Hol vásárolhat CSODÁLATOS Yakiniku szószt VAGY készítsen saját maga
Yakiniku (kanji nyelven: 焼き肉 vagy 焼肉), ami „grillezett húst” jelent, egy japán szó, amelynek tág jelentése van, de általában minden olyan konyhára utal, amely grillezett húst tartalmaz.
A Meidzsi -restauráció során (1872) a japán emberek semmit sem tudtak a nyugati barbecue -ról vagy a grillezett ételekről, és amikor Kanagaki Robun író először bemutatta a japán társadalomnak Seiyo Ryoritsu című könyvében, amely a The Western Food Handbook -ra fordítja, ő alkotta meg ezt a kifejezést. - Yakiniku.
A Show időszakban azonban a „yakiniku” kifejezést a koreai konyhákkal társították. Ennek oka a koreai háború eredménye volt, amikor az észak- és dél -koreai migránsok különböző politikai ideológiákkal építették éttermeiket, akárcsak szülőföldjükön. Az észak -koreaiak éttermüket „Kita Chosen” -nek nevezték, míg a dél -koreaiak „Kankoku” -nak.
Készítheted magad, itt írtam is róla egy posztot. De van néhány boltban vásárolt lehetőség, amelyek kiváló ízűek. Ebben a bejegyzésben megosztom veletek a legjobb választásaimat, mint például kedvencem ez a Daisho japán BBQ Yakiniku szósz aminek a leghitelesebb íze van, amit találtam!
Tekintse meg új szakácskönyvünket
Bitemybun családi receptjei teljes étkezéstervezővel és receptútmutatóval.
Próbálja ki ingyen a Kindle Unlimited segítségével:
Olvassa el ingyenEbben a bejegyzésben kitérünk:
A legjobb Yakiniku mártások
A leggyakoribb szósz szójaszószból készül szakéval keverve, mirin, cukor, fokhagyma, gyümölcslé és szezám.
További koreai köretet is felszolgálnak az ízek variálására, és tartalmazhatnak kimchi -t, nameul -t és bibimbapot.
A yakiniku szósz édes és ízletes japán BBQ szósz. Tökéletes vékonyra szeletelt, jól márványozott rövid borda és egyéb grillezett finomságok mártásához.
Daisho japán BBQ Yakiniku mártás, 580 gramm (12 db -os csomag)
Hiteles japán BBQ yakiniku shoyu szósz, tele ízekkel, természetes összetevőkből!
Használhatja mártásos mártásként főtt húsokhoz vagy zöldségekhez, vagy felhasználhatja olyan BBQ receptek pácolásához is, amelyek telítik az ízét, és elképesztő ízek keverékeit hozzák létre minden elkészített BBQ recepthez.
Vedd fel amazon alacsony áron 12 palackos kiszerelésben, ingyenes szállítással!
Összetevők:
- Szója szósz
- Cukor
- Víz - Water
- Magas fruktóz tartalmú kukorica szirup
- Alma
- Fokhagyma
- Só
- Alkohol
- Szezámmagolaj
- Szójabab paszta
- Nátrium-glutamát
- Dinátrium-5'-inozinát
- Dinátrium 5'-guanilát
- Főzött ecet
- Szezámmag
- Gyömbér
- Karamell színezés
- Pirospaprika
- Fekete bors
- Xantán
Olvasd el a bejegyzésemet is ezt a Yakiniku szósz receptet magad készítheted el
Nippon Shokken Yakiniku szósz (14.7 oz)
Az egyik legjobb és nagyon ajánlott yakiniku szósz, ez a mártogatós mártás minden, amire szüksége lesz az összes yakiniku recepthez.
Teljesen eredeti japán citrusos BBQ szósz magas fruktóztartalmú kukoricaszirup és tartósítószerek nélkül.
Használhatja a Nippon Shokken Yakiniku mártást mártogatós mártásként a yakiniku receptekhez, vagy pácként más BBQ konyhákhoz.
Ez a szósz palackonként kevesebb mint 15 dollárba került amazon.
