Ki susi vejetalyen? 7 diferan lide woulo ou ka fè lakay ou
Malgre ke pi fò susi kalite sèvi ak fwidmè kri, chwazi pou vejetalyen susi se pa sa difisil.
Paske, menm nan cuisine tradisyonèl Japonè, kèk legim ak fwi lokal yo te souvan itilize nan susi.
San mansyone engredyan debaz yo nan susi tèt li yo tout ki baze sou plant, tankou diri, vinèg, grenn wowoli, ak fèy nori.
Menm kondiman susi yo sitou vejetalyen. Mwen renmen jenjanm nan marinated tèt mwen ak ekri pòs sa a sou egzakteman ki jan fè li (oswa achte li). Se sèlman chwa yo nan topping detèmine si susi a se vejetalyen oswa ou pa.
Tcheke nouvo liv kwit manje nou an
Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.
Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:
Li gratisNan pòs sa a nou pral kouvri:
Èske ou ka bay lòd pou susi vejetalyen nan nenpòt restoran susi?
Etandone sitiyasyon an, chak restoran ta dwe kapab bay susi vejetalyen osi lontan ke yo gen engredyan yo.
Sepandan, pa nenpòt restoran ka founi pou meni koutim menm si yo gen engredyan yo.
Paske, nan kèk restoran, yo fè susi nan gwo kantite ak Lè sa a divize yo an pòsyon ti.
Anvan ou antre nan restoran an, li pi bon pou mande gason an premye si yo ka sèvi susi vejetalyen oswa ou pa.
Restoran gwo anjeneral sèlman sèvi tou sa ki nan meni an. Se konsa, si ou wè opsyon vejetalyen nan meni an, ou pral anfòm. Sinon, pi bon eseye chans ou nan pi piti restoran.
Epitou, ou ta ka vle konnen davans ki susi se vejetalyen paske garçons yo pa ta ka konnen oswa dirije ou nan opsyon vejetaryen, ki ou pa vle.
Sepandan, chans ki pi bon yo ka resevwa eksperyans nan pli ekstrèm nan manje susi vejetalyen se nan vizite ba a susi tradisyonèl kote chak moso nan susi se Customized ak pèsonèlman sèvi pa yon chef ekspè.
Se pa sèlman susi a ta gou menm plis bèl bagay, men tou, paske ou jwenn plis libète mande chef la pou susi vejetalyen sèlman.
Natif natal woulo susi vejetalyen Japonè yo
Malgre ke veganism pa t 'yon bagay reyèl nan tan an ansyen nan Japon, legim ki baze sou asyèt yo te menm jan komen tankou vyann ki baze sou yo.
Menm bagay la tou ale sou susi la. Depi engredyan debaz yo se plant ki baze sou, li jis te vin natirèlman ke kèk kalite asyèt susi natif natal yo se vejetalyen.
Men kèk egzanp sou yo:
Kappa Maki (woulo konkonb ki baze sou plant)
Kappa vle di konkonb. Nan Japon, sa a se kalite legim sitou itilize nan susi.
Malgre ke pafwa konkonb pè ak pwason kri nan susi, ou ka jwenn tou yon plat susi boure ak konkonb pou kont li.
Gen tan pwan yon konkonb epi retire kale li yo. Lè sa a, tranch li sou longè konkonb la pou jwenn moso long pou itilize.
Gen tan pwan yon fèy nan nori. Ranpli li ak diri susi epi ajoute tranch konkonb ou.
Umeshiso Maki (Vegan marinated prin)
(sa a se yon imaj tèks kouvri ki gen travay orijinal la ume shiso pa jen anba cc sou flickr)
Umeshiso Maki se susi vejetalyen ki pi inik ou ka eseye. Ume refere a marinated prin Japonè, pandan y ap Shiso se yon kalite fèy rekòt pye mant.
Salt nan prin a fè yon konbinezon pafè ak fraîcheur nan fèy shiso.
Tranpe fèy yo shiso nan dlo pou yon ti jan, Lè sa a, ajoute yo ak prin la kòm fouraj.
Woule yo nan diri ak nori, epi koupe woulo susi yo an ti moso maki.
Pou resèt sa a, ou pral bezwen kèk prin marinated:
Inari susi (vejetalyen Tofou)
Inari se yon pòch tofou mens fri. Inari susi refere a yon Inari boure ak diri vinèg. Pafwa, lòt engredyan yo ajoute tankou legim koupe.
Fè yon sak Inari se yon ti kras difisil paske ou gen pliye fèy la tofou mens. Men, si w ap viv nan Japon, ou ka fasilman jwenn pòch Inari pare-a-ale.
Sezon diri ou a ak kèk furikake oswa aonori, Lè sa a, woule l 'nan yon fèy nan tofou.
Asire w ke li chaje sere epi kòmanse fri susi a jiskaske li an lò mawon.
Shiitake Maki (susi djondjon)
Li se yon kalite susi boure ak dyondyon chiitake koupe. Chanpiyon yo sote ak wowoli ak lay, ki fè li pi rich nan gou.
Sa a ki kalite susi pral ale trè byen ak jenjanm ak wasabi. Se konsa, si ou jwenn yon chans eseye yon sèl soti, pa kite kondiman yo soti.
Koupe chiitake an ti tranch, lè sa a sote yo ak wowoli ak lay.
Kite yo fre yon ti jan epi vlope yo nan yon fèy nori ak diri pou fè yon woulo maki.
Modèn susi vejetalyen
Kòm susi vin pi popilè atravè lemond, gen yon gwo demand pou susi modèn-style, espesyalman nan pati lwès la nan mond lan.
San mansyone ke tandans k ap monte nan vejetalyen fè demann lan menm pi gwo. Se konsa, kèk nouvo opsyon pou susi vejetalyen te fèt.
Men kèk nan yo menm ki pi popilè:
Woule zaboka
Yon sèl sa a se pi fasil a jwenn nan peyi Etazini an. Plat la se jis fasil tankou diri plen ak yon blòk zaboka ak woule ak fèy nori.
Nenpòt ki moun ki renmen zaboka pral fasil tonbe nan renmen ak senplisite la ak tandrès nan sa a plat susi.
Vlope yo nan yon woulo susi ak diri ak yon fèy nan nori jis tankou ak nenpòt ki kalite maki.
Wouj dinamit vejetalyen
Woulo dinamit refere a yon plat susi ak yon gou Piquant. Spiciness a anjeneral soti nan sòs sriracha oswa mayi wouj susi tchili, jan ou ka li nan atik konplè mwen sou sòs susi.
Pandan ke woulo dinamit komen itilize ton oswa krevèt, yon woulo dinamit vejetalyen anjeneral gen konkonb ak zaboka.
Chak tranch susi antèt ak sòs la Piquant ak vide ak grenn wowoli.
Woule zaboka ou ak susi konkonb, ou ka itilize yon fèy nori sou andedan an oswa sou deyò an.
Lè sa a, anvan ou sèvi, ajoute yon sòs sriracha Piquant ak kèk grenn wowoli.
Woule cheni vejetalyen (zaboka, konkonb, ak berejenn)
Woule nan cheni refere a yon woulo nan susi kouvri ak zaboka olye pou yo Nori susi toujou gen Nori, men li chita nan enteryè a olye pou yo te pakè a.
Aranjman an segmenté nan kouch zaboka yo fè woulo susi a sanble ak yon cheni.
Pandan ke cheni orijinal la souvan gen konkonb ak zangi, Vegan Cheni Roll anjeneral ranplase zangi a ak Nasu berejenn.
konklizyon
Japon se yon gwo fanatik nan abitid manje an sante. Pakonsekan, ou ka fasilman jwenn plizyè kalite asyèt ki baze sou plant nan tout peyi a.
Li ta ka yon defi pou jwenn yon restoran Japonè ki gen opsyon susi vejetalyen nan meni an. Sepandan, bagay yo ta pi fasil si ou ale nan yon bar susi natif natal olye.
Si ou se nouvo nan vejetalyen, ou pa bezwen ezite sou ap eseye soti yon kalite vejetalyen nan susi. Gou a se pa nenpòt ki mwens bon gou pase sa yo vyann oswa bagay ki rete kèsyonab.
Li ofri yon sansasyon diferan nan fraîcheur ak plezi.
Eseye susi ou menm an sante ak sa a resèt susi diri mawon
Tcheke nouvo liv kwit manje nou an
Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.
Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:
Li gratis
Joost Nusselder, fondatè a nan mòde pen mwen an se yon komèrsyaliz kontni, papa ak renmen ap eseye soti nouvo manje ak manje Japonè nan kè a nan pasyon l 'yo, epi ansanm ak ekip li a li te kreye an pwofondè atik blog depi 2016 ede lektè rete fidèl ak resèt ak konsèy pou kwit manje.
