Áttekintés: 4 legjobb réz kerámia edény és készlet +miért érdemes a rézkerámia

Szerző: Joost Nusselder, Az alapvető japán étkezéstervező szakácskönyv szerzője Frissítve 8. szeptember 2021

A tapadásmentes felület olyan felület, amelyet úgy terveztek, hogy csökkentse más anyagok tapadóképességét.

A tapadásmentes réz kerámia edények és edények alumínium maggal rendelkeznek kerámia agyagréteggel (tapadásmentes bevonat).

Ez segít az étel egyszerű elkészítésében, mert nem ragad a réz edények aljára. Enyhén ropogósra éghet, ami megbarnul, de nem tapad a serpenyőhöz.

A „tapadásmentes” kifejezés olyan szleng, amelyet fémfelületek (általában edények) leírására használnak, és amelyek polietetrafluoretilén (PTFE) kerámiaréteggel vannak bevonva, amelyet a közismert márkanév „Teflon” -nak neveznek.

A legjobb választás a kerámia tapadásmentes réz edényekhez ez Farberware Glide készlet amelynek nagyon kedvező ára van. A serpenyőktől kezdve a leveses edényen át a holland sütőig minden megtalálható, fedéllel, így főzhet a főzőlapon és süthet a sütőben.

Tapadásmentes és sokáig kitart, és a Farberware büszke arra, hogy innovatív a tartósság és a tapadásmentes felületek terén.

Nézze meg videójukat az innovációról:

A bevonatokban új innovációkat fejlesztettek ki, és tapadásmentes edényként forgalmazzák. Ezek közé tartozik a zománcozott öntöttvas, kerámia, szilikon, eloxált alumínium és fűszerezett edények.

A szuperhidrofób bevonat a tapadásmentes bevonat legújabb élvonalbeli újítása a piacon.

Ha a legjobb réz edényeket keresi, itt van a legjobb választás. Az alábbiakban részletes véleményeket olvashat. 

Tekintse meg új szakácskönyvünket

Bitemybun családi receptjei teljes étkezéstervezővel és receptútmutatóval.

Próbálja ki ingyen a Kindle Unlimited segítségével:

Olvassa el ingyen

Miért érdemes réz kerámia edényeket vásárolni?

Jól ismert tény, hogy ha olyan edényeket szeretne, amelyek jól vezetik a hőt, akkor a réz a legjobb választás, mert ez a legjobb hővezető. 

Ne feledje, hogy a kerámia bevonatú rézedények eltérnek a a klasszikus kalapált réz edények.

De ez az egyik legdrágább edénytípus is, amelyet általában professzionális szakácsok és díszes éttermi konyhák számára tartanak fenn. Kétségtelen, hogy a réz edények rendkívül szépek, de drágák.

Ahhoz, hogy a réz alkalmas legyen a főzéshez, az edényeket és serpenyőket vastag, jelentős rézréteggel kell elkészíteni, és minél többet használnak, annál drágábbak az edények.

Ezenkívül ezeket az edényeket időnként alapozni kell, különösen, ha ónrétegük van, mert a réz idővel elveszíti fényét.

De ha nem akarja ennyi pénzt edényekre és serpenyőkre kenni, akkor a kerámia rézedények a következő legjobb választás.

Ezek alumínium serpenyők, amelyek rézárnyalatú kerámia bevonattal és tapadásmentes felülettel rendelkeznek. A szín a réz színű pigmentek eredménye.

Ezek az edények viszonylag olcsók, de néhány drágább termék autentikus rézport is tartalmaz, amelyet a tapadásmentes bevonatba kevernek. Ez nem jár a bevonat nélküli réz edények negatív előnyeivel.

Vásárlási útmutató

A réz az egyik legnépszerűbb fém a főzéshez. Vannak bizonyos dolgok, amelyeket érdemes észben tartani, amikor ilyen típusú edényeket vásárol. 

Íme néhány fontos dolog, amelyet szem előtt kell tartani, amikor rézedényeket és edényeket vesz fel a konyhájához.

Méret

Ami a serpenyőket illeti, a leggyakoribb méretek a 8 hüvelykes, 10 hüvelykes és 12 hüvelykes serpenyők. Ez a mérés az edény átmérőjére vonatkozik. 

