Nincs marhahúslevesed, vagy vegetáriánusra vágysz? Itt van 8 csere
Épp egy finom levest készítesz, de nincs marhahús húsleves. Van egy dolog, ami nélkül senki sem tud élni a konyhájában, ez pedig egy jó húsleves!
Mit kell tenned? Kimenni és vásárolni a boltból? Ez nagy gond lenne!
Mit kell tennie, ha a marhahúsleves finom, sós ízére vágyik a következő ételhez, de maga a hús nélkül?
A megoldás egyszerű: használja inkább a marhahúsleves-helyettesítőinket! Ezek az alternatívák nem hagyják nyájas vagy íztelen ételeit.
Sok közülünk vegán, vegetáriánus, sőt húsimádó olvasók is kértek egy posztot a marhahúsleves-helyettesítőkről. Szerencsére könnyedén helyettesítheti a marhahúslevest húsmentes alternatívával egy ízletes ételhez.
Kedvenc marhahúsleves -helyettesítőm a gombaleves. Ez egy finom, vegetáriánusan biztonságos lehetőség, tele ízekkel. A legjobb, amit találtam ez a Better Than Bouillon bázis:
Ezenkívül vannak más típusú húslevesek is, amelyekkel ugyanazokat az eredményeket érheti el, mint a marhahúslevessel.
Íme néhány legjobb csere:
Tekintse meg új szakácskönyvünket
Bitemybun családi receptjei teljes étkezéstervezővel és receptútmutatóval.
Próbálja ki ingyen a Kindle Unlimited segítségével:
Olvassa el ingyenEbben a bejegyzésben kitérünk:
- 1 A legjobb 8 marhahúsleves helyettesítő egy pillantásra
- 2 Hogyan helyettesíthetjük a marhahúslevest a marhahús -konzuméval
- 3 A marhahúsleves 8 legjobb helyettesítője
- 4 Vegán gomba húsleves marhahús mindkettő helyettesítő
- 5 Használhatok csirkelevest marhahúsleves helyett?
- 6 Használhatok vizet marhahúsleves helyett?
- 7 Tippek a marhahúsleves -helyettesítők használatához
- 8 Hogyan tehetném jobb ízűvé a húslevest?
- 9 Mi a legjobb helyettesítője a marhahúslevesnek a stroganoffban?
- 10 Mi a legjobb helyettesítője a marhahúslevesnek?
- 11 Hogyan helyettesítheti az egyik húslevest egy másikkal?
- 12 A húsleves egészséges?
- 13 Próbálja ki ezeket a marhahúsleves-helyettesítőket
A legjobb 8 marhahúsleves helyettesítő egy pillantásra
- Marhahús készlet
- Csirke - Chicken húsleves
- Növényi húsleves
- Gomba húsleves
- Sör vagy bor
- Szója szósz & steak szósz
- Bouillon granulátum
- Folyékony aminosavak
Tekintse meg videómat arról, hogy miért jók ezek a helyettesítők, és hogyan használhatja őket ételeihez:
Sokan zavarban vannak a marhahúsleves és a marhahúsleves közötti különbségről.
Tehát mi a különbség a kettő között?
A marhaalaplé kicsit vizesebb, és nincs olyan íze, mint a marhahúslevesnek.
Az első különbség a marhahúsleves és az alaplé között az elkészítés módjában van.
készlet a marhacsontok hosszú ideig tartó párolásával készül, és jól lekerekített, ízletes folyadékot eredményez.
A húslevest úgy készítik, hogy magát a marhahúst párolják, nem pedig a csontokat. Ez vékonyabb folyadékot eredményez, sok tonna ízzel.
A második különbség a kettő között a fűszerezésben rejlik. A marhahúslevest nem fűszerezzük fűszerekkel vagy sóval, a marhahúslevest viszont igen.
Hogyan lehet a marhahúslevesből marhahúslevest csinálni?
- Adjunk hozzá egy kis vörösbort, szárított vagy friss fűszernövényeket és sót a marhahúsleveshez.
- Növelje a hőt gördülő forrásig, majd hagyja főni körülbelül 10-30 percig. Ha lehetséges, hagyja főni a húslevest a teljes 30 percig. Ez a fontos lépés kivonja az összes fűszer ízét.
- Szűrővel óvatosan szűrjük le az alaplevet, hogy eltávolítsuk az összes fűszert.
Hogyan helyettesíthetjük a marhahúslevest a marhahús -konzuméval
A Consommé nem helyettesíti a marhahúslevest. Ez valójában a tisztított állomány vagy húsleves kifejezés. Ennek ellenére sok kérdés merül fel a consommé -val, mint húsleves -helyettesítővel kapcsolatban.
Comsommé -t kap, ha felhős állományát vagy húslevesét addig párolja, amíg tiszta folyadék nem lesz. Gazdagabb ízű és sűrűbb állagú, így helyettesítő helyett inkább marhahúslevesből készült.
A tökéletes consommé -húsleves eléréséhez forraljuk fel a hagyományos húslevest tojásfehérjével és darált hússal. Párolt állapotban a tojásfehérje a húsleves tetejére emelkedik, ahol fel lehet kanalazni.
A marhahúsleves 8 legjobb helyettesítője
Rendben, akkor már csináltunk egyet: marhahúslevest. Most pedig vessünk egy pillantást az Ön rendelkezésére álló fennmaradó 7 lehetőségre.
Lásd még: legjobb dashi állomány és instant por, még vegán is
1. Csirkeleves kockák
A folyékony formájú csirkealaplé mellett a húsleveskockák egy másik nagyszerű módja a húsleves főzésének.
Csirke és marhahús is húsleves kockák ízes és húsos finomságot adnak minden ételhez. Annyira kényelmesek, hogy állandóan ezekért a kockákért kell nyúlni.
Mi az a húsleves kocka?
A húsleveskockák népszerű fűszerkockák a világ minden tájáról. Ezek a kompakt négyzetek koncentrált állományból szárított fűszerekből készülnek.
A húsleveskockák a kényelem megtestesítői a konyhában. Egyszerűen oldjunk fel 1 kockát 1 csésze forró vízben, adjuk hozzá az ételhez, és forraljuk fel.
Például, ha a leves, csak adjunk hozzá egy kockát a többi hozzávalóval együtt, és hagyjuk felforrni.
Bouillon granulátum
Ha nem szereted a húsleveskockákat, sokféle húsleves granulátum létezik, különböző ízekben.
A legnépszerűbb típus a csirke granulátum. Egyszerűen csak tegyél egy teáskanálnyit közvetlenül az ételedbe, hogy elképesztő csirkeízekkel árasszák el az ételt.
Ízletes marhahús íz is van, amely normál és nátriummentes változatban is kapható.
2. Zöldségleves
A zöldségleves a marhahúsleves egyik legnépszerűbb és legjobb helyettesítője. Mivel ez már húsleves, sok ugyanazt az ízt tartalmazza a fűszerezés révén.
Adjon hozzá maradék zöldségeket, például fokhagymát, sárgarépát, hagymát és gombát, hogy fokozza a pároló zöldségleves ízét. A zöldségek párolása közben hozzáadhat néhány olasz fűszert, rozmaringot, babérlevelet, kakukkfüvet vagy borsot.
Ha zöldséglevest használ helyettesítőként, cserélje ki minden csésze marhahúslevest a zöldséglevesre 1:1 arányban.
Lásd még: azt a vastag japán tésztát udonnak hívják, és így tudod használni
3. Vegán húsleves kockák
Ezek a finom, gluténmentes, vegán kockák kiválóan helyettesítik a marhahúsleveskockát vagy bármilyen más húsalapú erőlevest.
Az így kapott íz egy különlegesen zamatos zöldségleves, amely a vásárlói vélemények szerint tele van finom ízekkel!
Nézze meg őket itt:
4. Vegán gombaleves
Vegán gomba húsleves marhahús mindkettő helyettesítő
Hozzávalók
- 1 sárgarépa
- 1 sárga hagyma
- 1 csésze válogatott gombák
- 2 gallyakat kakukkfű
- Só, ízlés szerint
- 2 gallyakból petrezselyem
- 4 bors
- 2 babérlevél
- 1 gallon víz
- 1 evőkanál növényi olaj
Utasítás
- A gombát, a sárgarépát és a hagymát szeletekre vágjuk, és egy nagy serpenyő alján a növényi olajon enyhén megdinszteljük körülbelül 4 percig.
- Adjuk hozzá a vizet és a többi fűszert, és hagyjuk felforrni a keveréket. Ezután lassú tűzön addig pároljuk, amíg meg nem puhul.
- Tudni fogod, hogy akkor kész a húsleves, amikor minden zöldség puha, és az alaplében van némi gomba íze. Azonban türelmesnek kell lennie, mert ez akár 1 órát is igénybe vehet.
- Miután a húsleves ízes lett, és a zöldségek is megpuhultak, kiszűrheted a hozzávalókat, és marad egy finom vegán gombaleves.
Megjegyzések
Gombgombát használhatunk a válogatott gombák helyettesítésére. A zöldségek párolása közben hozzáadhat egy csípős szójaszószt és egy csipetnyi vörösbort is, hogy a húsleves extra ízt adjon.
Adj hozzá egy kicsit miso paszta ha valami érdekesebbet szeretne kipróbálni (és ázsiai, ami fantasztikus!).
5. Sör vagy bor
Igen, jól hallottad! A sör vagy a bor ízletes helyettesítője a marhahúslevesnek.
Ennek ellenére pontos méréseket kell végeznie. Ügyeljen arra, hogy minden 1:1 arányban legyen, vagyis minden elhasznált borhoz vagy sörhöz ugyanannyi vizet kell használni a hígításhoz.
Ezenkívül előfordulhat, hogy a főzéshez további időt kell hozzáadnia a recepthez, hogy az összes folyadék teljesen elpárologjon.
Ha nem akar alkoholt használni, akkor helyettesítheti az alkoholmentes sört.
6. Szójaszósz, steak szósz és Worchestershire szósz
A szójaszósz kiválóan helyettesíti a marhahúsleves sós ízét. Adja hozzá a zöldségalapléhez, hogy kiadós helyettesítője legyen.
Használhat 1 csésze vizet és 1 teáskanál szójaszószt és steak szószt is. Jól keverjük össze.
A Worchestershire szósz egy másik ízletes lehetőség, amely kiváló ízekkel fokozhatja ételét umami aroma.
Ezekkel a mennyiségekkel helyettesítheti ezt az 1 csésze szójaszósz oldatot 1 csésze marhahúslevessel.
7. Vegán helyettesítő: Folyékony aminosavak
A folyékony aminosav egy nagyszerű vegán helyettesítő, hasonlóan a szójaszószhoz. Kevert fermentált kókuszléből, sóból, vízből és szójababból készül, ami a szójaszószhoz hasonló sós ízt eredményez.
Az aminosavak természetesen vegánok és gluténmentesek. Ráadásul rengeteg zamatos ízt adnak hozzá!
Használhatok csirkelevest marhahúsleves helyett?
Sokan azt mondják, hogy ezt a 2 húslevest fel lehet cserélni, és helyettesíteni lehet a másikkal.
Ne feledje azonban, hogy az ízek nagyon eltérőek. A marhahúsleves íze erősebb, míg a csirkehúsleves enyhébb, kevésbé intenzív ízű.
Használhat csirkelevest, ahol a recept marhahúslevest ír elő, de elveszítheti az ízét. Másrészt, ha marhahúslevest helyettesít a csirkehúslevessel, az felülbírálhatja az ételt.
Ismét nézd meg ezek a csirkehúsleves helyettesítői
Használhatok vizet marhahúsleves helyett?
Bár marhahúsleves helyett vizet is használhat, elveszíti a húsleves összes extra ízét.
Kicsit egyszerűbb azonban a csirkelevest vízzel helyettesíteni, mert világosabb az íze és íze.
Tippek a marhahúsleves -helyettesítők használatához
Amikor meghatározza, hogy melyik marhahúsleves-helyettesítő lenne ideális a receptje szerint, győződjön meg arról, hogy megértette, mitől lesz egy húsleves, nos, húsleves!
A húsleves pároló húsból és zöldségekből készül, további fűszerekkel.
Ha szójaszószt használ a marhahúsleves helyettesítésére, tegyen bele néhány szem borsot, fokhagymát, babérlevél, petrezselyem vagy más fűszerek, hogy meggyőzőbb legyen a csere.
Győződjön meg arról, hogy ezeket a fűszereket kis mennyiségben adja hozzá, különösen akkor, ha először kísérletezik a fűszerekkel. Ezután folytassa a húsleves kóstolását, mielőtt bármilyen további beállítást elvégezne.
Ha túl sok ételízesítőt ad hozzá, vagy a helyettesítő nem olyan ízű, mint szerette volna, adhat hozzá még egy kis vizet, és kezdje újra a kóstolás és a hozzáadás teljes folyamatát.
Hogyan tehetném jobb ízűvé a húslevest?
Ha valami jobbat szeretne, mint egy hagyományos húsleves, akkor mindig adhat hozzá több összetevőt, hogy az íz a következő szintre emelkedjen.
Íme egy lista azokról a dolgokról, amelyekkel finomabbá teheti húslevesét:
- Adj hozzá fűszereket, például borsot, koriander, szegfűszeg stb.
- Adjon hozzá más aromás zöldségeket, például sárgarépát, gyömbért, fokhagymát és zellergyökeret.
- Ne hagyja ki a friss, apróra vágott gyógynövényeket. Próbálkozz petrezselyemmel, kakukkfűvel, babérlevéllel, zsályával, citromfűvel, rozmaringgal stb.
- Adjon hozzá egy kis parmezánt vagy camembert sajthéjat a gazdag íz érdekében.
- Forraljuk fel a levest citrom- vagy limehéjjal, hogy citrusos és enyhén savanykás ízt kapjunk.
- Adjunk hozzá némi miso pasztát.
- Megpróbál hal szósz vagy forró chilis szósz egyedi ízért.
- Adjunk hozzá egy csipet füstölt sót.
- Ha savanyú húslevest szeretne, tegyen bele egy teáskanál ecetet.
Mi a legjobb helyettesítője a marhahúslevesnek a stroganoffban?
Ha nincs marhahúslevesünk, aszalt shiitake gombával is adhatunk hozzá hasonló ízt. Ezenkívül adjon hozzá a gombák rehidratálásakor kapott víz egy részét.
A szójaszósz/steak szósz kombináció jól működik a Stroganoff-val is.
Mi a legjobb helyettesítője a marhahúslevesnek?
Ha nincs húslevesünk, helyettesíthetjük más húslevessel. A zöldségleves működik a legjobban, főleg sok gombával, aminek tartalmaznia kell többek között fokhagymát, sárgarépát, hagymát is.
Hogyan helyettesítheti az egyik húslevest egy másikkal?
A csirke húsleves egy másik kényelmes helyettesítője a marhahúslevesnek. Előfordulhat, hogy az étel ízében és színében néhány apró változás következik be, de az íze így is remek lesz!
Fontos megjegyezni, hogy egyes húslevesek könnyebben helyettesíthetők, mint mások.
Például a zöldségleves nem helyettesíti annyira a marhahúst vagy a csirkehúst, mint a marhahús a csirkét, és fordítva, a húsalapú húslevesek zsírtartalma miatt.
A húsleves egészséges?
Most, hogy az összes alternatívát láttad, valószínűleg azon tűnődsz, vajon a marhahúsleves egészséges-e az Ön számára.
Nos, ha van időd otthon a semmiből elkészíteni a húslevest, akkor igen!
Alkoholfogyasztás A marhahús csontlevesről kimutatták, hogy jótékony hatással van az ízületekre és az emésztőrendszerre. A marhahús számos létfontosságú vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, így kiválóan alkalmas az általános egészségre.
A marhahúsleves tápértéke
100 gramm házi marhahúsleves, húsleves vagy konsomme a következő tápértékkel rendelkezik:
- Energia: 7 kcal
- Fehérje: 1.14 gramm
- Zsír: 0.22 gramm
- Zsírsavak: 0.11 gramm
- 30-80 kalória
A húsleves kiváló kalcium, vas, kálium, ásványi anyagok, B -vitamin és sok más forrás.
Próbálja ki ezeket a marhahúsleves-helyettesítőket
A húsleves helyettesítésére számos lehetőség áll rendelkezésre. Legyen szó marhahúslevesről, csirkehúslevesről vagy egy vegán helyettesítőről, ezek az alternatívák kiváló egészséges lehetőségeket kínálnak minden ételéhez!
Ezenkívül a főzés során a legizgalmasabb az összetevőkkel való kísérletezés. A készségeit mindenképpen próbára kell tenni, amikor receptje elkészítéséhez felhasználja azt, amit hever.
Azonban élvezni az étkezést és tudni, hogy minden erőfeszítése meghozta gyümölcsét, fantasztikus érzés!
Amikor új recepteket próbál ki, még a legapróbb változtatások is (például az összetevők helyettesítése) óriási változást hozhatnak. Tehát próbáljon ki több ilyen marhahúsleves-helyettesítőt, amíg meg nem találja kedvencét!
Bővebben: Melyek a különböző japán tészták?
Tekintse meg új szakácskönyvünket
Bitemybun családi receptjei teljes étkezéstervezővel és receptútmutatóval.
Próbálja ki ingyen a Kindle Unlimited segítségével:
Olvassa el ingyen
Joost Nusselder, a Bite My Bun alapítója tartalommarketing, apa, és szenvedélye középpontjában szeret új ételeket kipróbálni japán ételekkel, és csapatával együtt 2016 óta mélyreható blogcikkeket készít, hogy segítsen a hűséges olvasóknak. receptekkel és főzési tippekkel.