Házi Palitaw filippínó rizs sütemények
Szereted a natív finomságokat? A filippínók nagyon szeretik ezeket enni, és ez mindig jelen van, különösen az ünnepségeken.
A Palitaw recept a filippínó ételek közé tartozik, amelyek nemcsak az ünnepségek, hanem snackek kedvenceivé váltak.
Pangasinan származik Palitaw -ból, és a „Litaw” szóból származik, ami azt jelenti, hogy felszínre vagy lebegni.
Ez azért van így, mert tudni fogja, hogy a palitaw főtt; lebegni fog a víz tetején.
Ez a natív finomság kicsit hasonlít a japán Mocha Cakes -hez és a dél -koreai Rice Cakes -hez.
Tekintse meg új szakácskönyvünket
Bitemybun családi receptjei teljes étkezéstervezővel és receptútmutatóval.
Próbálja ki ingyen a Kindle Unlimited segítségével:
Olvassa el ingyenEbben a bejegyzésben kitérünk:
Palitaw recept tippek és előkészítés
Eredetileg a Palitaw mosott őrölt ragadós rizsből vagy Kakaning Malagkitből készül, ahogy Tagalogban nevezik (majdnem ugyanaz, mint a Sumang Malagkit).
Ovális alakúra formázása után forrásban lévő vízbe helyezzük.
De az elmúlt években, és talán azért is, mert az élet olyan pörgős lett, elkezdtek ragadós rizslisztet használni, mivel nem fog ennyi időbe telni a ragacsos rizs őrlése és áztatása.
Ez megkönnyíti az előkészítést és a főzést. Ha elkészült, most hozzáadhat fiatal kókuszreszeléket, fehér cukrot, és ha szeretné szezámmagot is hozzáadhat.
Más összetevőkkel, például dióval vagy gyümölccsel is megtöltheti, bár ezt kissé nehéz lesz főzni, mert fennáll annak a lehetősége, hogy megsérül főzés közben.
A textúra finom és nedves, gumis és rágós lehet. Természetesen attól függ, hogy szeretné, hogy a Palitaw receptje legyen.
Palitaw recept (házi készítésű)
Hozzávalók
- 2 csészék frissen reszelt kókusz
- 4 evőkanál pirított szezámmag (bármilyen szín megteszi, de a barna szezámmag a leginkább aromás és a legjobb diós ízű)
- 1 csésze fehér cukor
- 3 csészék nyálkás rizsliszt
- 2 csíp só
Utasítás
- A kókuszreszeléket széles sekély tálban elosztjuk.
- Keverje össze a kihűlt szezámmagot és a cukrot egy másik sekély tálban.
- Egy tálban keverjük össze a ragadós rizslisztet és a sót. Öntsön 3/4 csésze vizet. Ez szobahőmérsékletű víz. Nem forró. Nem meleg. Nem hideg. Addig keverjük, amíg lágy tésztát nem kapunk. A tészta nem lehet morzsalékos és nem lehet nedves. A magasság befolyásolja a tészta szerkezetét, ezért előfordulhat, hogy kevesebb vagy több vizet kell használnia.
- Csípjen le egy evőkanál tésztát. Ismételje addig, amíg egyforma méretű kis tésztadarabokat nem kap.
- Egy edényben forraljon fel annyi vizet, hogy legalább hat hüvelyk mélységet érjen el.
- Egy darab tésztát lapítsunk körülbelül negyed hüvelyk vastagságú korongba, és azonnal cseppentsük élénken forrásban lévő vízbe. A rizses süteményeket három -négy alkalommal főzzük meg, nehogy egymáshoz tapadjanak.
- A rizstorta az edény aljára süllyed, amikor leejti. Amint a tetejére emelkedik (kevesebb, mint egy percbe telik, ha a víz hőmérséklete megfelelő), kanalazzon ki egy réselt kanállal, és lépjen egy tányérra.
- A többi rizses süteményt elsimítjuk és ugyanúgy megfőzzük.
- Minden rizstorta mindkét oldalát kenje meg kókuszreszelékkel.
- Tálalja a palitaw oldalán a cukor-szezámmag keverékkel. Vagy hűtsük le a kókuszdióval bevont rizspogácsákat szobahőmérsékletre, és tegyük bele a cukorkeveréket. Tálaljuk snackként vagy desszertként.
Videó
Egészségügyi előnyök:
Ezt desszertként, harapnivalóként vagy a menü részeként szolgálhatja fel, ha bármilyen ünnepséget tart. Legtöbbször az emberek szeretik ezt kávéval társítani, de kipróbálhatja szágóval vagy akár szódával is.
Bármit is szeretne, biztosan több lesz, mint a has és a nyelv kielégítése.
A gyerekek és az édesszájúak imádni fogják ennek a natív finomságnak az édességét, és valószínűleg tovább fognak jönni.
Ez nem csak finom, de egészséges is.
Jó mennyiségű hasznos ásványi szelént tartalmaz, és antioxidánsokat tartalmaz, amelyek védik a szöveteket és védik a szervezet sejtjeit a szabad gyököktől, amelyek károsíthatják a szervezetet.
A szelén jót tesz a pajzsmirigynek, mert szabályozza a pajzsmirigyhormonokat, amelyek az erek megfelelő működését biztosítják.
Ezenkívül mangántartalmú, ami segíthet a szervezet anyagcseréjében.
Segíthet proteoglikánok előállításában is, amelyek a fehérjék családjába tartoznak, és amelyek szükségesek az egészséges csontokhoz és porcokhoz.
Ezenkívül jó B5 -vitaminforrás, amely elősegíti az energiatermelést és elősegíti az anyagcserét. Segít a hormonszintézisben is, amely fenntartja a szervezet hormonháztartását.
Azta! Nem gondolná, hogy ennek az egyszerű finomságnak az egészségügyi előnyei nem olyan fontosak, igaz?
Ez nem elég ok arra, hogy elkezdje a Palitaw receptet a család menüjének gyakori részévé tenni?
Tekintse meg új szakácskönyvünket
Bitemybun családi receptjei teljes étkezéstervezővel és receptútmutatóval.
Próbálja ki ingyen a Kindle Unlimited segítségével:
Olvassa el ingyen
Joost Nusselder, a Bite My Bun alapítója tartalommarketing, apa, és szenvedélye középpontjában szeret új ételeket kipróbálni japán ételekkel, és csapatával együtt 2016 óta mélyreható blogcikkeket készít, hogy segítsen a hűséges olvasóknak. receptekkel és főzési tippekkel.