Lychees. Սկսնակների ուղեցույց այս էկզոտիկ մրգով եփելու համար

Հեղինակ: Յոսթ Նուսելդեր, The Essential Japanese Meal Planner Cookbook-ի հեղինակ Թարմացվել է հուլիսի 22, 2022

Լիշը համեղ է, բայց դժվար է ուտել, ուստի ես ձեզ ցույց կտամ, թե ինչպես պատրաստել դրանցով: Նրանք ա պտուղ Ասիայից, որոնք նման են գոլֆի փոքրիկ գնդակի՝ դրսից կարմիր, իսկ ներսից՝ սպիտակ, մեջտեղում մեծ սերմով:

Ես ձեզ ցույց կտամ, թե ինչպես պատրաստել դրանցով, որպեսզի կարողանաք վայելել այս մրգի համեղ համը:

Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը

Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:

Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.

Կարդացեք անվճար

Lychee: Քաղցր և թարմացնող միրգ

Լիչին հարավային Չինաստանի միրգ է, որը փաստագրված է մ.թ. 1059 թվականին թվագրվող գրառումներում: Այն ասիական խոհանոցի համեղ ուտեստ է և այժմ լայնորեն հասանելի է աշխարհի շատ մասերում: Պտուղը մոտավորապես գոլֆի գնդակի չափ է և ունի կարմիր կամ սպիտակ կեղև, որը հեշտ է մաքրվում։ Պտղամիսը քաղցր է և թարմացնող, դրան ավելացվում է թթու համ։ Սերմն անուտելի է, բայց դրա շուրջը միսը համեղ է։

Ինչպես ուտել լիչի

Լորենը հիանալի միրգ է, որը կարելի է ուտել, և երեխաները սիրում են սերմերը ծծել: Ահա թե ինչպես կարելի է լորեն ուտել.

• Մրգերի կեղևը հանեք
• Հեռացրեք սերմը առանց կորիզի մարմնից
• Կերեք միսը

Առողջապահական նախազգուշացումներ

Թեև լորենն ընդհանուր առմամբ անվտանգ է ուտելու համար, եղել են հաղորդումներ, որ երեխաները խեղդվում են սերմից: Չհասունացած պտուղը մեծ քանակությամբ ուտելու դեպքում կարող է նաև հանգեցնել ուղեղի հիվանդության և մահվան: 2012 թվականին հիվանդության բռնկումը տեղի ունեցավ Հյուսիսային Հնդկաստանում, որտեղ ավելի քան 100 երեխա մահացավ դատարկ ստամոքսին չհասունացած լորենի ուտելուց հետո: Կարևոր է միայն հասած լիչի ուտել և չուտել դատարկ ստամոքսին։

Բացահայտելով Լիչիի յուրահատուկ համը

Լիշին փոքր միրգ է, որը համային տեսականիով մեծ է: Նրա համը կարելի է բնութագրել որպես քաղցր, թեթևակի թթվային և ծաղկային: Հյուսվածքն ամուր է և հյութալի, ինչը այն դարձնում է աղցանների և այլ ուտեստների համեղ հավելում:

Ի՞նչ ակնարկներ և նշումներ կան լիչիի մեջ:

Լիչին ունի մրգային համ՝ խաղողի, տանձի և ձմերուկի նրբերանգներով: Ծաղկային նոտաները նրան տալիս են յուրահատուկ համ, որը դժվար է համեմատել որևէ այլ մրգի հետ: Կախված պտղի հասունությունից՝ համը կարող է քիչ թե շատ թթվային լինել։

Ի՞նչ է զգում լորենին ուտելիս:

Երբ դուք կծում եք լորենին, դուք կզգաք ձեր բերանում հյութալի քաղցրության պոռթկում: Հյուսվածքը փափուկ և փարթամ է, ինչը այն դարձնում է հաճելի միրգ ուտելու համար: Լորենը պարունակում է բնական շաքարներ, որոնք ապահովում են ձեր մարմնի էներգիան, ուստի դրանք հիանալի ընտրություն են առողջ խորտիկի համար:

Որո՞նք են ձեր սննդակարգին լորենի ավելացնելու առավելությունները:

Լորենը հայտնի է իր բարձր սննդային արժեքով։ Դրանք պարունակում են մի շարք վիտամիններ և հանքանյութեր, որոնք կարևոր են առողջ օրգանիզմի պահպանման համար: Դրանք նաև ցածր կալորիաներով և շաքարով են, ինչը նրանց հիանալի ընտրություն է դարձնում այն ​​մարդկանց համար, ովքեր ցանկանում են պահպանել առողջ քաշը:

Ինչպե՞ս ընտրել և կեղևազատել լորենին:

Լորենի ընտրելիս փնտրեք ամուր և վառ կարմիր գույն ունեցող մրգեր։ Դուք կարող եք դրանք գտնել սուպերմարկետների մեծ մասում, և դրանք սովորաբար մատչելի են: Լորենի կեղևը մաքրելու համար պարզապես ձեր մատներով հեռացնել արտաքին մաշկը: Հիշեք, որ սերմը պետք է դեն նետեք պտղի կենտրոնում:

Ինչպե՞ս օգտագործել լիչիը բաղադրատոմսերում:

Լիչին աներևակայելի բազմակողմանի է և կարող է օգտագործվել տարբեր բաղադրատոմսերում: Ահա մի քանի գաղափարներ՝ սկսելու համար.

• Լորենը խառնեք մրգային աղցանների մեջ, որպեսզի հավելյալ բուրմունք ունենան:
• Ավելացրեք դրանք սմուզիների մեջ՝ քաղցր և զովացուցիչ ըմպելիքի համար:
• Օգտագործեք դրանք որպես պաղպաղակի կամ մածունի լիցք:
• Խառնել դրանք տապակի մեջ՝ դասական ճաշատեսակի վրա յուրահատուկ երանգ ստանալու համար:
• Օգտագործեք դրանք որպես կոկտեյլների կամ մոկտեյլների զարդարանք:

Արժե՞ փորձել լիչի:

Բացարձակապես! Լիշը համեղ և յուրօրինակ միրգ է, որն անպայման արժե փորձել։ Դրանք հեշտ է գտնել և պատրաստել, և նրանց համը նման չէ որևէ այլ բանի: Անկախ նրանից, թե դուք մրգային համերի սիրահար եք, թե պարզապես ցանկանում եք փորձել ինչ-որ նոր բան, լիչիները հիանալի ընտրություն են:

Լիշի կտրելու արվեստի տիրապետում

Լորենը կտրելու համար ձեզ հարկավոր է մի քանի բան.

• Սուր դանակ
• Կտրող տախտակ
• Լորենիները պահելու աման

Լիշի կտրելու քայլ առ քայլ ուղեցույց

Լորենի կտրելը հեշտ է, եթե հետևեք հետևյալ պարզ քայլերին.

1. Լորենը դնել կտրատող տախտակի վրա։
2. Լորենը մի ձեռքով բռնեք, իսկ մյուս ձեռքով սուր դանակով մաշկի վրա փոքր կտրվածք անեք։ Զգույշ եղեք, որ շատ խորը չկտրեք, հակառակ դեպքում կվնասեք ներսի մարմինը։
3. Օգտագործելով ձեր մատները, զգուշորեն մաքրեք մաշկը պտուղներից: Մաշկը պետք է հեշտությամբ դուրս գա:
4. Մաշկը հեռացնելուց հետո դուք կտեսնեք լորենու սպիտակ մարմինը: Պտղամիսը պետք է լինի փափուկ և հյութալի։
5. Տեղադրեք սերմը պտղի կենտրոնում: Սերմը մեծ է և կոշտ:
6. Օգտագործելով ձեր մատները կամ փոքր դանակով, հեռացրեք սերմը մարմնից: Զգույշ եղեք, որ միսը չվնասեք սերմը հեռացնելիս:
7. Երբ սերմը հանվում է, լորենը պատրաստ է ուտելու կամ օգտագործելու ձեր սիրած բաղադրատոմսում:

Tips կտրում Lychee

Ահա մի քանի խորհուրդներ, որոնք կօգնեն ձեզ կտրել լիչիը պրոֆեսիոնալի պես.

• Ընտրեք լորենի, որը հասուն է և թարմ: Նրանք պետք է ամուր լինեն դիպչելիս և ունենան վառ կարմիր մաշկ։
• Մաշկի վրա կտրվածք անելու համար օգտագործեք սուր դանակ: Ձանձրալի դանակը կարող է վնասել ներսի մարմինը:
• Զգույշ եղեք սերմը հեռացնելիս: Միսը նուրբ է և կարող է հեշտությամբ վնասվել:
• Եթե ​​դուք օգտագործում եք լորենի բաղադրատոմսում, համոզվեք, որ հանեք սերմն ու կեղևը, նախքան այն ձեր ճաշատեսակին ավելացնելը:

Լորենի կտրելը սկզբում կարող է վախեցնել, բայց մի փոքր պրակտիկայի դեպքում դուք կարճ ժամանակում պրոֆեսիոնալ կդառնաք: Վայելեք այս համեղ մրգի քաղցր, հյութալի մարմինը ձեր բոլոր սիրած բաղադրատոմսերում:

Lychee-licious. Ինչպես ներառել լիչիը ձեր խոհարարության մեջ

1. Քաղցր հյուրասիրություն

Lychee-ի քաղցր և ծաղկային համը այն դարձնում է աղանդերի կատարյալ հավելում: Ահա մի քանի եղանակներ՝ լորենը ձեր քաղցր ուտեստների մեջ ներառելու համար.

• Լորենի ավելացրեք ձեր մրգային աղցանին՝ յուրահատուկ շրջադարձի համար:
• Թարմացնող միջոցի համար պատրաստեք լորենի սորբետ կամ պաղպաղակ:
• Թխել լիչիը ձեր սիրելի տորթի կամ կեքսի բաղադրատոմսի մեջ՝ քաղցր անակնկալի համար:

2. Համեղ ուտեստներ

Lychee-ի յուրահատուկ համը լավ համադրվում է նաև համեղ ուտեստների հետ: Ահա մի քանի եղանակ՝ լորենը ձեր համեղ ուտեստների մեջ ներառելու համար.

• Քաղցրության պոռթկում ստանալու համար ձեր տապակած տապակին լորենի ավելացրեք:
• Լորենի սալսա պատրաստեք խորոված ձկան կամ հավի հետ ծառայելու համար:
• Օգտագործեք լիչիը որպես ձեր սիրած պիցցայի գագաթ՝ յուրահատուկ համի համադրության համար:

3: Ըմպելիքներ

Lychee-ի քաղցր և ծաղկային նոտաները այն դարձնում են հիանալի հավելում ըմպելիքների համար: Ահա ձեր խմիչքի մեջ լորենին ներառելու մի քանի եղանակ.

• Պատրաստեք լորենու martini զվարճալի և յուրահատուկ կոկտեյլի համար:
• Քաղցր և զովացուցիչ ըմպելիքի համար լորենի խառնեք ձեր սմուզիի մեջ:
• Լորենի թրմեք ձեր սառը թեյի կամ լիմոնադի մեջ՝ յուրահատուկ շրջադարձ ստանալու համար:

4. Պահածոներ

Լիչիից կարելի է նաև համեղ մուրաբաներ պատրաստել։ Ահա թե ինչպես.

• Լորենի մուրաբա կամ ժելե պատրաստեք՝ քսելու համար տոստերի վրա կամ օգտագործեք որպես նրբաբլիթների կամ վաֆլիի գագաթ:
• Լորենի չատնի պատրաստեք ձեր սիրած մսի կամ պանրի հետ մատուցելու համար:

Լորենը բազմակողմանի միրգ է, որը կարելի է օգտագործել տարբեր ուտեստների մեջ: Մի վախեցեք փորձարկել և նոր բաներ փորձել այս համեղ մրգի հետ:

Lychee: Համեղ և սննդարար հավելում ձեր ամանի մեջ

Լորենը ոչ միայն համեղ է, այլև հարուստ սննդարար նյութերով, որոնք կարող են օգտակար լինել ձեր առողջությանը: Ահա մի քանի պատճառ, թե ինչու լորենը առողջ միրգ է.

• Ցածր կալորիականությամբ. Լորենի մեկ բաժինը (մոտ 10 միրգ) պարունակում է ընդամենը 66 կալորիա, ինչը այն դարձնում է հիանալի նախուտեստ նրանց համար, ովքեր հետևում են իրենց կալորիաների ընդունմանը:
• Բջջանյութի մեծ պարունակություն: Լորենը մանրաթելի լավ աղբյուր է, որը կարող է օգնել կարգավորել մարսողությունը և կանխել փորկապությունը:
• Հարուստ է վիտամին C-ով: Լորենի մեկ չափաբաժինը ապահովում է վիտամին C-ի օրական առաջարկվող ընդունման մոտ 119%-ը, որը կարևոր սննդանյութ է, որն աջակցում է իմունային ֆունկցիան և մաշկի առողջությունը:
• Պարունակում է հակաօքսիդանտներ: Լորենը հարուստ է հակաօքսիդանտներով, որոնք կարող են օգնել պաշտպանել մարմինը ազատ ռադիկալների վնասից և նվազեցնել քրոնիկ հիվանդությունների, ինչպիսիք են քաղցկեղը և սրտի հիվանդությունները:
• Ցածր գլիկեմիկ ինդեքս. Լորենը ցածր գլիկեմիկ ինդեքս ունի, ինչը նշանակում է, որ դրանք չեն առաջացնում արյան շաքարի մակարդակի արագ աճ, ինչը նրանց լավ տարբերակ է դարձնում շաքարախտով հիվանդների համար:

Կարո՞ղ եք ուտել լիչիի մաշկը և միսը:

Լիչիները կոշտ, անուտելի մաշկ ունեն, որը դուք պետք է մաքրեք ուտելուց առաջ: Պտղի մարմինը փափուկ, հյութալի և բուրավետ է, քաղցր և թեթևակի թթու համով: Լորենի միսը կարող եք ուտել ինքնուրույն կամ օգտագործել այն տարբեր ուտեստների մեջ, ինչպիսիք են աղցանները, աղանդերը և խմիչքները:

Որտեղի՞ց է առաջացել Լիչին:

Լիչին հայրենիքը Չինաստանն է և մշակվել է ավելի քան 2,000 տարի: Նրանք այժմ աճեցվում են աշխարհի շատ մասերում, ներառյալ Հարավարևելյան Ասիայում, Հարավային Աֆրիկայում և Միացյալ Նահանգներում:

Հնարավո՞ր է խաչաձեւ աղտոտում լիչիներով:

Լորենը կարող է ալերգիկ ռեակցիա առաջացնել որոշ մարդկանց մոտ, ուստի կարևոր է զգույշ վարվել դրանց հետ՝ խաչաձև աղտոտումից խուսափելու համար: Ահա մի քանի խորհուրդ.

• Լորենի հետ վարվելուց առաջ և հետո լվացեք ձեր ձեռքերը:
• Մրգերը կտրելու համար օգտագործեք մաքուր կտրող տախտակ և դանակ:
• Լորենը պահեք առանձին այլ մրգերից և բանջարեղենից՝ խաչաձեւ աղտոտումը կանխելու համար:

Եզրափակելով, լորենը ոչ միայն համեղ է, այլև առողջ հավելում ձեր սննդակարգում: Այսպիսով, հաջորդ անգամ, երբ դուք սննդարար խորտիկ կամ բաղադրիչ եք փնտրում ձեր ճաշատեսակի համար, մտածեք ձեր ամանի մեջ մի քանի լորենի ավելացնելու մասին:

Եզրափակում

Այսպիսով, ահա այն ամենը, ինչ դուք պետք է իմանաք լորենու հետ ճաշ պատրաստելու մասին: 

Պտուղը համեղ է և ունի յուրահատուկ համ և կարող է օգտագործվել ինչպես քաղցր, այնպես էլ համեղ ուտեստների մեջ։ Այսպիսով, փորձեք և հայտնաբերեք նոր սիրելի միրգ:

Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը

Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:

Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.

Կարդացեք անվճար

Յոսթ Նյուսելդերը, Bite My Bun- ի հիմնադիրը բովանդակության վաճառող է, հայր և սիրում է իր կրքի հիմքում նոր ուտեստներ փորձել ճապոնական ուտեստներով, և իր թիմի հետ միասին 2016 թվականից ստեղծում է բլոգի խորը հոդվածներ ՝ հավատարիմ ընթերցողներին օգնելու համար: բաղադրատոմսերով և խոհարարության խորհուրդներով: