A legjobb rizsecetes helyettesítők | Ez egyszerű, használja ezeket a gyakori kamrákat
A rizs ecet enyhe és nagyon finom ecet. Édes íze van, kellemes könnyű íze van.
A japán konyha leginkább arról ismert, hogy rizsecetet tartalmaz receptek, például sushi.
A rizsecet erjesztett rizsből készül, és a jó hír az, hogy sok helyettesítő van hasonló ízprofillal.
Hozzáadva az összetevőkhöz, a rizsecet olyan kellemes édes ízt kölcsönöz; szeretni fogja használni a konyhában. De lehet, hogy nincs a spájzban.
Szóval kíváncsi vagy:
Mit használhatok, ha nincs rizsecetem?
Ha elfogy a rizsecet, a legjobb helyettesítő az almaecet vagy a fehérborecet. Ezeknek hasonló az édessége és a savassága, ezért csak kismértékben változtatják meg az étel ízét. Használja ezeket a helyettesítőket 1: 1 arányban minden olyan receptben, amely rizsecetet igényel.
Az almaecet és a fehérborecet mellett több alternatívám is van, úgyhogy olvass tovább, hogy megtudd.
| A legjobb rizsecet -helyettesítő | Kép |
| Abszolút legjobb helyettesítő: almaecet | 
|
| Második legjobb: fehér borecet | 
|
| fehér ecet | 
|
| Citrom és lime juice | 
|
| Pezsgőecet | 
|
| Sherry ecet | 
|
| Fűszerezett rizs ecet | 
|
| mirinbôl | 
|
Tekintse meg új szakácskönyvünket
Bitemybun családi receptjei teljes étkezéstervezővel és receptútmutatóval.
Próbálja ki ingyen a Kindle Unlimited segítségével:
Olvassa el ingyenEbben a bejegyzésben kitérünk:
Használhatok bármilyen ecetet a rizsecet helyettesítésére?
A válasz határozott nem. Ennek oka az, hogy a rizsecetnek enyhe és édes íze van. Sok más ecetfajtának más az íze.
Csak azért, mert hasonlítanak, vagy hasonló illatúak, még nem jelenti azt, hogy az ilyen típusú ecet sikeresen helyettesíthető.
Valójában a rossz fajta megváltoztathatja az étel ízét. Ez problémás, ha meghatározott ételízt keres.
A legjobb rizsecet -helyettesítők
De ne aggódj, összeállítottam a nagyszerű rizsecet -helyettesítők listáját. Ezek közül sok valószínűleg a spájzban lesz.
Az abszolút legjobb rizsecet -helyettesítő: almaecet
Ésszerű, hogy a rizsecet legjobb helyettesítője egy másik típusú enyhe ecet: az almaecet.
Az egyetlen dolog, ami nagyszerű helyettesítővé teszi az almaecetet, az az, hogy enyhe és aromás. Nagyon gyenge alma íze van, így nem nyomja el az ételt.
Ha pácoláshoz almaecetet használ, az íze eltér a rizsecettől. A pácolt ételekben és gyümölcslében kifejezett alma aromát fog érezni.
De bármilyen receptben almaecetet is használhat rizsecet helyett, beleértve a sushi rizst, az önteteket és a pácokat.
Az almaecet az egyik legegészségesebb ecetfajták. Ismert, hogy csökkenti a vérnyomást, és segít leküzdeni a migrént és a hányinger tüneteit. Ez az ecet erjesztett almaecetből készül.
A helyettesítéshez 1: 1 arányt javaslok. Ezután, hogy az almaecet olyan édes legyen, mint a rizsecet, adjon hozzá ¼ teáskanál cukrot minden teáskanál almaecethez.
Vessen egy pillantást a Dynamic Health bio almaecetre és ellenőrizze az árat az Amazon -on.
A második legjobb rizsecet -helyettesítő: Fehér borecet
A fehérbor ecet meglehetősen hasonlít a rizsecethez. Fehérbor erjesztésével készül, amíg ecetté nem válik. Ízlés szerint hasonló édességű, mint a rizsecet, de valamivel savasabb.
Ez a fajta ecet a legjobb salátaöntet készítéséhez, de valójában bármilyen ételhez használható, ahol fel kell cserélni rizsecettel. A probléma az, hogy a fehérborecet nem annyira édes, ezért hozzá kell adnia egy kis cukrot az édesítéshez.
A fehérborecetet 1: 1 arányban rizsecettel helyettesítheti. Azt javaslom azonban, hogy adjon hozzá ¼ teáskanál cukrot minden evőkanál fehérborecethez, hogy hasonló rizsecetes ízt kapjon.
Nézze meg a Colavita öreg fehér ecet árát finom, sima ízű az Amazonon.
A rizs ecet más jó helyettesítői
Az almaecet és a fehérborecet mellett a rizsecet helyett más lehetőségek is használhatók. A legtöbb kamrában talán ritkább, de ha heverészik, ne féljen helyettesítőként használni!
fehér ecet
A legtöbb háztartásban fehér ecet áll rendelkezésre a kamrában. Ez a legolcsóbb és leggyakoribb ecetfajta Nyugaton.
A fehér ecet színe nagyon hasonló a rizsecethez. Átlátszó és ugyanolyan folyékony. Az egyetlen probléma az, hogy a fehér ecet nagyon eltérő ízű, mint a rizsecet.
Ez azonban nem akadályozhatja meg abban, hogy helyettesítőként használja, ha valóban szüksége van rá.
Tudnia kell, hogy az ízprofilok ellentétesek. Míg a rizsecet enyhe és édes, a fehér ecet savanyúbb és kemény ízű. Ez a legerősebb ecet, és csak nagyon kis mennyiséget kell használni.
Nézze meg Napi séf desztillált fehér ecet 2.5 literes kannákban az Amazon-on.
Citrom és lime juice
Bár nem egészen szoros mérkőzés, mindig használhat természetes citrom- és limelevet a rizsecet helyettesítésére. Savanyú íze is van, de sokkal savasabb, mint a rizsecet.
Persze a rizsecetről köztudott, hogy elég savas, de nem igazán lehet ízlelni az ételben. A citrom és a lime juice utánozza a savasságot, de jobban ízlik.
De a legtöbb ember szereti a citrusfélék gyümölcsleveit, így nem lehet gond.
A lime vagy a citromlé hozzáadásával mindenféle ételhez különösen sok salátát, különösen salátákat, mártásokat és káposztasalátát adhat.
Használhatja ázsiai stílusú receptekben is, ha elfogy a rizsecet. Csak győződjön meg róla, hogy készen áll néhány citrus ízre.
Végül, ha még savanyúbbá akarja tenni, akkor mindig megduplázhatja az arányt: 2: 1 citromlé és rizs ecet.
Nézze meg ReaLemon 100% citromlé az Amazon -on hogy megtudja az árat.
Kiváló lime -léért nézze meg ReaLime 100% lime juice, Amazonon is elérhető.
Pezsgőecet
A pezsgőecet drágább, mint más fajták, mivel prémium termék. Biztos vagyok benne, hogy ha azt mondja valakinek, hogy pezsgőecetet használ, akkor azt fogja mondani, hogy valószínűleg valami fantasztikus receptet készít.
De az igazság az, hogy ez a fajta ecet sok tekintetben nagyon hasonlít a rizsecethez.
Ennek az ecetnek az elkészítéséhez pezsgőt erjesztenek, és nagyon finom, könnyű és enyhe ízt vesz fel. Enyhessége miatt nagyon alkalmas rizsecet -helyettesítőnek.
A rizsecetet utánzó édesség is van benne. De a legjobb az egészben, hogy ez a fajta ecet nem hajlamos legyőzni az ételeket.
Azt javaslom, hogy 1: 1 arányban cserélje ki. Jól illik a tenger gyümölcseihez, salátaöntethez, pácokhoz és mártó mártásokhoz.
Nézze meg Sparrow Lane Champagne Ecet az Amazon -on hogy megtudja az árat.
Sherry ecet
Sok alkoholos ecetfajta létezik, és a sherry is az egyik legjobb. A sherryecet egyedi ízprofillal rendelkezik, és különbözik a rizsecettől.
Íze diós, gazdag és csak egy kicsit édes. Tehát, mivel nem olyan édes, mint a rizsecet, több cukor hozzáadásával kell kiegyensúlyoznia.
Használhatja 1: 1 arányban helyettesítőként, majd adjon hozzá egy vagy két teáskanál cukrot, ha a recept nagyon édes ecetet igényel.
A sherryecet csodálatos ízű az öntetekben és pácokban, különösen olyan ételekhez, mint a Yakitori csirke. Finom, mégis savas ízeket kölcsönöz minden étkezéshez.
Ellenőrizze az árat Napa Valley Sherry ecet az Amazon -on.
Fűszerezett rizsecet
Sokan összetévesztik a fűszerezett és a szokásos rizsecetet. Bár a név hasonló, az ilyen típusú ecetnek különböző íze van.
Fűszerezéshez cukrot és sót adnak a rizsecethez. Az édes és sós íz miatt a fűszerezett rizsecet használata megváltoztathatja az étel ízét.
A csere során használhatja a szokásos 1: 1 arányt. Azonban csökkentenie kell a só és a cukor mennyiségét a receptben.
Bizonyos esetekben eltávolíthatja az összes cukrot és a só felét. Valójában attól függ, mit főz.
Sok japán recept szerint a fűszerezett rizsecet elegendő fűszer ahhoz, hogy kihagyja a sót és a cukrot.
Megtalálhatja Japán kedvencét Marukan fűszerezett rizsecet az Amazon -on és ellenőrizze a legújabb árat.
mirinbôl
Mirin nem ecet - valójában az népszerű japán rizsbor. Van némi hasonlósága a sake -val, de nagyon édes, így lehetséges rizsecet -helyettesítő.
Általában a mirin -t használják olyan ételek főzésekor, mint a Teriyaki, mert gazdag umami ízt ad hozzá, amely az édesség és a sósság kombinációja.
A szakéhoz képest, a mirin kevesebb alkoholt és több cukrot tartalmaz. Ezért, mivel alacsony az alkoholtartalma, felhasználhatja főzéshez olyan receptekben, amelyekhez rizsecetet kell hozzáadni.
Mirin nagyon édes, ezért ha a rizs több cukrot igényel, hagyja ki, mert a végén túlédesíti az ételt. Cserélje ki a mirint 1: 1 arányú rizsecettel, de ne feledje, hogy nem fog ízlelni.
Nézze meg Kikkoman Kotterin Mirin, és nézze meg az árat az Amazon -on.
A balzsamecet helyettesíthetem a rizsecetet?
Általában nem igazán. A balzsamecet nagyon erős és erős ízű. Sokkal nagyobb a savassága. Így az íze nagyon gazdag és hangsúlyos, így felülírja az ételt.
Másrészről a rizsecet nem hatja túl az ételt, hanem háttérbe szorul, és lágy és lágy édességet hoz létre.
A fehér balzsamecet jó megoldás lehet, mivel tisztább ízű. Azonban csak salátaöntetek helyettesítésére jó, mert például a sushiban az ízprofil túlságosan eltérő.
Bár a balzsamecetet helyettesítheti a barna rizs ecettel.
Ez azért van, mert a barna rizsecet csiszolatlan és erjesztett barna rizsből készül. Sötét színe van, és nagyon mély, gazdag íze, hasonló a balzsamecethez.
Használhat rizsecetet a tisztításhoz?
Beszéltem a rizsecetről a főzéshez, de tudom, hogy sokan ecetet használnak otthonaik tisztítására. Általában fehér ecetet használnak a tisztításhoz, és nem rizsecetet.
Ez azért van, mert a fehér ecet savasabb, és alacsonyabb a cukortartalma, mint a rizsecet. Ezért jobb eltávolítani a szennyeződéseket, szennyeződéseket, baktériumokat és vírusokat.
Tehát technikailag igen, használhat rizsecetet a tisztításhoz, de maradványokat hagy maga után, míg a fehér ecetet nem.
A rizsbor ugyanaz, mint a rizsecet?
Nem, a rizsecet és a rizsbor két különböző dolog. Bár néha felcserélhető módon használják, észre fogja venni, hogy másképp készülnek.
A rizsecetet erjesztik és alkoholrá alakítják, mielőtt ecetté válik. Édes, de savas és kissé csípős.
Általában kisebb mennyiségben használják. Ezt az ecetet főzéshez és nem iváshoz használják, mert nem alkoholos ital.
A rizsbor általában alacsony alkoholtartalmú. Enyhe és édes íze van, amely finom az ételekben. A rizsecethez képest nagyobb mennyiségben használhat rizsbort, mivel enyhébb ízű.
A rizsbort alkoholos italnak tekintik. De van főző rizsbor, aztán rizsbor.
További információért olvassa el Ivható vs főzés sake vs mirin: hogyan lehet tudni, hogy mit kell használni
Elvitel
Amikor főz, és rájön, hogy elfogyott a rizsecet, nem kell többé pánikba esnie és a boltba rohannia. Amint felsoroltam, nagyon sok megfelelő helyettesítője van a rizsecetnek. Legtöbbjük más típusú ecet.
Ha ezekből is kimaradt, akkor a legjobb egyszerű trükk, ha citrom- vagy limelevet használ, hogy megkapja azt az édes -savanyú ízt, amelyet a recept megkövetel.
A lényeg az, hogy az itt felsorolt helyettesítők bármelyikét használhatjuk pácokban, öntetekben, lazán, savanyúságokban, szószokban stb.
Következő: Nincs dashim! Mit kell tenni? Használja ezt az 5 titkos helyettesítőt
Tekintse meg új szakácskönyvünket
Bitemybun családi receptjei teljes étkezéstervezővel és receptútmutatóval.
Próbálja ki ingyen a Kindle Unlimited segítségével:
Olvassa el ingyen
Joost Nusselder, a Bite My Bun alapítója tartalommarketing, apa, és szenvedélye középpontjában szeret új ételeket kipróbálni japán ételekkel, és csapatával együtt 2016 óta mélyreható blogcikkeket készít, hogy segítsen a hűséges olvasóknak. receptekkel és főzési tippekkel.