Onigiri: Tökéletes japán rizsgolyós snackek útközben
Más néven omusubi, az onigirit többnyire kézzel formálják háromszögekké vagy golyókká. Ezek a japán ebédlődobozok (bento) fő darabjai, és szórakoztató elkészíteni!
Csakúgy, mint a nyugati szendvicsek, a japán rizsgolyók szinte minden kisboltban megtalálhatók Japánban, és ideálisak útközbeni csámcsogáshoz.
Az elmúlt néhány évben az onigiri nagyon népszerűvé vált a food truckokban, ahol frissen készítik, és rendelésre enyhén grillezik.
Onigiri, ill rizs A labda egy japán étel, amelyet háromszög vagy ovális alakú fehér rizsből készítenek, és gyakran csomagolnak nori (hínár). Hagyományosan az onigirit pácolt ume-val (umeboshi), sózott lazaccal, katsuobushival, kombuval, tarakóval vagy bármilyen más sós vagy savanyú összetevővel töltik meg természetes tartósítószerként.
Az onigiri Japánban való népszerűsége miatt a legtöbb kisbolt különféle töltelékekkel és ízekkel kínálja onigirijét. Vannak olyan szaküzletek is, ahol csak kivitelre árulnak onigirit.
Az Onigirit omusubi néven is ismerik, bár nem teljesen ugyanaz. Megtalálható grillezve is, amelyet yaki onigiri -nek hívnak.
Az onigiri, más néven omusubi (おむすび) vagy nigirimeshi (握り飯), egy japán ragacsos rizsgolyó, amely háromszög vagy henger alakú. Gyakran nori hínárral borítják.
Néhány onigiri sózott lazacot, umeboshit (ecetes szilva) vagy bonito pehelyet is tölt, hogy csak néhányat említsünk.
Ez az egyik legnépszerűbb harapnivaló és ebéddoboz tétel, különösen a bento dobozok részeként. Tehát már láthattad őket a gyerekek ebédlődobozában!
Tekintse meg új szakácskönyvünket
Bitemybun családi receptjei teljes étkezéstervezővel és receptútmutatóval.
Próbálja ki ingyen a Kindle Unlimited segítségével:
Olvassa el ingyenEbben a bejegyzésben kitérünk:
Miért háromszög az onigiri?
Valójában az onigirinek 4 különböző formája van, de a háromszög valószínűleg Japán leghíresebbje.
De kíváncsi vagy arra, hogy valójában miért nem ezek a rizsgolyók? gömb alakú, hanem inkább háromszög alakú?
Az ok, amiért az onigiri háromszög, egy régi legendához köthető.
Nyilvánvalóan a Japánon áthaladó utazók féltek a kami nevű szellemektől. A sintoisták azt hitték, hogy a kami a természet minden elemében él. Így hát, hogy megvédjék magukat a szellemektől, az utazók hegyekre emlékeztető háromszögekre formálták a rizses falatokat.
De vannak, akik úgy vélik, hogy a háromszög alakja annak köszönhető, hogy az emberek praktikus és helytakarékos ételeket és harapnivalókat kerestek. Mivel az onigirit gyakran viszik munkába, könnyen hordozhatónak kell lennie, és a háromszögek is beleférnek ebéd dobozok tökéletesen.
Az onigiri hagyományos?
A háromszög onigiri nem új étel. Valójában a japánok rizsgolyókat ettek már a 11. században.
Azonban akkoriban az onigirit tonjiki-nek hívták.
A dolgozók ebédszünetben még mindig ebédidőben vagy uzsonnának fogyasztották. A harcosok onigirit is ettek a harcok szünetében, mert a rizsgolyókat könnyű volt szállítani, de laktatóak és viszonylag táplálóak voltak.
Az Onigiri csak a nyolcvanas években vette fel a ma már híres háromszög alakot, amikor az onigiri gépekkel készült. Ezek a gépek ezekből az ízletes háromszögekből formálták a rizspogácsákat.
Most minden japán élelmiszerboltban talál előre csomagolt onigirit, vagy a legtöbb étteremben és kocsmában frisseket.
Az Onigiri, szó szerinti jelentése: a Rice Ball vagy a Demon Slash, ha rajong a One Pieceért, hihetetlenül népszerű snack vagy étkezési választás sok család számára, legyen az ázsiai származású vagy más.
Az Onigiri cukor, rizs és tengeri moszat (ez az onigiri alján lévő fekete csomagolás vagy annak teljes csomagolása) kombinációjából készül.
Az Onigiri hagyományos étel, amely a 11. századi Japánból származik. A legkorábbi rekord Murasaki Shikibu megjegyzése, miszerint az emberek kis fehér rizsgolyókat esznek.
Onigiri és szamuráj
Bár pontos bevezetésük a történelembe ismeretlen, a leggyakoribb rekord az, hogy az onigirit piknikre és nyilván csatákba viszik.
Sok szamuráj vagy Ashigaru (gyalogos katona), akik onigirit tárolnak bambuszban, hogy később felhasználhassák.
Ez leginkább annak a ténynek köszönhető, hogy az onigiri hosszú ideig tárolható, így nem kell azonnal elfogyasztania őket, mint sok főtt ételt. Más szóval, kiváló adagok.
Tartalmaznak magas kalóriaszámot, ami problémát jelent az egészségükre figyelő emberek számára, de ha sokat mozgásban van, például katona vagy vándor szerzetes, akkor egy jó onigiri jóllakott lesz.
Nézze meg ezeket a 3 japán rizsgolyó recept | hogyan készítsük el Onigiri és Ohagi
Ezenkívül az onigiri frissességének megőrzése érdekében gyakran Umeboshi -val vagy szárított ume -val töltötték.
Az Ume, nem a bank, egy aszalt gyümölcs, amely számos antibakteriális tulajdonságot tartalmaz, amelyek megakadályozzák az onigiri elrontását vagy szennyeződését, ami fontos a hosszú utak során.
Onigiri az hasonló az omusubi -hoz, de nem ugyanaz.
Különböző ízek és formák
Az Onigiri számos ízben és elkészítési módban kapható, ízlésük és egyszerű elkészítésük miatt népszerűek. Lásd, az Onigiri egy nagyon egyszerű étel, amely ismét cukorból, rizsből és moszatból áll.
Ráadásul kis méretük miatt könnyen szállíthatók ebéddobozokban és más csomagokban, így sok iskolás diák kedvencei. Még a felnőtt világban is az onigiri a fizetők kedvence.
Az onigiri elkészítésének néhány különböző módja többször felbukkan a történelem során, mindegyik különböző fázison, vagy esetenként fázison megy keresztül. Olyan, mint a sütivágók, hogy a cookie -tészta másképp jelenjen meg.
Például egy közelmúltbeli őrület felkarolja az onigirit, és egyedi alakzatként jeleníti meg őket, mint az állatokat.
Az onigiri -őrület történelmi példája az lenne, amikor a hínárcsomagolás általánossá vált. Az Edo időszakban a közemberek szárított hínárba csomagolták, hogy segítsenek megőrizni az ételt.
Mit szólnál egy sült, vagy Yaki, onigiri recept? Ez a tökéletes japán rizslabda snack italokhoz és barátokhoz
Könnyű, ízletes és hagyományos
Tehát, igen, mindent összevetve az onigiri egy nagyon hagyományos étel, amelyet Japán történetében kedveltek. Kicsi, könnyen elkészíthető, és nyugaton is népszerű.
A sushihoz hasonlóan nagyon könnyű megtalálni bizonyos élelmiszerboltokban, ha tudja, mit keres. Vagy, a fene, megpróbálhatja saját maga elkészíteni.
Mivel az onigiri egyszerű és könnyen feltekinthető, ma sok háztartás alapanyaga. Legyen az keleti vagy nyugati, az Onigiri hagyomány, amelyet nemzedékeken átörökítettek.
Őszintén szólva csodálatos dolog olyan receptet találni, amely annyira időtálló, hogy az évszázadok során nem változott túl sokat.
Ennek ellenére valószínűleg tisztában kell lennie azzal, hogy az onigiri függőséget okozhat, és komoly súlyhoz vezethet. Ezért legyen óvatos, ha diétát tart, vagy túl sokat eszik.
Onigiri több japán snack étel mint egy valódi főétel, amelyet minden nap fogyaszthat, ezért ügyeljen arra, hogy ne egyen túl sokat.
Tehát egy rövid összefoglaló: az onigiri nagyszerű, ha mozgásban vagy, szamuráj vagy csak valami ízleteset szeretnél kéznél tartani, és nem kell aggódnod a szénhidrátok miatt.
Az onigiri tetejére próbálkozzon Furikake fűszerezés | Top márkák, vagy készítsen ilyeneket!
Fogyassza el ezeket a finom háromszög alakú japán rizsgolyókat
Tudtad, hogy a japánok minden év június 18-án ünneplik az Onigiri-napot? Szórakoztató rábólintással az ország egyik legkedveltebb ételére.
Tekintse meg új szakácskönyvünket
Bitemybun családi receptjei teljes étkezéstervezővel és receptútmutatóval.
Próbálja ki ingyen a Kindle Unlimited segítségével:
Olvassa el ingyen
Joost Nusselder, a Bite My Bun alapítója tartalommarketing, apa, és szenvedélye középpontjában szeret új ételeket kipróbálni japán ételekkel, és csapatával együtt 2016 óta mélyreható blogcikkeket készít, hogy segítsen a hűséges olvasóknak. receptekkel és főzési tippekkel.