Փորձելու 43 լավագույն, ամենահամեղ և անսովոր ասիական բաղադրատոմսերից

Հեղինակ: Յոսթ Նուսելդեր, The Essential Japanese Meal Planner Cookbook-ի հեղինակ Թարմացվել է հունիսին, 5, 2021

Եթե ​​դուք ասիական խոհարարության երկրպագու եք, գուցե դուք շատ ու շատ ճանապարհորդեցիք ՝ ուտելու այն ամենը, ինչ մայրցամաքը առաջարկում է:

Այնուամենայնիվ, այսքան շատ երկրներով և նման բազմազան խոհանոցներով, ես գրազ կգամ, որ դուք չեք փորձել ամեն ուտեստ:

Եթե ​​դուք ցանկանում եք խոհարարական արկածախնդրություն, տարածաշրջանը շատ բան ունի առաջարկելու, այնպես որ ես որոշեցի կազմել 43 ապրանքների երկար ցուցակ `որոշ լավագույն ուտելիքներով:

Գիտե՞ք, որ ասիական սնունդը զբոսաշրջային գրավչություն է: Իրականում օտարերկրացիները գալիս են Ասիա ՝ դրանցից մի քանիսը փորձելու համար:

Փորձագետների և տնտեսագետների կարծիքով, շուտով Ասիան կվերածվի հաջորդ վերածննդի, և այն կլինի նույնքան մեծ ու առանցքային, որքան այն, ինչ ապրել էր Եվրոպան միջնադարում:

Բայց մինչ ասիական երկրների մեծ մասը դեռ երրորդ աշխարհի կարգավիճակում են, մենք տեսնում ենք, որ դրա մեկ այլ կողմը ծաղկում է և արդեն կատարում է այս մարգարեությունը (մի տեսակ), և դա կապված է ասիական սննդի հետ:

Քանի որ Ասիան այնքան հսկայական մայրցամաք է, որն ունի տարբեր ազդեցություններ բազմաթիվ տարածաշրջաններից, համերից և մշակույթներից, ինչը դժվարացնում է ընտրել, թե որ ասիական նրբաճաշակն է ընդունված որպես ամենահամեղը:

Այնուամենայնիվ, մենք գտանք որոշ ասիական ուտեստներ, որոնք տարածված են ասիական մի քանի երկրներում և դրանք հայտնի են նույնիսկ որոշ արտասահմանյան երկրներում:

Որոշ դեպքերում բուռն բանավեճեր են ընթանում ռեստորանների սեփականատերերի և փողոցային վաճառողների միջև, թե ով ինչ ուտեստ է ստեղծել և որ երկրից են նրանք եկել:

Բայց արդյո՞ք դա իսկապես նշանակություն ունի: Կարևորն այն է, որ ասիական այս ուտեստները շատ համեղ են:

Դրյու Բինսկին ճանապարհորդում է Ասիայով ՝ գտնելու գնալու լավագույն վայրերը, բայց նաև ուտելու լավագույն ուտելիքները.

Ահա ասիական լավագույն սննդամթերքները ՝ սկսելու համար.

Իհարկե, կան ասիական այլ ուտեստներ, որոնք ես չեմ ներառել այս ցուցակում, որոնք նույնպես շատ տարածված են ինչպես ասիացիների, այնպես էլ օտարերկրացիների շրջանում, բայց առայժմ սրանք այն բաներն են, որոնք խորհուրդ եմ տալիս փորձել:

Չնայած Չինաստանը, Japanապոնիան և Թաիլանդը կարող են առաջինը լինել, երբ մտածում եք ասիական խոհարարության մասին, մենք չենք կարող մոռանալ, որ Պակիստանը և Բանգլադեշը ասիական այլ տարածաշրջաններ են, որոնք հայտնի են իրենց յուրահատուկ բուրմունքներով:

Փաստորեն, մենք, հավանաբար, կարող ենք մի ամբողջ գիրք նվիրել միայնակ կարիին:

Բայց դա անելու փոխարեն, եկեք այստեղ սկսենք այս բավականին ծավալուն հոդվածով, որը ներառում է փորձարկելու լավագույն ասիական ուտեստները, կամ գուցե նույնիսկ այն բոլոր ասիական ուտեստները, որոնք երբևէ կցանկանայիք փորձել և ավելին: Կարդացեք և բարի ախորժակ:

Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը

Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:

Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.

Կարդացեք անվճար

Ամենահայտնի ասիական սնունդը

Սկսենք ՝ ծանոթանալով ասիական առավել հայտնի ուտեստներին:

Հավանաբար, դուք փորձել եք այս ուտեստներից շատերը, բայց հավանաբար կլինեն մի քանիսը, որոնք երբեք չեն անցել ձեր շուրթերին:

Սա լավ միջոց է ձեզ հոգնեցնելու համար ավելի էկզոտիկ ուտելիքների մեջ, որոնք հետագայում կգան հոդվածում:

Ձկան գնդակներ

Լավ, գլուխդ հանիր ջրհորից: Ձկան գնդերը ձկների ամորձիներ չեն: Ավելի շուտ դրանք պատրաստված են փոշիացված կամ սեղմված ձկան մսից:

Նրանք կարող են շոգեխաշել կամ խորովել: Այնուհետեւ միսը դրվում է շամփուրի վրա:

Ձկան գնդիկները նման են Ամերիկայի հոթ -դոգերին այն առումով, որ դրանք էժան սնունդ են, որոնք սովորաբար վաճառում է փողոցային վաճառողը և իրոք հայտնի են Հոնկոնգում և Թաիլանդում:

Դրանք կարելի է ինքնուրույն ուտել կամ թաթախել սոուսի ամանի մեջ։ Հազվագյուտ դեպքերում դրանք կարելի է մատուցել ռեստորանում՝ ամանի մեջ բրինձ կամ արիշտա.

Եթե ​​ամերիկացիներն ունեն հոթ -դոգ, ապա ասիացիներն ունեն ձկան գնդակներ: Եվ ոչ, դրանք ձկների բառացի գնդիկներ կամ ձվեր չեն, այլ ավելի շուտ փոշիացված կամ սեղմված ձկան միս են, որոնք ուտում են փայտի վրա կամ որպես ապուր:

Դուք կարող եք ձկնագնդեր գնել փողոցային սննդի ցանկացած վաճառողից, անշուշտ, այն կգտնեք գրեթե ցանկացած փողոցի անկյունում կամ շուկայում, և դրանք բավականին էժան են, բայց շատ համեղ:

Դուք կարող եք դրանք գնել եփած, տապակած կամ շոգեխաշած վիճակում և դրանք համարվում են էժան նախուտեստներ «ուտեստների միջև»:

Ֆիլիպիններում այն ​​կոչվում է «merienda», որն իրականում իսպանական տերմին է թեթև ուտեստների համար, բայց երբեմն մարդիկ այն ընդունում են որպես սովորական սնունդ և ուտում բրնձով կամ արիշտաով, հատկապես աղքատ կամ միջինից ցածր աշխատավարձով:

Ոչ բոլոր ձկան գնդերն են էժան, քանի որ կան ռեստորաններ (ինչպես Հոնկոնգի Aberdeen Fishball & Noodle Restaurant- ը), որոնք բավական բարձրացրել են այս նրբաճաշակությունը, որպեսզի քաղցած հաճախորդներին գանձեն մոտ $ 19 - $ 51 ($ 150 - $ 400 HK) լավ պատրաստված ուտեստի համար:

Քացախը, սխտորը, քաղցր սոյայի սոուսը կամ գարնան սոխը ավելացվում են, որպեսզի նրբությունը մի փոքր ավելի բուրավետ լինի և անուշ բուրվի:

Լաքսա

Laksa- ն կծու ապուր է, որը, ինչպես ասում էին, ծագել է Սինգապուրից, բայց այն նաև հայտնի է Չինաստանում, Մալազիայում և նույնիսկ Ավստրալիայի որոշ հատվածներում:

Լակսան մի փոքր նման է ձեր բերանում համային պայթյունի:

Այն կարելի է պատրաստել տարբեր եղանակներով, բայց, մեծ մասամբ, այն պարունակում է հաստ արիշտա, կոկոսի հիմքով կարրի սոուս, տոֆու, ձկան ձողիկներ, ծովախեցգետիններ և լոբու ծիլեր:

Այժմ ահա ասիական մի նրբություն, որը սինգապուրցիները ցանկանում են արտոնագրել, քանի որ նրանք կտրականապես պնդում են, որ իրենք են հորինել այն ՝ Լակսան:

Թեև դրա մասին շատ բան հայտնի չէ դրա ծագման կամ «Լակսա» անվան նշանակության մասին, շատերի կարծիքով, այս ասիական սնունդը ծագել է չինա-մալայական մշակույթի փոխազդեցությունից 1300 թվականից ի վեր:

Այս խոհանոցը տխրահռչակորեն հայտնի է ձեր ճաշակի զգացումը ծայրահեղ մղելու ունակությամբ: Այն բառացիորեն այնքան համեղ է, որ սինգապուրցիները 20 դոլարով կերթան իրենց երկրի մի ծայրից մյուս ծայրը ՝ հատուկ 3 դոլար արժողությամբ Լակսա վայելելու համար:

Խենթ է հնչում, չէ՞: Դե, եթե բաղադրիչները ձեզ խելագարության չեն հասցնի դրա վրա, ապա գուցե նրա ժողովրդականությունը:

Դա պայմանավորված է նրանով, որ նրա քաղցր (կոկոսի) համը թթու է (կիտրոնի խոտ կամ ցիտրուս) ավելի ստանդարտ ուղեվարձով (հաստ արիշտա, ձու և տոֆու) երբեք չի հեռանում մարդկանց բերանից, և համն ինչ -որ կերպ թարգմանվում է տարբեր լեզուներով բառերի:

Խոհարարության մեջ օգտագործվող հեղուկի քանակը նույնպես տատանվում է ՝ թեթև և մածուցիկ հաստ հյութից մինչև ապուր, ինչպես շոգեխաշածը:

Laksa- ի մասին ամենալավն այն է, որ դուք կարող եք օգտագործել տարբեր բաղադրիչներ `ստանդարտ ծովամթերքի բաժինը հավի կամ թխած ձվերով կամ նույնիսկ տավարի և խոզի միսով փոխարինելու համար:

Laksa- ն այնքան հայտնի է Ասիայում, որ նույնիսկ ավստրալացիներն են սկսել այն առաջարկել իրենց ռեստորաններում:

Հայնեական հավի բրինձ

Սա պարզ ուտեստ է, որը տարածված է Չինաստանում, Մալազիայում, Թաիլանդում և Սինգապուրում:

Այն պարունակում է խաշած հավ և պարզ սպիտակ բրինձ, և այն կարելի է մատուցել ձվերով, վարունգով և հազարով: Այն կարող է գալ նաև արգանակով:

Այս հավի բրնձի ուտեստը ամենաքիչ կծու ասիական խոհանոցն է, որը հաճախ կարելի է մատուցել, բայց հաճախ այն մատուցվում է չիլիի նման կոճապղպեղ, համը ավելացնելու համար:

Հայնեական հավի բրինձը տեղացիների և օտարերկրացիների համար ևս մեկ սիրված ասիական սնունդ է և հավանաբար պատրաստման ամենապարզ ուտեստներից է, քանի որ այն բաղկացած է միայն սպիտակ բրնձից, պարզ սպիտակ հավից և համեմունքներից (վարունգ, ձու կամ հազար):

Բայց այն, ինչ հաճելի է դարձնում, այն է, թե ինչպես է հավը եփվում, և, ըստ էության, այն կարող եք ինքնուրույն առանձնացնել որպես բոլորովին այլ կերակուր:

Հավը հիմնականում եփվում է իր արգանակի կամ արգանակի մեջ ՝ իր ոսկորների հետ միասին, և թողնում են այն եփվի առնվազն 2 ժամ, այնուհետև հավի ապուրը կրկին ու կրկին օգտագործվում է ստանալու համար մինչև ցանկալի համի հասնելը:

Ասիայի որոշ մասերում նրանք խաշած հավին վերաբերվում են որպես ուտելիք և ուտում բրնձով: Նրանք այն եռացնում են մորինգայով և ավելացնում տամարինդի պտուղը, որոշ համեմունքներ, կոճապղպեղ, լոլիկ, աղ և սոխ `համը բարձրացնելու համար:

Երբ ճաշակեք խաշած հավի, հավի ապուրի և համեմունքների համը, ապա կիմանաք, թե ինչու է այն հայտնվել այս ցուցակում:

Գարնանային գլանափաթեթներ

Քիչ են այն ամերիկացիները, ովքեր գարնանային ռոլ չեն կերել, ուստի այս ուտեստը փոքր ներդրման կարիք կունենա:

Այնուամենայնիվ, տեղեկատվական հոդված լինելու համար մենք կներառենք այն փաստը, որ դրանք տապակած, գլորված խմորեղեն են, որոնք կարելի է լցնել եփած կամ հում մսի և բանջարեղենի տեսականիով:

Հանրաճանաչ լցոնումները ներառում են խոզի միս, գազար, լոբու ծիլեր, սխտորի մաղադանոս, վերմիշել արիշտա և շիտակե սնկեր: Սոյայի սոուսը հաճախ օգտագործվում է որպես ընկույզ:

Գարնանային ռուլետները, լումպիան կամ նգոհյոնգն այլ ասիական խոհանոց է, որը նման է Ամերիկայում վայելող ոտնաթաթի չեզեդոգին, բացառությամբ, որ դրանք մի փոքր կծու են, քանի որ ասիական սնունդ է:

Դուք կարող եք գարնանային գլանափաթեթներ գտնել ամբողջ Ասիայում և դրանք հիմնականում հայտնի են Չինաստանում, Վիետնամ Ֆիլիպիններում, Թայվանում, Ինդոնեզիայում և այլ երկրներում:

Բաղադրությունը ներառում է աղացած խոզի միս, գազար, լոբու ծիլեր, սխտորի թարմ սխտոր, վերմիշելի արիշտա և շիտակե սնկեր:

Սոյայի սոուսը, գետնանուշի փոշին կամ ձկան սոուսը երբեմն օգտագործվում են որպես ընկղմումներ `դրան համը հաղորդելու համար: Գարնանային գլանափաթեթները կարելի է ուտել հում, եփած կամ սպիտակեցված: Կախված այն բանից, թե որ երկրում եք գտնվում, ձեր գարնան գլաներում դուք կունենաք տարբեր տեսակի հում կամ եփած միս կամ բանջարեղեն:

Ասում են, որ Վիետնամից գարնանային գլանափաթեթներն ամենահամեղն են ամբողջ Ասիայում:

Հանրաճանաչ ասիական ուտեստներն այժմ դառնում են թանկարժեք նրբություն որոշ ռեստորաններում:

Չափած գումար

Dim Sum- ը մեկ այլ ուտեստ է, որը մեծ ժողովրդականություն է վայելում Միացյալ Նահանգներում:

Բառերը նշանակում են «փոքրիկ նշաններ», և դա կատարյալ միջոց է նկարագրելու սննդամթերքի փոքր չափաբաժինները, որոնք թաքնված են զամբյուղներում և մատուցվում են փոքր ափսեների վրա:

Dim Sum- ը հաճախ մատուցվում է թեյի հետ և գաղափարն այն է, որ հնարավորինս շատ համեր ստանան:

Առավել հայտնի ապրանքներից մի քանիսը ներառում են գլանափաթեթներ, բլիթներ, կոլոլակներ, դադար և քաղցր աղանդեր:

Ահա ասիական խոհանոցը, որը կարիք չունի շքեղ ներածության, քանի որ արևմուտքցիներն այս նրբաճաշակությունը գիտեն 1960 -ականներից:

Դիմ գումարը գալիս է կանտոնական բառից, որը նշանակում է «մի փոքր նշան», որը հիանալի կերպով նկարագրում է այս սնունդը, քանի որ այն գալիս է շոգենավերի փոքր զամբյուղներում, ինչպես ուտելիքի փոքրիկ գանձեր, այլ ոչ թե ոսկու, արծաթի կամ թանկարժեք զարդերի պես, ինչպիսին դուք տեսնում եք ծովահենական ֆիլմերում:

Թեթև գումարների համար հատուկ բաղադրիչ չկա, քանի որ դրանք իրենց բնույթով գալիս են գլանափաթեթների, պաուզաների, պելմենիների, մսի գնդակների, քաղցր աղանդերի, տորթերի, տորթերի և պուդինգների լայն տեսականիով:

Չինական ժողովուրդն ասացվածք է ասում ՝ երբ կիսաթանկարժեք գումարներ են ուտում և այսպես է ասվում ՝ «ուտեք այնքան, որքան կարող եք, քանի որ կիսաթանկարժեք գումարները երբեք չեն սպառվի»:

Բավականին կոկիկ է, այնպես չէ՞: Հաշվի առնելով, թե ինչպես են աղոտ գումարները մատուցվում ռեստորաններում, քանի որ դրանք ներառված են բուֆետներում կամ մատուցվում են որպես կողմնակի ուտեստներ կամ սայլակներով պտտվում:

Տապակած բրինձ

Տապակած բրինձը սովորաբար սկսվում է որպես սպիտակ բրինձ, որն այնուհետև տապակվում է բուսայուղի մեջ ՝ սոյայի սոուսով և գուցե մի քանի սոխ և սխտոր գցած:

Այն կարելի է մատուցել կոկոսի սոուսով կամ զաֆրանով:

Ոմանք բրինձը համարում են համեղ, երբ այն մատուցվում է ինքնուրույն, բայց հաճախ ավելացվում է միս կամ բանջարեղեն ՝ այն ավելի շատ ուտեստ դարձնելու համար:

Տապակած բրնձի պատրաստման պրակտիկան գալիս է հազարավոր տարիներ առաջ և կրկին ամեն ինչ սկսվել է Չինաստանում:

Ասիացիները չեն սիրում դեն նետել և նրանք սնունդը համարում են որպես աստվածների օրհնություն, ուստի, եթե սնունդը դեն նետեք, բացի նրանց փչանալուց, ձեզ անիծված կլինի:

Հարթ համը հեռացնելու համար մնացած բրինձ Չինացի խոհարարները սկսել են ստեղծագործել և բրինձը տապակել բուսական յուղով, ավելացնել սոյայի սոուս, սխտոր, սոխոտ կամ այլ կծու սնունդ:

Վերջին տարիներին ասիացի խոհարարները նույնիսկ ավելացրեցին տապակած բրնձի հիմնական պատրաստման եղանակը, և այժմ դրանց մեջ կգտնեք բանջարեղեն, միս կամ տարբեր սամբալներ, ձու, սաթայ, բրինձ կամ ծովախեցգետինների կոտրիչ (կրուպուկ), ինչը դրանք ավելի համեղ է դարձնում, քան երբևէ: !

Իհարկե, այլ երկրներում նրանք այն պատրաստում են տարբեր բաղադրիչներով ՝ շեղվելու տապակած բրնձի պատրաստման ավանդական չինական եղանակից և այն նորից հորինելու համար:

Տապակած բրինձը ինքնուրույն կերակուր է, ըստ էության, դուք կարող եք այն ուտել այնպես, ինչպես կա և երբեք լրացուցիչ վիդեոների կարիք չունեն: Հեշտ է եփել, համեղ է և էժան, ինչը այն ամենն է, ինչ ասիացիներն ուզում են իրենց սննդի մեջ:

Թոմ Յամ

Երկրորդ անունով Յամ, ի՞նչը կարող է սխալ լինել:

Theաշատեսակը ծագել է Թաիլանդից և այն կարելի է բնութագրել որպես քաղցր և թթու համով ջրային ապուր ՝ հավելումների նման կիտրոնախոտ, տամարինդ և կրաքարի:

Ապուրը կարող է ծառայել որպես նախուտեստ կամ հիմնական ուտեստ: Այն կարելի է ուտել բրնձով կամ առանց բրնձի, իսկ միսը և բանջարեղենը նույնպես կարող են ավելացվել:

Թաիլանդի բաղադրատոմսը արագ նվաճում է Ասիական մայրցամաքը: Ակնկալվում է, որ թոմ յամ կծու-թթու ծովամթերքի ապուրն ունի վայրի համ, որը բոլորը պետք է փորձեն:

Ըստ երևույթին, նրանք այն եփում են տրորված կիտրոնի խոտով, թամարինդով և լայմով, այնուհետև դրա մեջ ավելացնում են տարբեր տեսակի ծովամթերքի միս, ինչպիսիք են ծովախեցգետինները, կաղամարը կամ ձկան կտորները կամ նույնիսկ հավի միսը (գուցե այլընտրանքային ճաշակի համար) և որոշ բանջարեղեն, օրինակ՝ ոստրե: սունկ կամ համեմի տերեւներ:

Արդյունքում ստացվում է համեղ պղտոր կծու ապուր, որի մեջ կա թթու երանգ, որը քիմիական ազդակներ կուղարկի ձեր ամբողջ բերանին և ուղեղին `ճաշակին արձագանքելու համար:

Այն հայտնի է այնպիսի վայրերում, ինչպիսիք են Թաիլանդը, Ինդոնեզիան, Մալայզիան և Սինգապուրը, բայց նրա ժողովրդականությունը գուցե արդեն հասել է ասիական այլ երկրներ, և մենք պարզապես բաց ենք թողել նորությունները:

Մենք ստիպված կլինենք այցելել փողոցային սննդի վաճառողներ և Ասիայի տեղական ռեստորաններ ՝ դա պարզելու համար:

Հավի կարրի

Կարրին հակասում է որևէ որոշակի սահմանման:

Ավելի շուտ, դա ուտեստներին ավելացված բառ է, որպեսզի ճաշողին տեղյակ պահեն, որ այն կստանա այնպիսի համ, որը հոմանիշ է Հնդկաստանի և Ասիայի այլ տարածաշրջանների համեմունքներին:

Նրա համային հատկանիշը կարող է տարբեր լինել, ինչպես նաև դրա հետևողականությունը:

Թեև կարրի պատրաստելու համար օգտագործվող բաղադրիչները կարող են տարբեր լինել, սակայն հաճախ ավելացվում են կոկոսի, կոճապղպեղի և զաֆրանի:

Եվ մինչ մենք վերցրեցինք հավի կարրին որպես օրինակ, կան շատ այլ կարրի ուտեստներ, որոնք կարելի է պատրաստել:

Մեկ այլ խոհանոց, որը ներածության կարիք չունի, քանի որ դե, բոլորը դա գիտեն և սիրում են, դա հավի կարին է: Հավի կարրին հայտնի ուտեստ է ամբողջ Ասիայում:

Հնդկաստանից, Թաիլանդից, Ֆիլիպիններից, Ինդոնեզիայից և Բորնեո Մալայզիայից մինչև Հոնկոնգ և նույնիսկ մայրցամաքային Չինաստան:

Դուք կարող եք պատվիրել համեղ հավի կարիաս Ասիայի գրեթե ցանկացած ռեստորանում, բայց մի փոքր ավելի բարձր, չնայած կախված այն երկրից, որտեղ դուք գտնվում եք, ձեր սեղանին մատուցված այլ տեսք և ճաշակ կարող է լինել:

Այսպիսով, գուցե լավ գաղափար լինի ուսումնասիրել տարբեր տեսակի կարրի, որոնք մատուցվում են ասիական տարբեր երկրներում:

Ամենահայտնի կարրին Թաիլանդի հավի կարին է, որը խոհարարները պատրաստում են մասալայի կարիով, որը նաև հնդիկներն են օգտագործում:

Վերջերս խոհարարները փորձեր են կատարել այլ մսի վրա և դրանից պատրաստել են ծովամթերք, տավարի և խոզի միս:

Արդյունքը համերի շռայլություն է, որը մարդիկ հայտնաբերում են և ընդմիշտ կնքում կարրի տեղը խոհանոցի անալներում: Սա ասիական սնունդ է, որը սիրում են բոլորը:

Sushi

Ամերիկացիները հաճախ սուշին համարում են բարձրակարգ ուտեստ, բայց դա բավականին տարածված է Ասիայում: Այն մատուցվում է սուպերմարկետներում, ռեստորաններում և այլն:

Չնայած սուշիի բազմաթիվ տեսակներ կան, բայց նույնականացնող բաղադրիչը հում ձուկն է: Այլ սովորական բաղադրիչները ներառում են բրինձ, ծովամթերքի փաթեթավորումներ և սոյայի սոուս:

Թթու կոճապղպեղ և վասաբին հաճախ ավելացնում են որպես համեմունքներ, իսկ Ասիայում սուշին սովորաբար մատուցում են թեյի հետ:

Դուք պետք է մտածեք, թե ինչու է սուշին գալիս հավի կարրիի կողքին, այնպես չէ՞: Դե, դա այն պատճառով է, որ այն նույնքան հայտնի է, որքան հավի կարրին և հայտնի է նաև ամբողջ աշխարհում:

Նաեւ կարդալ: դրանք բոլորը տարբեր տեսակի սուշի են, որոնք կարող եք փորձել

Սուշի պատրաստելու համար հարկավոր է ունենալ ճիշտ տեսակի բրինձ, ջրիմուռներ և սոյայի սոուս, բայց դա այնքան էլ հեշտ չէ, որքան թվում է: Փաստորեն, ճապոնացիները դա համարում են որպես արվեստ:

Հավանաբար, աշխարհի յուրաքանչյուր երկրի յուրաքանչյուր հիմնական քաղաքում կա առնվազն մեկ սուշի ռեստորան, և հատկապես Ասիայում, բոլորը սիրում են ճապոնական ուտեստները, ինչպես չինական և թայլանդական ուտեստները:

Դուք կարող եք սուշի պատվիրել տեղական ռեստորանում կամ, եթե նախընտրում եք այն պատրաստել տանը, ապա պարզապես գնեք այն բաղադրիչները, ինչպիսիք են քաղցր, թթու կոճապղպեղը և wasabi (կանաչ, համեղ, բայց շատ կծու մածուկը, որի մեջ թաթախում եք սուշին) վաճառվում են գրեթե ամենուր:

Սատայ

Ասիայի տարբեր շրջաններում Սաթայը տարբեր կերպ է գրված, բայց հիմնականում ամեն ինչ նույնն է ՝ միսը փայտի վրա:

Դե, դա ճիշտ չէ: Կարելի է օգտագործել տարբեր տեսակի միս, իսկ միսը կարելի է թխել փայտածուխի վրա կամ բաց կրակի վրա:

Սովորաբար օգտագործվող միսը ներառում է հավի կամ տավարի միս, բայց դուք կարող եք գտնել ավելի անսովոր տատանումներ, ինչպիսիք են խոզերի սիրտը կամ ստամոքսը, գորտերը և տավարի միսը:

Satay- ն մատուցվում է տարբեր թաթերի և, սովորաբար, կպչուն բրնձի կողքին:

Խորոված կա՞ մեկին:

Եթե ​​ձեզ դուր է գալիս խորոված մսի համը, ապա ձեզ դուր կգա այս ասիական ուտեստը, որը պարունակում է մի շարք քնքուշ միս, որոնք մարինացվում են, այնուհետև թխվում կամ խորովվում են փայտածուխի կրակի վրա:

Satay- ը ծագել է Ինդոնեզիայում, որտեղ այն հաճախ մատուցվում է կծու գետնանուշի սոուսով: Այնուամենայնիվ, մայրցամաքի այլ մասերում օգտագործվում են տարբեր տեսակի սոուսներ:

Մեր ցուցակի վերջին ասիական սնունդը սատայ է, չնայած այն կոչվում է սաթե, սաթայ, սաթեյ, սաթի կամ մայրենի լեզուների ցանկացած այլ տատանում ՝ կախված այն երկրից, որտեղ դուք գտնվում եք:

Ի՞նչ է սատայը: Դե, դա հիմնականում միս է ՝ փայտածուխի կամ ծառի ճյուղերի վրա բոված փայտի վրա, որն օգտագործվում է որպես վառելիք կոնվեկցիոն ճաշ պատրաստելու կամ տաքացնելու համար, ինչը շատ նման է փայտածուխի բովմանը, բացառությամբ այն բանի, որ նրանք օգտագործում են ճյուղեր և փոքր կոճղեր կամ մանրացված փայտ:

Հանրաճանաչ մսի ընտրությունը ներառում է խոզի, հավի և տավարի միս; սակայն Թաիլանդում, Կամբոջայում և Լաոսում նրանք առաջարկում են այն շատ ավելի լայն ընտրանի: Սա ներառում է խոզերի կամ հավի լյարդը, սիրտը կամ ստամոքսը:

Փայտի վրա կարող եք գտնել գորտեր կամ նույնիսկ վրիպակների միս: Ձուկը, կալամարին, ծովախեցգետինները կամ ծովային այլ արարածներ նույնպես հայտնի սատայաներ են, և դրանք ուտելու համար օգտագործում են տարբեր ըմպելիքներ, գետնանուշի սոուսը ամենահայտնին է, և հիմնականում դուք կպչուն բրինձ կամ երկար ուտեստ եք որպես համեմունքներ կամ կողմնակի ուտեստներ:

Նաեւ կարդալ: սա Ֆիլիպինյան Betute լցոնված գորտ է, համեղ:

Սիչուան խոզի միս

Այս ուտեստը բաղկացած է խոզի որսած, կծու շերտերից, որոնք եփում են ջրում: Համը և քնքշությունը պահպանելու համար ավելացվում է ձվի սպիտակուցի ծածկույթ:

Խոզի միսը սովորաբար մատուցվում է մսոտ արգանակի մեջ, պղպեղով և անուշահոտ բուրմունքով:

Առավել անսովոր ասիական ուտեստներ

Այժմ, երբ մի փոքր տաքացել եք, եկեք խոսենք այն ճաշատեսակների մասին, որոնք դուք կցանկանայիք փորձել արկածախնդիր ուտողները:

Եթե ​​ճղճիմ եք, գուցե պարզապես ցանկանաք անցնել հաջորդ բաժին:

Հում ձիու միս

Հում ձիու միսը կարող է վտանգավոր թվալ, բայց իրականում այն ​​լի է թթուներով և հանքանյութերով, որոնք կարող են օգտակար լինել ձեր առողջության համար:

Որոշ երկրներ թույլ չեն տալիս ձիու հում միս ուտել, բայց Կորեայում և Japanապոնիայում դա նորմալ է: Համոզվեք, որ փորձեք ձիու հում սաշիմի:

Դոդոշ

Դոդոշ ուտելը կարող է չափազանց կոպիտ թվալ, բայց այո, այն հավի համ ունի, պարզապես շատ ավելի ոսկորներ կան:

Մի թակեք այն մինչև չփորձեք: Շատերն ասում են, որ դա համեղ է: Չնայած դոդոշ ուտելը հիմնականում անվտանգ է, որոշ տեսակներ թունավոր են:

Համոզվեք, որ ձեր ուտած դոդոշը գալիս է վստահելի աղբյուրից:

Խորոված աղավնի

Հուսանք, տապակելն ազատվում է այդ բոլոր մանրէներից:

Եթե ​​դուք տապակած աղավնի պատվիրեք Ասիայում, նրանք ձեզ կծառայեն ափսեի ամբողջ թռչունին, ներառյալ գլուխը:

Նրանք, ովքեր կերել են այն, ասում են, որ այն ունի խոնավ, հարուստ համ, որը նման է բադի: Այնուամենայնիվ, աղավնու վրա շատ միս չկա, այնպես որ համոզվեք, որ պատվիրեք էական կողմ:

Ձեզնից է կախված, եթե ցանկանում եք ուտել գլուխը, բայց խուսափել կտուցից: Ասում են, որ այն ճռճռան է, ծամող և անճաշակ:

Թակած կարիճներ և մորեխներ

Ասիացիները հայտնի են վնասատուներին որպես նրբություն մատուցելով: Երբ կարիճները եփվում են, այն չեզոքացնում է թույնը:

Այնուամենայնիվ, դա այն դեպքը չէ, եթե կարիճները հում են: Եթե ​​դուք ուտում եք հում կարիճ, համոզվեք, որ թույնն ու խայթոցը նախապես հեռացված են:

Համով, կարիճները կարելի է բնութագրել որպես խելառ ու խրթխրթան, որոշ չափով ՝ պիստակի նման: Մյուս կողմից, մանջուրյան կարիճները, ինչպես ասում են, ծովախեցգետնի համ ունեն:

Մորեխը հարուստ է սպիտակուցներով և, հետևաբար, դրանք հաճախ օգտագործում են փոշու տեսքով ՝ առողջության սիրահարների կողմից:

Սա կարող է նախընտրելի լինել նրանց համար, ովքեր չեն սիրում ատամներից մորեխի ոտքեր վերցնել:

Մորեխը բավականին անճաշակ է, և նրանք կարող են ստանալ այն ամենի համը, ինչ կերել են վերջին կամ այն, ինչով նրանք համեմված են եղել:

Ոմանք ասում են, որ դրանք ծովախեցգետնի համ ունեն:

Շան ապուր

Մենք բոլորս անեկդոտներ ենք լսել այն մասին, թե ինչպես են ասիացիները շներ ուտում, բայց, ըստ երևույթին, դրանում կա որոշակի ճշմարտություն:

Շան ապուրը ոչ միայն ասիական որոշ ռեստորաններում նրբաճաշակություն է, այլև տղամարդիկ հաճախ ուտում են այն, քանի որ, ինչպես ասում են, բարձրացնում է տղամարդկությունը: Շան ապուրը մատուցվում է կծու:

Onceամանակին կոչվում էր ke-go-gi, որը բառացիորեն թարգմանվում է շան ապուր, այժմ ասիացիները նախընտրում են այն անվանել ying-yang-to կամ սնուցող ապուր: Բաղադրիչները, սակայն, մնում են նույնը:

Արյան ապուր

Արյան ապուրը Վիետնամի բնիկ ուտեստ է: Այն պատրաստվում է խոզի արյունով, սագի և բադի միսով: Միսը համեմված է գետնանուշով և խոտաբույսերով, ինչպես համեմը և անանուխը:

Թարմ արյունը հավաքվում է ամանի մեջ և խառնվում դրա հետ ձկան սոուս պահել այն, որ այն չի մակարդվում:

Այնուհետեւ խառնուրդը նոսրացվում է նախկինում եփած մսի հյութերով, որպեսզի այն ջրալի դառնա:

Վիետնամում ուտեստը համարվում է սննդարար նյութերով հարուստ ուտեստ, սակայն այն արգելված է աշխարհի այլ մասերում `թռչնագրիպի վիրուս կրելու հնարավորության պատճառով:

Վիետնամի պաշտոնյաները նույնպես փորձել են դա արգելել, բայց որքանով մենք գիտենք, այն դեռ ճաշացանկում է:

Պուֆեր ձուկ

Պուֆեր ձուկն այնքան մահացու է, որ կարող է սպանել 30 մարդու, բայց, ըստ երևույթին, այնքան համեղ է, որ արժե ռիսկի ենթարկել և աներևակայելի բարձր գին:

Uffապոնիայում փուֆեր ձուկը կոչվում է ֆուգու, իսկ Կորեայում ՝ բոկ:

Այն սովորաբար պատրաստվում է միայն բարձրակարգ խոհարարների կողմից: Այն կարող է նաև արժենալ մինչև $ 70 ԱՄՆ դոլար այս բազմազան ուտեստի համար, որը ներառում է այս համեղ ուտեստը:

Չնայած մարդկանց մեծամասնությունը կծու ձուկ ուտելու լավ փորձ ունի, սակայն հաղորդվում է, որ ամեն տարի 30-50 մարդ հոսպիտալացվում է թուխի թունավորումից:

Տոնգ iի Դան (Virgin Boy Eggs)

Այս ձու ուտելը գարնանային ավանդույթի մի մասն է Չինաստանի Դոնգյան քաղաքում, Zhիեջան, որտեղ դրանք եփում են երիտասարդ տղաների մեզի մեջ, ցանկալի է ՝ 10 տարեկանից փոքր:

Մեզը հավաքվում է դպրոցական զուգարաններից կամ տեղական վաճառողներից: Ձվերը ներծծվում և խաշվում են մեզի մեջ, այնուհետև եփվում ամբողջ օրը թույլ կրակի վրա:

Մեզի թերապիան վաղուց արդեն ասիական ավանդույթի մի մասն է, և բնակիչները կարծում են, որ ձվերը ուտելը կնպաստի շրջանառությանը և կազդուրի մարմինը:

Դուրյան

Նաև հայտնի է որպես «մրգերի արքա» ՝ Հարավարևելյան Ասիայի այս բնական հրաշքը հայտնի է իր տպավորիչ կեղևով, անհավանական չափսերով և սարսափելի հոտով:

Պտուղը կարող է աճել 12 դյույմ երկարությամբ և կարող է կշռել մինչև 7 ֆունտ: Նրա բծավոր կեղևն այնքան սուր է, որ այն հանելու համար մարդկանց ձեռնոցներ են պետք:

Դուրյանի հոտը աներևակայելի սարսափելի է, և այն արգելված է որոշ հյուրանոցներից և հասարակական տրանսպորտից Ասիայում: Այնուամենայնիվ, այն շատ սննդարար է:

Թռչնի բույնի ապուր

Թերևս այնքան էլ համեղ չհնչի, բայց թռչնի բույնի ապուրը նաև կոչվում է «Արևելքի խավիար»:

Բույնն ինքնին կարող է արժենալ 2500 դոլարից մինչև 10,000 դոլար մեկ կիլոգրամի համար, իսկ ապուրների գավաթները տատանվում են 30 -ից 100 դոլարի սահմաններում:

Արժեքի մի մասը պայմանավորված է բույնը ձեռք բերելու դժվար գործընթացով, որը կառուցված է արագընթաց թռչնի կողմից և տեղակայված է վայրի բնության ծառերի վրա:

Բները պատրաստված են թռչնի փետուրներից և թուքից և մաքրվում են մատուցվելուց առաջ:

Վերջնական արտադրանքը կոշտ կեղև է ՝ լցված փափուկ ժելե նման նյութով ՝ քաղցր համով:

Բեոնդեգի (Մետաքսի որդերի ձագեր)

Սա կարող է անսովոր ուտեստ թվալ, բայց դա բավականին տարածված է Կորեայում: Այն հաճախ ծառայում է որպես փողոցային սնունդ, և այն կարելի է ձեռք բերել նաև մթերային խանութներում և ռեստորաններում:

Եթե ​​այն գնում եք մթերային խանութից, ապա այն մատուցելուց առաջ պետք է եռացնել:

Ձագուկները շոգեխաշում են, եփում քաղցր-թթու սոուսի մեջ և համեմում: Նկարագրված է, որ դրանք ունեն փխրուն, ձկան հյուսվածք և կարագից `ճաշակից հետո:

Դրանք նաև հարուստ են սպիտակուցներով և կալցիումով, ինչը նրանց դարձնում է ամենաառողջ միջատներից մեկը, որը կարող եք ուտել:

Առավել համեղ ասիական ուտեստներ

Թեև յուրաքանչյուր ընթրիք ունի իր նախասիրությունները, այս ուտեստներն իրենց ժողովրդականության շնորհիվ գնահատվել են ամենահամեղը: Կարդացեք ՝ պարզելու համար, թե որն է ձեզ ամենալավը հնչում:

Չիլի ծովախեցգետին

Այս ուտեստը հարազատ է Սինգապուրում և այն պարունակում է խաշած տապակած ծովախեցգետին քաղցր և համեղ չիլի տաք սոուսում: Չնայած ցանկացած տեսակի ծովախեցգետին կարող է օգտագործվել, ցեխախեցգետինը ամենահայտնին է:

Theաշատեսակը ուտելու համար պարզապես բացեք ոսկորները, որպեսզի կարողանաք ծծել հյութալի միսը: Սա ուղեցույց է Սինգապուրի բոլոր զբոսաշրջիկների համար:

Խանթոկի ընթրիք

Հանրաճանաչ Հյուսիսային Թաիլանդում այս ուտեստը պարունակում է տարբեր ուտեստների նմուշ, որոնք հայտնի են Լաննա շրջանում:

Սովորաբար ներառված են չիլիի ըմպելիքներ, կծու երշիկ, հյուսիսային կարրի և բրինձ:

«Կանտոկե» բառը վերաբերում է բարձր կլոր սեղաններին, որոնց վրա սովորաբար մատուցվում է ճաշը:

Այն սովորաբար մատուցվում է տոնակատարությունների համար և ուղեկցվում ավանդական պարերով և ներկայացումներով, ինչպես նաև շատ խմիչքներով:

Curry խնջույք

Շրի Լանկա կղզու երկիրը այն երկիրն է, որը հայտնի է իր կարրի ուտեստներով: Այս կարիի ուտեստը պարունակում է կարրիի յուրաքանչյուր տեսակի լայն տեսականի, որի մասին կարող եք մտածել.

• Լոբի կարրի,
• կաղամբի կարրի,
• դհալ կարի

և բոլորը հաճախ ներառված են:

Ընթրիքները հաճելիորեն կզարմանան համեմունքների խառնուրդից, որոնք կարելի է գտնել ճաշի ընթացքում:

Սովորաբար կարերը մատուցվում են բրնձով, կծու սամբալներով (չիլի մածուկ) և պոպադոմներով (բարակ թխվածքաբլիթով):

MOMO-ներ

MOMO- ները ունեն գեղեցիկ անուն և համեղ համ:

MOMO- ները պելմենի մեկ այլ անուն են, և դրանք կարելի է լցնել միսով կամ բանջարեղենով:

Նրանք ուտելիք են, որը ծագել է Հիմալայներից, բայց կարելի է գտնել ամբողջ Ասիայի մայրցամաքում: Նրանք կարող են մատուցվել տաք չիլի սոուսով, սոյայի սոուսով կամ ապուրի կողքին:

Քիմչին

Կիմչին կորեական հիմնական արտադրանքն է: Հաճախ ծառայում է որպես կողային, այն բաղկացած է աղած և ֆերմենտացված բանջարեղենից, ինչպիսիք են բողկը և կաղամբը, և ներառում է համեմունքներ, ինչպիսիք են

• սոխ,
• սխտոր,
• կոճապղպեղ
• և ջեոտգալ:

Բացի համեղ և առողջ կողմ լինելուց, այն կարելի է ավելացնել նաև ապուրի մեջ:

Fish Head Curry

Այս մեկը հազիվ կարոտեց վերը նշված անսովոր ուտեստների կատեգորիայի մեջ լինելը:

Այնուամենայնիվ, ինչ -որ բան պետք է լինի Սինգապուրի կարմիր ձագուկի գլխով տարվածության հետևում, որովհետև այն պատրաստում է կարի, որը պարզապես աստվածային է:

Բուրմունքը տաք է, և ոմանք նույնիսկ կարող են այն մի փոքր հագեցած համարել: Այնուամենայնիվ, ավելի փոքր չափաբաժիններ կարելի է գտնել տարածաշրջանի վաճառողների կրպակներում:

Բուն Չա

Թերևս սա ամենաառողջարար ուտեստը չէ, բայց դա մեղավոր հաճույք է, որը Վիետնամի ժողովրդին թվում է, թե չի բավականացնում:

Bun նշանակում է բրնձի արիշտա, իսկ cha նշանակում է ճարպային խորոված խոզի միս: Սովորաբար ուտեստը պատրաստվում է խոտաբույսերի տեսականիով և մի փոքր տաք սոուսով:

Դա հայտնի ճաշի ճաշ է:

Բուրիանի

Այս շերտավոր բրնձի ուտեստը լցված է համային և համեմունքներով: Tasաշակի տեսանկյունից այն կարելի է բնութագրել որպես նախապես եփած բրինձ, որը խառնվել է կծու կարրիի հետ:

Բուրյանին կարելի է ուտել ինքնուրույն, սակայն այն հաճախ մատուցվում է Tandoori հավի հետ:

Բիկոլ Էքսպրես

Սա կծու, շոգեխաշած խոզի միս է, որը համեմված է սխտորով, չիլիով, կոճապղպեղով և ծովախեցգետնի մածուկ իսկ հետո եփել կոկոսի կաթի մեջ:

Այն ծագել է Ֆիլիպիններից և հանդիսանում է տարածաշրջանի ամենաթեժ ուտեստներից մեկը: Ասում են, որ այն նույնիսկ ավելի կծու է, երբ հայտնաբերվում է իր հայրենի Բիկոլ քաղաքում:

Շան լապշա

Շան արիշտան մի ուտեստ է, որը տարածված է Մյանմայում (նախկին Բիրմա), որը գտնվում է Հարավարևելյան Ասիայում:

Այս բարակ բրնձի արիշտան հանրաճանաչ է փողոցային սնունդ ինչպես նաև սովորական թեյի տան խորտիկ:

Լապշան համեմված է միսով և սովորաբար մատուցվում է մի ապուրի արգանակի հետ, որը կարելի է խառնել արիշտաի հետ:

Այլ հանրաճանաչ կողմերից են լոբու ծիլերը, տապակած խոզի մորթիները և տոֆու տապակները: Theաշատեսակը հիանալի համ ունի `չիլի և կրաքարի հավելումով:

Լավագույն ասիական աղանդերը

Մենք չենք կարող մտածել այս հոդվածն ավարտելու ավելի լավ միջոց, քան շոշափել մի քանի հայտնի ասիական աղանդեր ՝ մի քանի խմիչք գցած:

Դուք կարող եք բավարարել ձեր քաղցր ատամը ստորև նշված ցանկացած իրով:

Dragon Beard Քենդի

Ինչ վերաբերում է բամբակի քաղցրավենիքին ասիական վերաբերմունքին, այս ուտեստը առաջին անգամ ներկայացվեց Չինաստանում, բայց արագորեն հայտնի դարձավ կորեական հոնորարի կողմից:

Այն պատրաստված է շաքարավազից և մալտոզայի օշարակից և կարող է պարունակել նաև այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են կոկոսը և գետնանուշը:

Ի տարբերություն բամբակյա կոնֆետի, որը կարող է պատրաստել յուրաքանչյուրը, ով կարող է պտտել մեքենան ճիշտ անկյան տակ, Ասիայում խոհարարներին ամիսներ շարունակ վերապատրաստում են պատրաստում այս նրբությունը պատրաստելու համար:

Կարմիր լոբու ապուր

Սա կարող է շատ աղանդեր չհնչել, բայց մխիթարիչ և զարմանալիորեն քաղցր համը այն դարձնում է ճաշը ավարտելու կատարյալ միջոց:

Պատրաստվել են ապուրի բազմաթիվ տատանումներ, բայց սովորաբար այն պարունակում է միայն աձուկի չորացրած լոբի, ջուր, շաքար և նարնջի համ:

Եթե ​​դուք պատվիրեք այս ուտեստը, ապա կգտնեք, որ այն տարբեր մարզերում մատուցվում է տարբեր կերպ:

• Japanապոնիայում դուք կարող եք ուտել այն շիլա ոճով ՝ պելմենիով:
• Վիետնամում այն ​​մատուցվում է սառը կոկոսի կաթով:

Kamikaze

Թեև ոմանք այս ըմպելիքը կապում են 70 -ականների դիսկոտեկի հետ, ամենայն հավանականությամբ, այն ծագել է Կորեայում Երկրորդ համաշխարհային պատերազմից կարճ ժամանակ անց:

Կամիկաձե նշանակում է աստվածային քամի, և խմիչքը պատրաստվում է օղու և եռակի վրկ հավասար մասերից, ինչպես նաև թարմ քամած կիտրոնի կամ կրաքարի հյութից:

Սովորաբար այն մատուցվում է կիտրոնի կամ կրաքարի պտույտով, և դա հիանալի լրացում է մակարոնի կամ կծու հավի թևերի համար:

mochi

Հավանաբար, ամերիկացիները ծանոթ կլինեն mochi պաղպաղակին, բայց Japanապոնիայում մոչին ուտում են մի տեսակ խմորեղենի տեսքով, որպես բրնձով տորթ ՝ պատրաստված սնձան բրնձից:

Այն նկարագրվում է որպես համ, որը համակցված է չեզոք ռետինե կոնֆետի և մարշալոյի հետ միասին, և այն սովորաբար համեմված է կանաչ թեյով կամ լցված քաղցր լոբու մածուկով:

Այն ունի խաղալիքի և տապակած լոբու հյուսվածք:

Արքայախնձորի տորթեր

Այս թայվանական հյուրասիրությունները բաղկացած են յուղալի ընդերքից և արքայախնձորի ջեմով:

Դրանք կարելի է գտնել չինական մթերային խանութների մեծ մասում, և նրանք, ովքեր դրանք ուտում են, դրանք պարզապես կախվածություն են առաջացնում:

Soju

Այս կորեական ըմպելիքը թորված է խմորված բրնձից կամ ցորենի գարիից և քաղցր կարտոֆիլից կամ տապիոկա.

Ենթադրվում է, որ այն ծագել է այն ժամանակ, երբ մոնղոլները թորումը մտցրեցին կորեացիներին դեռ 13 -րդ դարում:

Այն պարզ ըմպելիք է `ցածր ալկոհոլի պարունակությամբ: Այն ունի մեղմ բուրմունք, որը լավ է համակցված մի շարք ուտեստների հետ:

Այն կարելի է վայելել ինքնուրույն կամ ոմանք կրակ դնել իրենց գարեջրի մեջ: Այն հասանելի է նաև մրգերի համերով:

Խանոմ Չան

Թայվանական դեսերտն ունի հարթ և կպչուն հետևողականություն, որը կարելի է համեմատել JELL-O- ի հետ:

Այն հայտնվում է որպես փոքր շերտով տորթ և բաղկացած է երեք տեսակի ալյուրից;

1. բրինձ
2. տապիոկա
3. նետաձիգ

Կոկոսը, կաթը և շաքարը այն այլ բաղադրիչներն են, որոնք նպաստում են նրա քաղցր համին:

Կանոմ Չանն ունի յուրահատուկ տեսք `իր կանաչ կամ կարմիր երանգների շնորհիվ:

Գունավորումը ստացվում է բնական բաղադրիչներից `կանաչ սորտերի համար օգտագործվող պանդանուս բույսից և կարմիր սորտերի համար օգտագործվող վարդագույն խոտից:

Խանոմ Թունգթագ

Տակոյի և կրեպի համադրություն, դրանք հաճախ հանդիպում են Թաիլանդում վաճառողների կրպակներում:

Կրեպը բաղկացած է ա կոկոսի կաթ այն սովորաբար լցվում է կոկոսի սերուցքով, որը այնուհետև լցվում է քաղցր կամ աղի համով տապակած կոկոս, տապակած ձվի շերտեր կամ թակած սոխ:

Ուբե Հալայա

Այս աղանդերը պարունակում է կեղևավորված և խաշած մանուշակագույն յամ, որը քերած է և տրորված խտացրած կաթ.

Դրանից հետո խառնուրդը ավելացվում է կաթսայի մեջ և խառնվում հալված կարագի հետ: Երբ այն թանձրանա և սառչի, այն դրվում է ափսեի մեջ և ձուլվում տարբեր ձևերի:

Աղանդերը աչքի է ընկնում իր բնական մանուշակագույն գույնով: Սովորաբար այն մատուցվում է սառը և դրա վրա շագանակագույն քերած կոկոսի կամ խտացրած կաթի հետ:

Ումեշու

Այս ճապոնական լիկյորը արտադրվում է թարմ ումով կամ ճապոնական ծիրանով:

Պտուղը մանրացված է չեզոք ոգով, այնուհետև թաթախվում է ալկոհոլի և շաքարի մեջ, մինչև ստանա դառը քաղցր համ և մրգային հոտ:

Խմիչքը կարելի է վայելել ինքնուրույն, ուղիղ կամ ժայռերի վրա: Այն կարող է զուգակցվել թեյի, ջրի կամ սոդայի հետ կամ ներառվել տարբեր կոկտեյլների մեջ:

Քնջութի տապակած գնդակներ

Քունջութի տապակած տապակած տապակած ուտեստները կարող եք խփել ձեր բերանում: Նրանք սովորական խորտիկ են Չինաստանում և Վիետնամում:

Արտաքին կեղևը պատրաստված է սնձան բրնձից, որը պատված է քնջութի սերմերով `արտաքին փխրուն տեսք ունենալու համար: Դրանք լցված են կարմիր լոբու միջուկով կամ սերմ լոբու մածուկով:

Վերցրու

Հուսանք, որ այս հոդվածը ձեզ լավ է պատրաստել ասիական խոհարարական հաճելի փորձի համար:

Սրանցից ո՞րը կվայելեք այցելելիս:

Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը

Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:

Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.

Կարդացեք անվճար

Յոսթ Նյուսելդերը, Bite My Bun- ի հիմնադիրը բովանդակության վաճառող է, հայր և սիրում է իր կրքի հիմքում նոր ուտեստներ փորձել ճապոնական ուտեստներով, և իր թիմի հետ միասին 2016 թվականից ստեղծում է բլոգի խորը հոդվածներ ՝ հավատարիմ ընթերցողներին օգնելու համար: բաղադրատոմսերով և խոհարարության խորհուրդներով: