Կարո՞ղ եք խմել միրին: Դե, դա նախատեսված չէ խմելու համար, ահա թե ինչու

Հեղինակ: Յոսթ Նուսելդեր, The Essential Japanese Meal Planner Cookbook-ի հեղինակ Թարմացվել է 10 թվականի հունվարի 2023-ին

Միրինը նախատեսված է բրնձի գինի պատրաստելու համար և պարունակում է ալկոհոլ (չնայած ոչ շատ): Շատ նման լինելով սակեին՝ կարող եք մտածել՝ կարո՞ղ եմ սա խմել:

Միրին նախատեսված չէ մարդկանց խմելու համար: Փոխարենը, այն նախատեսված է սննդամթերքը համեմելու համար։ Խոհարարական որոշ գինիներ բավական լավ են խմելու համար, բայց մաքուր միրինը դժվար է գտնել, և մթերային խանութներում հայտնաբերված միրին արտադրանքը պարունակում է ավելացված քաղցրացուցիչներ, աղ և կոնսերվանտներ:

Այս հոդվածում ես ձեզ ամեն ինչ կպատմեմ միրինի մասին և այն մասին, թե ինչու դուք նախատեսված չեք այն խմել:

Հոն միրինը մաքուր միրին է: Այն ունի 14% ալկոհոլի պարունակություն: Եթե ​​ցանկանում եք խմել միրին պատրաստելու գինի, սա միակ տեսակն է, որը կարելի է խմել:

Միրինանման համեմունքների համը ճիշտ նման է մաքուր միրինին, սակայն պարունակում է 1%-ից պակաս ալկոհոլ և ավելացված բաղադրիչներ:

Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը

Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:

Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.

Կարդացեք անվճար

Միրինը խմելի՞ է:

Միրինի խմելու տեսակ կա՝ Հոն Միրին: Քանի դեռ թվարկված բաղադրիչներն են կպչուն բրինձ, բրնձի ածիկ և շոչու, դուք կարող եք այն խմել:

Միրինը այլ ավելացված բաղադրիչներով խմելու համար պիտանի չէ:

Եթե ​​դուք ունեք միրին, որի վրա գրված է «միրինանման համեմունք», ապա այն խմելու չէ: Դուք ուզում եք, որ ձեր միրինը լինի հոն միրինկամ մաքուր/իրական մահ, խմել որպես լիկյոր:

Ի՞նչ է Միրինը:

Միրինը օշարակաջուր հեղուկ է, որն օգտագործվում է համեմունքների, ապակեպատման և փափկեցնող սննդամթերքի համար և մեկն է ամենահայտնի համեմունքները ապոնիայում. Դա մի բաղադրիչ է, որը սովորաբար օգտագործվում է ճապոնական բաղադրատոմսերում:

Դա բրնձի գինու պատրաստման տեսակ դա նման է հանուն: Միրինն ունի ավելի քիչ ալկոհոլի պարունակություն, քան սակե, բայց ունի ավելի բարձր շաքար:

Միրինին ոչ մի շաքար չի ավելացվում: Միրինի շաքարը բնականորեն ձևավորվում է խմորման ընթացքում: Երբ Միրինը տաքացվում է, ալկոհոլի պարունակությունը նվազում է:

Ճապոնական սակեն, ի տարբերություն միրինի, մի բան է, որը դուք կարող եք խմել որպես խմիչք: Ահա թե ինչպես կարելի է այն ճիշտ օգտագործել

Ինչի՞ համար է օգտագործվում մահինը:

Միրինը ձկան մեջ ավելացված բաղադրիչ է, որը նվազեցնում է ձկան հոտը: Դա հաճախ է մատուցվում է սուշիի հետ.

Միրինը ձեր ուտեստին ավելացնում է բնական քաղցր համ: Այն կարող է նաև թանձրացնել սոուսները ՝ այն դարձնելով հիանալի ընտրություն մարինադների և փայլերի համար:

Ի՞նչ կարող եմ պատրաստել մահինի հետ:

Եթե ​​ցանկանում եք օգտագործել միրինը ճաշատեսակի մեջ, կարող եք պատրաստել տնական տերիյակի սոուս, օձաձուկի սոուս (kabayaki սոուս), կամ սուշի բրնձի վինեգրետ (sushi su):

Դուք կարող եք միրին ավելացնել սոուսներին, մարինադներին և արգանակներին `ավելացնելով ճապոնական ուտեստներ հիշեցնող քաղցր, շիկացած համ:

Ի՞նչ համ ունի միրինը:

Դուք հավանաբար նախկինում համտեսել եք միրինը, նույնիսկ եթե երբեք չեք պատրաստել դրա հետ: Ճապոնական սննդի մեջ առկա քաղցր, բայց կծու համը միրինն է:

Միրինն օգտագործվում է ճապոնական շատ ուտեստների մեջ, ինչպես օրինակ տերիյակի սոուսը.

Որտե՞ղ կարող եմ մահանալ:

Մաքուր միրինը սովորաբար հասանելի չէ մթերային խանութներում: Որոշ մթերային խանութներ ունեն աջի միրին, որի համը նման է միրինին, բայց սովորաբար պարունակում է բաղադրիչներ:

Եթե ​​դուք փնտրում եք մաքուր միրին, դուք կարող եք այն գնել առցանց: Ես անձամբ սիրում եմ օրգանական մահինը Օհսավայից.

Որո՞նք են մահինի տարբեր տեսակները:

Mirin-ը գալիս է 4 տեսակի.

1. Հոն մահին
2. Աջի միրին
3. Միրինանման համեմունք
4. Միրին տիպի համեմունք

Ի՞նչն է միրինի փոխարինողը:

Միրին կարող է լինել փոխարինվել է 3 մասից և 1 մաս շաքարավազ։

Honteri- ն մահիկին ալկոհոլից ազատ փոխարինող է: Բրինձ քացախ իսկ բրնձի գինու քացախը լավ փոխարինող չեն միրին. նույնը վերաբերում է հակառակին:

Էլ ինչի՞ համար կարող է օգտագործվել մահինը:

Միրինը կարող է օգտագործվել որպես բրնձի հավելյալ բաղադրիչ։ Միրինը կարող է բրնձի համն ավելի լավ դարձնել և բարելավել դրա որակն ու հետևողականությունը:

Միրինը կարող է նաև կաթի փոխարեն ավելացնել նրբաբլիթի խառնուրդին, որպեսզի խառնուրդը խտանա:

Դուք կարող եք նաև օգտագործել միրին՝ մսի, ձկան կամ պահածոյացված մթերքների յուրահատուկ հոտերը հեռացնելու համար:

Մի խմեք միրին

Միրինը խոհարարության բազմակողմանի բաղադրիչ է, որը ճաշատեսակներին քաղցր, կծու համ է հաղորդում: Բայց դա ձեզ համար նախատեսված չէ խմելու համար: Կան ավելի լավ և համեղ ալկոհոլային խմիչքներ, որոնցից կարելի է ընտրել:

Եթե ​​ձեզ անհանգստացնում է ալկոհոլի պարունակությունը մահ Խոհարարության ընթացքում կարող եք օգտագործել միրինանման համեմունք, տաքացնել միրինը՝ նախքան այն ավելացնելը ձեր սննդի մեջ, կամ թույլ տալ, որ միրինը եփվի ձեր ուտեստի հետ:

Հաջորդը, իմացեք ամեն ինչ նիկիրի սոուսի մասին (հիանալի բաղադրատոմս և խոզանակի ավանդական տեխնիկա)

Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը

Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:

Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.

Կարդացեք անվճար

Յոսթ Նյուսելդերը, Bite My Bun- ի հիմնադիրը բովանդակության վաճառող է, հայր և սիրում է իր կրքի հիմքում նոր ուտեստներ փորձել ճապոնական ուտեստներով, և իր թիմի հետ միասին 2016 թվականից ստեղծում է բլոգի խորը հոդվածներ ՝ հավատարիմ ընթերցողներին օգնելու համար: բաղադրատոմսերով և խոհարարության խորհուրդներով: