Ավոկադոյի յուղ. գաղտնի բաղադրիչ, որը դուք պետք է փորձեք ձեր խոհարարության մեջ
Ավոկադոյի յուղը ուտելի յուղ է, որը սեղմված է Persea americana-ի պտուղներից (ավոկադո): Որպես սննդի յուղ՝ այն օգտագործվում է որպես այլ ուտեստների բաղադրիչ, և որպես կերակուր պատրաստելու յուղ։
Այն ունի անսովոր բարձր ծխի կետ՝ և՛ չզտված, և՛ հատկապես զտված վիճակում:
Այս ուղեցույցում ես կբացատրեմ, թե ինչ է ավոկադոյի յուղը, դրա օգտագործումը և ինչպես է այն պատրաստվում: Բացի այդ, ես կկիսվեմ առողջության որոշ առավելություններով և հնարավոր կողմնակի ազդեցություններով:
Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը
Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:
Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.
Կարդացեք անվճարԱյս գրառման մեջ մենք կլուսաբանենք.
Ի՞նչն է ավոկադոյի յուղն այդքան յուրահատուկ դարձնում:
Ավոկադոյի յուղը պարունակում է մեծ քանակությամբ առողջ ճարպաթթուներ, այդ թվում՝ օլեինաթթու, որը նույնպես առկա է ձիթապտղի յուղում: Ավոկադոյի յուղի օգտագործման որոշ առավելություններ ներառում են.
- Խոլեստերինի մակարդակի իջեցում
- Նվազեցնելով բորբոքումները
- Սրտի առողջության բարելավում
- Մաշկի առողջության ամրապնդում
- Աջակցելով աչքի առողջությանը
Ինչպե՞ս է օգտագործվում ավոկադոյի յուղը:
Ավոկադոյի յուղը բազմակողմանի յուղ է, որը կարող է օգտագործվել տարբեր նպատակներով, այդ թվում՝
- Խոհարարություն. Ավոկադոյի յուղն ունի բարձր ծխի կետ, ինչը այն հիանալի է դարձնում բարձր ջերմության վրա պատրաստման եղանակների համար, ինչպիսիք են տապակելը, տապակելը և տապակելը:
- Բուսական և վեգան դիետաներ. Ավոկադոյի յուղը հիանալի այլընտրանք է կենդանական ծագման ճարպերին, ինչպիսիք են կարագը և խոզի ճարպը:
- Բնական գեղեցկության արտադրանք. Ավոկադոյի յուղը բնական գեղեցկության արտադրանքի տարածված բաղադրիչն է իր խոնավեցնող և սնուցող հատկությունների շնորհիվ:
- Հարդարման յուղ. Ավոկադոյի յուղը կարող է օգտագործվել որպես հարդարման յուղ՝ հարուստ, կարագի համը ավելացնելու այնպիսի ճաշատեսակներին, ինչպիսիք են աղցանները, մակարոնեղենը և խորոված բանջարեղենը:
Ինչու՞ է ավոկադոյի յուղն ավելի լավ, քան ձիթապտղի յուղը:
Թեև և՛ ավոկադոյի յուղը, և՛ ձիթապտղի յուղը առողջ ճարպեր են, ավոկադոյի յուղն ունի որոշ եզակի առավելություններ ձիթապտղի յուղի նկատմամբ.
- Ծխի բարձր կետ. Ավոկադոյի յուղն ավելի բարձր ծխի կետ ունի, քան ձիթապտղի յուղը, ինչը այն ավելի լավ է դարձնում բարձր ջերմության վրա եփելու մեթոդները:
- Ավելի սննդարար. Ավոկադոյի յուղը պարունակում է ավելի շատ վիտամիններ և հանքանյութեր, քան ձիթապտղի յուղը, ներառյալ վիտամին E, կալիում և մագնեզիում:
- Ավելի բազմակողմանի. Ավոկադոյի յուղն ավելի չեզոք համ ունի, քան ձիթապտղի յուղը, ինչը այն դարձնում է ավելի լավ ընտրություն ճաշատեսակների ավելի լայն տեսականի համար:
Ո՞րն է ավոկադոյի յուղի համը և ինչպես օգտագործել այն:
Ավոկադոյի յուղն ունի մեղմ, ընկույզային համ, որը ընկնում է կարագի և սնկի միջև: Նրա բույրը նույնպես բավականին հաճելի է, որը հարուստ, որակյալ զգացողություն է հաղորդում ցանկացած ճաշատեսակին: Ավոկադոյի յուղի համի բնութագիրը այնքան էլ ուժեղ չէ, որքան ձիթապտղի յուղը, սակայն այն դեռևս կարևոր գործոն է, որը պետք է հաշվի առնել դրա հետ ճաշ պատրաստելիս:
Խոհարարության հավելվածներ
Ավոկադոյի յուղը իդեալական բաղադրիչ է սոուս պատրաստելու, բանջարեղենի վրա կաթելու և տապակելու համար: Այն ունի բարձր ծխի կետ, ինչը նշանակում է, որ այն կարող է դիմակայել բարձր ջերմաստիճաններին՝ չփչանալով և չկորցնելով իր սննդային հատկությունները: Զտված ավոկադոյի յուղն ավելի բարձր ծխի կետ ունի, քան կուսական ավոկադոյի յուղը, ինչը այն դարձնում է հիանալի ընտրություն բարձր ջերմաստիճանում եփելու համար:
Ավոկադոյի յուղի օգտագործումը խոհարարության մեջ
Ահա մի քանի խորհուրդ ավոկադոյի յուղով պատրաստելու համար.
- Օգտագործեք այն կարագի կամ այլ յուղերի փոխարեն՝ ավելի առողջ պատրաստման տարբերակի համար:
- Օգտագործեք այն տապակելու կամ տապակելու համար, քանի որ այն կարող է դիմակայել բարձր ջերմությանը առանց ծխելու:
- Օգտագործեք այն աղցանների սոուսների մեջ՝ հարուստ, ընկույզային համ ավելացնելու համար:
- Օգտագործեք այն բանջարեղենի կամ եփած մսի վրա կաթելու համար՝ հավելյալ համի համար:
- Օգտագործեք այն թխելու բաղադրատոմսերում, որոնք պահանջում են յուղ:
Քանակը կարևոր է
Ավոկադոյի յուղով եփելիս կարևոր է օգտագործել այն ճիշտ քանակությամբ: Չափից շատ օգտագործումը կարող է հանգեցնել դառը համի, մինչդեռ շատ քիչ օգտագործելը կարող է բավարար համ չհաղորդել: Սկսեք մի քիչից և աստիճանաբար ավելացրեք ավելին, մինչև գտնեք ձեր ճաշատեսակի ճիշտ հավասարակշռությունը:
Okeխի կետ
Ինչպես արդեն նշվեց, ավոկադոյի յուղն ունի բարձր ծխի կետ, ինչը նշանակում է, որ այն կարող է դիմակայել բարձր ջերմաստիճաններին առանց ծխելու: Այնուամենայնիվ, կարևոր է նշել, որ երբ յուղը սկսում է ծխել, այն կարող է դառը համ հաղորդել ձեր սննդին: Խուսափելու համար, հետևեք ջերմաստիճանին և համապատասխանաբար կարգավորեք:
Ստացեք Skinny on Avocado Oil Nutrition-ը
Ավոկադոյի յուղը առողջ ճարպ է, որը արդյունահանվում է ավոկադոյի մրգի ուտելի միջուկից (Persea americana): Ըստ USDA-ի՝ մեկ ճաշի գդալ հում ավոկադոյի յուղը պարունակում է հետևյալ արժեքները.
- Կալորիաներով: 124
- Ընդհանուր ճարպ ՝ 14 գ
- Հագեցած ճարպ ՝ 2 գ
- Տրանս ճարպ `0 գ
- Պոլիչհագեցած ճարպեր՝ 2 գ
- Մոնո չհագեցած ճարպեր՝ 10 գ
- Խոլեստերին ՝ 0 մգ
- Նատրիում ՝ 0 մգ
- Կալիում ՝ 0 մգ
- Ընդհանուր ածխաջրեր՝ 0 գ
- Դիետիկ մանրաթել ՝ 0 գ
- Շաքարներ ՝ 0 գ
- Սպիտակուցը `0 գ
- Վիտամին C՝ 0%
- Կալցիում `0%
- Երկաթ ՝ 0%
- Վիտամին D՝ 0%
- Կոբալամին (վիտամին B12)՝ 0%
- Մագնեզիում `0%
Լավ ճարպեր
Ավոկադոյի յուղը հիմնականում բաղկացած է առողջ մոնոհագեցած և պոլիչհագեցած ճարպերից: Այս ճարպերը կարող են օգնել նվազեցնել խոլեստերինի մակարդակը և նվազեցնել սրտի հիվանդությունների վտանգը: Ավոկադոյի յուղի մեջ հայտնաբերված օլեինաթթուն մոնոչհագեցած ճարպի տեսակ է, որը նույնպես հայտնաբերված է ձիթապտղի յուղում, և ապացուցված է, որ դրական ազդեցություն ունի որոշ դիետաների վրա:
Ածխաջրեր և շաքար
Ավոկադոյի յուղը չի պարունակում ածխաջրեր կամ շաքար, ինչը այն դարձնում է հիանալի հավելում ցածր ածխաջրերով և առանց շաքարի դիետաների:
Այլ սննդանյութեր
Բացի առողջ ճարպերից, ավոկադոյի յուղը պարունակում է նաև փոքր քանակությամբ այլ կարևոր սննդանյութեր, այդ թվում՝
- Վիտամին E. հակաօքսիդանտ, որն օգնում է պաշտպանել բջիջները վնասից:
- Լյուտեին. Պիգմենտների խումբ, որը շատ մրգերի և բանջարեղենի գույն է հաղորդում: Լյուտեինը կապված է աչքի առողջության հետ:
- Կալիում. էլեկտրոլիտ, որն օգնում է կարգավորել արյան ճնշումը և օրգանիզմում հեղուկի հավասարակշռությունը:
Ինչպես օգտագործել ավոկադոյի յուղը
Ավոկադոյի յուղը կարող է օգտագործվել տարբեր ձևերով՝ կախված ձեր ունեցած յուղի տեսակից: Ահա մի քանի խորհուրդ.
- Խոհարարություն. Ավոկադոյի յուղն ունի բարձր ծխի կետ, ինչը այն դարձնում է հիանալի ընտրություն բարձր ջերմության վրա պատրաստման եղանակների համար, ինչպիսիք են տապակելը և տապակելը:
- Վիրուսներ և մարինադներ. Ավոկադոյի յուղը կարող է օգտագործվել որպես հիմք աղցանների սոուսների և մարինադների համար:
- Ավելացնել Smoothies-ին: Մեկ ճաշի գդալ ավոկադոյի յուղ կարելի է ավելացնել սմուզիներին՝ առողջ ճարպերի ավելացման համար:
Առաջարկվող օրական ընդունում
USDA-ն խորհուրդ է տալիս սպառել ձեր օրական կալորիաների ոչ ավելի, քան 20-35%-ը ճարպից, ընդ որում դրանց մեծ մասը ստացվում է առողջ ճարպերից, ինչպիսիք են ավոկադոյի յուղում պարունակվող ճարպերը: Կախված ձեր անհատական կարիքներից և սննդակարգի նպատակներից՝ դուք կարող եք օգտագործել այս քանակից ավելի կամ պակաս:
Եզրափակում
Այսպիսով, դուք ունեք այն, այն ամենը, ինչ դուք պետք է իմանաք ավոկադոյի յուղի մասին: Այն հիանալի ճաշ պատրաստելու յուղ է՝ մեղմ համով և բարձր ծխի կետով, և կարող է օգտագործվել ձեր մաշկը և մազերը խոնավացնելու համար:
Այժմ դուք կարող եք կատարել լավագույն ընտրությունը ձեր խոհարարական կարիքների համար: Այսպիսով, շարունակեք, պատրաստեք ավոկադոյի յուղով:
Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը
Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:
Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.
Կարդացեք անվճար
Յոսթ Նյուսելդերը, Bite My Bun- ի հիմնադիրը բովանդակության վաճառող է, հայր և սիրում է իր կրքի հիմքում նոր ուտեստներ փորձել ճապոնական ուտեստներով, և իր թիմի հետ միասին 2016 թվականից ստեղծում է բլոգի խորը հոդվածներ ՝ հավատարիմ ընթերցողներին օգնելու համար: բաղադրատոմսերով և խոհարարության խորհուրդներով:
