Men, ki sa ou fè ak yo yon fwa ou gen yo? Men kèk konsèy sou fason pou itilize nouvo kouto asye VG-10 ou yo:

1. Kenbe kouto ou byen file. Yon kouto byen file se yon kouto ki an sekirite, kidonk asire w ke ou kenbe lam ou file regilyèman.
2. Pa mete kouto ou nan machin alave a. Non sèlman sa a pral domaje lam yo, men li la tou yon danje sekirite.
3. Sèvi ak sifas koupe dwat la. Asire w ke w sèvi ak yon tablo koupe ki apwopriye pou kalite kouto w ap itilize a. Pou egzanp, sèvi ak yon tablo koupe bwa pou kouto ak yon manch an bwa.
4. Sere kouto ou byen. Asire w ke ou estoke kouto ou yo nan yon kote ki an sekirite kote yo pa pral domaje.

Avèk bon swen ak antretyen, kouto asye VG-10 ou yo pral dire pou ane.

Ki jan yo sèvi ak kouto asye VG-10

• tranche vyann
• koupe legim
• skilte yon boukannen
• dezozaj bèt volay
• kale yon pòm
• koupe fwi
• kale lay
• skilte yon kodenn
• koupe grès ki soti nan vyann
• fòme woulo susi
• filet pwason

Ki diferans ki genyen ant asye pur VG-10 ak asye kabòn segondè D2?

VG-10 se pi douser asye pur konpare ak asye kabòn segondè (D2).

Se poutèt sa, lam asye kabòn segondè a pi di paske nan kontni kabòn ki pi wo li yo. Men, avantaj ki genyen nan asye VG 10 la se ke li pran plas an tèt lè li rive rezistans korozyon, retansyon kwen, ak précision.

VG10 vs S30V

S30V se yon asye pur ki te fèt pou kouto espesyalman. Li gen plis kabòn pase VG10, ki bay li pi bon retansyon kwen. Sepandan, li se tou plis frajil ak mwens korozyon reziste.

Se konsa, si w ap chèche pou yon kouto ki pral rete byen file pou yon tan long, S30V se wout la ale.

VG10 vs AUS-10

AUS-10 se yon asye pur ki sanble ak VG10.

Li se tou douser pase asye segondè-kabòn epi li pa gen kòm bon nan retansyon kwen. Sepandan, li pi rezistan a korozyon ak pi fasil pou pran swen.

Si w ap chèche pou yon kouto ki dirab ak fasil pou kenbe, AUS-10 se yon bon chwa.

Ki sa ki kouto masanobu VG-10?

Kouto Masanobu VG-10 yo se kouto Japonè ki fèt ak yon lam asye VG-10. Yo konnen yo pou bon jan kalite segondè yo ak rezistans, ak anpil moun kwè ke yo se kèk nan kouto yo pi byen sou mache a.

Si w ap chèche pou yon kouto tèt-of-liy ki pral dire yon lavi, yon kouto Masanobu VG-10 se yon gwo chwa. Sepandan, kalite kouto sa a difisil pou achte deyò Japon.

Tcheke nouvo liv kwit manje nou an

Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.

Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:

Li gratis

Joost Nusselder, fondatè a nan mòde pen mwen an se yon komèrsyaliz kontni, papa ak renmen ap eseye soti nouvo manje ak manje Japonè nan kè a nan pasyon l 'yo, epi ansanm ak ekip li a li te kreye an pwofondè atik blog depi 2016 ede lektè rete fidèl ak resèt ak konsèy pou kwit manje.