Csirke Kaldereta recept (Kalderetang Manok)
A Caldereta vagy a Kaldereta, ahogy Fülöp -szigeteken hívják, az egyik leghíresebb recept, különösen olyan ünnepek alatt, mint a születésnapok és bármilyen más különleges alkalom.
Spanyolországból származik, és mivel a Fülöp -szigeteket háromszáz évig a spanyolok foglalták el; a filippínó emberek adaptálták és szerették ezt a receptet.
A Caldereta név a „Caldera”, spanyol névből származik, ami üstöt jelent. Ez némileg hasonlít az Ibériai -félsziget húspörköltéhez.
A Chicken Kaldereta Recipe főzési eljárása megegyezik a Sertés Kaldereta kivéve, hogy a csirkét pácolni kell az erősebb íz érdekében.
Tehát a csirke szerelmeseinek ez a csirke Kaldereta recept tökéletesen megfelel az ízlésének. 
A leggyakrabban használt kecskehús, de használhat sertéshúst, marhahúst vagy akár csirkét is. Ez lehet a fő étel bármilyen alkalomra, amelyet ünnepelni fog.
A Kaldereta -t általában sok chilivel főzik, de minden az ízlelőbimbóitól függ.
Egy másik dolog, amit figyelembe kell venni, ha túlsavas vagy nem igazán szereted a forró ételeket, akkor lassan haladnod kell a chilivel, hogy teljes mértékben élvezhesd ezt a csábító receptet.
Tekintse meg új szakácskönyvünket
Bitemybun családi receptjei teljes étkezéstervezővel és receptútmutatóval.
Próbálja ki ingyen a Kindle Unlimited segítségével:
Olvassa el ingyenEbben a bejegyzésben kitérünk:
Csirke Kaldereta recept tippek és ötletek
A legjobb ízű csirke Kaldereta recepthez használhat mell- vagy combrészt. Feltétlenül vásároljon friss csirkét a nagyszerű ízért.
Ennek a receptnek az elkészítése körülbelül három órát vesz igénybe, mivel elég sok összetevőből áll, míg a főzési idő negyvenöt perc.
A tökéletes íz biztosítása érdekében pácolja a csirkét szójaszószban, ecetben, sóban, chiliben és borsban. 3 óra pácolás után elkezdheti a főzést; kevés olajon megdinszteljük a hagymát, a fokhagymát és a chilit.
Nyomja meg a chilit, hogy forrósága elterjedjen az olajban és a többi hozzávalóban. Adjuk hozzá a pácolt csirkét egy idő után.
Most hozzáadhatja a paradicsomszószt és pasztát, a sárgarépát és még néhány szójaszószt (ízlés szerint). Adjunk hozzá annyi vizet, hogy ellepje a húst, majd pároljuk, amíg a csirke megpuhul.
Amikor a hús megpuhult, adjuk hozzá a kaliforniai paprikát, hogy ropogós legyen fogyasztáskor, majd némi reszelt sajtot a további krémesség érdekében.
Csirke kaldereta recept (kalderetang manok)
Hozzávalók
- 1 kg csirke (adagra vagy falatnyi méretre vágva)
- 1 kg Csirkelábak
- ⅓ csésze ecet
- só ízlés szerint
- ½ tk fekete bors (enyhén repedt)
- ½ evőkanál darált fokhagymát
- 1 közepes hagyma szeletelt
- Repceolaj a sütéshez
- 500 g Paradicsom szósz
- 85 g konzervdoboz máj
- 2 közepes Paprika (magva és szeletelve)
- 2 db hosszú zöld vagy piros chili [választható]
- ⅓ csésze palackozott olajbogyó leeresztett [opcionális]
- 1 tud Zöldborsó (friss vagy fagyasztott 1/2 csészét is használhat)
- 250 g Burgonya (hámozva és negyedelve)
- ½ csésze reszelt cheddar sajt
- Forró chiliszósz [választható]
Utasítás
- Egy tálban adjuk hozzá a következő összetevőket: ecet, só, fokhagyma és bors, majd alaposan keverjük össze.
- Adjuk hozzá a csirke darabokat a keverékhez, és jól keverjük össze. Pácoljuk a csirkét legalább 2 órán keresztül.
- Egy nagy fazékban olajat hevítünk a sütéshez. Sütjük a burgonyát főzésig.
- Most csepegtessük le a csirkét a pácból, és süssük rövid ideig az olajon. Félretesz, mellőz.
- Vegye ki az olajat az edényből, de hagyjon körülbelül 2 evőkanál. Ismét felmelegítjük, és közepes lángon a hagymát puhára és áttetszőre pirítjuk (kb. 4-5 perc).
- Vágja ki a pácból a fokhagymát és a borsot, és adja hozzá a hagymához. Pároljuk néhány percig.
- Hozzáadjuk a pirított csirkét, egy percig keverjük, majd hozzáadjuk a maradék pácot, keverjük és főzzük körülbelül egy percig.
- Keverje hozzá a paradicsomszószt és a paprikát. Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt.
- Hozzáadjuk a friss chilit, pároljuk, amíg a hús majdnem kész, most hozzáadjuk a májszét és jól elkeverjük, hogy összeálljon.
- Hozzáadjuk a burgonyát és a borsót. Addig pároljuk, amíg a burgonya megpuhul.
- Hozzáadjuk a reszelt sajtot, jól keverjük, amíg a sajt fel nem olvad.
- Kóstolja meg a Kaldereta mártást, és adjon hozzá sót a megfelelő fűszerekhez, most hozzáadhatja a Hot Chilli szószt, ha szeretné.
- Melegen tálaljuk rizzsel.
Ennek az ételnek a főzésének másik módja a kókusztej használata reszelt sajt helyett a további krémesség érdekében, valamint a paradicsompüré és mártás helyett; helyettesítheti májjal és sok hagymával, hogy sűrű, ízekben gazdag mártást kapjon.
Vegye figyelembe, hogy a hagymának ugyanolyan súlyúnak kell lennie, mint a húsnak. Csak add hozzá annatto az extra színért.
Most itt az ideje, hogy megengedje magának ezt a pompás csirke Kaldereta receptet, amelyet elkészített.
Ez a legjobb természetesen párosítva forró párolt rizzsel és Tempranillo -val, egyfajta vörösborral, amely szintén Spanyolország szülötte, és fekete szőlőből készül.
Nem csak élvezni fogja ezt az ételt, de a szájpad vágya szerint folyamatosan meg fogja tölteni azt a tányért.
Vendégei várják a következő különleges alkalmat, amelyet ünnepelni fognak, miután megkóstolták ezt az ételt.
Maraming Salamat po.
Tekintse meg új szakácskönyvünket
Bitemybun családi receptjei teljes étkezéstervezővel és receptútmutatóval.
Próbálja ki ingyen a Kindle Unlimited segítségével:
Olvassa el ingyen
Joost Nusselder, a Bite My Bun alapítója tartalommarketing, apa, és szenvedélye középpontjában szeret új ételeket kipróbálni japán ételekkel, és csapatával együtt 2016 óta mélyreható blogcikkeket készít, hogy segítsen a hűséges olvasóknak. receptekkel és főzési tippekkel.