Liempo: A végső útmutató ehhez az ínycsiklandó hússzelethez
Sertés liempo egy étel készült csüngőhasú pácolt és grillezett. Ez egy népszerű filippínó étel amelyet országszerte láthatunk az ünnepségeken, valamint az éttermekben.
A Liempo a sertéshas szó a tagalog nyelven, a grillezett sertéshas pedig egy olyan étel, amely már régóta megtalálható a Fülöp-szigeteken. Ez egy népszerű utcai étel, amely megtalálható az éjszakai piacokon, és gyakran rizzsel és mártogatós szósszal szolgálják fel.
Az étel filippínó neve inihaw na liempo, de az emberek gyakran inihaw na liempo grillezett sertéshasnak hívják, hogy a tagalogul nem beszélők megértsék, miből áll az étel.
A húsimádók örülhetnek, mert ez a filippínó grillezett sertéshas minden falatban boldogságot hoz! Jól ropog a héja, olyan puha a hús, hogy elolvad a szájban, az ízek pedig pont olyanok!
A cukorral és zsíros sertéshússal készült szójaszószos pác kombinációja nagyon finom, és felejthetetlen étkezési élményt nyújt. A cukor grillezéskor karamellizálódik a húson, így még finomabb lesz.
Ez az étel minden alkalomra tökéletes, a meghitt vacsorától a nagy partiig. Falatkáknak vagy főétkezés részeként is kiváló.
Tekintse meg új szakácskönyvünket
Bitemybun családi receptjei teljes étkezéstervezővel és receptútmutatóval.
Próbálja ki ingyen a Kindle Unlimited segítségével:
Olvassa el ingyenEbben a bejegyzésben kitérünk:
Eredet
Úgy vélik sertés liempo (teljes grill recept itt) Cebuból, a Fülöp-szigeteki Visayas régióból származik. Azt mondják, hogy az ételt kínai kereskedők készítették, akik bevezették a sertéshúst a Fülöp-szigetekre.
Az étel ezután elterjedt az ország más részein is, és végül népszerű utcai étel lett.
Manapság a sertéshús limpót a Fülöp-szigeteken mindenhol megtalálják, és gyakran szolgálják fel partikon és ünnepségeken. A filippínó éttermekben is népszerű étel.
Az étel még népszerűbbé vált, amikor a filippínók elkezdtek más országokba vándorolni, mivel ez volt az otthon íze, amelyet megoszthattak új barátaikkal.
A lédús liempoi vágás: minden, amit tudnod kell
A Liempo egy népszerű filippínó étel, amelyet sertéshasból készítenek. A sertéshasat vékonyra szeleteljük, fűszerkeverékben bepácoljuk, és tökéletesre sütjük. Az eredmény egy finoman lédús és ízes hús, amely minden vágyat kielégít.
Mitől olyan finom a Liempo Cut?
A liempo finomságának titka a felhasznált húsdarabokban rejlik. A sertéshús magas zsírtartalmáról ismert, amitől grillezve hihetetlenül lédús és ízes. A húsban lévő zsír a főzés során megolvad, ízesítve a húst és nedvesen tartja.
Hogyan készítsünk Liempo Cut-ot?
A liempo elkészítése egyszerű, és néhány perc alatt elvégezhető. Itt van, hogyan:
- Kezdje azzal, hogy a sertés hasát vékony szeletekre vágja.
- Pácold be a húst szójaszósz, calamansi lé, fokhagyma és bors keverékében legalább 30 percig.
- A húst közepes-nagy lángon grillezzük körülbelül 10-15 percig, egyszer átfordítva, amíg a hús megpuhul és a széle ropogós lesz.
Mennyibe kerül a Liempo-csökkentés?
A liempo vágás költsége a vásárlás helyétől függően változhat. Átlagosan 5-6 dollárba kerül kilónként. Az ár azonban a hús minőségétől és az eladó helyétől függően emelkedhet vagy csökkenhet.
Mennyi ideig tart a Liempo Cut főzése?
A limpo szelet főzése egyáltalán nem tart sokáig. Valójában néhány perc alatt elkészítheti a finom ételt. Íme, mennyi ideig tart a limpo cut elkészítése:
- Pácolási idő: 30 perctől 2 óráig
- Grillezési idő: 10-15 perc
Összesen körülbelül 40 percet és 2 órát vesz igénybe a limpo vágott elkészítése és főzése, attól függően, hogy mennyi ideig pácolja a húst.
Lásd még: ez a tökéletes liempo estofado recept
Köretek a grillezett Liempo mellé
A sertéshús, különösen a grillezett Liempo felszolgálásakor döntő jelentőségű a megfelelő köretek kiválasztása. Győződjön meg arról, hogy az oldalak ízei és textúrái kiegészítik a lédús és zamatos sertéshasat. Íme néhány egyszerű és ínycsiklandó köret, amelyet érdemes megfontolni:
Kevergetett zöldségek
A rántott zöldségek remek kiegészítők minden ételhez, és tökéletesen passzolnak a grillezett Liempóhoz. Különféle zöldségek közül választhat, például kínai brokkoli (choy sum), spenót, shiitake gomba, édeskömény, rukkola és mogyoróhagyma. Fokhagymával és szójaszósszal megpirítva ezek a zöldségek az ízek és a textúrák nagyszerű egyensúlyát adják az ételhez.
Sült édesburgonya
A sült édesburgonya klasszikus köret, amely bármely sertéshús ételhez illik. Könnyen elkészíthetők, és édes és krémes ízt adnak az ételhez. Megszórhatunk sót és barna cukrot is, hogy mázas állagot kapjanak.
Párolt rizs
A párolt rizs számos ázsiai országban alapvető köret, és remek kiegészítője a grillezett Liempo-nak. A párolt rizs sima és egyszerű íze kiegészíti a sertéshas gazdag és zsíros ízét. Hozzáadhat szójaszószt vagy ecetet is, hogy egy kis ízt adjon.
Házi burgonyasaláta
A burgonyasaláta remek köret a grillezett Liempo mellé. Könnyen elkészíthető, és krémes és csípős ízt ad az ételhez. Hozzáadhat néhány kemény tojást, kockára vágott paradicsomot és zöldhagymát, hogy egy kis állagot és ízt adjon.
Gyors és egyszerű oldalak
Ha nincs időd, néhány gyors és egyszerű köretet elkészíthetsz a grillezett Liempo mellé:
- Fokhagymával és olívaolajjal pirított spenót
- Párolt brokkoli sóval és borssal
- Sült tök egy csepp mézzel
- Szeletelt görögdinnye vagy papaya édes és frissítő köretnek
A megfelelő ízek
A grillezett Liempo köreteinek kiválasztásakor fontos figyelembe venni azokat az ízeket, amelyek kiegészítik a sertés hasát. Íme néhány íz, ami jól passzol a sertéshúshoz:
- Fűszeres: Fűszeres köretekkel, például pirított jalapenóval vagy fűszeresen pörkölt karfiolral melegítse fel az ételt.
- Édes: Az édes köretek, mint a mázas sárgarépa vagy a mézben sült édesburgonya, kellemes egyensúlyt adnak a sertéshas gazdag és zsíros ízéhez.
- Csípős: A csípős köretek, mint a házi káposztasaláta vagy a pácolt zöldségek, kellemes kontrasztot adnak a sertéshas zamatos ízéhez.
Fejezze be az étkezést
Ha megfelelő köretet választ grillezett Liempojához, garantáltan lenyűgözi a vacsoravendégeket. A különféle textúrákkal és ízekkel olyan ínycsiklandó ételt készíthet, amelyet mindenki élvezni fog.
Liempo egészséges?
A Liempo, más néven sertéshas, egy népszerű filippínó étel, amelyet gyakran grilleznek és különféle köretekkel szolgálnak fel. Ez egy olyan húsdarab, amely a sertés hasának aljáról származik, és gazdag és zsíros ízéről ismert. Bár nagyon finom, hogy beépítsd az étrendedbe, fontos megérteni az összetevőit, hogy eldönthesd, egészséges választás-e.
Liempo jó és rossz
A Liempo nagy mennyiségű telített zsírt tartalmaz, ami kockázatos lehet azok számára, akik már magas telített zsír- vagy nátriumtartalmú étrendet folytatnak.
Ugyanakkor alapvető fehérjéket, vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz, köztük E-vitamint, szelént és nyomelemeket.
A Liempo különféle módon elkészíthető, beleértve a grillezést, a párolást és a pácolást, ami befolyásolhatja általános egészségi állapotát.
A többi sertéshússzelethez, például a karajhoz vagy a karajhoz képest a liempo ára viszonylag alacsonyabb, és pénztárcabarát választás lehet.
A zsírtartalom csökkentése érdekében válassza a csont nélküli limpót, és válasszon legeltetett vagy természetes takarmányú sertéseket, hogy elkerülje a hagyományos tenyésztési módszereket, amelyek magukban foglalják a gabonák és más anyagok beadását az állatok gyors hizlalására.
A Liempo főzésének legjobb módja
A grillezett liempo népszerű étel, de fontos, hogy teljesen kész legyen, hogy elkerülje az egészségügyi kockázatokat.
A liempo pácolása segíthet ízt és nedvességet adni az ételnek, és segíthet a zsírtartalom egy részének lebontásában is.
A limpo párolása egy másik lehetőség, amely segíthet a hús lágyabbá és nedvesebbé tételében.
A liempo elkészítésekor ügyeljen arra, hogy eltávolítsa a bőrt a zsírtartalom csökkentése érdekében.
Liempo helyi perspektívája
A Fülöp-szigeteken a liempo egy kedvelt étel, amelyet gyakran bőséges rizsadagokkal és más köretekkel szolgálnak fel.
A helyi szakácsok különféle recepteket készítettek, amelyek kulcsfontosságú összetevőjeként a liempót tartalmazzák, bemutatva annak sokoldalúságát és ízét.
A kutatások azt mutatják, hogy az elzártságban nevelt sertések tápanyagtartalma alacsonyabb, míg a legeltetett sertések, amelyek kóborolhatnak és természetesen táplálkozhatnak, magasabb vitamin- és ásványianyag-tartalommal rendelkeznek.
Bár a liempo nem a legegészségesebb elem az étlapon, gazdag ízvilággal büszkélkedhet, és mértékkel fogyasztható a kiegyensúlyozott étrend részeként.
Következtetés
Tehát itt van – minden, amit a liempóról tudni kell. A Liempo egy finom filippínó sertéshúsból készült étel, amely sertéshasból készül, és tökéletes egy finom és laktató étkezéshez.
A liempóval nem lehet hibázni, főleg ha tökéletesre sütik.
Tekintse meg új szakácskönyvünket
Bitemybun családi receptjei teljes étkezéstervezővel és receptútmutatóval.
Próbálja ki ingyen a Kindle Unlimited segítségével:
Olvassa el ingyen
Joost Nusselder, a Bite My Bun alapítója tartalommarketing, apa, és szenvedélye középpontjában szeret új ételeket kipróbálni japán ételekkel, és csapatával együtt 2016 óta mélyreható blogcikkeket készít, hogy segítsen a hűséges olvasóknak. receptekkel és főzési tippekkel.