Ha az edényeket nézzük, akkor a legnépszerűbbek a 2-quart, 4 quart, 5 quart és 6-quart edények.

Főzőlap kompatibilitás

Nem minden kerámia réz serpenyő kompatibilis minden típusú főzőlappal. Annak érdekében, hogy edényei kompatibilisek legyenek a modern indukciós főzőlapokkal, egyértelműen fel kell tüntetni a csomagoláson.

Biztonságosnak kell lennie gáz-, elektromos és indukciós főzőlapok számára. 

Vastagság

Amikor réz edényeket választ, az első dolog, amit figyelembe kell venni, a vastagsága. A réz edény vastagsága megkönnyíti a főzést.

Az ideális vastagság 2-2.5 mm. A 2.5 mm vastagságot tartják a legjobbnak. 

Ennek oka az, hogy a réz serpenyőt elektromos főzőlapon, kerámiaüveg főzőlapon vagy gázfőzőlapon is használhatja. Bármilyen vastagság 2.5 mm -nél nagyobb lehet, de hosszabb ideig tarthat, amíg felmelegszik vagy lehűl.

Fogantyú

Két általános lehetőség van: rozsdamentes acél fogantyúk és műanyag. Mivel hűvös az érintése, a speciális vastag műanyag kiváló választás. Ezenkívül nagyszerű fogást kínál, így könnyen kezelheti. Nem tartja a meleget, így megérintheti anélkül, hogy megégetné magát.

A rozsdamentes acél csattal egy másik nagyszerű lehetőség, de nem valószínű, hogy ilyen jó lesz. Bár nem melegszik fel teljesen, kényelmetlenebb lehet a fogása, mint a texturált műanyag. Összességében a polírozott rozsdamentes acél szebbnek és drágábbnak tűnik. 

Dönthet az igényei alapján.

Sütőben biztonságos

Ha megnézi az ajánlott termékeket, mindegyik sütőben biztonságos. Ha azonban réz edényeket szeretne vásárolni, meg kell vizsgálnia, hogy biztonságos -e a sütőben való használata. 

A sütő kompatibilitása azért fontos, mert sokkal sokoldalúbbá teszi a serpenyőt. A Farberware készlet például sütőben biztonságos, így sok hasznot húzhat belőle. 

Némelyik csak 350 F-ig képes ellenállni, míg mások sütőben is biztonságosak és törésállóak akár 500 F-on is. 

Fontos ellenőrizni azt is, hogy az edzett üvegfedél is biztonságos -e a sütőben, és rendelkezik -e speciális reteszelő mechanizmussal. 

Könnyű tisztítás

A legjobb, ha a kerámiával bevont edényeket szappannal kézzel mossuk. 

Sok edény és edény azonban mosogatógépben mosható, így a tisztítás egyszerű és gyors. 

A legjobb réz kerámia tapadásmentes edények

A legjobb réz kerámia edénykészlet: Farberware Glide 11 részes tapadásmentes edénykészlet

• A készletben lévő elemek száma: 5 edény fedéllel és 1 edénykészlet
• Fedél: igen
• Fogantyú: műanyag
• Főzőlapok: minden
• Sütőben biztonságos: igen 350 F-ig
• Mosogatógépben mosható: igen

(további képek megtekintése)

Egy elkötelezett szakács tudja, hogy a teljes edénykészlet a remek konyha alapja.

A réz edénykészletek viszonylag megfizethetőek, de a tapadásmentes bevonat és a könnyű test minden előnyét kínálják. 

A réz kerámia tapadásmentes edények egyik legjobb gyártója a Farberware, és ez a készlet a fúzió a tartósság és a csodálatos hővezető képesség között.

Ez a Farberware készlet tartalmazza az összes alapvető edényt és serpenyőt, amire szüksége van a kedvenc ételei elkészítéséhez.

A következőket kapja ebben a készletben:

• 1 liter edény fedővel
• 2 literes serpenyő fedővel
• 5 literes holland sütő fedéllel
• 5 hüvelyk mély serpenyő
• 25 hüvelyk mély serpenyő
• hasított esztergályos
• hasított kanál
• tészta villa

Ez az egyik legjobb ár-érték arányú vásárlás, mert az edények kiváló minőségűek, megfizethetőek és életre szóló garanciával rendelkeznek.