Összetevők:
- Víz - Water
- Szója szósz
- Cukor
- Só
- Fokhagymás püré
- Módosított élelmiszer-keményítő
- Körte koncentrátumlé
- Sesame Oil
- Red Chiles püré
- Ananász koncentrátumlé
- Szezámmag
- Nátrium-aszkorbát
- Citromkoncentrátumlé
- Sült fokhagymás püré
- Darált fokhagyma
- Paprika Oleoresin színű
- Élesztő kivonat
- Fűszerek, Xantángumi
Ikari Yakiniku Közepesen forró barbecue szósz (235 gramm)
Enyhén forró és fűszeres yakiniku barbecue szósz egy igazán japán márkától - Ikari.
Mivel csak közepesen meleg, a legtöbb ember mártogatós mártásként fogja élvezni a különféle yakiniku és más BBQ receptekhez.
A fiatalok, idősek, férfiak, nők és gyermekek minden korosztály számára imádni fogják ezt a különlegesen készített yakiniku mártást!
Különféle gyümölcsökből, mézből, chiliből, fűszerekből, zöldségekből és szezámmagból készült válogatott termékekből készült yakiniku BBQ szósz megőrzi a finom sós ízt, amely tökéletesen kiegyensúlyozza az édes és enyhén csípős ízeket, és tökéletes grillezett húshoz.
Megvásárolhatja az Ikari Yakiniku Medium Hot Barbecue szószt a Japan Centerben és így tovább amazon ugyanúgy, bár a Japan Centerben olcsóbban vásárolhat az Amazonhoz képest.
Összetevők:
- Szója szósz
- Cukor
- Gyümölcsök (alma és citrom)
- Só
- Magas fruktóz tartalmú kukorica szirup
- Olvadt Muscovado
- Fermentációs fűszerezés
- Fehér szezám
- Méz
- Moromi
- Fűszerek
- Fokhagyma
Bővebben: különböző japán tészták magyaráztak
Édes és egyszerű Yakiniku mártogatós recept 9 összetevőből
Ezek az összetevők lehetnek olyanok, amelyek még nincsenek meg, itt lehet beszerezni őket:
Annak ellenére, hogy a Yakiniku mártogatós szósz vagy a „Tara” a japán kultúra különleges eleme, megosztották receptjüket a világ többi részével, így otthon elkészíthetjük saját ízletes yakiniku -kat.
Ha követi a ma itt megosztott receptet és a hagyományos japán grillezési módszereket, akkor olyan finom eredményt érhet el, amely minden vendégét meglepheti, és talán magát is.
GYIK a yakiniku szósszal kapcsolatban
A Yakiniku szósz gluténmentes?
A glutén a búzában, az árpában és a rozsban található fehérje. Általában számos szószban megtalálható, beleértve a yakiniku szószt is. Azonban nem minden yakiniku szósz tartalmaz glutént.
A legtöbb yakiniku szósz szójaszószt tartalmaz, amely glutént tartalmaz. De sok étterem, amely saját szószot készít, tamari-t használ, egy szójaszósz alternatívát, amely nem tartalmaz szójaszószt.
Hozzávalók, amelyekre figyelni kell
Ha a címkén nem szerepel a „gluténmentes”, fontos, hogy ellenőrizze az összetevők listáját a lehetséges gluténforrások tekintetében. Néhány összetevő, amire figyelni kell, a következők:
- Szójaszósz: Egyes szójaszószok búzát tartalmaznak, ami azt jelenti, hogy nem gluténmentesek. Vannak azonban gluténmentes szójaszósz alternatívák.
- Malátaecet: Ez a fajta ecet árpából készül, és nem gluténmentes.
- Búzakeményítő: Ezt az összetevőt általában szószok sűrítőjeként használják, és glutént is tartalmazhat.
Márkafüggőség
Fontos megjegyezni, hogy a yakiniku szósz összetevői a márkától függően változhatnak. Csak azért, mert egy márka yakiniku szószai glutént tartalmaznak, nem jelenti azt, hogy minden yakiniku szósz tartalmaz glutént.
A yakiniku szósz édes vagy sós?
A Yakiniku szósz egy japán stílusú szósz, amelyet mártogatós szószként vagy pácként használnak grillezett húsokhoz és zöldségekhez. A japán konyhában „tárának” is nevezik. A Yakiniku szósz édes és sós ízek keveréke, amelyek tökéletesek ahhoz, hogy extra ízt adjon grillételeinek.
A yakiniku szósz fűszeres?
A yakiniku szósz általában nem fűszeres szósz, de egyes receptek szerint vörös chilipapétát vagy koreai gochujangot kell hozzáadni, hogy extra hatást adjon. Ha csípős yakiniku szószt keres, könnyen elkészítheti saját magát, ha egy szokásos yakiniku szósz receptjéhez ad némi chili pasztát vagy gochujangot.
Hogyan készítsünk fűszeres Yakiniku szószt
Íme egy egyszerű recept a fűszeres yakiniku szósz elkészítéséhez:
- 1/2 csésze szójaszósz
- 1/4 csésze mirin
- 1/4 csésze szaké
- 2 evőkanál cukor
- 1 evőkanál miso paszta
- 1 evőkanál piros chili paszta vagy koreai gochujang
- 1 teáskanál szezámmag
- 1 teáskanál citromlé
1. Turmixgépben keverje össze az összes hozzávalót, és turmixolja simára.
2. Hagyja állni a szószt legalább 30 percig, hogy az ízek összeérjenek.
3. Grillezett húsokhoz és zöldségekhez mártogatós szószként tálaljuk.
Yakiniku szósz alternatívák
Ha szójaszósz helyettesítőt keres a yakiniku számára, itt van néhány lehetőség:
- Kókusz aminosavak: Ez egy szója- és gluténmentes alternatíva, amely édes és sós ízű.
- Tamari: Ez egy gluténmentes szójaszósz, amely kevés búzából készül.
- Folyékony aminosavak: Ez egy szójaszósz helyettesítő, amely szójababból készül, és íze hasonló a szójaszószhoz.
Egyéb mártogatós szószok
Ha nem rajongsz a yakiniku szószért, itt van néhány más mártogatós szósz, amit kipróbálhatsz:
- Ponzu szósz: Ez egy citrus alapú szósz, amely tökéletes grillezett húsok mártására. Szójaszósszal, ecettel és citruslével készül.
- Goma dare: Ez egy szezámalapú mártogatós szósz, amely édes és sós. Szezámpasztával, szójaszósszal, cukorral és ecettel készül.
- Wasabi mayo: Ez egy fűszeres mártogatós szósz, amely majonézzel és wasabival készül. Tökéletes azok számára, akik szeretnek egy kis ütést a mártogatós szószban.
A Yakiniku étteremben
A „yakiniku étterem” -re való hivatkozás politikailag korrekt kifejezésként merült fel bármely származási hely éttermeire.
Manapság azonban a „yakiniku-t” japán főzési stílusnak szokták nevezni, ahol a falatnyi húst (általában marhahúst és belsőségeket) és zöldségeket nyílt lángú rácson főzik, faforgácsot vagy faszéneket tüzelőanyagként, vagy bizonyos esetekben, a gáz/elektromos grill főzi őket.
A séf elkészíti a nyersanyagokat (egyénileg vagy készletként) a vacsorázók bármelyik menüjéhez, majd a pincérek és pincérnők az asztalukra viszik.
A vacsorázók a hozzávalókat a rácson főzik maguk előtt, az asztalokba építve. Egyszerre több darabból főzik az összetevőket, ezért az emberek szeretnek vacsorázni a yakiniku éttermekben - szívesen készítik saját ételeiket.
A yakiniku ételeket mindig különlegesen mártott mártásokkal fogyasztják, amelyeket „tára” -nak neveznek.
Lásd még: mi is pontosan a Tokoroten és hogyan kell elkészíteni?
Tekintse meg új szakácskönyvünket
Bitemybun családi receptjei teljes étkezéstervezővel és receptútmutatóval.
Próbálja ki ingyen a Kindle Unlimited segítségével:
Olvassa el ingyen
Joost Nusselder, a Bite My Bun alapítója tartalommarketing, apa, és szenvedélye középpontjában szeret új ételeket kipróbálni japán ételekkel, és csapatával együtt 2016 óta mélyreható blogcikkeket készít, hogy segítsen a hűséges olvasóknak. receptekkel és főzési tippekkel.