Filippínó csirke barbecue recept a legjobb autentikus páccal
Ez a csirke barbecue recept egy filippínó változat, amely az édesebb oldalon van, mint más csirke barbecue receptek.
A filippínók szeretnek grillezni vagy forró szénen főzni, annyira nyilvánvaló. Vásárolhat csirke barbecue -t az utcasarkok mentén és a szomszéd háza előtt.
Tekintse meg új szakácskönyvünket
Bitemybun családi receptjei teljes étkezéstervezővel és receptútmutatóval.
Próbálja ki ingyen a Kindle Unlimited segítségével:
Olvassa el ingyenEbben a bejegyzésben kitérünk:
A csirke pácolása
Ez a csirke barbecue recept hasonló összetevőket és elkészítési módokat tartalmaz, mint a Sertés barbecue. Ízük azonban más.
A Chicken Barbecue is jó pácot igényel. Pácolja a csirkét legalább 12 órán keresztül, hogy a maximális ízeket biztosítsa grillezve.
A pác szójaszószból, calamansi juice-ból, banán ketchupból, sóból, cukorból, fekete borsból és Sprite-ből áll. A pácot jól keverjük össze és öntsük rá a csirkére.
A legjobb csirkehús a grillhez a lábak és a combok, mert grillezéskor nem száradnak ki. Szúrja villával a csirkét, hogy a csirkehús felszívja a pácot.
Hogyan készítsünk csirke barbecue -t
Ennek a grillcsirkének a grillezése a legszórakoztatóbb rész. A grillezés megkezdéséhez gyújtsa fel a széneket, és addig lobogtassa a lángot, amíg a többi szén fel nem gyullad.
Permetezzen be kevés vizet a szénbe, hogy megállítsa a tüzet és aromás füst keletkezzen. Helyezze a csirkét, és időnként fordítsa meg, hogy meg ne égjen.
Kenje meg a csirkét a páccal, hogy megőrizze a csirke nedvességét. A grillezés vagy a forró faszén felett való főzés hátránya, hogy a hús száraz és gumiszerű.
Barbecue szósz készítése
- 1 állvány baba hátsó vagy tartalék borda
- 1 csésze ezüst hattyú szójaszósz
- 1 csésze paradicsomos ketchup
- 1/2 csésze kockára vágott vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 egész citrom (az összes citromlevet egy tartályba préseljük)
- 4 evőkanál cukor (fehér vagy barna)
- 1 tk. Olivaolaj
- 3/4 csésze paradicsomos ketchup
- 1 evőkanál cukor
- Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük, és a húst legalább 2-4 órán át pácoljuk. Előnyben részesítették az éjszakát. A húsok főzése előtt vegye ki a pácból. Forralással csökkentse a pácot, és főzés közben mázként használja a húst.
Egy másik módszer a barbecue szósz elkészítésére
- Főzzük a pácot alacsony tűzön.
- Adjunk hozzá egy zagyot, amely egy evőkanál kukoricakeményítő és ½ csésze víz.
- Jól elkeverjük és ráöntjük a pácra.
- Ezt hagyjuk sűrűre párolni.
- Öntsük rá a csirke grillre.
- Élvezze forró párolt rizzsel.
Filippínó csirke barbecue recept
Hozzávalók
- 6 szegfűszeg fokhagyma szétzúzott
- 1 tk fekete bors
- 2 evőkanál zöld-citrom lé
- 2 evőkanál osztriga szósz
- 1 evőkanál szójaszósz
- 2 tk só
- 1 húsleveskocka
- 2 evőkanál barna cukor
- 2 lbs csirkecombok apró darabokra vágva (a menedékhelyen tartják a csontot)
Utasítás
- Keverje össze az összes hozzávalót a csirke kivételével, hogy pácot készítsen.
- Pácoljuk a csirkét 3-4 órán keresztül.
- Indítson el egy szén grillezést, és hagyja, hogy a szén nagyon felforrósodjon. Füstölni akarsz, láng nélküli szén.
- Fűzze fel a csirkedarabokat a fa nyársra, és tegye fémrácsra a szénre. Kenje meg olajjal és grillezze, amíg a csirke megpuhul, körülbelül 5 percig.
- Vegyük le a tűzről és hagyjuk pihenni néhány percig.
- Ismételje meg a grillezési folyamatot a főtt csirkével, szükség szerint megkenve olajjal, amíg a csirke külső része aranysárga nem lesz, ropogós külsővel.
- Mártsuk bele szójaszószba és ecetkeverékbe madártávlatból készült chilivel egy kis fűszerességért.
Táplálás
Jegyzet: A tetején található 2 módszer közül választhat a csirke barbecue készítésekor, beleértve a pácolás / mártás elkészítésének módját.
Lásd még: nézze meg ezt a receptet és a képeket a tökéletes csirkegalantináért
Tekintse meg új szakácskönyvünket
Bitemybun családi receptjei teljes étkezéstervezővel és receptútmutatóval.
Próbálja ki ingyen a Kindle Unlimited segítségével:
Olvassa el ingyen
Joost Nusselder, a Bite My Bun alapítója tartalommarketing, apa, és szenvedélye középpontjában szeret új ételeket kipróbálni japán ételekkel, és csapatával együtt 2016 óta mélyreható blogcikkeket készít, hogy segítsen a hűséges olvasóknak. receptekkel és főzési tippekkel.