2 legjobb recept Gabival: filippínó taro gyökér és levelek
A Gabi vagy a Colocasia esculenta egy trópusi növény, amelyet elsősorban a gumó miatt termesztenek. Gabit más néven is ismerik, angolul például taro.
A Fülöp-szigetek szinte az egyetlen ország, ahol a tarót zöldségként fogyasztják a leveleiért és a száráért, nem csupán gyökérnövényként.
Tehát kezdjünk bele néhány finom receptbe ezzel a zöldséggel.
Tekintse meg új szakácskönyvünket
Bitemybun családi receptjei teljes étkezéstervezővel és receptútmutatóval.
Próbálja ki ingyen a Kindle Unlimited segítségével:
Olvassa el ingyenEbben a bejegyzésben kitérünk:
- 1 A legjobb 2 recept gabival
- 2 2 legjobb recept Gabival
- 3 A gabi ugyanaz, mint a taro?
- 4 Gabi ehető?
- 5 Mitől viszket a gabi?
- 6 Milyen íze van gabinak?
- 7 Hogyan aratod a gabit?
- 8 meddig főzöd a gabit?
- 9 Mi a különbség a gabi és az ube között?
- 10 Népszerű gabi párosítások
- 11 Hogyan válasszuk ki és tároljuk a gabit
- 12 Gabit hogyan készíted fel?
- 13 Gabi egészséges?
- 14 Összegzés
A legjobb 2 recept gabival
Laing recept: filippínó étel taro levelekkel kókusztejben
A Laing kókusztejben és chilisben főtt taro levelekként is ismert. Ez egy fűszeres zöldségétel, amelyet széles körben főznek a Fülöp-szigeteki Bicol régióban!
Taro (vagy gabi) jól növekszik a folyóparton, és szinte mindenki begyűjtheti, aki el akarja készíteni ezt a laing receptet.
A taro levelek vidéki főzésének módja az, hogy apróra aprítják, és palayok-ban vagy agyagedényben főzik meg.
Taro torta
Egyedi kínai snacket keres? Miért nem próbálod ki a taro tortát? Ezt a süteményt összehasonlították a retek süteményeivel, mégis sűrűbb állagú.
A Taro torta kantoni étel, amely a jamshoz hasonló gyökérzöldségből, taróból készül. Fő összetevőként rizslisztet használ, és tálalás előtt általában serpenyőben sütjük.
Tartalmazhat olyan összetevőket is, mint a sertéshús, a fekete gomba vagy a kolbász. Gyakran apróra vágott hagymával töltjük fel.
2 legjobb recept Gabival
Hozzávalók
- ¾ lbs. taro gyökér kockákra vágva ez lesz a súly a héj eltávolítása után
Utasítás
Gabi gyökér
- A gabigyökeret tedd a rehidratáláshoz használt vízzel megtöltött edénybe. Közepes lángra tesszük és hagyjuk felforrni. Ezután 2 percig pároljuk, és leszűrjük.
- Melegítsen ½ csésze ízesített vizet a mikrohullámú sütőben 1 másodpercig. Hozzáadjuk a tálhoz a rizsliszttel, és jól elkeverjük.
- A gabi gyökeret kikent edénybe terítjük. A rizslisztes keveréket ismét felverjük, és a gabira öntjük.
- Tegyük közepes lángra és pároljuk egy órán át. Ellenőrizze a 30 perces jelzést, hogy van -e elegendő víz a gőzölőben. Ha nem, töltse fel újra.
Gabi elmegy
- Adjuk hozzá a szárított taro leveleket, de ne keverjük. Hagyja békén, amíg a levelek fel nem szívják a kókusztejet (ez körülbelül 20-30 percig tart). Óvatosan nyomja le a leveleket, hogy több kókusztejet tudjanak felszívni.
- Miután a levelek felszívták a kókusztejet, keverjük meg a leveleket, majd főzzük tovább 10 percig.
A gabi ugyanaz, mint a taro?
