Lapu-Lapu: Sok filippínó ételhez használt hal
A filippínó lapu-lapu egyfajta hal, amely általában a Fülöp-szigeteken található. Ez egy népszerű étel, és gyakran szolgálják fel grillezve, sütve vagy sütve.
A Lapu-lapu tudományos nevén is ismert, Pseudocoris schaldingeri vagy sügér. A hal a Fülöp-szigeteken található Lapu-Lapu szigetéről kapta a nevét, ahol gyakran előfordul.
A sügérhal egyfajta tengeri sügér, amely a világ számos részén népszerű, beleértve a Földközi-tengert, Ausztráliát és Ázsiát. A halat nagyra értékelik pelyhes fehér húsa és enyhe íze miatt.
A Lapu-lapu egy fehér hal, fején és uszonyán halvány rózsaszínű. Enyhe ízű és kemény állagú.
A lapu-lapu jó fehérje- és omega-3 zsírsavforrás. Alacsony a kalória- és koleszterintartalma is.
A lapu-lapu-t általában rizzsel és zöldségekkel tálalják. Használható levesekhez, pörköltekhez és rántotthoz is. A Lapu-lapu a ceviche és a halas taco népszerű választása.
Lapu-lapu hal kiválasztásakor ügyeljen arra, hogy szilárd és átlátszatlan filé legyen. Kerülje a pépes vagy sötét foltos filéket.
Melyik halcsaládból származik a lapu-lapu?
A lapu-lapu és a sügérhalak a tengeri sügérek családjába tartoznak. A család további tagjai közé tartozik a snapper és a barramundi.
Mi a különbség a lapu-lapu és a tengeri sügér között?
A lapu-lapu és a tengeri sügér egy családba tartozó sósvízi hal. Van azonban néhány lényeges különbség a kettő között.
A Lapu-Lapuare jellemzően nagyobb, mint a tengeri sügér. Erősebb ízük is van. Ezenkívül a filé általában vastagabb, mint a tengeri sügéreké.
Tekintse meg új szakácskönyvünket
Bitemybun családi receptjei teljes étkezéstervezővel és receptútmutatóval.
Próbálja ki ingyen a Kindle Unlimited segítségével:
Olvassa el ingyen
Joost Nusselder, a Bite My Bun alapítója tartalommarketing, apa, és szenvedélye középpontjában szeret új ételeket kipróbálni japán ételekkel, és csapatával együtt 2016 óta mélyreható blogcikkeket készít, hogy segítsen a hűséges olvasóknak. receptekkel és főzési tippekkel.