Tehát, ha tapadásmentes kerámia bevonatú edényeket és serpenyőket keres, akkor ez a készlet kiváló kiindulópont.

Ennek oka az, hogy a különböző méretű edényekkel levest, mártást, húst süthetünk, zöldségeket főzhetünk, és természetesen olyan palacsintát is készíthetünk, amely nem ragad a serpenyő aljára.

De ami ezeket a termékeket kiemeli, az a design. Mindegyik darab erős alumínium testből készül, amely ellenáll a vetemedésnek, és nem mérgező CopperSlide tapadásmentes bevonattal van bevonva, így biztos lehet benne, hogy edényeit egészségesen használja.

Minden edény és serpenyő szélei kiszélesednek, ami azt jelenti, hogy csepegés nélkül öntheti.

A fogantyúk nagyon tartós és hőálló műanyagból készülnek, amely texturált fogást biztosít, így az edények nem csúsznak ki a kezéből.

A többi fém fogantyúval ellátott készlethez képest ezek nem melegednek fel és egyáltalán nem égnek meg. Valamint nem vetemednek, amíg nem haladja meg a sütőben a 350 ° F -ot.

Amint az edényeket és serpenyőket a főzőfelületre helyezi, azok azonnal felmelegednek és egyenletesen osztják el a hőt. A jó hír az, hogy bármilyen főzőlapon használhatja őket, mert lapos az aljuk.

A Farberware rendelkezik ezekkel a nagyon egyedi edzett üvegfedelekkel, más néven reteszelő fedelekkel.

Ez a sütő nagyszerű tulajdonsága, mivel minden ízét lezárja, és mivel a fedelek törésbiztosak akár 350 F-ig is, így csodálatos pörkölteket készíthet a holland sütőedényből, amelyek nem veszítenek el finom ételeket.

Jó lenne fedél a serpenyőhöz vagy legalább az egyikhez, de mindig külön is vásárolhat fedőt.

Ettől eltekintve az egyetlen kifogás az, hogy a tapadásmentes bevonat hosszabb ideig tartó mosogatás után ragadni kezd.

Tehát, akár ragacsos málnás mázas csirkeszárnyakat, forró szárnyakat kék sajtos pörkölttel és sovány krumplival, házi készítésű olasz lasagnát, akár bármilyen ragacsos receptet szeretne főzni, biztos lehet benne, hogy a Farberware készlet képes megbirkózni vele!

Nézze meg a legújabb árakat itt

A legjobb réz kerámia sütőedények: CopperKitchen 5 db sütőedény

• A készletben lévő darabok száma: 5
• Anyag: szénacél és kerámia bevonat
• Sütőbiztos: igen akár 500 F-ig
• Mosogatógépben mosható: igen

(további képek megtekintése)

Van megpróbált japán sajttortát készíteni csak hogy a szélei a serpenyő oldalához tapadjanak? Ez kellemetlen, de a réz sütőedények nagyszerű megoldást jelentenek erre a problémára.

Az 5 részes CopperKitchen sütőkészlet ideális mindazoknak, akik a tökéletes tapadásmentes sütőedényt keresik, ráadásul nem mérgező és könnyen tisztítható.

Ráadásul nem kell fűszerezni, és nem színeződnek el, mint az alumínium vagy acél edények.

A következőket kapja ebben a készletben:

• 1 X kenyér serpenyő
• 1 X négyzet alakú tortaforma
• 1 X kerek tortaforma
• 1 X Sütilap
• 1 X 12 csészés muffin serpenyő

Ezeknek a sütőedényeknek a használata rendkívül egyszerű és kényelmes, mivel nem kell zsírozni vagy bélést használni. Ezzel sok időt takaríthat meg, és nem kell lemosnia az összes beragadt darabot.

A tapadásmentes kerámia bevonat elég tartós és karcálló, így ezek az edények sokáig kitartanak.

Az ilyen típusú réz sütőedények használatát is biztonságban érezheti, mert nem tartalmaz mérgező vagy káros vegyi anyagokat és nehézfémeket.

Ez azt jelenti, hogy nincs PFOA, PFOS, PTFE, és az edények szerves anyagokból készülnek.

Összességében ez az egész készlet nagyon sokoldalú, mert még ha nem is szeret édességet sütni, mindig készíthet kenyeret, süthet tojásos muffint és használhatja pörkölésre.

Tehát ne gondolja, hogy a réz kerámia edények csak edényekre és serpenyőkre korlátozódnak, mert ezzel a sütőedénnyel bármilyen receptet főzhet és süthet.

A készlet nagyon magas, akár 500 F fokos hőállósággal rendelkezik, ami igazán praktikus, mivel a legtöbb más edény csak 350-450 fok között képes elviselni. 

Csak győződjön meg róla, hogy a muffinformát és a tepsit gondosan megtisztítja, lehetőleg kézi mosással, mert a bevonat kissé érzékeny, különösen nagyon magas lángon történő használat után.

Nézze meg a legújabb árakat itt

Farberware edénykészlet vs CopperKitchen sütőedénykészlet

Véleményem szerint mindkettőre szükség van, mert akkor teljesen felszerelt konyhája van, és bármilyen receptet főzhet és süthet!

De végül is minden azon múlik, hogy mit szoktál inkább csinálni: főzni vagy sütni és pörkölni.

Ha ízletes recepteket szeretne főzni, akkor a 11 részes Farberware készlet mindent tartalmaz, amire szüksége van, és ezekben a serpenyőkben is süthet, párolhat és süthet.

Ha azonban külön sütőedényt szeretne, és az edényeket külön szeretné tartani, akkor azt javaslom, hogy fogja meg a CopperKitchen-t, mert ez egy nagyon pénztárcabarát készlet.

Ami az anyagot illeti, a Farberware jobb minőségű, mint a sütőedény-készlet, mert egyes ügyfelek azt állítják, hogy az úgynevezett szénacél alumínium lehet. A kerámia rézbevonatok azonban mindkét készlet esetében azonosak.

Mindkettő tapadásmentes és nem mérgező, ezért biztonságos termékek. A sütőkészlettel nem kap bónusz edényeket, és természetesen nincs fedél sem.

Ha először kap réz kerámia edényeket, akkor először a Farberware -t ajánlom, mert minden megvan, amire szüksége van a teljes készletben. Ha nagy a sütés, akkor a CopperKitchen készlet kosárba helyezése is okos ötlet.

Ha mindkét termékkészletet megvásárolja, teljesen felszerelheti otthoni konyháját tapadásmentes edényekkel.

A legjobb általános réz kerámia serpenyő: MICHELANGELO 12 hüvelykes serpenyő fedéllel

• Méret: 12 hüvelyk átmérőjű
• Fedél: igen
• Fogantyú: rozsdamentes acél
• Főzőlapok: minden
• Sütőbiztos: igen
• Mosogatógépben mosható: igen, de kézi mosás ajánlott

(további képek megtekintése)

Valljuk be, az egyik főzőedény, amelyet valószínűleg a legtöbbet használ, a serpenyője. Függetlenül attól, hogy tojást főz reggelire, vagy csirkét süt a rántáshoz, valószínűleg naponta használja. 

Tehát, ha azt szeretné, hogy gyorsan tudjon főzni tapadásmentes felületen, akkor a 12 hüvelykes Michelangelo serpenyő az egyik legjobb lehetőség.

A serpenyő titán és kerámia belső bevonattal rendelkezik, amely a tapadásmentes serpenyő előnyeit kínálja, ugyanakkor karcálló és tartós.

Egészségtudatos fogyasztóként jól érezheti magát, ha ételeket készít a családjának ebben a serpenyőben, mert nem tartalmaz PTFA-t, PFOA-t, nehézfémeket, például ólmot és még kadmiumot sem, így teljesen nem mérgező.

Ezért a nap végén nem kell tartania attól, hogy a nehézfémek negatív hatást gyakorolnak az ételbe.

Ezzel a serpenyővel a pontos hőmérsékletű főzés, az egyenletes hőelosztás előnyeit is élvezheti, és nem égeti el az ételt a forró pontok következtében.

A serpenyő lapos aljú, így minden főzőlapon használható, akár indukciós is, így rendkívül sokoldalú, és remek háziasító ajándék is!

Az egyik jellemzője, hogy ez a serpenyő kiemelkedik az alap alumínium modellek közül, az, hogy sütőben is biztonságos 450 ° F-ig. Ez azt jelenti, hogy pár percig süthet csirkét a tűzhelyen, majd sütheti a sütőben hogy megkapja azt a csodálatos ropogós bőrt. 

Manőverezhetőségét tekintve szép hosszú, rozsdamentes acél fogantyúval rendelkezik, amely nem melegszik túl, és egy függesztő hurokkal is rendelkezik a könnyű tárolás érdekében.

Nézze meg a legújabb árakat itt

A legjobb költségvetésű réz kerámia serpenyő: CS-KOCH kis serpenyő fedéllel

• Méret: 8 hüvelyk átmérőjű
• Fedél: igen
• Fogantyú: rozsdamentes acél
• Főzőlapok: minden
• Sütőbiztos: igen
• Mosogatógépben mosható: nem

(további képek megtekintése)

Ha nincs szüksége nagy kerámia réz serpenyőre, és nem akar túl sok pénzt kifosztani, akkor ez a pénztárcabarát Little Skillet serpenyő a legjobb választás.

Ez az egyik legjobb minőségű edény az árkategóriájában, de tapadásmentes és nem mérgező bevonattal is rendelkezik.

A serpenyő mérete kisebb, mint a Michelangeloé, ezért a legjobb választás egyedülállóknak és pároknak, akik nem terveznek egyszerre nagy adagokat főzni.

A serpenyő teste rézből és alumíniumból készült, így csodálatos hővezető. 5 rétegű, nem mérgező és tapadásmentes kerámia bevonattal rendelkezik, amely nagyon hőálló, így magas hőmérsékleten is süthet anélkül, hogy megsérülne a serpenyő.

Ezenkívül a kerámiabevonat egyik nagy előnye, hogy kevesebb olajjal vagy anélkül főzhet, így receptjei egészségesek és ízletesek lesznek.

Ez a serpenyő sütőben is biztonságos, így nagyon sokoldalú, és mindenféle ázsiai és nyugati recept elkészítéséhez használható.

A fogantyú rozsdamentes acélból készült, elég hosszú és ergonomikus, szélesebb formája kényelmes és könnyű fogást biztosít. Ezenkívül égésbiztos és lógó hurokkal rendelkezik, így könnyen tárolhatja.

Nézze meg a legújabb árakat itt

Michelangelo vs Kis serpenyő

Ezen edények mérete az első legjelentősebb különbség a kettő között. A Michelangelo 4 hüvelyk szélesebb, így nagy családi adagokat főzhet a kisebb kis serpenyőhöz képest, amely jobb egyedülállóknak és pároknak.

Ezenkívül az árkülönbség teljesen nyilvánvaló, mivel a Michelangelo duplájába kerül, de ez egy igazán jól elkészített és tartós serpenyő.

Mindkét edény sütőben biztonságos, és minden típusú főzőlappal kompatibilis, még indukciós is.

Ezenkívül mindkét edény azonos típusú kerámia tapadásmentes és nem mérgező bevonattal rendelkezik. A Michelangelo serpenyő azonban 3 rétegű, míg a Little Skillet ötödik. Ez azt jelenti, hogy a Michelangelo valamivel gyorsabban felmelegszik és nagyon jól tartja a hőt.

Ha összehasonlítja a tapadásmentes állításokat, a Kis serpenyő valóban tapadásmentes, és olyan tojásokat készíthet, amelyek nem tapadnak. Egyes vásárlók panaszkodnak, hogy a Michelangelo serpenyő kissé ragadós hosszú használat után, mert a bevonat elkezd leválni.

Ezért a Kis serpenyő időben jobban jár, ha karcolásokról van szó, amelyek az edények kerámia bevonat felületén történő használatából származnak.

Ennek a Little Skillet serpenyőnek az egyetlen kisebb hátránya, hogy csak kézzel mosható, míg időt takaríthat meg, ha a Michelangelo -t mosogatógépben mossa.

Összességében a Michelangelo a legjobb választás az ár, az érték és a használhatóság miatt. A Kis serpenyő majdnem olyan jó, de hosszabb ideig tart, amíg felmelegszik, és egyszerűen nem tartja jól a meleget.

Miből készülnek a réz kerámia edények?

Technikailag bármilyen típusú kerámiatárgyat tűzálló agyagból készítenek, más elemekkel keverve, bármilyen konkrét célra.

Tehát amikor kerámia bevonatú edényekről beszélünk, akkor valamilyen fémről (ami jelen esetben réz) beszélünk, amelyet kerámiaréteggel vontak be. A kerámia meglehetősen érzékeny, ezért ne használjon fém edényeket főzéskor. 

Az edények és edények teste a legtöbb esetben alumínium magból készül.

A kerámia bevonatú rézedényeknél ez azt jelenti, hogy nem engedi, hogy az élelmiszer a felületéhez tapadjon, de ami még ennél is fontosabb, megakadályozza a kémiai reakciókat is, amikor az ételeket réz edényekben melegítik, ami néha megmérgezheti az embereket.

A tapadásmentes edények kerámiabevonatai általában szervetlen anyagokból készülnek, amelyek többnyire szilíciumot és oxigént tartalmaznak (a szervetlennek tekintett anyagok nem tartalmaznak szén-elemeket).

A réz kerámia edények hatása a piacon

A réz kerámia edények lenyűgözték a főzőpályát, köszönhetően csodálatos tulajdonságaiknak, amelyek a tapadásmentes kerámia bevonatuk, a robosztusságuk és a fényes megjelenésük. Emellett csodálatos, egyenletes fűtési tulajdonságokkal rendelkeznek. 

Most a réz kerámia edényekkel végre megkaphatja a réz szemet gyönyörködtető esztétikáját, de nincs olyan veszélyes és mérgező potenciál, amelyet hordoz, amikor kémiailag reagál az élelmiszerekre és a hőre, mindezt a biztonságos és rendkívül tapadásmentes anyagnak köszönhetően kerámia bevonat.

Szinte karcálló felületével és 100% -os garanciájával bármilyen típusú élelmiszer nulla ragasztásához a réz kerámia serpenyők a tökéletes sütési felületek.

Az ételek más serpenyőkkel való sütése gondot okoz, de a réz kerámia edényekkel való sütés megnyugtatja az elmét.

Rézmag -összetevője miatt képes gyorsan és egyenletesen elnyelni és elosztani a hőt, ezért nem lesznek forró pontok és égett területek az ételeken.

A sercegő, zamatos steakektől a frissen sült halfiléig professzionálisan pácolhat, ránthat és süthet!

És még attól sem kell tartania, hogy az ételnek olajra van szüksége, vagy zsírban vagy vajban kell égetnie a főzéshez, mivel a réz kerámia edényekhez kevés olaj vagy vaj szükséges, hogy tökéletesen elkészítse ételeit.

A réz kerámia tapadásmentes serpenyők újabb modelljei szintén PTFE (politetrafluoretilén) és PFOA (perfluoroktánsav) mentesek, ami azt jelenti, hogy az étel nem von össze semmilyen vegyszert az edényekből.

A réz kerámia edények kemencékben is biztonságosak. Anyaguk elég erős ahhoz, hogy ellenálljon akár 260 ° C vagy 500 ° F hőmérsékletnek is! Így nincs szükség az omlett égetésére vagy a sütemény tetejének pirítására a rácson.

A tapadásmentes rézkerámia serpenyők valóban figyelemre méltóak modern konyhai eszközök darabjait! Szinte hihetetlen, hogy valami ilyen könnyű és csinos lehet ilyen erős és robusztus.

Mostanra biztos vagyok benne, hogy a réz kerámia edények benyomást tettek rád, ezért menj a legközelebbi otthoni raktárba vagy online áruházba, és szerezz be egy készletet ebből a csodálatos konyhai edényből.

Lásd még: ezek a legjobb kerámia edények ebben az évben

Réz kerámia edények előnyei és előnyei

Előnyök:

• A legjobb anyag a gyors felmelegedéshez és a hőelosztáshoz, ha konyhai edényekről van szó.
• Kiváló esztétika
• Non-stick
• Széf
• Tartós és megbízható
• Könnyen tisztítható
• Különböző szép színekben kapható
• Az élelmiszerek biztonságosan tárolhatók benne
• Mosogatógépben mosható

Hátrányok:

• Chips könnyen
• A PTFE -t és PFOA -t tartalmazó réz kerámia edények némi aggodalomra adnak okot azokkal szemben, amelyek nem tartalmazzák ezeket a vegyszereket.

GYIK

A kerámia réz edények biztonságosak?

Igen. Mivel a réz bevonattal rendelkezik, biztonságos a használata. 

Valójában a legtöbb réz edényben van bevonat, mert a béleletlen rézen főzni nem túl egészséges. 

Bélés nélkül a réz kimosódik az ételbe, és rézmérgezést kaphat. Ez azonban nem igaz a kerámia bevonatú réz edényekre. 

Mindezek a modern kerámiabevonatok toxinmentesek, így teljesen biztonságosak a főzéshez és sütéshez. 

Használhat fém edényeket kerámia bevonatú rézedényekkel?

Nem, mert a fémedények megkarcolják a kerámiabevonatot és károsítják azt. Ennek eredményeként a bevonat leválik, és az edények elveszítik tapadásmentes tulajdonságaikat. 

Alapvetően a legjobb elkerülni az ilyen fém edények használatát. Ragaszkodjon a műanyaghoz, mert ezeknek nincsenek durva és éles széleik, amelyek megkarcolják a bevonatot.  

A tapadásmentes kerámia biztonságos a környezetre?

A kerámia tapadásmentes edények, amelyek PTFE- és PFOA-mentesek, környezetbarátak.

A kerámia bevonat homokból (szilícium -dioxid) készül. 

Általában a tapadásmentes kerámia bevonat biztonságos a használathoz, és az emberek és a környezet egészségesebb megoldásának tekinthető, mivel nem tele van nehézfémekkel, vegyszerekkel és toxinokkal. 

Mi az a rézkerámia?

A réz tapadásmentes serpenyők lehetnek alumínium edények, amelyeket réz tónusú, kerámia tapadásgátlóval vontak be. 

A felületet réz színű pigmentek adják színének. Egyes márkák rézport használnak a tapadásmentes összetételben, de ez nem elegendő a színre gyakorolt ​​egyéb hatásokhoz. Tehát legyen óvatos, és ellenőrizze, hogy mennyi réz van a termékben. 

A kerámia edények könnyen eltörnek?

A durva felület növeli a súrlódást az edényen, ami gyorsabb és könnyebb kopást okoz a kerámia bevonatú felületen. 

A kerámia bevonatú réz edények drágák lehetnek, de a legtöbb kerámia edénytermék nem rendelkezik burkolattal, ami hajlamosabb a hajlításra.

A rézkerámia termékek azonban olcsóbbak, mint néhány más anyag, így nagyon jó árat, értéket és minőséget kapnak. 

Következtetés

A réz kerámia tapadásmentes serpenyők nagyszerűek minden főzési alkalomra, és ha a PTFE és PFOA menteseket választja, akkor megnyugtatja az elmét, mivel tudni fogja, hogy nincs káros vegyi anyag az ételbe .

Összeállítottam a rézkerámia tapadásmentes edényipar legjobb márkáit, amelyek közül választhat, de ne engedje, hogy megakadályozzam, hogy saját kutatásait is végezze!

Természetesen sokkal több réz kerámia tapadásmentes edény létezik, amelyeket elfelejtettünk megemlíteni ebben a listában.

Élvezze kedvenc receptjeinek elkészítését a legjobb márkájú réz kerámia tapadásmentes edények bármelyikében, amelyeket hamarosan birtokba szeretne venni!

Bővebben: ezek a legjobb rézsütők, amelyeket most vásárolhat

Tekintse meg új szakácskönyvünket

Bitemybun családi receptjei teljes étkezéstervezővel és receptútmutatóval.

Próbálja ki ingyen a Kindle Unlimited segítségével:

Olvassa el ingyen

Joost Nusselder, a Bite My Bun alapítója tartalommarketing, apa, és szenvedélye középpontjában szeret új ételeket kipróbálni japán ételekkel, és csapatával együtt 2016 óta mélyreható blogcikkeket készít, hogy segítsen a hűséges olvasóknak. receptekkel és főzési tippekkel.