Կերամիկական վառարանի վերևի տապակի լավագույն տեսակը [մեր ակնարկը]

Հեղինակ: Յոսթ Նուսելդեր, The Essential Japanese Meal Planner Cookbook-ի հեղինակ Թարմացվել է 2 թվականի դեկտեմբերի 2020-ին

Կերամիկական վառարանի վերնաշապիկը ունի այն առավելությունը, որ այն հեշտ է մաքրվում, գազ չեք օգտագործում, և այն գնելը համեմատաբար էժան է:

Դուք պետք է ուշադրություն դարձնեք մի շարք բաների, որոնք դուք կարող եք անմիջապես չմտածել:

Սա ներառում է թավայի տեսակները, որոնք կարող եք օգտագործել կերամիկական սալիկի վրա: Այս հոդվածում մենք ձեզ համար թվարկել ենք կերամիկական սալօջախի լավագույն կաթսաները: Այս կերպ դուք կարող եք արագ գնել լավագույն տապակները և սեղանին դնել ֆանտաստիկ ուտեստներ կարճ ժամանակում: Որովհետև ի վերջո դա հենց դրա մասին է, չէ՞:

Որպեսզի օգնենք ձեզ ճանապարհին, մենք ձեզ համար թվարկել ենք կերամիկական սալօջախի մեր լավագույն 5 տապակները: Եթե ​​ցանկանում եք գնել ամբողջ հավաքածուն մեկ քայլով, ես խորհուրդ կտայի գնել այս Greenpan Mayflower հավաքածուն:

Ամբողջական հավաքածու՝ թավաների մեծ մասով, որը ձեզ հարկավոր կլինի հիմա, երբ ձեր նոր կերամիկական սալօջախն ունեք տանը: Հոդվածում ավելի ուշ դուք կգտնեք ավելի շատ խորհուրդներ կերամիկական սալօջախի վրա կերակուր պատրաստելու համար և ինչին ուշադրություն դարձնել տապակ գնելիս:

Կերամիկական սալօջախի լավագույն տապակները ակնարկով.

Կերամիկական կաթսաներ	Նկարներ
Լավագույն վոկը կերամիկական վառարանի համար: Գրինփեն Մեմֆիս	(դիտել այլ նկարներ)
Լավագույն տապակած տապակը կերամիկական վառարանի համար: Westinghouse Marble	(դիտել այլ նկարներ)
Լավագույն կաթսա կերամիկական վառարանի համար: Le Creuset	(դիտել այլ նկարներ)
Լավագույն տապակը կերամիկական վառարանի համար: Le Creuset Les Forgees	(դիտել այլ նկարներ)
Կերամիկական վառարանի լավագույն սպասքի հավաքածուն: Greenpan Mayflower	(դիտել այլ նկարներ)

Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը

Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:

Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.

Կարդացեք անվճար

Ինչի՞ վրա պետք է ուշադրություն դարձնել կերամիկական սալօջախի համար կաթսա գնելիս:

Ահա մի քանի խորհուրդ ձեզ համար, եթե մտածում եք կերամիկական սալիկի վրա անցնելու մասին:

Հարթ հատակ՝ սալօջախի հետ լավ շփման համար

Դուք պետք է համոզվեք, որ տապակները ներքևում հարթ և ամուր են: Քանի որ ջերմությունը կարող է տաքացնել տապակը միայն ապակե ափսեի միջով, ափսեի հետ շփումը մեծ նշանակություն ունի: Դուք ունե՞ք կաթսաներ և թավաներ այն դարաշրջանից, երբ եփում էիք գազով: Դուք դեռ կարող եք դրանք օգտագործել կերամիկական ափսեի վրա (ի տարբերություն գազից ինդուկցիոնի անցնելիս): Բայց քանի որ կաթսաները հաճախ փոքր-ինչ դեֆորմացվում են գազի բոցերի ջերմության պատճառով, հնարավոր է, որ կաթսաները ճիշտ չեն տեղավորվում ապակե ափսեի մեջ, և, հետևաբար, դուք ճիշտ չեք տաքացնում տապակը:

Լավ ջերմային հաղորդակցություն

Կոշտ հիմքը կարևոր է լավ ջերմային հաղորդակցման համար: Որքան լավ է ջերմությունը փոխանցվում, այնքան ավելի հավասարաչափ է տաքանում թավան։ Սա ձեր կերակուրը կեփի նույն արագությամբ տապակի մեջ ամենուր: Դա սեղանին լավ կերակուր դնելու պահանջն է։ Հիմնականում դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած տապակ կերամիկական սալիկների վրա: Որքան լավ է տապակը, այնքան ավելի լավ կարող եք վերջնական արդյունք տալ: Թեև դա դեռևս կախված է ձեր խոհարարական հմտություններից և ձեր ջանքերից, վատ տապակները իսկապես կարող են անհանգստացնել լավ խոհարարին: Ինչի՞ն եք ուշադրություն դարձնում թավան գնելիս։ Իհարկե ուշադրություն կդարձնեք թավայի չափին և թավայի տեսակին։ Ինչի՞դ է պետք, ինչի՞ համար ես օգտագործելու։ Ո՞ր սալօջախի համար է հարմար տապակը, որին՝ ոչ։ Եթե ​​հստակ պատկերացում ունեք, թե ինչ եք փնտրում, կարող եք սկսել մտածել ձեր բյուջեի, նյութի և թավայի ապրանքանիշի մասին:

Ի՞նչ եք ծախսում թավայի վրա:

Էժանը թանկ է. Սա վերաբերում է նաև տապակներին։ Թերևս ավելի լավ է լավ ներդրում կատարել և ունենալ 30 կամ ավելի տարի տևող թավան (լավ ապրանքանիշերը երբեմն նույնիսկ ամբողջ կյանքի երաշխիք են տալիս), քան ամեն տարի գնել նոր, ավելի էժան կաթսա: Տապակները ոչ միայն կարող են վնասվել մակերեսի վրա, այլև չկպչող ծածկույթով տապակները պետք է ճիշտ օգտագործվեն՝ ապահովելու համար, որ տեֆլոնի ծածկույթը չմտնի ձեր սննդի մեջ: Ոչ բոլորը հավասարապես դրական են վերաբերվում չկպչուն ծածկույթին: Toscana շարքի պղնձե տապակը, որը մենք նկարագրեցինք որպես թիվ մեկ վերևում, ունի կատարյալ ջերմահաղորդում և կասկածելի չկպչող ծածկույթ: Բացի այդ, թավայի չափսերը այն դարձնում են սիրված ինչպես պրոֆեսիոնալ խոհարարների, այնպես էլ հոբբի և տնային խոհարարների համար: Տապակը լուծում է ապուրների, սոուսների և մսային ուտեստների պատրաստման համար, և դուք կարող եք նույնիսկ արագ տապակած մեկ թավայի կերակուր պատրաստել դրա մեջ:

Լավ խնամեք ձեր գեղեցիկ թավայի մասին

Ձեռքով լվացեք տապակը։ Պղնձե թավաներ լավ չի դիմանում աման լվացող մեքենային. Բայց դուք կնկատեք, որ տապակը հեշտ և արագ մաքրվում է։ Ոչինչ արագ չի այրվի, և սպունգի փափուկ կողմի և տաք օճառի ջրի շնորհիվ դուք կարճ ժամանակում նորից մաքուր թավան կունենաք: Պղնձե կաթսաների պահպանումը կարևոր է, և բարեբախտաբար, մենք նախկինում լավ հոդված ենք գրել դրա մասին: Մեր ցուցակի թուջե տապակը նույնպես չի կարող սպասք լվանալու համար (կներեք, մենք դա դիտմամբ չենք անում): Չուգունից պատրաստված տապակները նույնպես ավելի լավ է ձեռքով լվանալ, բայց այստեղ նույնպես կտեսնեք, որ մաքրումը տորթ է։

Լավ հաղորդունակություն և ջերմության պահպանում

Տապակները լավ տաքանում են, և դա իրականում հանգեցնում է նրան, որ հավելումները արագ չեն առաջանում: Իհարկե, կարևոր է, որ տապակը լավ քսեք կարագով կամ ձեթով։ Իդեալական բանը թուջե թավայի մեջ այն է, որ այն շատ լավ պահպանում է ջերմությունը, և որ կարելի է թավան առանց որևէ խնդրի դնել ջեռոցում: Դուք ստեղծում եք «հոլանդական վառարան» անգլերենով: Այո, մենք նույնիսկ աշխարհում հայտնի ենք դրանով:

Անխորտակելի թուջ

Պետք է հաշվի առնել, որ թուջե կաթսաները ծանր են, բայց դա իրականում սակավաթիվ թերություններից մեկն է: Թավան անխորտակելի է։ Դուք իսկապես ցմահ թավան եք գնում: Չկպչող թաղանթով տապակների դեպքում պետք է շատ զգույշ լինել, որ թավայի մակերեսը չվնասվի կամ տապակը շատ չտաքանա։ Չուգունի տապակով դուք կարող եք իրականում խառնել և տապակել առանց մտածելու: Դուք պետք է լավ տնից գաք, եթե ցանկանում եք վնասել թուջե թավան:

Read more: Սրանք լավագույն էմալապատ տապակներն են, որ կարող եք գնել

Wok-ը կարելի է պատրաստել նաև կերամիկական սալիկի վրա

Դուք այդքան էլ չե՞ք սիրում շոգեխաշեր, որոնք պետք է երկար եփվեն ջեռոցում։ Դուք այնպիսին եք, ով ավելի շուտ կցանկանար սեղանին ինչ-որ առողջ բան դնել: Այդ դեպքում դուք հաստատ վոկի սիրահար եք: Լավ վոկ թավան այսօր նույնպես անփոխարինելի է ցանկացած խոհանոցում: Փորձեք համոզվել, որ վոկի հատակը ուղիղ է և ունի համեմատաբար մեծ մակերես: Woks-ը, ըստ սահմանման, ունի փոքր տրամագիծ ներքևում և մեծ տրամագիծ վերևում: Գազի համար հարմար վոկերը կարող են ունենալ բավականին սրածայր հատակ, քանի որ գազը կարող է հասնել նաև վոկի կողերին: Հատկապես հատուկ wok այրիչների վրա, որոնք ունեն բազմաթիվ գազի այրիչներ:

Համոզվեք, որ դուք ունեք ճիշտ վոկ կերամիկական պատրաստման համար

Բայց կերամիկական ափսեը կարող է տաքացնել միայն ներքեւից: Այսպիսով, դուք պետք է լրացուցիչ ուշադրություն դարձնեք թավայի լավ ջերմահաղորդմանը: Եվ որքան շատ է թավան շփվում ափսեի հետ, այնքան ավելի լավ է կաթսան կարող տաքանալ: Բարձր ջերմությունը (շատ ջերմություն) անփոխարինելի է տապակելու համար: Այսպիսով, դուք պետք է ընդօրինակեք դա կերամիկական սալիկի վրա:

Լավագույն կերամիկական սալօջախի կաթսաները վերանայվել են

Լավագույն վոկը կերամիկական վառարանի համար՝ Greenpan Memphis

(դիտել այլ նկարներ)

Այս Greenpan վոկ տապակը լավ տարբերակ է կերամիկական սալօջախի վրա վոկ պատրաստելու համար: Եվ առաջարկվող մանրածախ գնով, որը բավականին ցածր է, դա բյուջետային թավայի է: Ծածկույթը քերծվածքներից դիմացկուն է և չի պարունակում տեֆլոն: Հետևաբար այն ամուր և առողջարար է: Բրնձի սեղան պատրաստելը դառնում է մի կտոր տորթ: Ստուգեք վերջին գները այստեղ

Լավագույն տապակած տապակ կերամիկական վառարանի համար՝ Westinghouse Marble

(դիտել այլ նկարներ)

Մարմարապատ թավա Westinghouse-ից, որը հարմար է կերամիկական սալիկների համար, ի թիվս այլ բաների: Բովանդակությունը 3 – 4.9 լ մարմար գունավոր արտաքինով, բռնակներով և կափարիչով: Ինչ վերաբերում է մեզ, այս պղնձե տապակած տապակը անփոխարինելի է յուրաքանչյուր տնային տնտեսությունում և, հետևաբար, թիվ մեկն է: Կերամիկական սալիկների վրա կարևոր է, որ թավայի հատակը հարթ և հաստ լինի: Այս թավան ունի դա, և քանի որ տապակը նույնպես պատրաստված է մարմարից պատված՝ պահպանելով ջերմությունը օպտիմալ կերպով: Թավայի չափը երաշխավորում է, որ դուք կարող եք իրականում ցանկացած բան պատրաստել թավայի մեջ: Դա ներդրում է, բայց իսկապես արժե այն: Ստուգեք գներն ու մատչելիությունը այստեղ

Լավագույն կաթսա կերամիկական վառարանի համար՝ Le Creuset

(դիտել այլ նկարներ)

Գեղեցիկ թուջե կաթսա Sola-ից, հարմար է կերամիկական սալօջախի համար։ Ներսից ոչ կպչուն էմալով, բռնակներով և կափարիչով, 4.7լ տարողությամբ։

Մենք լավ երկրորդ տեղ ենք վերապահել այս թուջե թավայի համար: Այս թավան այնքան էլ բյուջետային չէ:

Այսպիսի թուջե տապակը կատարյալ է շոգեխաշել պատրաստելու համար: Օրինակ, դուք կարող եք տապակել ձեր միսը տապակի մեջ և երբ ավելացնելով բոլոր բաղադրիչները, կարող եք կափարիչով տապակը դնել ջեռոցի մեջ։

Տապակը մի քանի ժամով դրեք ցածր ջերմաստիճանի վրա, և դուք նվազագույն ջանքերով համեղ շոգեխաշեք:

Լավագույն տապակը կերամիկական վառարանի համար՝ Le Creuset Les Forgees

(դիտել այլ նկարներ)

Դարբնոցային ալյումինե տապակ՝ չժանգոտվող պողպատից բռնակով, 2.1լ տարողությամբ: Չկպչուն ծածկույթով և հարմար է կերամիկական սալիկների համար։

Երրորդ տեղը տալիս ենք Le Creuset-ի այս գեղեցիկ տապակին։ Տապակը, իհարկե, այն թավան է, որը չպետք է բացակայի ոչ մի խոհանոցում։

Կան տարբեր չափերի տապակներ, բայց, մեր կարծիքով, սա իդեալական «նախուտեստ» է։

Դուք կարող եք ոչ միայն տապակել ձեր ձվերը դրա մեջ, այլև կարող եք արագ և հեշտությամբ տաքացնել կերակուրները: Դրա մեջ կարելի է համեղ բլիթներ թխել, իսկ սթեյք տապակելը նույնպես հիանալի է աշխատում այս չափի թավայի մեջ։

Le Creuset ապրանքանիշը առաջատար ապրանքանիշերից մեկն է, երբ խոսքը վերաբերում է թխելու և տապակելուն, և շատ պրոֆեսիոնալ խոհարարներ ընտրում են Le Creuset որպես իրենց սիրելի ապրանքանիշ:

Կերամիկական վառարանի վերևի խոհարարի լավագույն հավաքածուն. Greenpan Mayflower

(դիտել այլ նկարներ)

Այս հինգ կտորից բաղկացած խոհարարական սպասքի հավաքածուն ունի նաև աքսեսուարներ՝ դարձնելով այն իդեալական մեկնարկային փաթեթ՝ միգուցե գեղեցիկ նվեր ձեր որդու/դստեր համար, ով առաջին անգամ է պատրաստվում ապրել սենյակում:

Եվ դա կատարյալ հավաքածու է, քանի որ այն հարմար է կերամիկական սալօջախների համար, և դուք կարող եք նաև կաթսաները օգտագործել այլ ջերմության աղբյուրի վրա, երբ տուն եք տեղափոխում:

Ի տարբերություն կաթսայի գազի վրա օգտագործելու, կաթսայի հատակը չի դեֆորմացվում, երբ օգտագործվում է կերամիկական ափսեի վրա, այնպես որ դուք միշտ կարող եք տապակը կրկին օգտագործել ավելի ուշ ջերմության այլ աղբյուրի վրա:

Այս հավաքածուն հարմար է նաև ինդուկցիայի համար:

Անցեք կերամիկական պատրաստման

Տեղափոխվու՞մ եք, թե՞ պատրաստվում եք վերանորոգել խոհանոցը։ Իսկ դուք, օրինակ, գազային միացումից անցնում եք կերամիկական ճաշ պատրաստելու:

Այնուհետև ստիպված կլինեք ընտելանալ այն ժամանակին, որն անհրաժեշտ է տապակը վառարանի վրա տաքացնելու համար։ Թույլ տվեք, որ սալօջախը տաքանա Գազը և ինդուկցիան ապահովում են, որ ձեր կաթսան արագ տաքանա:

Բայց քանի որ կերամիկական սալօջախները նախ պետք է տաքացնեն ջեռուցման տարրերը, մի փոքր ավելի ժամանակ է պահանջվում, որպեսզի ձեր կաթսան տաքանա:

Սա կարևոր է իմանալ բազմաթիվ ուտեստների պատրաստման համար: Մտածեք այնպիսի պարզ բանի մասին, ինչպիսին նրբաբլիթն է. եթե ձեր թավան շատ սառը է, կարող եք դեն նետել առաջին նրբաբլիթը:

Կամ ուզում եք միս թխել:

Այնուհետև տապակը պետք է տաք լինի, քանի որ սառը թավայի մեջ միսը չի կարելի խաշել։ Woks-ը նաև լավ է աշխատում միայն տաք թավայի հետ, այնպես որ դուք պետք է համբերատար լինեք, նախքան առաջին ձեռքից բանջարեղենը գցեք վոկի մեջ:

Նոր սալօջախ – նոր կաթսաներ.

Պե՞տք է ներդրում անես ու նոր թավաներ գնես, քանի որ կա՛մ դեռ թավան չունես, կա՛մ հին թավաներդ արդեն հարմար չեն։

Այնուհետև կարող եք գնել գեղեցիկ հավաքածուներ bol.com-ի միջոցով, որոնց հետ գոնե կարող եք համակերպվել: Դուք, իհարկե, միշտ կարող եք ընդլայնել ձեր շարքը հետագայում այն ​​թավաներով, որոնք ձեզ դուր է գալիս:

Ի՞նչ է կոնկրետ կերամիկական օջախը:

Դուք չպետք է շփոթեք կերամիկական սալօջախը ինդուկցիոն սալիկի հետ:

Տարբերությունը ինդուկցիոն ափսեի հետ

Կերամիկական վառարաններում օգտագործվում են ջեռուցման տարրեր: Դուք կարող եք նաև տեսնել դա, քանի որ տաք ափսեները կարմիր են դառնում, երբ տաքանում են: Ջերմ տարրերը տաքացնում են ափսեն, իսկ տաք ափսեն տաքացնում է տապակը:

Սա իսկապես տարբերվում է ինդուկցիայից:

Ինդուկցիոն թիթեղները օգտագործում են մագնիսական դաշտեր՝ ուղղակիորեն թավան տաքացնելու համար, և ոչ թե ափսեը կամ ջեռուցման տարրերը:

Կերամիկական վառարանները երկար են տաքանում

Կերամիկական սալօջախի թիթեղները նույնպես ավելի երկար են տաքանում՝ ջեռուցման տարրերի պատճառով: Եթե ​​դուք անջատեք թիթեղները, որոշ ժամանակ է պահանջվում, որպեսզի ջեռուցման տարրերը սառչեն:

Դուք միշտ պետք է հաշվի առնեք դա, եթե ձեր շրջապատում փոքր երեխաներ կան: Բայց նաև, եթե, օրինակ, կարտոֆիլը քամեք և տապակը նորից դնեք ափսեի մեջ; համոզվեք, որ տապակը տաք ափսեի վրա չեք դնում:

Նախքան դա իմանալը, ձեր կարտոֆիլը կվառվի:

Ապահովեք լավ էլեկտրական միացում

Հետևաբար, կերամիկական օջախը տաքացնող տարրեր ունի ապակե ափսեի տակ: Ջեռուցման տարրերը ջեռուցվում են էլեկտրական միացման միջոցով (հինգ փին վարդակից):

Համոզվեք, որ ձեր հաշվիչի պահարանում առանձին խումբ եք միացրել, քանի որ այն պահին, երբ դուք միացնում եք ափսեը, մեկ քայլով մեծ էներգիա է պահանջվում:

Եթե ​​դուք սա դնում եք խմբի վրա, օրինակ, այլ սարքերով, ապա մեծ հնարավորություն ունեք, որ կդադարեցնեք:

Նաեւ կարդալ: լավագույն պղնձե տապակները կերամիկական ծածկով

Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը

Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:

Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.

Կարդացեք անվճար

Յոսթ Նյուսելդերը, Bite My Bun- ի հիմնադիրը բովանդակության վաճառող է, հայր և սիրում է իր կրքի հիմքում նոր ուտեստներ փորձել ճապոնական ուտեստներով, և իր թիմի հետ միասին 2016 թվականից ստեղծում է բլոգի խորը հոդվածներ ՝ հավատարիմ ընթերցողներին օգնելու համար: բաղադրատոմսերով և խոհարարության խորհուրդներով: