Calamansi: A kis édes filippínó citrusfélék
A calamondin (Citrofortunella microcarpa vagy Citrofortunella mitis) fontos citrofortunella, ami azt jelenti, hogy a citrusfélék nemzetségébe tartozó (jelen esetben valószínűleg a mandarin narancs) és a Fortunellához tartozó kumquat intergenetikus hibridje.
A calamondint elsősorban díszfaként használják, nem pedig élelmiszerként, bár a gyümölcs ehető és calamansinak hívják.
A „calamansi” szó a tagalog „citrom” szóból származik. Ez egy kis citrusfélék, amely Délkelet-Ázsiában népszerű.
A calamansit gyakran használják savanyítóként a filippínó főzéshez. Használható italok, például tea és kávé ízesítőjeként is.
A calamansi egy kicsi, kerek gyümölcs, sárga vagy zöld színű. Savanyú, savanyú íze és erős illata van. A gyümölcsöt frissen vagy szárítva használják, és a legtöbb filippínói piacon megtalálható.
Tekintse meg új szakácskönyvünket
Bitemybun családi receptjei teljes étkezéstervezővel és receptútmutatóval.
Próbálja ki ingyen a Kindle Unlimited segítségével:
Olvassa el ingyenEbben a bejegyzésben kitérünk:
Hogyan kell enni calamansit
A calamansi egy kis citrusfélék, amely Délkelet-Ázsiában népszerű. Egészben is fogyasztható, de gyakrabban használják savanyítóként a filippínó főzéshez.
Igen, a gyümölcs héja ehető, és valójában édesebb, mint a gyümölcs húsa. A héj vékony és fényes, a többi gyümölccsel együtt fogyasztható.
Mi a calamansi eredete?
A calamansi a Fülöp-szigeteken és a környező területeken őshonos Dél-Kínában, Tajvanon, Borneón és Sulawesiben.
Mi a különbség a calamansi és a citrom között?
A calamansi és a citrom egyazon családba tartozó citrusfélék. Mindkettő gazdag C-vitaminban. De egy citrom körülbelül háromszor akkora, mint egy calamansi, és savanyúbb, mint az édesebb calamansi.
Mi a különbség a calamansi és a yuzu között?
A calamansi és a yuzu egyaránt citrusfélék, amelyeket az ázsiai konyhában használnak. Méretre és formájukra hasonlítanak, de a yuzu sárgább, mint a calamansi. A Yuzu íze mélyebb és savanykásabb, közelebb áll a citrom savanyúságához, míg a calamansi egy kicsit édesebb.
Népszerű calamansi párosítások
Mi illik jól a calamansihoz?
A calamansi jól párosítható hallal, csirkehússal és sertéshússal. Gyakran használják savanyítószerként a filippínó főzéshez. a calamansit tartalmazó népszerű ételek közé tartozik a sinigang (tamarindból és zöldségekből készült leves), az adobo (csirkéből vagy sertésből készült étel) és a kare kare (marha- vagy sertéshúsból készült pörkölt).
A calamansi egészséges?
Igen, a calamansi jó C-vitamin forrás. Citromsavat is tartalmaz, amely segíthet az immunrendszer erősítésében. A Calamansi alacsony kalória- és zsírtartalmú, és jó választás, ha egészséges snackre vágyik.
Összegzés
A Calamansi remek kiegészítője minden ételnek. Nem túl erős, és csak egy kis savasságot és édességet ad hozzá.
Tekintse meg új szakácskönyvünket
Bitemybun családi receptjei teljes étkezéstervezővel és receptútmutatóval.
Próbálja ki ingyen a Kindle Unlimited segítségével:
Olvassa el ingyen
Joost Nusselder, a Bite My Bun alapítója tartalommarketing, apa, és szenvedélye középpontjában szeret új ételeket kipróbálni japán ételekkel, és csapatával együtt 2016 óta mélyreható blogcikkeket készít, hogy segítsen a hűséges olvasóknak. receptekkel és főzési tippekkel.