Adobong Pusit Recipe (Squid Adobo). համեղ կաղամար իր թանաքով
Adobong Pusit Recipe, հեշտ շտկվող և շատ բազմակողմանի ուտեստ, քանի որ այն կարող է տեղավորել գրեթե ցանկացած հիմնական բաղադրիչ, ինչպիսիք են խոզի միսը, թռչնամիսը, տավարի միսը, ծովամթերքը կամ բանջարեղենը:
Adobong Pusit / Squid Adobo-ն շատ տարածված ուտեստ է Ֆիլիպիններում; ուզում եք իմանալ պատճառը.
Դե, ֆիլիպինցիները սիրում են կաղամարը, անկախ նրանից, թե ինչպես է այն եփում, և Adobo-ն, անկասկած, ֆիլիպինցիների լավագույն ընտրությունն է, երբ խոսքը վերաբերում է ցանկացած ուտեստ պատրաստելուն:
Այսպիսով, երբ ասվում է, որ Adobo-ն Pusit-ով պատրաստելը շահեկան իրավիճակ է, դուք, այսպես ասած, երկու աշխարհներից էլ լավագույնն ունեք:
Այնուամենայնիվ, Pusit պատրաստելու մի բացասական կողմ կա. չնայած ճաշատեսակն ինքնին հեշտ է եփել, այս փոքրիկ արարածների մաքրումը լրիվ հակառակն է:
Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը
Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:
Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.
Կարդացեք անվճարԱյս գրառման մեջ մենք կլուսաբանենք.
Adobong Pusit Recipe | Կաղամարը պատրաստելը
Adobong Pusit-ը կարելի է պատրաստել բաղադրիչների կարճ ցանկով. ձեզ միայն պետք կգա
- սոյայի սոուս (toyo),
- քացախ (սուկա),
- սխտոր (bawang),
- սոխ (սիբույաս),
- լյարդի տերեւ (դափնի),
- աղացած սև պղպեղ (durog na paminta),
- ճաշ պատրաստելու յուղ (մանտիկա),
- և աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի:
Դուք կարող եք օգտագործել թարմ Pusit կամ սառեցված: Ես օգտագործում եմ այն, ինչ հասանելի է այստեղ Միջին Արևմուտքում, որը սառեցված տեսակն է (տես ստորև նկարը):
Նաեւ ստուգեք մեր Pancit Malabon բաղադրատոմսը ավելի շատ կաղամարների համար:
Մաքրման մաս, - Ներեցեք, սա պետք է արվի նախ.
Հալեցրեք սառեցված կաղամարը կամ պուսիտը և դուրս քաշեք բոլոր գլուխները և բաժանեք դրանք մարմիններից: Այնուհետև հեռացրեք մարմնի ներսում թափանցիկ պլաստիկ տեսք ունեցող իրը («գրիչը»):
Այնուհետև զգուշորեն հեռացրեք կաղամարի բոլոր ներքին մասերը։ Համբերատար եղեք այս մասում, որպեսզի կաղամարի մարմինը չպատառոտեք կամ վերջում մորթից չթափեք։
Երբ ամբողջ մարմինը մաքուր է, ապա կարող եք անցնել գլուխներին:
Ես սովորաբար կտրում եմ գլխի ստորին հատվածը (աչքերի տակ) մի զույգ մկրատով և դուրս եմ հանում ***Բուկալ զանգված (կտուց կամ «տուկա» տագալերեն), ճիշտ է, կաղամարները նման են հավի, նրանք նույնպես կտուց ունեն:
Եթե ձեր կաղամարների չափը 3 դյույմ կամ պակաս է, ես չէի առաջարկի այն կիսով չափ կտրատել, այնպես որ թողեք ամբողջ մարմինը չկտրված, ինչպես ես արեցի:
Adobong Pusit բաղադրատոմս (Squid Adobo)
Բաղադրությունը
- 1 kg մեծ կամ փոքր չափի Pusit
- 1 գլխավոր սխտոր մանրացված
- 1 փոքր սոխ
- 1 գավաթ քացախ
- ¼ գավաթ սոյայի սոուս
- 2 tbsp պղպեղի հատիկներ մանրացված
- 3 հատ լյարդի տերեւ
- 3 tbsp ճաշ պատրաստող յուղ
- 2 ցողունները Թանգլադ (Ընտրանքայինl)
- աղի համտեսել
Հրահանգներ
- Պուսիտը մաքրելու համար քաշեք գլուխը, և ներքինը դուրս կգա դրա հետ:
- Մի կողմ թողեք թանաքի պարկը, թափեք ընդերքը:
- Հեռացրեք ատամները և մի կողմ պահեք գլուխը և շոշափուկները:
- Հեռացրեք թաղանթը մարմնից և լվացեք ընդերքը:
- Վերջնական լվանալ կաղամարը և չորացնել:
- Կտրեք մարմինը ½ ”խաչաձև, եթե դուք գնել եք Large Size Squid (Pusit):
- Կտրեք շոշափուկները ՝ կտրատած մարմնի համամասնությամբ:
- Տապակի մեջ դնել Պուսիտը ՝ թանաքի պարկը և մնացած բաղադրիչները,
- Ավելացրեք 1 -ից 2 բաժակ ջուր եռացրեք 30 րոպե կամ ավելի, մինչև այն փափուկ, բայց պինդ լինի և սոուսը թանձրանա:
- Համեմել աղով:
- Hotառայել տաք ՝ շատ բրնձով:
Սնուցում
Այժմ սա Adobong Pusit-ն է: Հուսով եմ, ձեզ դուր է գալիս. Այս Adobong Pusit բաղադրատոմսը հեշտ է հետևել: Չմոռանաք կիսվել այս բաղադրատոմսով։ Շնորհակալություն և հաճելի օր:
Եթե ունեք կալամարիի մնացորդներ, մտածեք պատրաստելով այս համեղ տապակած կալամարները
Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը
Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:
Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.
Կարդացեք անվճար
Յոսթ Նյուսելդերը, Bite My Bun- ի հիմնադիրը բովանդակության վաճառող է, հայր և սիրում է իր կրքի հիմքում նոր ուտեստներ փորձել ճապոնական ուտեստներով, և իր թիմի հետ միասին 2016 թվականից ստեղծում է բլոգի խորը հոդվածներ ՝ հավատարիմ ընթերցողներին օգնելու համար: բաղադրատոմսերով և խոհարարության խորհուրդներով: