Éttermek típusai Ázsiában: Kulináris utazás 5 országon keresztül
Az étterem olyan vállalkozás, amely ételt és italt készít és szolgál fel a vásárlóknak pénzért cserébe, étkezés előtt, étkezés után vagy nyitott számlával. Az ételeket általában a helyszínen szolgálják fel és fogyasztják el, de sok étterem elvitelre és ételszállításra is kínál szolgáltatásokat. Az éttermek megjelenése és kínálata nagyon eltérő, beleértve a főszakács konyháinak és szolgáltatási modelljeinek széles választékát.
Ázsiában a legelterjedtebb éttermek a koreai BBQ, a kínai és a japán. Van még thai, vietnami és indiai. Ráadásul vannak olyan fúziós éttermek, amelyek kettő vagy több ilyen típust kombinálnak.
Ebben a cikkben átvezetem Ázsiában a leggyakoribb éttermeket, és azt, hogy mire számíthat, ha meglátogat egyet.
Tekintse meg új szakácskönyvünket
Bitemybun családi receptjei teljes étkezéstervezővel és receptútmutatóval.
Próbálja ki ingyen a Kindle Unlimited segítségével:
Olvassa el ingyenKína: Kulináris utazás a Vörös Sárkány földjén
Mikor jön a kínai konyha, a hagyományos kínai étterem a helyiek és a turisták kedvenc helye. Ezek az éttermek ételek széles választékát kínálják, az ismerőstől az egzotikusig, és autentikus ízeikről és összetevőikről ismertek. Íme néhány dolog, amire számíthat, ha hagyományos kínai étteremben vacsorázik:
- Lehetséges, hogy a menü kínai nyelvű, ezért hasznos, ha valaki el tudja olvasni, vagy fordítóalkalmazást használ.
- Az ételeket jellemzően családi stílusban szolgálják fel, mindenki közös tányérról étkezik.
- A teát gyakran ingyenes italként szolgálják fel.
- Ne lepődjön meg, ha szokatlan ételeket lát az étlapon, mint például csirkeláb vagy disznófül. Ezeket a kínai konyha finomságainak tekintik.
A Dim Sum étterem
A dim sum a kínai konyha olyan stílusa, amely kis, falatnyi adagokat tartalmaz, amelyeket párolókosarakban vagy kis tányérokon szolgálnak fel. A dim sum éttermek népszerűek reggelire és ebédre, és nagyszerű lehetőséget kínálnak különféle ételek megkóstolására. Íme, mire számíthat egy dim sum étteremben:
- A felszolgálók kocsikat tolnak az étterem körül, és különféle ételeket kínálnak a vendégeknek.
- Az ételeket jellemzően párolják vagy sütik, és tartalmazhatnak galuskát, zsemlét és rizstészta tekercseket.
- A tea a dim sum éttermek fő itala, és gyakran kis csészékben szolgálják fel.
- Szokásos megosztani az ételeket vacsoratársaival, ezért ne féljen valami újat kipróbálni.
A Street Food Scene
Kína utcai ételvilága legendás, és ízletes és megfizethető ételek széles választékát kínálja. A párolt zsemlétől a grillezett nyársig mindenki talál valamit. Íme néhány tipp a kínai utcai élelmiszerek világában való eligazodáshoz:
- Keresse az árusokat hosszú sorokkal, mert ez annak a jele, hogy az étel népszerű és friss.
- Legyen kalandos és próbáljon ki új dolgokat! Kína legjobb utcai ételei közül néhány a legszokatlanabb.
- Készüljön fel arra, hogy állva vagy útközben eszik, mert előfordulhat, hogy nem lesz ülőhely.
- Ügyeljen az élelmiszer-biztonságra és -higiéniára, és kerülje azokat az eladókat, akik nem tartják be a megfelelő élelmiszerkezelési gyakorlatokat.
A linkeket Agne Kelly tette közzé, Pangupdated.
Különböző típusú japán éttermek felfedezése
A japán gyorséttermek gyors és megfizethető alternatívát jelentenek a hagyományos japán éttermekkel szemben. Az ilyen típusú éttermek sokféle ételt kínálnak a grillezett hústól a főtt zöldségig, és általában kis üzletekben vagy éttermekben találhatók. A japán gyorséttermek gyors kiszolgálásukról és friss alapanyagukról ismertek. Japán egyik leghíresebb gyorsétterem-lánca a Yoshinoya, amely gyudont, egy tál rizst szolgál fel marhahússal és zöldségekkel. Egy másik népszerű étel a donburi, amely egy sertéshússal vagy tenger gyümölcseivel borított rizstál. A japán gyorséttermek rendkívül népszerűek, és szinte minden városban megtalálhatóak.
Izakaya éttermek
Izakaya Az éttermek olyan japán éttermek, amelyek kis ételeket és italokat szolgálnak fel. Az ilyen típusú éttermek tökéletesek egy éjszakára a barátokkal vagy kollégákkal. Az Izakaya éttermek általában különféle ételeket kínálnak, a grillezett hústól a tenger gyümölcseiig, és megfizethető áraikról ismertek. A légkör ezekben az éttermekben élénk és barátságos, a kiszolgálás pedig gyors és hatékony. Az Izakaya éttermek nagyszerű lehetőséget kínálnak arra, hogy különféle japán ételeket kóstoljanak meg anélkül, hogy a bank feltörné.
Sushi éttermek
A japán sushi éttermek friss és ízletes sushi ételeikről ismertek. A sushi egyfajta japán konyha amely nyers halat kínál ecetes rizs tetejére. A japán sushi éttermek különféle típusú sushit kínálnak, a nigiritől (nyers hal a rizs tetején) a makiig (sűrített sushi). A sushi éttermekben rendkívül fontos a hal minősége, a szakácsok nagy gondot fordítanak az egyes ételek elkészítésére és bemutatására. A japán sushi éttermek drágák lehetnek, de a friss sushi étkezés élménye mindenképpen megéri az árát.
Az egyedi éttermek, amelyekkel Szöulban, Dél-Koreában találkozhat
A koreai grillezést kötelező kipróbálni, ha Szöulba látogat. Számos grillétterem található a városban szétszórva, és általában tele vannak helyiekkel és turistákkal. A hús közvetlenül az asztalnál készül, és különféle köretekkel, például kimchivel, savanyú zöldségekkel és rizzsel fogyaszthatja. Ne felejtsd el megkóstolni a híres galbit (rövid marhaborda) és a samgyeopsal-t (sertéshas)!
Street Food standok
Szöul az utcai ételek paradicsoma, és mindenféle finom harapnivalót és ételt találhat útközben. A tteokbokkitól (fűszeres rizssütemény) a hotteokig (édes palacsinta) mindenki talál valamit. Megkóstolhatja a híres koreai sült csirkét is, amely kívül ropogós, belül lédús. A legjobb rész? Szöulban az utcai ételek olcsók, így sokféle dolgot kipróbálhat anélkül, hogy a bank feltörné.
Elhelyezés éttermek
Szöulban a legváratlanabb helyeken találhat éttermeket. Egyes éttermek az alagsorban, míg mások az épületek tetején találhatók. Vannak még olyan éttermek is, amelyeket könyvespolcok vagy automaták mögé rejtettek. Ezek a kihelyezett éttermek egyedülálló étkezési élményt kínálnak, és tökéletesek azok számára, akik szeretik a kalandot.
Ázsia fúziós éttermek
Koreai konyha finom, de néha valami másra vágyhatsz. Szöulban számos ázsiai fúziós étterem található, amelyek a koreai ízeket ötvözik más ázsiai konyhákkal, mint a japán, kínai és vietnami. Kipróbálhatja a koreai stílusú sushi tekercseket, a koreai-kínai tésztát vagy a koreai-vietnami banh mi szendvicseket. Ezek a fúziós éttermek a hagyományos koreai ételek új csavarját kínálják.
A thaiföldi étterem változatos színterének felfedezése
Ha a nyugati vagy a fine dining éttermeket részesíti előnyben, akkor Thaiföldön rengeteg lehetőség közül választhat. Ezek az éttermek thai és nyugati ételek keverékét szolgálják fel, és tökéletesek egy romantikus vacsorához vagy egy különleges alkalomhoz. Az árak kissé drágák, de az étel és a szolgáltatás kiváló. Néhány nyugati és fine dining étterem, amelyet megfontolhat:
- Gaggan: Ez az étterem Bangkokban található, és Ázsia egyik legjobb éttermeként tartják számon. Az étterem 25 fogásos kóstoló menüt kínál, amely indiai és thai ételek keverékét tartalmazza.
- Nahm: Ez az étterem Bangkokban található, és hagyományos thai ételeket szolgál fel modern csavarral.
- Savelberg: Ez az étterem Bangkokban található, és francia ételeket szolgál fel thai csavarral.
Tengeri és húséttermek
Thaiföld tenger gyümölcseiről és húsételeiről híres. A tenger gyümölcsei frissek, és különféle szószokkal szolgálják fel. A húsételek közé tartozik a sertés-, csirke- és marhahús. Néhány tengeri és húsétterem, amelyet kipróbálhat:
- Laem Charoen Seafood: Ez az étterem Bangkokban található, és tengeri ételek széles választékát kínálja.
- Prachak sült kacsa: Ez az étterem Bangkokban található, és sült kacsát kínál, amelyet apró részekre vágnak és rizzsel szolgálnak fel.
- Jay Fai: Ez az étterem Bangkokban található, és híres a rák omlettjéről és más tengeri ételekről.
Fedezze fel a változatos és ízletes éttermeket Malajziában
Malajzia gazdag és változatos étkezési kultúrával rendelkező ország, amelyet soknemzetiségű lakossága befolyásol. A malajziaiak komolyan veszik az ételeiket, és nem ritka, hogy a helyiek nagy távolságokat tesznek meg azért, hogy megtalálják a tökéletes ételt. Az ország konyhája maláj, kínai, indiai és európai hatások keveréke, ami az ízek egyedi és finom fúzióját eredményezi.
Éttermek típusai Malajziában
Ha egy finom ételt keresünk Malajziában, rengeteg lehetőség közül választhat. Íme néhány az ország legnépszerűbb éttermei közül:
Hawker központok:
A Hawker központok szabadtéri étkezési pályák, amelyek megfizethető és ízletes ételek széles választékát kínálják. Ezek a központok népszerűek a helyiek és a turisták körében, és Malajzia szinte minden városában megtalálhatóak.
Mamak standjai:
A Mamak standok egyfajta indiai muszlim étterem, ahol különféle ételeket szolgálnak fel, beleértve a roti canai-t, a nasi kandart és a teh tarik-t. Ezek a standok a nap 24 órájában nyitva tartanak, és népszerű hely a késő esti étkezéshez.
Tenger gyümölcseit kínáló éttermek:
Malajzia a világ legjobb tenger gyümölcsei egyikének ad otthont, és rengeteg tengeri étterem közül lehet választani. Ezek az éttermek különféle friss tengeri ételeket kínálnak, beleértve a rákot, a garnélarákot és a halat.
Maláj éttermek:
A maláj éttermek hagyományos maláj ételeket kínálnak, mint például a nasi lemak, a rendang és a satay. Ezek az éttermek remek hely a malajziai konyha egyedi ízeinek megtapasztalására.
Kínai éttermek:
A malajziai kínai éttermek ételek széles választékát kínálják, beleértve a dim sum-ot, tésztát és rizsételeket. Ezek az éttermek népszerűek a malajziaiak körében, és remek hely egy finom étel elfogyasztására.
Étkezés Malajziában
Függetlenül attól, hogy melyik éttermet választja, néhány dolgot szem előtt kell tartania, amikor Malajziában étkezik:
- A malajziaiak jellemzően kézzel esznek, ezért ne félj magad is kipróbálni!
- Gyakori, hogy az asztalnál másokkal megosztjuk az ételeket, ezért ne lepődj meg, ha valaki megkínálja az ételeiből.
- Ha nem biztos abban, hogy mit rendeljen, ne féljen tanácsot kérni a pincértől vagy pincérnőtől.
- Mindenképpen kóstolja meg Malajzia nemzeti ételeit, mint például a nasi lemak és a laksa.
Összegzés
Tehát ez egy rövid áttekintés az ázsiai éttermek típusairól. A street foodtól a fine diningig mindent megtalálsz, és a legjobb az egészben az, hogy mind olyan finom! Szóval menj ki és fedezd fel!
Tekintse meg új szakácskönyvünket
Bitemybun családi receptjei teljes étkezéstervezővel és receptútmutatóval.
Próbálja ki ingyen a Kindle Unlimited segítségével:
Olvassa el ingyen
Joost Nusselder, a Bite My Bun alapítója tartalommarketing, apa, és szenvedélye középpontjában szeret új ételeket kipróbálni japán ételekkel, és csapatával együtt 2016 óta mélyreható blogcikkeket készít, hogy segítsen a hűséges olvasóknak. receptekkel és főzési tippekkel.