Արդյո՞ք բոնիտո փաթիլները կենդանի են: Կարդացեք սա նախքան դրանք պատվիրելը:
Եթե դուք այցելեք օտար երկիր, կարող եք պատրաստվել էկզոտիկ սննդի։ Բայց տեսնել, որ ինչ-որ բան իրականում պտտվում է ձեր ափսեի վրա: Դա կարող է լինել մի քիչ շոկ!
Այնուամենայնիվ, դա հենց այն է, ինչ դուք կստանաք, եթե պատվիրեք կատսուոբուշի (կամ չորացրած բոնիտո փաթիլներ) Ճապոնիայում:
Բայց արդյո՞ք այս բոնիտո փաթիլները կենդանի են: Եկեք պարզենք:
Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը
Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:
Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.
Կարդացեք անվճարԱյս գրառման մեջ մենք կլուսաբանենք.
Արդյո՞ք բոնիտո փաթիլները կենդանի են:
Կացուոբուշին (նաև կոչվում է բոնիտո փաթիլներ) խմորված թունա փաթիլներ են, որոնք կենդանի չեն: Նրանք շարժվում են սննդի ափսեից դուրս եկող ջերմության պատճառով։
Այս փաթիլներն այնքան թեթև են, որ երբ դրանք դնում եք տաք կերակուրի վրա, դրանք շարժվում են՝ թվալով, թե կենդանի են:
Այնուամենայնիվ, դուք անհանգստանալու ոչինչ չունեք: Թեև դրանք ստացվում են թունայից, չորացած բոնիտո փաթիլները շատ մեռած են:
Շարունակեք կարդալ ՝ այս սննդամթերքի մասին ավելին իմանալու և այն մասին, թե ինչ սպասել այն պատվիրելիս:
Բայց նախ դիտեք այս տեսանյութը Sasukekun242-ը, որը պատրաստված է պարող բոնիտո փաթիլներից.
Բոնիտո փաթիլների պատմություն
Կան ապացույցներ, որ բոնիտո փաթիլները կարող էին առաջին անգամ օգտագործվել դեռևս 1600-ական թվականներին, թեև խմորման գործընթացը չէր հայտնագործվի ևս 100 տարի:
Բոնիտո փաթիլների ծագման պատմությունը ենթադրում է, որ անհատը կարող է հայտնաբերել կատուբուշի, որի վրա բորբոսը աճել է և, այնուամենայնիվ, կերել է այն: Նրանք գտան, որ այն ավելի բուրավետ է իր բորբոսնած վիճակում:
Այնտեղից այն դարձավ հայտնի ճաշատեսակ:
Ինչպիսի՞ն են բոնիտո փաթիլների համը:
Բոնիտո փաթիլները կարելի է բնութագրել որպես ծխագույն, կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ և թեթևակի ձկան համ: Նրանք համեմատելի են բեկոնի կամ անչոուսի հետ, բայց ունեն ավելի թեթև, ավելի նուրբ համ:
Բոնիտո փաթիլները օգտակար են առողջության համար
Բոնիտո փաթիլները մի քանի առողջարար առավելություններ են տալիս: Նրանք հարուստ են սպիտակուցներով, երկաթով, նիացինով և B12-ով, որոնք պարունակում են բոլոր էական ամինաթթուները:
Նրանք կարող են նաև օգնել ուղեղի առողջությանը և նյութափոխանակությանը, ինչպես նաև նվազեցնել այնպիսի հիվանդությունների ռիսկը, ինչպիսիք են սրտի հիվանդությունը և շաքարախտը:
Ինչպե՞ս են պատրաստվում բոնիտո փաթիլներ:
Առեղծվածն ավելի բացահայտելու համար եկեք նայենք, թե ինչպես են պատրաստվում բոնիտո փաթիլներ:
Բոնիտո փաթիլները պատրաստվում են չորացրած բոնիտո ձկից: Ձուկը կտրված է 3 մասի, այնպես որ այն ըստ էության լցոնված է:
Այնուհետև կտորները դրվում են եռացող զամբյուղի մեջ (նաև կոչվում է կագոդատ), և դրանք եփում են 75-98 աստիճան ջերմաստիճանում 1.5-ից 2.5 ժամ:
Եռացնելուց հետո ոսկորները հանվում են ձեռքով կամ հատուկ պինցետներով. Այնուհետև դրանք ծխում են, սովորաբար բալի ծաղկի կամ կաղնու փայտի վրա:
Խեժն ու ճարպը սափրվում են, իսկ բոնիտոն տեղադրվում է արևի տակ, որպեսզի չորանա 2 կամ 3 օր: Սա կրկնվում է մի քանի անգամ:
Ի վերջո, բոնիտոն սափրվում է հատուկ սափրիչով: Սափրվելիս շատ կարևոր է օգտագործել ճիշտ տեխնիկան, կամ ձուկը կարող է վերածվել փոշու:
Բոնիտո փաթիլներ պատրաստելու գործընթացը շատ երկար գործընթաց է: Այն կարող է տևել 5 ամսից մինչև 2 տարի, իսկ 5 կգ բոնիտոն կարտադրի ընդամենը 800 - 900 գրամ փաթիլներ:
Չնայած պատրաստման գործընթացը ծավալուն է, մի անհանգստացեք: Պետք չէ մեկնել Ասիա կամ դրանք պատրաստել ձեր սեփական խոհանոցում՝ դրանք վայելելու համար:
Չորացրած բոնիտո փաթիլները հասանելի են որոշ շքեղ մթերային խանութներում և ասիական մթերային խանութներում: Դուք կարող եք նաև դրանք գնել առցանց:
Խոհարարական օգտագործում
Bonito փաթիլները բավականին բազմազան են և դրանք կարող են օգտագործվել որպես լրացում գրեթե ամեն ինչի վրա:
Ճապոնացիները հաճախ օգտագործում են դրանք որպես տոֆուի, թթու բանջարեղենի կամ okonomiyaki-ի՝ ճապոնական նրբաբլիթի անուշաբույր տեսակ: Նրանք նաև ա Դաշիի արգանակի հիմնական բաղադրիչը և դրանք կարող են օգտագործվել բրնձի ուտեստներին համ ավելացնելու համար:
Մի անհանգստացեք, բոնիտո փաթիլները կենդանի չեն
Այսպիսով, երբ դուք գնում եք Ճապոնիա և տեսնում եք, թե ինչպես են պարում ձեր ափսեի վրա, շատ մի ցնցվեք: Սրանք իրականում անուշաբույր ձկան բեկորներ են, որոնք բավականին համեղ են և օգտակար ձեր առողջության համար:
Շատերը նույնիսկ ասում են, որ իրենք ա նվեր ումամի աստվածներից. Ինչպե՞ս եք ընդգրկում բոնիտո փաթիլներ ձեր կերակուրների մեջ:
Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը
Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:
Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.
Կարդացեք անվճար
Յոսթ Նյուսելդերը, Bite My Bun- ի հիմնադիրը բովանդակության վաճառող է, հայր և սիրում է իր կրքի հիմքում նոր ուտեստներ փորձել ճապոնական ուտեստներով, և իր թիմի հետ միասին 2016 թվականից ստեղծում է բլոգի խորը հոդվածներ ՝ հավատարիմ ընթերցողներին օգնելու համար: բաղադրատոմսերով և խոհարարության խորհուրդներով:
