Ծովախեցգետին. Ինչպես գնումներ կատարել, պահել և եփել ծովախեցգետնի հետ պրոֆեսիոնալի պես

Հեղինակ: Յոսթ Նուսելդեր, The Essential Japanese Meal Planner Cookbook-ի հեղինակ Թարմացվել է հուլիսի 22, 2022

Ծովախեցգետինը հիանալի բաղադրիչ է տարբեր ճաշատեսակներում օգտագործելու համար, սակայն այն կարող է մի փոքր դժվար լինել եփելիս: Ավելի լավ է ծովախեցգետին օգտագործել այնպիսի ճաշատեսակների մեջ, որոնք երկար եփման ժամանակ չեն պահանջում, քանի որ այն կարող է դառնալ կոշտ և ռետինե:

Այս ուղեցույցում ես ձեզ ցույց կտամ, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել ծովախեցգետին և ամեն անգամ ստանալ լավագույն արդյունքները: Բացի այդ, ես կկիսվեմ մի քանի համեղ բաղադրատոմսերով, որոնք օգտագործում են ծովախեցգետին որպես հիմնական բաղադրիչ:

Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը

Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:

Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.

Կարդացեք անվճար

Ծովախեցգետնի տարբեր տեսակների ուսումնասիրություն

Մեկ այլ կարևոր գործոն, որը պետք է հաշվի առնել ծովախեցգետին գնելիս, այն է, թե արդյոք դուք ցանկանում եք, որ դրանք կեղևով միացված լինեն, թե անջատված: Ահա որոշ բաներ, որոնք պետք է հիշել.

Shell On:
Կեղևով ծովախեցգետինները ավելի ինտենսիվ համ և ավելի ամուր հյուսվածք ունեն: Դրանք նաև ավելի հեշտ են պահել, քանի որ կեղևն օգնում է պաշտպանել միսը: Այնուամենայնիվ, դրանք կարող են ավելի դժվար լինել կեղևելը և կարող է լրացուցիչ ջանք պահանջել մաքրելու համար:

Shell Off:
Ծովախեցգետինները, որոնց կեղևը կտրված է, հակված է ունենալ ավելի նուրբ համ և ավելի փափուկ հյուսվածք: Նրանք նաև ավելի հեշտ են եփել, քանի որ այդքան նախապատրաստական ​​աշխատանք չեն պահանջում: Այնուամենայնիվ, դրանք ավելի հակված են չորանալու, և դրանք կարող են ավելի դժվար լինել պահելը:

Wild Caught vs. Farm Raised. Որոշելով լավագույն ընտրությունը

Երբ խոսքը գնում է ծովախեցգետին գնելու մասին, դուք հաճախ կտեսնեք պիտակներ, որոնք ցույց են տալիս, թե արդյոք դրանք վայրի բռնված են, թե աճեցված են ֆերմայում: Ահա որոշ բաներ, որոնք պետք է հիշել.

Վայրի բռնված.
Ծովախեցգետինները, որոնք բռնվում են վայրի բնության մեջ, հակված են ավելի ընկույզային համ և ավելի ամուր հյուսվածք: Նրանք նաև ավելի քիչ հավանական է, որ սխալ մակնշվեն, քանի որ դրանք բռնվում և վաճառվում են իրենց բնական միջավայրում: Այնուամենայնիվ, դրանք կարող են ավելի թանկ լինել և այնքան էլ մատչելի չլինել:

Բարձրացված ֆերմա.
Ծովախեցգետինները, որոնք աճեցվում են ֆերմաներում, հակված են ավելի մեղմ համ և ավելի փափուկ հյուսվածք: Նրանք նաև ավելի լայնորեն հասանելի են և հակված են ավելի քիչ թանկ լինել: Այնուամենայնիվ, դրանք կարող են սխալ պիտակավորված լինել և չունենալ նույն սննդային արժեքը, ինչ վայրի բռնած ծովախեցգետինը:

Վարդագույնից մինչև շագանակագույն. Հասկանալով ծովախեցգետնի տարբեր գույները

Ծովախեցգետնի գույնը կարող է նաև տարբեր լինել՝ կախված տեսակից և որտեղից են դրանք բռնում: Ահա որոշ բաներ, որոնք պետք է հիշել.

Վարդագույն ծովախեցգետին.
Այս ծովախեցգետինները սովորաբար հանդիպում են Մեքսիկական ծոցում և ունեն մեղմ, քաղցր համ: Նրանք հիանալի մրցակից են ծովախեցգետնի կոկտեյլների համար և լավ համադրվում են կծու սոուսների հետ:

Շագանակագույն ծովախեցգետին.
Այս ծովախեցգետինները սովորաբար հանդիպում են Ատլանտյան օվկիանոսում և ունեն ավելի հստակ համ: Նրանք հիանալի են գրիլի համար և լավ համադրվում են կարագի կամ կոկոսի սոուսների հետ:

Ծովախեցգետիններ:
Ծովախեցգետինները ծովախեցգետնի ավելի մեծ տեսակ են, որոնք սովորաբար վաճառվում են գլուխներն ու ոտքերը դեռ կցված վիճակում: Նրանք ունեն թեթև, նուրբ համ և լավագույնս մատուցվում են խորոված կամ տապակած:

Անկախ նրանից, թե ինչ տեսակի ծովախեցգետին եք ընտրում, հավանականությունը մեծ է, որ դուք կկարողանաք գտնել բաղադրատոմս, որը հիանալի կերպով զուգորդվում է իր յուրահատուկ համով և հյուսվածքով: Այսպիսով, սկսեք փորձարկել և տեսեք, թե ինչ համեղ ուտեստներ կարող եք պատրաստել:

Եկեք սկսենք եփել. ծովախեցգետին պատրաստելու եղանակներ

Նախքան ճաշ պատրաստելը, մենք պետք է պատրաստենք ծովախեցգետին: Ահա այն քայլերը, որոնք պետք է հետևեն.

• Գնեք թարմ կամ սառեցված ծովախեցգետին` կախված առկաից և ձեր նախասիրությունից: Եթե ​​դուք սառեցված ծովախեցգետին եք գնում, համոզվեք, որ կարդացեք պիտակը, որպեսզի ստուգեք բովանդակությունը և խուսափեք հավելյալ կոնսերվանտներից:
• Հեռացրեք կեղևները և մանրացրեք ծովախեցգետինները: Դուք կարող եք դա անել՝ օգտագործելով փոքրիկ դանակ կամ ծովախեցգետնի դեվինինգ գործիք: Համոզվեք, որ հեռացնել սև երակը, որն անցնում է ծովախեցգետնի հետևի երկայնքով, քանի որ այն կարող է մի փոքր կոպիտ հյուսվածք առաջացնել և շատերի կողմից համարվում է անախորժելի:
• Լվացեք ծովախեցգետինները սառը ջրի տակ և չորացրեք դրանք թղթե սրբիչով կամ մաքուր խոհանոցային սրբիչով:

Ծովախեցգետին պատրաստելու հեշտ եղանակներ

Ծովախեցգետինը բազմակողմանի բաղադրիչ է, որը կարելի է եփել բազմաթիվ եղանակներով: Ահա ծովախեցգետին պատրաստելու մի քանի հեշտ եղանակ.

• Եռում. Մի կաթսա աղաջուր բերեք եռման աստիճանի և ավելացրեք ծովախեցգետինները: Եփել 2-3 րոպե կամ մինչև ծովախեցգետինները վարդագույն դառնան և ամբողջությամբ եփվեն։ Ծովախեցգետինները քամեք և մատուցելուց առաջ թողեք սառչի:
• Տապակել. Մեկ ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ տաքացրեք տապակի մեջ միջին բարձր ջերմության վրա: Ավելացրեք ծովախեցգետինները և ժամանակ առ ժամանակ խառնեք, մինչև դրանք վարդագույն դառնան և ամբողջությամբ եփվեն, ինչը սովորաբար տևում է մոտ 3-4 րոպե՝ կախված ծովախեցգետնի չափից: Հեռացրեք ծովախեցգետինները տապակից և մատուցելուց առաջ թողեք սառչի:
• Թխում. Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 400°F: Խառնել ծովախեցգետինները ձիթապտղի յուղի, թակած սխտորի և ձեր սիրած խոտաբույսերի և համեմունքների հետ: Ծովախեցգետինները մեկ շերտով քսել թխման թերթիկի վրա և թխել 6-8 րոպե կամ մինչև ծովախեցգետինները վարդագույն դառնան և ամբողջությամբ եփվեն:

Ինչպես ընտրել ամենաթարմ ծովախեցգետինը սուպերմարկետում

Երբ խոսքը գնում է ծովախեցգետին գնելու մասին, չափը կարևոր է: Որքան մեծ է ծովախեցգետինը, այնքան ավելի հեշտ է այն եփել և մշակել: Բացի այդ, ավելի մեծ ծովախեցգետինները հակված են ավելի լավ համ և հյուսվածք: Լավագույն արդյունքների համար փնտրեք ծովախեցգետիններ, որոնք պիտակավորված են որպես «ջամբո» կամ «չափազանց մեծ»:

Ստուգեք ամսաթիվը

Միշտ ստուգեք փաթեթի վաճառքի ամսաթիվը, որպեսզի համոզվեք, որ թարմ ծովախեցգետին եք գնում: Ծովախեցգետինները պետք է եփվեն կամ սառեցվեն գնման պահից երկու օրվա ընթացքում, այնպես որ համոզվեք, որ պլանավորում եք համապատասխանաբար:

Ստուգեք Ռումբերը

Թարմ ծովախեցգետնի կեղևները պետք է լինեն ամուր և մի փոքր փայլ ունենան: Եթե ​​պատյանները ձանձրալի են կամ փափուկ, դա նշան է, որ ծովախեցգետինը կարող է այնքան թարմ չլինել, որքան պետք է: Բացի այդ, եթե կեղևները մոխրագույն են կամ ունեն սև բծեր, դա կարող է նշան լինել, որ ծովախեցգետինը չափազանց եփվել է կամ երկար ժամանակ նստած է:

Ծովախեցգետնի հոտը

Թարմ ծովախեցգետինները պետք է ունենան մի փոքր քաղցր և աղի հոտ: Եթե ​​ծովախեցգետին ձկան կամ թթու հոտ է գալիս, դա նշան է, որ այն թարմ չէ, և դուք պետք է խուսափեք այն գնելուց:

Փնտրեք լավագույն որակը

Ծովախեցգետին գնելիս կարևոր է փնտրել հնարավոր լավագույն որակը: Ահա մի քանի խորհուրդներ, որոնք կօգնեն ձեզ գտնել լավագույն ծովախեցգետին.

• Փնտրեք ծովախեցգետիններ, որոնք վաճառվում են գլուխներով: Սա լավ նշան է, որ ծովախեցգետինը պատշաճ կերպով մշակվել է և որակյալ է:
• Համոզվեք, որ ծովախեցգետինը լիովին անձեռնմխելի է: Եթե ​​պոչը կամ ոտքերը բացակայում են, դա կարող է նշան լինել, որ ծովախեցգետինը սխալ է վարվել կամ վնասվել:
• Ստուգեք ծովախեցգետնի գույնը: Թարմ ծովախեցգետինները պետք է լինեն բաց վարդագույն կամ կարմիր: Եթե ​​ծովախեցգետինը սպիտակ է, դա կարող է նշան լինել, որ այն սպիտակեցվել է կամ բուժվել քիմիական նյութերով:
• Եթե ​​դուք սառեցված ծովախեցգետին եք գնում, համոզվեք, որ այն պատշաճ փաթեթավորված է և սառեցված է բռնվելուց անմիջապես հետո: Սա կապահովի, որ ծովախեցգետինը պահպանի իր համն ու հյուսվածքը:

Խելացի գնումների խորհուրդներ

Ահա մի քանի լրացուցիչ խորհուրդներ, որոնք կօգնեն ձեզ արհեստավարժի պես ծովախեցգետին գնել.

• Ձեզ հետ խանութ բերեք մի մեծ աման սառցե ջուր: Սա կօգնի պահպանել ծովախեցգետինները սառը և թարմ, մինչ գնում եք:
• Եթե ​​դուք կեղևով ծովախեցգետին եք գնում, հարցրեք ծովային ուտելիքներ հաշվի առեք, որպեսզի մաքրեք և մշակեք դրանք ձեզ համար: Սա կխնայի ձեր ժամանակը և կհեշտացնի հետագայում ծովախեցգետին պատրաստելը:
• Եթե ​​վստահ չեք, թե ինչ չափսի ծովախեցգետին գնել, խորհուրդ հարցրեք ծովամթերքի վաճառասեղանին: Նրանք կկարողանան առաջարկել իդեալական չափս՝ հիմնվելով այն ուտեստի վրա, որը դուք պատրաստվում եք պատրաստել:
• Եթե ​​դուք պատրաստվում եք ծովախեցգետին օգտագործել սոուսի կամ պաշարի մեջ, մտածեք գլուխներով ծովախեցգետին գնելու մասին: Գլուխներն ու պատյանները լրացուցիչ համ կհաղորդեն ձեր ճաշատեսակին:
• Եթե ​​դուք չեք պատրաստվում անմիջապես օգտագործել ծովախեցգետին, համոզվեք, որ այն պատշաճ կերպով պահեք: Ծովախեցգետինները կարելի է պահել սառնարանում մինչև երկու օր, իսկ սառնարանում՝ մինչև վեց ամիս։

Հիշեք, որ լավագույն որակի ծովախեցգետին գնելն արժե լրացուցիչ ջանքեր գործադրել: Մի փոքր գիտելիքների և գնումների վերաբերյալ որոշ խելացի խորհուրդների շնորհիվ դուք կկարողանաք գտնել ամենաթարմ և ամենահամեղ ծովախեցգետինը ձեր բոլոր խոհարարական կարիքների համար:

Սառեցված ծովախեցգետինների հալեցում. ծովախեցգետինների հեշտ ուղեցույց

Նախքան սառեցված ծովախեցգետին պատրաստելը, անհրաժեշտ է դրանք ճիշտ հալեցնել: Եթե ​​դուք բաց թողնեք այս քայլը, դուք կստանաք անհավասար եփած ծովախեցգետին, որը այն փորձը չէ, որը դուք փնտրում եք: Ծովախեցգետինները հալեցնելը հեշտ է, և դա տևում է ընդամենը մի քանի րոպե:

Ինչպես հալեցնել սառեցված ծովախեցգետինները

Ահա, թե ինչպես կարելի է հալեցնել սառեցված ծովախեցգետինները մի քանի պարզ քայլերով.

1. Սառեցված ծովախեցգետինները քամոցի կամ քամիչի մեջ դնել և մի քանի րոպե լվանալ հոսող սառը ջրի տակ: Սա կօգնի հեռացնել բոլոր սառույցի բյուրեղները, որոնք կարող են գոյանալ:

2. Երբ ծովախեցգետինները ողողվեն, դրեք դրանք թղթե սրբիչի վրա, որպեսզի կլանեն ավելորդ ջուրը:

3. Այնուհետև ծովախեցգետինները դնել ամանի մեջ և ծածկել դրանք սառը ջրով: Համոզվեք, որ ջուրը ամբողջությամբ ծածկում է ծովախեցգետինները:

4. Թող ծովախեցգետինը մոտ 10-15 րոպե նստի սառը ջրի մեջ։ Եթե ​​շտապում եք, կարող եք ջուրը փոխել մի քանի րոպեն մեկ՝ հալման գործընթացն արագացնելու համար։

5. 10-15 րոպե հետո ծովախեցգետինը պետք է ամբողջությամբ հալվի եւ պատրաստ լինի եփելու։

Խմբագրական ուղեցույցներ ծովախեցգետնի հալեցման համար

Ահա մի քանի լրացուցիչ խորհուրդներ, որոնք պետք է հաշվի առնել ծովախեցգետինները հալեցնելիս.

• Երբեք մի հալեցրեք ծովախեցգետինները սենյակային ջերմաստիճանում կամ տաք ջրի մեջ: Սա կարող է առաջացնել բակտերիաների աճ, ինչը կարող է ձեզ հիվանդացնել:

• Եթե ​​ժամանակ ունեք, ծովախեցգետինները միշտ հալեցնել սառնարանում: Սա ծովախեցգետինները հալեցնելու ամենաանվտանգ միջոցն է, և դրա համար կպահանջվի մոտ 12-24 ժամ:

• Եթե ​​շտապում եք, կարող եք օգտագործել վերը նկարագրված սառը ջրի մեթոդը: Պարզապես համոզվեք, որ ջուրը փոխեք ամեն մի քանի րոպեն մեկ:

• Երբեք մի՛ սառեցրեք հալված ծովախեցգետինները: Երբ ծովախեցգետինը հալվել է, այն պետք է անմիջապես եփել:

Թույլ մի տվեք, որ ձեր ծովախեցգետինները թափվեն. մնացորդները ճիշտ պահեք

Երբ խոսքը վերաբերում է եփած ծովախեցգետին պահելուն, հարկ է հիշել, որ ոչ պատշաճ պահեստավորումը կարող է հանգեցնել վնասակար բակտերիաների աճի: Սա ոչ միայն կարող է ազդել ձեր սննդի համի և կառուցվածքի վրա, այլև վտանգել ձեր առողջությանը: Դա կանխելու համար անհրաժեշտ է ճիշտ պահել ձեր մնացորդները:

Եփած ծովախեցգետին պահելու մեթոդներ

Եփած ծովախեցգետին պահելու մի քանի հեշտ եղանակ կա, որպեսզի այն հնարավորինս երկար մնա թարմ և անվտանգ ուտելու համար.

• Սառնարանում: Տեղադրեք ձեր եփած ծովախեցգետինը հերմետիկ տարայի կամ նորից փակվող տոպրակի մեջ: Նշեք տարայի կամ տոպրակի վրա այն պատրաստման ամսաթիվը և դրեք այն սառնարանում՝ այլ մթերքներից հեռու դարակում: Սա օգնում է կանխել ցանկացած պոտենցիալ բակտերիաների տարածումը: Եփած ծովախեցգետինը կարելի է պահել սառնարանում մինչև 4 օր։
• Սառցարանում. Եթե պետք է եփած ծովախեցգետին պահել 4 օրից ավելի, ապա սառեցնելը լավագույն տարբերակն է: Փաթեթավորեք ձեր եփած ծովախեցգետինները հերմետիկ տարայի կամ նորից փակվող տոպրակի մեջ՝ համոզվելով, որ հնարավորինս շատ օդ հեռացնեք: Սա օգնում է կանխել սառնարանի այրումը: Տարայի կամ տոպրակի վրա նշեք պատրաստման ամսաթիվը և դրեք սառնարանում: Եփած ծովախեցգետինը կարելի է պահել սառնարանում մինչև 3 ամիս։

Սառեցված եփած ծովախեցգետինների հալեցում

Երբ ժամանակն է օգտագործել ձեր սառեցված եփած ծովախեցգետինները, կարևոր է այն ճիշտ հալեցնել՝ կանխելու բակտերիաների աճի վտանգը: Ահա սառեցված եփած ծովախեցգետինները հալեցնելու մի քանի եղանակ.

• Սառնարանում: Սառեցված եփած ծովախեցգետինը դրեք սառնարանում և թողեք, որ ամբողջ գիշեր հալվի: Սա ամենաանվտանգ մեթոդն է, քանի որ այն թույլ է տալիս ծովախեցգետին հավասարաչափ հալվել և սառը ջերմաստիճանում:
• Սառը ջրի մեջ. Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է արագ հալեցնել ձեր ծովախեցգետինները, կարող եք այն դնել սառը ջրով ամանի մեջ: Համոզվեք, որ փոխեք ջուրը յուրաքանչյուր 30 րոպեն մեկ, որպեսզի այն շատ տաք չդառնա: Այս մեթոդը տեւում է մոտ 30 րոպե մեկ ֆունտ ծովախեցգետնի համար:
• Ջեռոցում. Նախապես տաքացրեք ջեռոցը մինչև 325°F: Սառեցրած եփած ծովախեցգետինը դնել ալյումինե փայլաթիթեղով պատված թխման տապակի մեջ և ծածկել փայլաթիթեղով։ Թխել 10-15 րոպե կամ մինչև բավականաչափ տաքացվի:

Եփած ծովախեցգետին ճիշտ պահելու լրացուցիչ խորհուրդներ

Ահա մի քանի լրացուցիչ խորհուրդներ, որոնք կօգնեն ձեզ ճիշտ պահել ձեր եփած ծովախեցգետինը.

• Միշտ պահեք եփած ծովախեցգետինները հում ծովախեցգետինից առանձին՝ խաչաձեւ աղտոտումը կանխելու համար:
• Եթե ​​ձեր եփած ծովախեցգետինը հեղուկի մեջ է, համոզվեք, որ այն պահեք օրիգինալ փաթեթավորման մեջ կամ ամուր կափարիչով տարայի մեջ՝ արտահոսքից խուսափելու համար:
• Հիշեք, որ ձեր եփած ծովախեցգետինը փաթեթավորեք չափաբաժնի չափերով, որոնք կօգտագործեք թափոնները կանխելու համար:
• USDA-ն առաջարկում է եփած ծովախեցգետին պահել 40°F կամ ավելի ցածր ջերմաստիճանում:
• Եթե ​​վստահ չեք, որ ձեր եփած ծովախեցգետինը դեռ անվտանգ է ուտելու համար, վստահեք ձեր զգայարաններին: Եթե ​​այն հոտ է գալիս, ունի անսովոր հյուսվածք կամ տարօրինակ համ, ավելի լավ է այն դեն նետել:

Հետևելով այս պարզ խորհուրդներին՝ դուք կարող եք ապահովել, որ ձեր եփած ծովախեցգետինը հնարավորինս երկար մնա թարմ և անվտանգ ուտելու համար:

Shrimply Լավագույնը. Ծովախեցգետինով եփելու առողջության առավելությունները

Ծովախեցգետինը հիանալի հավելում է ցանկացած բաղադրատոմսի համար, ոչ միայն իր համեղ համով, այլև իր սննդային արժեքով: Ահա մի քանի պատճառ, թե ինչու է ծովախեցգետինը առողջ սննդի տարբերակ.

• Ծովախեցգետինն ունի ցածր կալորիականություն՝ ընդամենը 84 կալորիա 3 ունցիայի համար:
• Ծովախեցգետինները հարուստ են սպիտակուցներով՝ 18 գրամ սպիտակուց՝ 3 ունցիայի դիմաց:
• Ծովախեցգետինն ունի ցածր յուղայնություն, ընդամենը 1 գրամ ճարպ 3 ունցիայի համար:
• Ծովախեցգետինները քիչ ածխաջրեր են պարունակում, ընդամենը 1 գրամ ածխաջրեր 3 ունցիայի համար:

Առողջ ծովախեցգետնի բաղադրատոմսեր

Եթե ​​դուք փնտրում եք ծովախեցգետինով եփելու առողջ և համեղ եղանակներ, ահա մի քանի բաղադրատոմսի գաղափարներ, որոնք կարող եք փորձել.

• Cajun Shrimp Burrito Bowl. Այս բաղադրատոմսը համադրում է կծու ծովախեցգետին շագանակագույն բրնձով, սև լոբիով և թարմ բանջարեղենով սննդարար և հագեցած կերակուրի համար:
• Սխտորով ծովախեցգետիններով մակարոնեղեն. այս բաղադրատոմսում օգտագործվում են ամբողջական ցորենի սպագետտի և թեթև սխտորի սոուս՝ դասական ուտեստի առողջ երանգը դարձնելու համար:
• Խորոված կոկոսի ծովախեցգետին. Այս բաղադրատոմսը օգտագործում է չքաղցրած կոկոսի փաթիլներ և ամբողջական ցորենի պաքսիմատներ՝ տապակած ծովախեցգետին խրթխրթան և առողջ այլընտրանքի համար:
• Ծովախեցգետին կարրի. Այս բաղադրատոմսում օգտագործվում են մի շարք բանջարեղեններ և համեմունքներ համեղ և սննդարար կերակուրի համար:

Shrimply the Best: Պատասխաններ ձեր հաճախակի տրվող հարցերին

Ծովախեցգետին պատրաստելու լավագույն միջոցը կախված է ձեր անձնական նախասիրություններից և բաղադրատոմսից, որին հետևում եք: Որոշ հանրաճանաչ մեթոդներ ներառում են գրիլ, տապակել, եռացնել և թխել: Այնուամենայնիվ, ծովախեցգետին պատրաստելու ամենահեշտ և արագ եղանակներից մեկը կարագով և սխտորով տապակելն է:

Որքա՞ն ժամանակ պետք է եփել ծովախեցգետին:

Ծովախեցգետնի պատրաստման ժամանակը տատանվում է կախված ծովախեցգետնի չափից և պատրաստման եղանակից: Որպես ընդհանուր կանոն՝ ծովախեցգետինները պետք է եփել այնքան, մինչև վարդագույն և անթափանց դառնան։ Փոքր ծովախեցգետնի համար դա կարող է տևել 2-3 րոպե, մինչդեռ ավելի մեծ ծովախեցգետինները կարող են տևել մինչև 5-7 րոպե:

Որո՞նք են ծովախեցգետնի լավ բաղադրատոմսերը:

Կան անթիվ համեղ ծովախեցգետինների բաղադրատոմսեր՝ սկսած դասական ծովախեցգետնի սկամպիից մինչև կծու ծովախեցգետիններով թակոս: Որոշ այլ հայտնի տարբերակները ներառում են ծովախեցգետին Ալֆրեդո, ծովախեցգետին խառնած տապակած և ծովախեցգետնի կոկտեյլ: Մի վախեցեք ստեղծագործել և փորձարկել տարբեր համային համադրություններ:

Որքա՞ն է թարմ ծովախեցգետնի պահպանման ժամկետը:

Թարմ ծովախեցգետինը պետք է եփել կամ սառեցնել գնելուց հետո 2 օրվա ընթացքում: Եթե ​​դուք չեք պատրաստվում անմիջապես օգտագործել ձեր ծովախեցգետինները, պահեք այն ձեր սառնարանի ամենացուրտ հատվածում և ծածկեք այն սառույցով: Սա կօգնի պահպանել թարմությունը մինչև 3 օր:

Կարո՞ղ եմ սառեցնել ծովախեցգետինները:

Այո, դուք կարող եք սառեցնել ծովախեցգետին: Հում ծովախեցգետին սառեցնելու համար պարզապես լվացեք այն սառը ջրով և չորացրեք: Այնուհետև դրեք այն սառնարանում անվտանգ տոպրակի կամ տարայի մեջ և պահեք սառնարանում մինչև 6 ամիս: Սառեցված ծովախեցգետինները եփելուց առաջ մի գիշեր հալեցնել սառնարանում:

Ավելի լավ է ծովախեցգետին եփել տապակի մեջ, թե գրիլի վրա:

Ե՛վ տապակած տապակումը, և՛ գրիլը ծովախեցգետին պատրաստելու հիանալի միջոց են, և ձեր ընտրած մեթոդը կախված կլինի ձեր անձնական նախասիրություններից: Տապակելը արագ և հեշտ է, մինչդեռ խորովածը ծովախեցգետիններին տալիս է ծխի համեղ համ:

Ո՞րն է տարբերությունը վայրի բռնած և աճեցված ծովախեցգետնի միջև:

Վայրի բռնած ծովախեցգետինները որսվում են իրենց բնական միջավայրում, մինչդեռ աճեցված ծովախեցգետինները աճեցվում են տանկերում կամ լճակներում: Վայրի բռնած ծովախեցգետինները սովորաբար համարվում են ավելի կայուն և էկոլոգիապես մաքուր, բայց աճեցված ծովախեցգետինները հաճախ ավելի քիչ թանկ են և ավելի լայնորեն հասանելի:

Ինչպե՞ս կարող եմ ասել, որ ծովախեցգետինը վատացել է:

Եթե ​​ծովախեցգետին ձկան հոտ է գալիս կամ ունի ցեխոտ հյուսվածք, այն կարող է վատանալ և պետք է դեն նետվի: Թարմ ծովախեցգետինները պետք է ունենան մեղմ, օվկիանոսի նման բույր և ամուր հյուսվածք:

Արդյո՞ք ծովախեցգետինը առողջ սպիտակուցային տարբերակ է:

Այո, ծովախեցգետինն առողջ սպիտակուցային տարբերակ է: Այն պարունակում է քիչ կալորիաներ և ճարպեր, բայց հարուստ է սպիտակուցներով և այլ կարևոր սննդանյութերով, ինչպիսիք են վիտամին B12-ը և սելենը:

Ո՞րն է ծովախեցգետնի սննդային արժեքը:

Եփած ծովախեցգետնի 3 ունցիայի չափաբաժինը պարունակում է մոտավորապես 84 կալորիա, 18 գրամ սպիտակուց և 1 գրամ ճարպ: Այն նաև վիտամին B12-ի, սելենի և այլ կարևոր սննդանյութերի լավ աղբյուր է:

Ի՞նչ խորհուրդներ կան ծովախեցգետին պատրաստելու համար:

Ծովախեցգետին պատրաստելու որոշ խորհուրդներ ներառում են.

• Մի՛ եփեք ծովախեցգետինները, քանի որ այն կարող է դառնալ կոշտ և ռետինե:
• Ծովախեցգետինները եփելուց առաջ համեմել աղով և պղպեղով, որպեսզի հավելյալ համը լինի:
• Օգտագործեք չկպչող թավայի կամ լավ համեմված թուջե կաթսա՝ չկպչելու համար:
• Մի ծանրաբեռնեք տապակը ծովախեցգետին եփելիս, քանի որ դա կարող է առաջացնել այն գոլորշի դառնալու փոխարեն:

Կարո՞ղ եմ ծովախեցգետին պատրաստելիս կարագի փոխարեն ձիթապտղի յուղ օգտագործել:

Այո, ծովախեցգետին պատրաստելիս կարագի փոխարեն կարող եք օգտագործել ձիթապտղի յուղ։ Ձիթապտղի յուղն ավելի առողջարար տարբերակ է և կարող է ծովախեցգետիններին տալ համեղ, թեթևակի ընկուզային համ:

Ինչպե՞ս կարող եմ խուսափել ծովախեցգետնի չափից ավելի եփումից:

Ծովախեցգետինները շատ չեփելուց խուսափելու համար, երբ այն եփվում է, ուշադիր հետևեք դրա վրա և հեռացրեք այն կրակից, հենց որ վարդագույն և անթափանց դառնա: Կարող եք նաև փորձել ճերմակել ծովախեցգետինը՝ նախքան այն եփելը, որպեսզի օգնի այն ավելի համաչափ եփվել:

Ծովախեցգետին պատրաստելիս պե՞տք է օգտագործեմ չուգունի կաթսա:

Լավ համեմված թուջե տապակը հիանալի տարբերակ է ծովախեցգետին պատրաստելու համար, քանի որ այն կարող է օգնել նրան համեղ թխել: Այնուամենայնիվ, չկպչող տապակը կամ չժանգոտվող պողպատից պատրաստված տապակը նույնպես լավ կաշխատի:

Ո՞րն է եփելու համար ծովախեցգետնի նախընտրելի չափսը:

Խոհարարության համար ծովախեցգետնի նախընտրելի չափը կախված է ձեր պատրաստած բաղադրատոմսից: Փոքր ծովախեցգետինները հիանալի են աղցանների և ֆրի պատրաստելու համար, մինչդեռ ավելի մեծ ծովախեցգետինները կատարյալ են խորովելու կամ տապակելու համար:

Կարո՞ղ եմ սառեցվածից ծովախեցգետին պատրաստել:

Այո, դուք կարող եք ծովախեցգետին պատրաստել սառեցվածից, բայց այն կարող է մի փոքր ավելի երկար տևել, քան հալեցրած ծովախեցգետինը: Սառեցված ծովախեցգետին պատրաստելու համար պարզապես ավելացրեք այն ձեր բաղադրատոմսում և համապատասխանաբար կարգավորեք պատրաստման ժամանակը:

Եզրափակում

Այսպիսով, դուք ունեք այն, այն ամենը, ինչ դուք պետք է իմանաք ծովախեցգետնի հետ ճաշ պատրաստելու մասին: Դա բազմակողմանի բաղադրիչ է, և դուք կարող եք այն պատրաստել տարբեր ձևերով, այնպես որ մի վախեցեք փորձարկումներից: Պարզապես հիշեք, որ պետք է գնել թարմ ծովախեցգետին, մաքրել այն և ճիշտ եփել: Վայելե՛ք։

Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը

Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:

Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.

Կարդացեք անվճար

Յոսթ Նյուսելդերը, Bite My Bun- ի հիմնադիրը բովանդակության վաճառող է, հայր և սիրում է իր կրքի հիմքում նոր ուտեստներ փորձել ճապոնական ուտեստներով, և իր թիմի հետ միասին 2016 թվականից ստեղծում է բլոգի խորը հոդվածներ ՝ հավատարիմ ընթերցողներին օգնելու համար: բաղադրատոմսերով և խոհարարության խորհուրդներով: