Hogyan oldja fel a misót, hogy beleolvadjon a levesbe vagy a szószba?
Forró vizet önthetünk egy serpenyőbe, és hozzáadhatjuk a miso paszta. Győződjön meg arról, hogy a víz nem forr, különben a probiotikumok inaktiválását kockáztatja. Habverővel kezdjük el turmixolni, amíg a paszta fel nem oldódik. A misót forró dashi alaplében is feloldhatja az intenzívebb íz érdekében.
Tekintse meg új szakácskönyvünket
Bitemybun családi receptjei teljes étkezéstervezővel és receptútmutatóval.
Próbálja ki ingyen a Kindle Unlimited segítségével:
Olvassa el ingyenEbben a bejegyzésben kitérünk:
A miso paszta vagy folyadék?
A Miso Paste általában főtt szójabab, erjesztőanyag, némi só és víz keveréke. Bár nem folyékony, mert nincs sok víztartalma.
A Miso egy tartályban sűrű paszta formájában érkezik, hasonló a mogyoróvajhoz.
Gazdag, robusztus ízt adhat hozzá bármihez levesek salátaöntethez úgy, hogy miso pasztát keverünk hozzá. Az egyetlen dolog, amit tudnod kell, hogy hogyan oldd fel a pasztát folyadékká, hogy felhasználhasd a szószokhoz.
Hogyan oldjuk fel a miso pasztát
Hozzávalók
- 1 csésze melegvíz (vagy dashi a hitelesebb ízért)
- 3-4 evőkanál. shiro miso fehér miso paszta
Utasítás
- A miso leves elkészítésének első lépése a kemény ételek, például a sárgarépa és a burgonya főzése dashiban vagy csak forró vízben.
Hogyan oldod fel a miso pasztát?
- Amíg a húsleves forr, tedd a misót egy kis tálba. Adjunk hozzá egy kevés forró vizet vagy dashit, és keverjük simára. Félretesz, mellőz. A különböző típusú miso-k sótartalma eltérő lehet, így feloldás közben megízlelheti a levest, hogy ne legyen túl sok.
- Vegyük le a levest a tűzről, adjuk hozzá a shiro miso keveréket, és keverjük össze. Nem akarod a misót főzni a levessel.
- Kóstolja meg és adjon hozzá még misót vagy csipet tengeri sót, ha szükséges. Melegen tálaljuk.
Hogyan kevered a miso pasztát szósszal?
- A miso paszta szósszal keveréséhez tegye a szószt egy serpenyőbe, mint a miso nélküli receptben, és hagyja felmelegedni.
- Ugyanakkor egy kanál misót forró vízben körülbelül 3 perc alatt oldjunk fel, és habverővel oldjuk fel az összes csomót.
- Ha már szép sűrű mártást kaptunk, vegyük le a serpenyőt a tűzről, és a legvégén adjuk hozzá a miso paszta keveréket, hogy ne forrjon össze a szósszal a redukció során.
Hogyan olvasztjuk fel a misót hideg öntethez?
- A misót keverhetjük hideg öntettel, és fel kell tudni oldani, különösen, ha a szósz kissé savas. A legjobb eredmény érdekében azonban fel kell olvasztani a misót egy kis meleg vízben, és addig kell keverni, amíg az összes csomó el nem tűnik. Ezután hagyjuk kihűlni, és adjuk hozzá a salátaöntethez vagy a hideg szószhoz.
Táplálás
Tekintse meg új szakácskönyvünket
Bitemybun családi receptjei teljes étkezéstervezővel és receptútmutatóval.
Próbálja ki ingyen a Kindle Unlimited segítségével:
Olvassa el ingyen
Joost Nusselder, a Bite My Bun alapítója tartalommarketing, apa, és szenvedélye középpontjában szeret új ételeket kipróbálni japán ételekkel, és csapatával együtt 2016 óta mélyreható blogcikkeket készít, hogy segítsen a hűséges olvasóknak. receptekkel és főzési tippekkel.