Gabi és taro ugyanaz a növény. Az egyetlen különbség az, hogy a Fülöp-szigeteken a gabi az egész növényre utal, míg a taro csak a gumó. Ennek az az oka, hogy csak a Fülöp-szigeteken az egész növényt fogyasztják, míg más országokban csak a tarót eszik.
Gabi ehető?
Gabi ehető, a taro gyökér, valamint a levelek és a szár. De ezek a növényi részek viszketést okozhatnak, ezért a Fülöp-szigeteken kívüli országokban csak a taro gyökerét eszik. Annak ellenére, hogy az egész növényt meg lehet enni.
Mitől viszket a gabi?
A gabi okozta viszketés a növényben jelen lévő kalcium-oxalát kristályoknak köszönhető. Ezek a kristályok tűnek tűnnek, és az „idioblasztoknak” nevezett sejtekben találhatók. Amikor ezek a sejtek felrobbannak, a kristályok felszabadulnak, és irritációt okoznak.
Milyen íze van gabinak?
Gabi keményítő ízű, és gyakran használják a burgonya helyettesítésére. A levelek és a szár íze a spenóthoz hasonlónak mondható.
Hogyan aratod a gabit?
Amikor a gabi növény levelei kiszáradnak és sárga színt kapnak, készen állnak a betakarításra. A növényeknek van egy gyökere, a taro, így a növény eltávolításához a talajból kiássák és gyökeret húznak, meg minden.
meddig főzöd a gabit?
Gabit puhára kell főzni. túlfőzve a taro gyökér túl vizes lesz. A gabi elkészítése általában 15-20 percet vesz igénybe.
Mi a különbség a gabi és az ube között?
A taro és az ube két különböző növény. A Taro az Araceae családból, míg az ube a Convolvulaceae családból származik. Mindkettő gyökérnövény, de a taro szürkés-levendula színű, míg az ube telített lila. A Taro édesburgonya ízű, enyhe diós ízzel, míg az ube sokkal édesebb és erősebb vanília ízű. A Gabi a filippínó taro szó, míg az ube a lila yam szó.
Népszerű gabi párosítások
Gabit sokféleképpen meg lehet főzni, és sokféle hozzávalóval párosítható. Általában főzve vagy sütve húshoz vagy halhoz tálalják. Készíthető belőle leves vagy pörkölt is. A Gabi leveleit gyakran használják párolt ételek csomagolásaként.
Hogyan válasszuk ki és tároljuk a gabit
A gabi kiválasztásakor ügyeljen a szilárd, foltmentes gyökerekre. Kerülje el azokat, amelyeken lágy foltok vagy zúzódások vannak. Gabi hűtőben akár egy hétig is eláll.
Gabit hogyan készíted fel?
Gabit alaposan meg kell mosni főzés előtt. A gyökeret meg lehet hámozni, de ez nem szükséges. Gabit sokféleképpen meg lehet főzni, beleértve a főzést, sütést vagy párolást.
Gabi egészséges?
Igen, gabi egészséges. Jó forrása az élelmi rostoknak, vitaminoknak és ásványi anyagoknak. A Gabi olyan vegyületeket is tartalmaz, amelyek egészségügyi előnyökkel járhatnak, például antioxidánsok és gyulladásgátló tulajdonságok.
Összegzés
Gabi remek növény és gyökér főzéshez, ha túl tudod tenni a viszketést, amit okozhat.
Tekintse meg új szakácskönyvünket
Bitemybun családi receptjei teljes étkezéstervezővel és receptútmutatóval.
Próbálja ki ingyen a Kindle Unlimited segítségével:
Olvassa el ingyen
Joost Nusselder, a Bite My Bun alapítója tartalommarketing, apa, és szenvedélye középpontjában szeret új ételeket kipróbálni japán ételekkel, és csapatával együtt 2016 óta mélyreható blogcikkeket készít, hogy segítsen a hűséges olvasóknak. receptekkel és főzési tippekkel.