Յակինիկուն ընդդեմ Հիբաչիի. խոհարարական ցուցադրություն
Յակինիկու և հիբաչի Ճապոնական ճաշ պատրաստելու երկու հայտնի ոճ կա, բայց ինչո՞վ են դրանք տարբերվում:
Յակինիկուն միսը, բանջարեղենը և այլ բաղադրիչները խորովելու ձև է, որը պատրաստվում է քաղցր կծուծ ախորժակ պարունակող սոուսով, մինչդեռ հիբաչին խորովածի ձև է, որը պատրաստվում է խոհարարի կողմից ճաշկերույթների առջև, սովորաբար օգտագործելով տեպանյակիի ոճով պատրաստման տեխնիկա:
Եկեք մի փոքր խորանանք այս տարբերությունների մեջ, որպեսզի կարողանաք ճիշտ ընտրություն կատարել հաջորդ անգամ, երբ որոնեք համեղ ճապոնական կերակուր:
Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը
Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:
Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.
Կարդացեք անվճարԱյս գրառման մեջ մենք կլուսաբանենք.
Յակինիկուն ընդդեմ Հիբաչիի. Ո՞րն է տարբերությունը:
Յակինիկուն և հիբաչին խոհարարության երկու տարբեր ոճեր են, որոնք ծագում են Ճապոնիայից: Թեև երկուսն էլ ներառում են սննդի խորովածը, նրանք օգտագործում են տարբեր տեխնիկա և սարքավորումներ: Ահա հիմնական տարբերությունները.
- Յակինիկու. Խոհարարության այս ոճը ներառում է մսի, բանջարեղենի և այլ բաղադրիչների չափի կտորներ խորովել փոքրիկ, շարժական գրիլի վրա, որը կոչվում է շիչիրին: Գրիլը սովորաբար ջեռուցվում է ածուխով կամ գազով, իսկ ուտելիքը եփվում է անմիջապես գրիլի վրա։ Յակինիկուն հայտնի է սոյայի վրա հիմնված իր քաղցր և կծուծ ախորժակ պարունակող սոուսով, որն օգտագործվում է խորոված սննդի համը բարձրացնելու համար:
- Հիբաչի. Խոհարարության այս ոճը ներառում է մեծ, հարթ երկաթյա վանդակի կամ թավայի օգտագործումը կերակուրը բարձր ջերմության վրա եփելու համար: Վանդակը սովորաբար տաքացնում են ածուխով կամ գազով, իսկ ուտելիքը եփում են անմիջապես մակերեսի վրա։ Hibachi-ն հայտնի է իր ծխի համով և խոհարարների ցուցադրական վարպետությամբ, որոնք հնարքներ և մատնացույցներ են անում կերակուրը պատրաստելիս:
Սնունդ և պատրաստում
Սննդի տեսակները և դրանց պատրաստման ձևը նույնպես տարբերվում են յակինիկուի և հիբաչիի միջև.
- Յակինիկու. Խոհարարության այս ոճը սովորաբար օգտագործվում է միս գրելու համար, օրինակ՝ տավարի, խոզի և հավի միս: Միսը սովորաբար բարակ կտրատում և մարինացվում է քաղցր և կծուծ ախորժակ պարունակող սոուսով, նախքան խորովելը: Մսի կողքին կարելի է նաև բանջարեղենը և այլ բաղադրիչները խորովել:
- Հիբաչի. Խոհարարության այս ոճը սովորաբար օգտագործվում է տարբեր բաղադրիչների, ներառյալ միս, ծովամթերք և բանջարեղեն գրելու համար: Սնունդը սովորաբար պատրաստվում է ճաշկերույթի առջև պրոֆեսիոնալ խոհարարի կողմից, ով շոու ստեղծելու համար օգտագործում է տարբեր տեխնիկաներ, ինչպիսիք են կտրատել, կտրատել և կտրատել: Հիբաչիի ուտեստները հաճախ մատուցվում են բրնձով, արիշտաով և տարբեր սոուսներով:
Սարքավորումներ և դիզայն
Յակինիկուի և հիբաչիի սարքավորումներն ու դիզայնը նույնպես տարբերվում են.
- Յակինիկու. Շիչիրինի գրիլը, որն օգտագործվում է յակինիկուի համար, փոքր, շարժական սարք է, որը նախատեսված է տնային օգտագործման համար: Այն սովորաբար պատրաստված է կավից կամ կերամիկայից և համեմատաբար էժան է պահպանման համար: Yakiniku գրիլները նույնպես օգտագործվում են ռեստորաններում, բայց դրանք սովորաբար ավելի մեծ են և ավելի թանկ, քան տանը օգտագործվողները:
- Hibachi. Հիբաչիի համար օգտագործվող վանդակաճաղը կամ թավան մեծ, հարթ սարք է, որը նախատեսված է պրոֆեսիոնալ օգտագործման համար: Այն սովորաբար պատրաստված է երկաթից և տաքացվում է ածուխով կամ գազով: Hibachi գրիլները թանկ են սպասարկում և սովորաբար հանդիպում են բարձրակարգ ռեստորաններում:
Սոուս և համեմունք
Յակինիկուի և հիբաչիի մեջ օգտագործվող սոուսն ու համեմունքները նույնպես տարբեր են.
- Յակինիկու. Յակինիկուի մեջ օգտագործվող թաթախման սոուսը սովորաբար քաղցր և կծուծ ախորժակ պարունակող սոյայի վրա հիմնված սոուս է, որն օգտագործվում է խորոված մսի և բանջարեղենի համը բարձրացնելու համար: Կարող են օգտագործվել նաև այլ համեմունքներ, ինչպիսիք են սխտորը և քնջութի յուղը:
- Հիբաչի. Հիբաչիի ուտեստների մեջ օգտագործվող սոուսները տարբերվում են՝ կախված մատուցվող ուտեստի տեսակից: Սնունդը համեմելու համար սովորաբար օգտագործվում են Տերիյակի սոուսը, սոյայի սոուսը և սակե:
Հանրաճանաչություն և ասոցիացիա
Յակինիկուն և հիբաչին երկուսն էլ հայտնի են Ճապոնիայում և ամբողջ աշխարհում, բայց նրանք հայտնի են տարբեր բաներով.
- Յակինիկու. Խոհարարության այս ոճը հայտնի է մսի և բանջարեղենի փոքր կտորներով, որոնք խորովված են կատարելության: Յակինիկուն Ճապոնիայում տարածված ուտեստ է և ավելի տարածված է դառնում արևմտյան երկրներում:
- Հիբաչի. Խոհարարության այս ոճը հայտնի է խոհարարների ցուցամոլությամբ, որոնք հնարքներ և մատնացույցներ են անում կերակուրը պատրաստելիս: Hibachi-ն Ճապոնիայում զվարճանքի հայտնի ձև է և հաճախ ասոցացվում է տեպպանյակի ռեստորանների հետ:
Եզրափակելով, թեև յակինիկուն և հիբաչին երկուսն էլ խորոված ճապոնական խոհանոցի ձևեր են, դրանք բոլորովին տարբեր են ճաշ պատրաստելու ոճի, սարքավորումների և պատրաստման առումով: Եթե ցանկանում եք զգալ ծխի համը և հիբաչիի ցուցամոլությունը, գնացեք տեպպանյակի ռեստորան: Եթե ցանկանում եք վայելել խորոված մսի և բանջարեղենի փոքր կտորները, որոնք առաջարկում է yakiniku-ն, փորձեք yakiniku ռեստորան: Ամեն դեպքում, դուք լավ ժամանակ եք վայելում:
Ինչ է Hibachi-ն:
Հիբաչին ճապոնական ճաշ պատրաստելու ոճ է, որը ծագել է Հեյանի ժամանակաշրջանում: «Հիբաչի» տերմինը բառացիորեն նշանակում է «կրակի աման» և վերաբերում է փայտից կամ կերամիկայից պատրաստված գլանաձև կամ քառակուսի տարայի, որն օգտագործվում էր փայտածուխը այրելու համար։ Սարքը նախատեսված էր այրվող փայտածուխը պարունակելու և ածխածնի երկօքսիդի պատշաճ օդափոխման համար:
Այս ժամանակահատվածում հիբաչի սարքերը հիմնականում օգտագործվում էին տներում՝ փոքր քանակությամբ սնունդ պատրաստելու համար։ Խոհարարները հիբաչիի վերևում դնում էին ափսե, որը ընկած էր փայտե կամ կերամիկական տարայի տակ՝ այն անվանելով «բրազե»։ Այս ափսեը կօգտագործվեր կերակուրը եփելու համար, իսկ ջերմությունը գալիս էր դրա տակ այրվող փայտածուխից։
Հիբաչի գրիլ
Ժամանակի ընթացքում հիբաչին վերածվեց ավելի մեծ սարքի, որը հայտնի է որպես հիբաչի գրիլ: Այս գրիլը նախատեսված էր ռեստորաններում օգտագործելու համար և ուներ բաց գրիլի մակերես, որը խոհարարներին թույլ էր տալիս կերակուր պատրաստել անմիջապես վառվող փայտածուխի վրա:
Հիբաչի գրիլը սովորաբար պատրաստված է մետաղից, օրինակ՝ երկաթից, և վառելիքը սնվում է փայտածուխից: Գրիլի ձևը կարող է տարբեր լինել, բայց այն սովորաբար կլոր կամ քառակուսի է և ունի անջատվող գլանաձև գրիլ, որը կարող է ավելացվել ծովամթերքի և այլ սննդամթերքի տաքացման և պատրաստման համար:
Հիբաչին ընդդեմ Տեպպանյակիի
Հիբաչի գրիլը հաճախ շփոթում են տեպպանյակի գրիլի հետ, որը հիբաչիի արևմտյան տարբերակն է: Teppanyaki-ն վերաբերում է ճաշ պատրաստելու ոճին, որը ներառում է մեծ վանդակաճաղերի օգտագործում՝ հաճախորդների առջև սնունդ պատրաստելու համար:
Թեև հիբաչի գրիլը նախատեսված է փայտածուխով օգտագործելու համար, տեպպանյակի գրիլը սովորաբար տաքացվում է գազով: Բացի այդ, teppanyaki գրիլն ունի հարթ, բաց մակերես, որը թույլ է տալիս միանգամից ավելի մեծ քանակությամբ սնունդ պատրաստել:
Նաեւ կարդալ: սա է տեպպանյակի ընդդեմ հիբաչիի ճշգրիտ բացատրությունը
Ի՞նչ է Յակինիկուն:
Յակինիկուն մսի խորովածի ճապոնական ոճն է, որտեղ մսի փոքր կտորները եփում են վանդակաճաղի կամ ցանցի վրա՝ ածուխի կամ երկաթյա գրիլի վրա: «Յակինիկու» բառը բառացիորեն նշանակում է «խորոված միս», և դա Ճապոնիայում միս ուտելու տարածված միջոց է: Ի տարբերություն հիբաչիի, որտեղ կերակուրը եփվում և մատուցվում է մեկ տեղում, յակինիկուն ուղղված է ձեր սեփական միսը խորոված խորովելու և այն գնալիս ուտելու վրա:
Ինչպես ուտել Յակինիկու
Երբ գնում եք յակինիկու ռեստորան, ձեզ կնստեցնեն սեղանի մոտ, որի կենտրոնում գրիլ կա: Ձեզ կտրամադրվի մենյու մսի և բանջարեղենի տարբեր կտորներով, որոնցից կարող եք ընտրել: Ահա թե ինչպես կարելի է յակինիկու ուտել պրոֆեսիոնալի պես.
- Ընտրեք միսը և բանջարեղենը, որոնք ցանկանում եք գրիլ անել
- Հարցրեք սերվերին սպասքների և ցանկացած սոուսի համար, որը ցանկանում եք փորձել (սոյայի սոուսը և կիտրոնը հայտնի տարբերակներ են)
- Սոուսները խառնեք՝ ձեր սեփական համը ստեղծելու համար
- Գրիլի վրա մի կտոր միս կամ բանջարեղեն դրեք և եփեք ձեր ցանկությամբ
- Երբ այն եփվի, դրեք այն փոքրիկ ափսեի մեջ և վայելեք:
- Կրկնեք այնքան, մինչև կշտանաք
Յակինիկուի տարբեր տեսակներ
Յակինիկուի շատ տարբեր տեսակներ կան՝ կախված մսի կտորներից և դրանց պատրաստման եղանակից: Ահա մի քանի հայտնի տեսակներ.
- Կալբի՝ մարինացված տավարի կարճ կողիկներ
- Հարամի՝ կիսաշրջազգեստի սթեյք
- Լեզուն՝ տավարի լեզու
- Բութա Բարա՝ խոզի փոր
- Բանջարեղեն՝ կաղամբ, սոխ, սունկ և այլն։
Յակինիկուի լավագույն վայրերը, որոնք կարելի է փորձել
Եթե դուք նոր եք յակինիկուն, ապա այստեղ կան մի քանի հիանալի վայրեր, որոնք կարող եք փորձել.
- Gyu-Kaku. հանրաճանաչ ցանց, որտեղ տեղակայված են ամբողջ ԱՄՆ-ում
- Yakiniku Yazawa. նվիրված յակինիկու ռեստորան Նյու Յորքում
- Tsuruhashi Fugetsu. հայտնի յակինիկու ռեստորան Օսակայում, Ճապոնիա
Յակինիկու ուտելու խորհուրդներ
- Միսը շատ մի եփեք, ավելի լավ է մի քիչ հազվադեպ ուտել
- Փորձեք մսի և բանջարեղենի տարբեր կտորներ՝ ձեր սիրելիները գտնելու համար
- Բերեք ընկերներին կամ ընտանիքին՝ վայելելու յակինիկուի սոցիալական կողմը
- Գնալուց առաջ ստուգեք ռեստորանի ճաշացանկը և գները՝ անակնկալներից խուսափելու համար
- Զվարճացեք և վայելեք համեղ ուտեստները:
Հիբաչիի պատմությունը
Ժամանակի ընթացքում հիբաչին վերածվեց ճաշ պատրաստելու ոճի, որտեղ միսը խորովվում էր փոքր շարժական հիբաչի գրիլի վրա: Խոհարարության այս ոճը Ճապոնիայում հայտնի դարձավ Մեյջիի ժամանակաշրջանում (1868-1912), և այն կոչվում էր յակինիկու, որը նշանակում է «խորոված միս»։ Յակինիկուն ոգեշնչվել է կորեական խոհանոցից, որտեղ օգտագործվում են նմանատիպ գրիլներ, որոնք կոչվում են «chōsen»:
Hibachi-ի ժողովրդականությունը Ճապոնիայում և արտերկրում
Հիբաչիի ոճով կերակուրը հայտնի դարձավ Ճապոնիայում 1920-ական և 1930-ական թվականներին, և այն սովորաբար մատուցվում էր փոքր ռեստորաններում, որոնք կոչվում էին yakiniku-ya: Այս ռեստորանները հայտնի էին երիտասարդների շրջանում և հաճախ բաց էին մինչև ուշ գիշեր։ Հիբաչիի ոճով խոհարարությունը տարածվեց նաև աշխարհի այլ մասերում, ներառյալ Միացյալ Նահանգները, որտեղ այն հայտնի դարձավ 1960-1970-ական թվականներին:
Hibachi Grill և Hibachi-Style մենյու
Hibachi գրիլը փոքր, շարժական գրիլ է, որն օգտագործում է փայտածուխը որպես ջերմության աղբյուր: Այն նման է կորեական ոճի գրիլին, բայց ավելի փոքր է և կոմպակտ: Հիբաչիի ոճով ճաշացանկերը սովորաբար ներառում են միսերի մի շարք, ներառյալ տավարի, հավի և խոզի միս, ինչպես նաև ծովամթերք և բանջարեղեն: Ուտելիքը եփվում է գրիլի վրա և մատուցվում փոքր, կլոր սեղանի վրա։
Յակինիկուի պատմությունը
Յակինիկուն, որը ճապոներեն նշանակում է «խորոված միս», ծագում է Կորեայից: Ճապոնիայում կորեացի ներգաղթյալները խոհարարության ոճը ներմուծեցին 20-րդ դարի սկզբին: Սկզբում այն կոչվում էր «horumonyaki», որը նշանակում է «խորոված օրգանների միս», բայց այն զարգացավ՝ ներառելով մսի այլ կտորներ։
Պաշտոնական Հռչակագիր
Յակինիկուն դարձել է խոհարարության պաշտոնական ձև Ճապոնիայում 1940 թվականին, երբ ստեղծվեց Japan Yakiniku Association-ը: Ասոցիացիան հունվարի 29-ը հայտարարել է որպես «Յակինիկուի օր»՝ նշելու այս ուտեստը:
Goroawase և Yakiniku օր
Յակինիկուի օրվա համար ընտրվել է հունվարի 29-ը, քանի որ 1, 2 և 9 թվերը ճապոներենում կարելի է համապատասխանաբար արտասանել «i», «ni» և «ku»: Միավորվելիս նրանք կազմում են «յակինիկու» բառը։ Ասոցիացիան նաև ստեղծել է յակինիկուի թեմատիկայով գորոավաս, որը ճապոնական բառախաղ է՝ թվերով:
Յակինիկուի հիմունքները
Ահա մի քանի հիմնական փաստ յակինիկուի մասին.
- Յակինիկուն սովորաբար պատրաստվում է տավարի մսից, բայց այն կարելի է պատրաստել նաև խոզի, հավի միսով կամ ծովամթերքով:
- Միսը խորովելուց առաջ սովորաբար մարինացվում է սոուսով։
- Յակինիկուն հաճախ մատուցվում է բանջարեղենի հետ, ինչպիսիք են սոխը, սունկը և բուլղարական պղպեղը:
- Այն սովորաբար եփում են սեղանի մոտ գրիլի կամ տաք ափսեի վրա։
- Յակինիկուն հաճախ ուտում են բրնձի և/կամ գարեջրի հետ։
Յակինիկուն համեղ և սիրված ուտեստ է, որն ունի հարուստ պատմություն և տարածվել է ամբողջ աշխարհում։ Անկախ նրանից, թե դուք մսի սիրահար եք, թե պարզապես ցանկանում եք ինչ-որ նոր բան փորձել, յակինիկուն անպայման արժե փորձել:
Ինչպես ճիշտ մատուցել և ուտել Hibachi-ն
Hibachi-ն ճապոնական ճաշ պատրաստելու ավանդական ոճ է, որն օգտագործում է փոքրիկ, կլոր տուփի նմանվող սարք, որը հայտնի է որպես հիբաչի: Այս սարքը նախատեսված է փայտածուխ պարունակելու համար և օգտագործվում է կաթսան կամ գրիլը տաքացնելու համար սնունդ պատրաստելու համար: Ենթադրվում է, որ հիբաչին թվագրվում է Ճապոնիայի Հեյանի ժամանակաշրջանից և ի սկզբանե նախատեսված է եղել օգտագործել թեյի տաքացման համար:
Հիբաչիի պատրաստումը և օգտագործումը
Խոհարարության համար հիբաչի ճիշտ պատրաստելու համար այն պետք է լցնել բնական փայտածուխով և վառել: Ածուխը տաքացնում է կաթսան կամ գրիլը՝ թույլ տալով, որ կերակուրը եփվի տաք կրակի վրա: Hibachi-ն կարելի է օգտագործել տարբեր մթերքների, այդ թվում՝ միս, ձուկ և բանջարեղեն գրելու համար:
Հիբաչիի մատուցում և ուտում
Հիբաչի մատուցելիս ուտելիքը սովորաբար դրվում է մեծ ափսեի կամ ափսեի վրա և մատուցվում ընտանեկան ոճով: Այնուհետև ճաշկերույթները կարող են վերցնել խորոված մթերքից կտորներ և ուտել այն ձողիկներով կամ ձեռքերով: Հիբաչին հաճախ մատուցվում է որպես երկարացված ընթրիք՝ թույլ տալով հյուրերին հյուրասիրել և ջերմ մնալ հիբաչիի ջերմության հետ:
Տարբերությունը Hibachi-ի և Western Grilling-ի միջև
Թեև հիբաչին կարող է նման լինել արևմտյան գրիլինգին, կան որոշ զարմանալիորեն տարբեր առանձնահատկություններ: Օրինակ, հիբաչին սովորաբար ավելի փոքր է և ավելի մշակված, քան ավանդական գրիլը՝ գլանաձև ձևով և ածուխը պարունակող մոխրի երեսպատմամբ: Բացի այդ, հիբաչին հաճախ օգտագործվում է սննդի ավելի փոքր կտորներ պատրաստելու համար, ինչպիսիք են աղացած միսը կամ բանջարեղենը, մինչդեռ ավանդական գրիլը ավելի հարմար է մսի ավելի մեծ կտորների համար:
Hibachi-ի ժամանակակից օգտագործումը Միացյալ Նահանգներում
ԱՄՆ-ում հիբաչին դարձել է ճապոնական ռեստորանների տարածված հատկանիշը, որտեղ խոհարարներն օգտագործում են հիբաչիի մեծ գրիլ՝ ճաշկերույթի առջև կերակուր պատրաստելու համար: Սա թույլ է տալիս ավելի ինտերակտիվ ճաշելու փորձ և խոհարարներին հնարավորություն է տալիս ցուցադրելու իրենց խորոված պատրաստման հմտությունները: Այնուամենայնիվ, կարևոր է նշել, որ հիբաչիի այս ժամանակակից օգտագործումը լիովին իսկական չէ ավանդական ճապոնական ճաշ պատրաստելու ոճին:
Ընդհանուր առմամբ, հիբաչին յուրօրինակ և համեղ միջոց է կերակուր պատրաստելու և մատուցելու համար: Անկախ նրանից, թե այն վայելում եք տանը կամ ռեստորանում, հիբաչին, անկասկած, ճաշելու փորձ է, որն արժե փորձել:
Ինչպես վայելել Յակինիկուն. Ուտելու և մատուցելու ուղեցույց
Ինչ վերաբերում է յակինիկուն, ապա միսը շոուի աստղն է: Ահա մի քանի խորհուրդ՝ ձեր կտրվածքները ընտրելու և պատվիրելու համար.
- Հարցրեք ձեր սերվերին ռեստորանում առաջարկությունների կամ հայտնի կրճատումների համար:
- Yakiniku ռեստորանները սովորաբար առաջարկում են a la carte տարբերակներ, այնպես որ կարող եք ընտրել և ընտրել հենց այն, ինչ ցանկանում եք:
- Տավարի միսը յակինիկուի համար ամենահայտնի միսն է, բայց դուք կարող եք նաև փորձել խոզի, հավի միս կամ ենթամթերք (օրինակ՝ լեզուն):
- Լավագույն համի համար փնտրեք մարմարե միս մի քիչ ճարպով:
- Ընտրեք տարբեր կտրվածքներ և հաստություններ՝ իրերը խառնելու և նոր համեր փորձելու համար:
- Որոշ կրճատումներ կարող են ավելի թանկ լինել, քան մյուսները, այնպես որ պատվիրելուց առաջ համոզվեք, որ ստուգեք գինը:
Պատրաստել ձեր միսը գրիլի համար
Ձեր միսը պատվիրելուց հետո ժամանակն է այն պատրաստելու համար գրիլ (լավագույն konro's for yakiniku այստեղ):
- Կտրեք ձեր միսը խայթոցի չափի կտորների մեջ, սովորաբար մոտ 1-2 դյույմ երկարությամբ:
- Եթե ձեր միսն արդեն մարինացված չէ, կարող եք խորովելուց առաջ դրա վրա համեմունք կամ սոուս ավելացնել:
- Զգույշ եղեք, որ միսը չափից դուրս չմարինացնեք, քանի որ այն կարող է դառնալ չափազանց աղի կամ ուժեղ:
- Խորովելուց առաջ միսը սենյակային ջերմաստիճանում պահելը թույլ է տալիս այն ավելի հավասար եփել:
Խորովել ձեր միսը և բանջարեղենը
Այժմ ժամանակն է սկսել խորովել.
- Yakiniku ռեստորաններ սովորաբար սեղանի կենտրոնում կա գրիլ, որը թույլ է տալիս պատրաստել ձեր սեփական միսը և բանջարեղենը:
- Օգտագործեք աքցան կամ ձողիկներ՝ ձեր միսը գրիլի վրա դնելու համար և եփեք այն ձեր նախընտրած պատրաստության մակարդակին:
- Որոշ միս պատրաստելու համար կարող է մի փոքր ավելի երկար տևել, քան մյուսները, այնպես որ համբերատար եղեք և հետևեք դրանց:
- Բանջարեղենը կարելի է նաև խորովել ձեր մսի կողքին՝ համեղ համադրության համար:
- Համոզվեք, որ ձեր մսերին ավելացրեք հավելյալ սոուս կամ համեմունքներ, երբ դրանք եփում են, և խառնեք դրանք բանջարեղենի հետ՝ ավելի շատ համի համար:
Եզրափակում
Յակինիկուն և հիբաչին ճապոնական խոհարարության երկու տարբեր տեսակներ են, որոնք ներառում են խորոված սնունդ: Յակինիկուն ներառում է ավելի փոքր չափի մսի և բանջարեղենի կտորներ, որոնք եփում են փոքրիկ գրիլի վրա, մինչդեռ հիբաչին ներառում է ավելի մեծ մթերքներ, որոնք եփում են թավայի վրա:
Այժմ պարզ է, որ յակինիկուն և հիբաչին երկու տարբեր ճաշատեսակներ են, որոնք ծագում են Ճապոնիայից և ներառում են խորոված սնունդ, բայց տարբերությունները շատ ավելի նուրբ են:
Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը
Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:
Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.
Կարդացեք անվճար
Յոսթ Նյուսելդերը, Bite My Bun- ի հիմնադիրը բովանդակության վաճառող է, հայր և սիրում է իր կրքի հիմքում նոր ուտեստներ փորձել ճապոնական ուտեստներով, և իր թիմի հետ միասին 2016 թվականից ստեղծում է բլոգի խորը հոդվածներ ՝ հավատարիմ ընթերցողներին օգնելու համար: բաղադրատոմսերով և խոհարարության խորհուրդներով:
