Upo: A filippínó palacktök vagy Calabash
A filippínó upo egyfajta palacktök, amelyet a Fülöp-szigeteken termesztenek a calabash családból, a Lagenaria siceraria szőlőből.
Jellemzően teljesen zöld színű, míg a többi calabash fajtán fehér foltok láthatók. Megvan a tipikus hosszú alakja is, amely a palacktököknél látható, de nem a lekerekítettebb kalábában.
Tekintse meg új szakácskönyvünket
Bitemybun családi receptjei teljes étkezéstervezővel és receptútmutatóval.
Próbálja ki ingyen a Kindle Unlimited segítségével:
Olvassa el ingyenEbben a bejegyzésben kitérünk:
Milyen az upo íze?
Az Upo tök nagyon enyhe ízű – hasonló a cukkinihez. Nem ritka, hogy lereszelve és gyors kenyérben és muffinban használják, ahogy az észak-amerikaiak a cukkinit gyorskenyérben és muffinban.
Ti hogy főztök?
Sok főzési mód létezik, de a legnépszerűbb módszerek közé tartozik a párolás, a sütés és a levesekhez adva. Az Upo nyersen is fogyasztható, így sokoldalúan kéznél tartható zöldség.
meddig főzöl?
A sütés csak néhány percet vesz igénybe, miközben az első zöldségek egyikeként levesekhez és pörköltekhez adva lágy és gyengéd ízt ad, amely tökéletesen keveredik a húslevessel.
Mossa le az upo tököt folyó víz alatt, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket és a törmeléket. A végeit levágjuk, majd hosszában kettévágjuk. Egy kanállal szedjük ki a magokat, majd vágjuk a receptnek megfelelő formára.
Az Upo kis és nagyobb magvakkal is rendelkezik. Az apró magvak ugyanúgy fogyaszthatók, mint a cukkini esetében, de a nagyobb magvak inkább a tökmaghoz hasonlítanak, és fogyasztás előtt érdemes kivenni.
Nem, az upo héja ehető, és valójában sok tápanyagot ad a zöldséghez. Ha a hámozás mellett dönt, feltétlenül használjon zöldséghámozót, mivel a bőr meglehetősen kemény.
Honnan lehet tudni, hogy az upo érett?
Az Upo akkor érett, ha mélyzöld színű, és tapintásra feszes. Kerülje el a barna vagy sárga foltokat tartalmazó upókat, mert ez azt jelzi, hogy túljárt a virágzásuk.
Mi az upo eredete?
Az upo Ázsiában őshonos, és ott már évezredek óta termesztik. Végül eljutott a Fülöp-szigetekre, ahol ma már sok étel népszerű összetevője.
Mi a különbség az upo és a kundol között?
A Kundol egy másik fajta palacktök, amely szintén Ázsiában őshonos. Kinézetre hasonlít az upo-hoz, de lekerekítettebb formája van, és jellemzően fehér, zöld csíkokkal. Ami az ízét illeti, a kundol valamivel édesebb, mint az upo.
Mi a különbség az upo és a cukkini között?
A cukkini egyfajta nyári tök, amely Olaszországban őshonos. Hasonló a formája, mint az upo, de általában kisebb és világosabb zöld színű. Ami az ízét illeti, a cukkini valamivel édesebb és finomabb, mint az upo.
Népszerű upo fűszerezés és szószok
Az Upo egy sokoldalú zöldség, amely sokféle fűszerrel és szósszal passzol. A legnépszerűbbek közé tartozik a fokhagyma, a gyömbér, a szójaszósz, a halszósz és az ecet.
Népszerű upo párosítások
Az Upo jól párosítható olyan húsokkal, mint a csirke, a sertés és a marhahús. Gyakran használják levesekhez és pörköltekhez, vagy egyszerűen csak köretként szolgálják fel.
Ugye egészséges?
Igen, az upo egy egészséges zöldség, amely alacsony kalóriatartalmú, valamint sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Ezenkívül jó rostforrás, amely elősegítheti az emésztőrendszer egészségét.
Milyen előnyei vannak az upo étkezésnek?
Az upo étkezés lehetséges előnyei közé tartozik a jobb emésztés, a jobb szív egészsége, az alacsonyabb vérnyomás és az erősebb csontozat. Ezenkívül az upo jó antioxidánsforrás, és segíthet bizonyos betegségek elleni védekezésben.
Hány kalória van az upo-ban?
Egy csésze upo squash mindössze 36 kalóriát tartalmaz. Alacsony zsír- és nátriumtartalmú, és nem tartalmaz koleszterint.
Következtetés
Az Upo egy finom és ízletes zöldség, amely elolvad a szádban, ha levesekhez és pörköltekhez használod, és remek fajta kalapács a filippínói főzéshez.
Tekintse meg új szakácskönyvünket
Bitemybun családi receptjei teljes étkezéstervezővel és receptútmutatóval.
Próbálja ki ingyen a Kindle Unlimited segítségével:
Olvassa el ingyen
Joost Nusselder, a Bite My Bun alapítója tartalommarketing, apa, és szenvedélye középpontjában szeret új ételeket kipróbálni japán ételekkel, és csapatával együtt 2016 óta mélyreható blogcikkeket készít, hogy segítsen a hűséges olvasóknak. receptekkel és főzési tippekkel.
