Բալուտ. Բեղմնավորված բադի ձուն, որը դուք ուտում եք փողոցում
Բալուտը (ուղղագրվում է ստանդարտացված որպես բալոտ) զարգացող բադի սաղմ է, որը խաշում և ուտում է պատյանում: Այն սովորաբար վաճառվում է որպես streetfood Ֆիլիպիններում:
Դրանք սովորական սնունդ են Հարավարևելյան Ասիայի երկրներում, ինչպիսիք են Լաոսը (khai look ໄຂ່ລູກ Լաոյում), Կամբոջան (pong tia koon ពងទាកូន Կամբոջայում) և Վիետնամը (trứng vộnt l):
Նրանց հաճախ մատուցում են գարեջրի հետ։ Տագալերեն և մալայերեն balut բառը նշանակում է «փաթաթված»:
Դիտեք YouTube օգտատերի BecomingFilipino-ի տեսանյութը բալուտ:
Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը
Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:
Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.
Կարդացեք անվճարԻ՞նչ է բալուտը:
Ֆիլիպիններում բալուտը հայտնի և ավանդական փողոցային սնունդ է:
Բայց ի՞նչ է պարզ անգլերենում balut- ը:
Բալուտը բեղմնավորված բադի ձու է (կամ հավի ձու), որը 3 շաբաթական է: Սաղմն իր մեջ ունի իր բոլոր հավելումները՝ մասամբ փետրավոր թևեր, ոտքեր, բշտիկավոր աչքեր, ինչպես նաև կտուց, բոլորը պատրաստ են ուտելու։
Բադի սաղմի մի փոքր ձևավորված կմախքն այն է, ինչը բալուտին տալիս է յուրահատուկ համ: Եփած է, մատուցվում է կծու քացախ կամ ռոք աղ, և սովորաբար ուտում են գիշերը:
Որտեղի՞ց է եկել բալուտը:
Իսկապես հայտնի չէ, թե որտեղից է բալուտը: Այնուամենայնիվ, այս ուտեստը տարածված է ողջ Հարավարևելյան Ասիայում երկրներ, մասնավորապես Լաոսում, Վիետնամում (նրանք անվանում են տաք վիտ լոն), Թաիլանդում և Կամբոջայում։
Բալուտ պատրաստելու մեթոդը նման է նրան Չինական մաոդան (կամ փետրավոր ձու անգլերենով), ինչը ոմանց ստիպեց մտածել, որ չինացիները սնունդը բերել են Ֆիլիպիններ:
Ինչ համ ունի բալուտ ձվերը:
Բալուտը ֆիլիպինյան նրբաճաշակ է, որը ձվի համ ունի `պուդինգի հետևողականությամբ, բայց նաև կտուցից և ոսկորներից խրթխրթան կծում:
Theաշատեսակը կոչվում է «աշխարհի ամենազզվելի սնունդը » որոշների կողմից (միայն եթե նայեք դրան): Բայց ինձ նման, շատերին այն դուր կգա այն համեղ կծուծ ախորժակի համի պրոֆիլի համար, երբ մատուցվում է տաք:
Ինչպե՞ս եք ուտում բալուտ:
Բալուտի իրական փորձի համար անհրաժեշտ է գտնել հաստ կեղևով և տեսանելի ճաքեր չունեցող ձու:
Երբ գտնեք այն, բացեք մի փոքր անցք և մի քիչ աղ ցանեք դրա մեջ: Այնուհետև խմեք արգանակը:
Կերեք դեղնուցը և սպիտակ մասերը, քանի որ կեղևն ավելի շատ կեղևեք, բայց մի մոռացեք, որ սաղմը վերջին անգամ վայելեք: Դուք պետք է թաթախեք այն մեջ քացախի սոուս և կերեք այն ամբողջությամբ:
Հաճ. տրվող հարցեր
Ես գիտեմ; balut- ը այնքան հետաքրքիր ուտեստ է: Դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել և ուտել բալուտ, բայց հավանաբար դեռ շատ հարցեր ունեք:
Ահա մի քանի պատասխան ձեր բոցավառ հարցերին:
Արդյո՞ք բալուտը աֆրոդիզիակ է:
Ասում են, որ ֆիլիպինցի տղամարդիկ վիագրայի նման բալուտ են օգտագործում: Դա պայմանավորված է նրանով, որ ճաշատեսակը պարունակում է մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ և էներգիա:
Ենթադրաբար դա ձեզ ավելի սեռական գրգռվածություն է պատճառում: Որպես արդյունք, Պարբերաբար բալուտ ուտելը կարող է սեքսի ցանկություն առաջացնել ֆիլիպինցի տղամարդկանց մոտ:
Արդյո՞ք բեղմնավորված բադի ձու ուտելը ձեզ համար օգտակար է, թե՞ վնասակար:
Ենթադրվում է, որ Բալութը հզոր աֆրոդիզիակ է և բուժիչ խումարի դեմ: Մյուսներն այն ուտում են որպես ինքնուրույն սնունդ՝ շնորհիվ սննդանյութերի բարձր մակարդակի:
Այն սննդարար նախուտեստ է, որը հարուստ է սպիտակուցներով և կալցիումով:
Ի՞նչ հեղուկ կա բալուտում:
Բալուտը ճաշատեսակ է, որտեղ դեռ ներսում են ձու ածող թռչնի եփած սաղմերը (ինչպես բադերը կամ հավերը): Նրա 4 մասերն են՝ հեղուկը (ապուր), դեղնուցը, սպիտակուցը (ձվի սպիտակուցը) և վերջապես՝ հավը՝ գլուխը, աչքերը, կտուցը անձեռնմխելի, ինչպես նաև փետուրները։
Արդյո՞ք բալութն անօրինական է:
Բալուտը ամբողջ Ասիայի ամենավիճահարույց մթերքներից է: Ֆիլիպինյան օրենքը և նույնիսկ ամերիկյան և կանադական օրենքները նշում են, որ եթե կենդանին ընտանի կենդանի չի համարվում, այն կարող է առանց հետևանքների ուտել սննդի համար:
Բալուտը գալիս է հավերից, որոնք ոչ մի ստանդարտով ընտանի կենդանիներ չեն համարվում: Սա նշանակում է, որ մենք ազատ ենք ուտել և վաճառել դրանք իրենց կյանքի ցիկլի գրեթե ցանկացած փուլում:
Կարճ պատասխանն այն է, որ կենդանիները դասակարգվում են որպես «ընտանի կենդանիներ» կամ «ոչ ընտանի կենդանիներ»: Հավերի պես ոչ ընտանի կենդանիներ ուտելն այնուհետև օրինական է դառնում ցանկացած ձևով:
Եղել են միջնորդություններ, նման է change.org-ի այս խնդրագրին՝ դադարեցնելու բալուտի օրինական ուտելը, բայց դրան պարզապես ուշադրություն չի դարձվել:
Ինչպիսի՞ն է բալուտ վաճառողների փորձը:
Եթե դուք Ֆիլիպիններում balut- ի իրական փորձից հետո եք, ապա ձեզ կարող է հետաքրքրել, թե ինչ է նշանակում գնել բալուտ վաճառողներից:
Մնում է միայն զբոսնել բնակելի թաղամասերում, խոնավ շուկաներում և նույնիսկ զբոսայգիներում: Բայց թող ձեր ականջներն անեն, որովհետև դուք, անշուշտ, կլսեք, թե ինչպես են բալուտ վաճառողները բարձրաձայն «բալուտ» կանչում:
Մինչ վաճառողներից շատերը վաճառում են իրենց ապրանքները, մյուսները տեղակայված են ավելի մեծ տարածքներում, ինչպիսիք են դպրոցները և հիվանդանոցները. Դուք պետք է կարողանաք եփած բալուտ գնել մթնշաղից մինչև լուսաբաց։
Ինչու՞ է բալուտը վաճառվում գիշերը:
Balut- ն այնքան հիանալի խորտիկ է ուշ երեկոյան, և դա, հավանաբար, միակ պատճառն է, որ այն հիմնականում վաճառվում է գիշերը:
Ոմանք կարծում են, որ դա աֆրոդիզիակ է, իսկ մյուսները կարծում են, որ այն բուժում է խումհարը: Բացի այդ, դա պարզապես կատարյալ գարեջրի զույգ է:
Բալութը հարա՞մ է:
Կենդանիներ ուտելը ՝ առանց նրանց պատշաճ կերպով մորթելու, արգելված է Quranուրանում, քանի որ դա այն դարձնում է «մայթահ»:
Բալուտի ձուն պարունակում է բադի սաղմ (կամ հավ): Սա նշանակում է, որ ուտելը կհամարվի որպես կանոնների խախտում և արգելված կամ հարամ է:
Որքա՞ն արժե balut- ը:
Բալուտի գինը տարբերվում է ամբողջ աշխարհում: Դուք նույնիսկ կարող եք դրանք ձեռք բերել Ամերիկայում ՝ 2.00 դոլարից մինչև 2.50 դոլար:
Վիետնամում շուկայից 1 ձուն արժե մոտ 5,000 VND (0.22 դոլար), իսկ Ֆիլիպիններում բադի բադի ձուն կարժենա 15 PHP (0.30 դոլար):
Կալիֆորնիայում 1 բալուտ ձվի գինը վերջերս 2.50 դոլարից աճել է մինչև 5.00 դոլար: Սա այն ֆերմաների շնորհիվ է, որոնց ավելի մեծ տարածք է պետք՝ Գյուղատնտեսական կենդանիների սահմանափակման ստանդարտներին համապատասխանելու համար:
Կարո՞ղ եմ հղի ժամանակ բալուտ ուտել:
Երբ Ֆիլիպիններում հղի կանայք ուտում են բալուտի ձու, կարծում են, որ դա նպաստում է ավելի հեշտ հղիության և առողջ երեխային:
Բալուտը լի է վիտամին C- ով և բետա կարոտինով, որոնք երկուսն էլ օգնում են մաքրել ազատ ռադիկալները ձեր արյան շրջանառությունից: Սա կարող է հանգեցնել իմունային համակարգի ամրապնդման:
Կարո՞ղ եմ ամեն օր բալուտ ուտել:
Բալուտը շատ առողջ է և ճիշտ այնպես, ինչպես սովորական հավի կամ բադի ձվերը, դուք կարող եք այն ուտել ամեն օր, եթե ցանկանում եք: Ձվի մեջ բեղմնավորված բադի սաղմը պոտենցիալ բացասական կողմեր չկան:
Կարո՞ղ եմ balut բերել ԱՄՆ:
Մաքսատունը ստուգելու է երկիր մտնող բոլոր ձվերը, և բալուտը բացառություն չէ: Այն ձվերը, որոնք թվում է, թե եփվում են ամբողջ ընթացքում, ինչպես օրինակ ՝ խաշած կամ խաշած ձվերը, թույլատրվում է մուտք գործել առանց լրացուցիչ ստուգումների:
Այնուամենայնիվ, այն ամենը, ինչ մանրակրկիտ տեսք չունի, կարող է պահանջել սերտիֆիկացում ՝ նախքան Ամերիկայի սահմաններ մտնելը:
Կարո՞ղ են բալուտի ձվերը դուրս գալ:
Արդարացի ենթադրություն է, որ եթե դուք տեսնեք բալուտ ԱՄՆ-ում, այն կպատրաստվի:
Այն չի կարող դուրս գալ, քանի որ այն բավական երկար չի ինկուբացվել կայուն ջերմաստիճանում: Այսպիսով, այն չի կարող լիովին զարգացնել:
Բալուտը կարո՞ղ է գիրացնել
Փորձագետների մեծ մասն ասում է որ ձու ուտելը կօգնի նիհարել, և բալուտը բացառություն չէ:
Ձուն առողջ նախաճաշի տարբերակ է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են կրճատել ճարպը: Նրանք ձեզ տրամադրում են 2 անհավանական կարևոր սննդանյութեր՝ սպիտակուց և վիտամին D, որոնք երկուսն էլ կարող են օգնել ձեր նյութափոխանակությանը:
Ո՞ր երկիրն է ավելի լավ ուտել բալուտ:
Բալուտը համարվում է Ֆիլիպինների ազգային փողոցային սնունդը: Բայց Վիետնամը նույնքան լավ է փորձելու այս էկզոտիկ նրբությունը:
Այն կարող եք գտնել նաև Չինաստանում: Բայց հետո նորից, այն հասանելի է նաև ԱՄՆ-ում և Կանադայում:
Ինչ է balut sa puti?
«Balut sa puti» նշանակում է «բալուտ սպիտակով»: Եթե փետրավոր թևերը, ոտքերը, կտուցները և նման բաները կուլ տալու գաղափարը ձեզ այնքան էլ գրավիչ չէ, ապա դուք կարող եք սկսել այսքանով:
Balut sa puti-ում բադի սաղմը ընդամենը 16-ից 18 օրական է: Սա նշանակում է, որ այն դեռ փափուկ և փափուկ է: Դուք ստիպված չեք լինի անհանգստանալ, որ բադի ձագը նայում է ձեզ, մինչ դուք փորձում եք այն ուտել:
Ի՞նչ է balut sa puti փառատոնը:
Բալուտը նրբաճաշակություն է, ուստի իմաստ ունի, որ այնտեղ նշվող փառատոն լինի:
Հունվարի 31 -ին Պատերոսի քաղաքապետարանում անցկացվում է balut sa puti փառատոնը: Այն անցկացնում է խոհարարության մրցույթ ՝ գտնելու տարածքում լավագույն բալուտը: Մատուցվող ուտեստները ներառում են ադոբոնգ բալուտ, տապակած բալուտ և շլացուցիչ բալուտ:
Եվ, իհարկե, շատ խնջույքներ կան շատ գարեջուրով և կենդանի երաժշտությամբ:
Եզրափակում
Մեզ համար դա կարող է տարօրինակ լինել, բայց բալուտը դելիկատես է, և մենք ուտում ենք ամբողջական հավ և բադ, ինչպես նաև, երբ դրանք մեծանում են:
Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը
Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:
Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.
Կարդացեք անվճար
Յոսթ Նյուսելդերը, Bite My Bun- ի հիմնադիրը բովանդակության վաճառող է, հայր և սիրում է իր կրքի հիմքում նոր ուտեստներ փորձել ճապոնական ուտեստներով, և իր թիմի հետ միասին 2016 թվականից ստեղծում է բլոգի խորը հոդվածներ ՝ հավատարիմ ընթերցողներին օգնելու համար: բաղադրատոմսերով և խոհարարության խորհուրդներով: