Ale Retounen
-+ pòsyon
Teppanyaki resèt tranch ak kribich la
Ekri an lèt detache Kloure
5 soti nan 1 vòt

Teppanyaki resèt tranch ak kribich la

Sa a an patikilye estèk teppanyaki (ak sòs inik li yo) te fè soti nan sòs soya e li te yon pi renmen nan mitan Japonè yo. Manje gwo manje fwidmè sa a ak sòs tchili kribich la (ebi chili), pran yon byè frèt oswa bwè fwi pou ale ak li, epi délikatès kribich teppanyaki ou a pral konplè!
Kou Kou prensipal
Cuisine Japonè
Keyword teppanyaki
Prep tan 15 minit
Kwit Tan 20 minit
Total tan 35 minit
Sèvi 4 moun
otè Joost Nusselder
Koute $20

Ekipman

  • Plak Teppan
  • Rice cuisinier oswa pou kwit manje po

Engredyan

  • 1 ti kuiyè mirin (diven diri Japonè dous)
  • 1 ti kiyè Sòs soya Japonè
  • 1/2 ti kiyè likid séchage (maggi)
  • 3 ti kuiyè lwil oliv legim
  • 2 1 / 2 ti kuiyè bè
  • 1 mwayen zonyon blan tranche
  • 1 ti kiyè lay mens
  • 1 mwayen vèt klòch pwav nwayo ak tranche nan bann mens
  • 1 mwayen kawòt kale ak tranche nan bann mens
  • 1 tas menen pwa
  • 12 gwo krevèt (sugpo) kale ak ke kite sou li
  • 4 mwayen kalma (pusit) netwaye, bra retire, epi koupe an bag
  • Sèl Goute
  • 5 tas Diri Japonè vapè
  • 400 g trench koupe an bann gwo

Sòs tchili Ebi (oswa ou ka achte yon sòs tchili nan magazen, men sa a pi bon gou!)

  • 1 pous jenjanm
  • 2 dan lay
  • 1 zonyon vèt sèvi ak pati blan an (epi ou ka itilize pati vèt la pou topping)
  • 2 ti kiyè doubanjiang (paste pwa tchili pikant)
  • 2 ti kuiyè sòs tomat
  • 1/2 tas poul stock
  • 1 ti kuiyè poutèt
  • 1 1 / 5 ti kiyè sik
  • 1 ti kiyè lwil wowoli (griye)
  • 2 ti kuiyè dlo
  • 1 ti kuiyè mayi

enstriksyon

Fè stèk la teppanyaki

  • Chofe yon ti kantite lwil oliv sou plak teppanyaki a (oswa nan yon ti chodyè fri). Sote pwav, kawòt, ak pwa menen jis jiskaske sansib (apeprè 1 a 2 minit). Transfere nan yon bòl epi mete sou kote.
  • Ajoute 1 1/2 gwo kiyè lwil oliv sou plak la sou chalè medyòm-segondè. Fonn 2 gwo kiyè bè. Sote zonyon jiskaske translusid. Ajoute lay ak sote jiskaske santi bon. Vire chalè a nan mwayen epi ajoute bann stèk yo.
  • Griye bann stèk yo jiskaske koulè vle a (ra, mwayen, byen fè) reyalize.

Fè teppanyaki a fwidmè

  • Pandan ke griye pwav la nan pati anvan an, melanje ansanm mirin lan, sòs soya, ak likid séchage nan yon bòl epi ajoute kribich la ak bag kalma nan melanj la.
  • Vire chalè a wo. Ajoute melanj kribich la ak kalma sou plak la. Kwit jis jiskaske kribich vin woz ak kalma vin blan. Sezon ak sèl ak pwav nan gou.

Ebi sòs tchili

  • Fwe ansanm tout engredyan yo jiskaske tout keratin ak sòs tomat yo fonn nan melanj la. Ajoute kèk dlo anplis si sòs la rete twò epè.

Fè plak yo

  • Divize diri nan 4 bòl. Top ak teppanyaki fwidmè epi ajoute bann stèk akote li. Gani ak zonyon prentan si ou vle epi sèvi sòs la separeman.

Videyo