Լավագույն փոխարինողը կոկոսի ալյուրի | Փոխարինելու լավագույն 14 տարբերակները

Հեղինակ: Յոսթ Նուսելդեր, The Essential Japanese Meal Planner Cookbook-ի հեղինակ Թարմացվել է հունիսին, 4, 2022

Կան բազմաթիվ համեղ բաղադրատոմսեր կոկոսի ալյուրով, ներառյալ քաղցր բլիթները և կեքսները:

Կոկոսի ալյուրը հայտնի թխելու ալյուր է՝ առանց սնձան, որը պատրաստվում է չորացրած և աղացած կոկոսի «մսից»:

Բայց ի՞նչ կպատահի, եթե կոկոսի ալյուրը սպառվել է, և անհրաժեշտ է բաղադրատոմս պատրաստել:

Դուք հավանաբար մտածում եք, թե որն է կոկոսի ալյուրի լավ փոխարինողը և որտեղ գտնել այն:

Նուշի ալյուրը կոկոսի ալյուրի լավագույն փոխարինողն է, քանի որ այն նաև առանց սնձան է, առողջարար և ունի նույն կառուցվածքը, այնպես որ այն չի փոխի ձեր թխած արտադրանքի հետևողականությունը:

Այս ուղեցույցում ես կիսում եմ այն ​​բոլոր փոխարինիչները, որոնք կարող եք օգտագործել, երբ թխում եք, և հավանական է, որ դրանք ունեն ձեր տեղական մթերային խանութում կամ կարող եք պատվիրել առցանց:

Նախ, ստուգեք բոլոր փոխարինողների աղյուսակը և այնուհետև կարդացեք նրանց մասին ավելի շատ տեղեկություններ ստորև.

Կոկոսի ալյուրի լավագույն փոխարինողը	Նկարներ
Նուշի ալյուր	(դիտել այլ նկարներ)
Նուշի կերակուր	(դիտել այլ նկարներ)
Սիսեռի ալյուր	(դիտել այլ նկարներ)
Arrowroot փոշի	(դիտել այլ նկարներ)
Կարտոֆիլի ալյուր	(դիտել այլ նկարներ)
Սպիտակ բրնձի ալյուր	(դիտել այլ նկարներ)
Շագանակագույն բրնձի ալյուր	(դիտել այլ նկարներ)
Արևածաղկի սերմի ալյուր	(դիտել այլ նկարներ)
Cassava ալյուր	(դիտել այլ նկարներ)
Սոյայի ալյուր	(դիտել այլ նկարներ)
Պնդուկի ալյուր	(դիտել այլ նկարներ)
Տապիոկայի ալյուր	(դիտել այլ նկարներ)
Ուղղագրված ալյուր	(դիտել այլ նկարներ)
Կտավատի կերակուր	(դիտել այլ նկարներ)

Իսկ դուք գիտեի՞ք, որ Ճապոնիայում կան շատ տարբեր տեսակի ալյուր: Գտեք այստեղ բացատրված բոլոր տարբեր անունները (komugiko, chürikiko, hakurikiko)

Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը

Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:

Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.

Կարդացեք անվճար

Կոկոսի ալյուրի լավագույն փոխարինիչները

Ահա կոկոսի ալյուրի մի քանի հիանալի փոխարինիչներ, որոնք կարող եք օգտագործել մի պտղունցով:

Նուշի ալյուր. կոկոսի ալյուրի սիրված փոխարինողը

Նուշի ալյուր հիանալի փոխարինում է կոկոսի ալյուրին, քանի որ այն ունի նմանատիպ հյուսվածք և խտություն:

Այն նաև հարուստ է սպիտակուցներով և մանրաթելերով, ինչը լավ ընտրություն է դարձնում առանց սնձան թխելու և պալեո դիետայի համար:

Նուշի ալյուրը պատրաստված է նուրբ աղացած նուշից և այն առողջ ճարպերի, մանրաթելերի, վիտամինների, սպիտակուցների և հանքանյութերի լավ աղբյուր է:

(դիտել այլ նկարներ)

Երբ կոկոսի ալյուրը փոխարինում եք նուշի ալյուրով, կարող եք օգտագործել 1:1 հարաբերակցությունը:

Այնուամենայնիվ, դուք պետք է իմանաք, որ նուշի ալյուրը չի կարող ներծծել այնքան հեղուկ, որքան կոկոսի ալյուրը, այնպես որ դուք կարող եք ավելի քիչ հեղուկ ավելացնել ձեր բաղադրատոմսում:

Եթե ​​գտնում եք, որ ձեր խմորը չափազանց խիտ է, կարող եք ավելացնել ևս մեկ կամ երկու ձու՝ այն թեթևացնելու համար:

Այն, ինչ ինձ դուր է գալիս նուշի ալյուրի մեջ, այն է, որ այն ունի նման թեթև և չեզոք համ, ինչպես կոկոսի համը: Հետևաբար, այն չի հաղթահարում ձեր սնունդը:

Այն բավականին նման է համատարած ալյուրին, և դուք կարող եք այն օգտագործել բոլոր նույն ձևերով, ուստի այն աշխարհում կոկոսի ալյուրի լավագույն այլընտրանքներից մեկն է:

Որպես փոխարինող կարող եք նաև օգտագործել չսպիտակեցված նուշի ալյուրը, բայց այն ունի ավելի մուգ շագանակագույն գույն:

Կապույտ ադամանդի նուշ ալյուրը շուկայում ամենահայտնի նուշի ալյուրներից մեկն է իր նուրբ մանրացման և չեզոք համի պատճառով:

Նուշի կերակուր

Նուշի կերակուր նուշի ալյուրի ավելի կոպիտ տարբերակն է, ուստի այն չի կարող լավագույն ընտրությունը լինել, եթե փնտրում եք կոկոսի ալյուրի ճշգրիտ փոխարինում:

Այնուամենայնիվ, այն դեռ կարող է օգտագործվել բաղադրատոմսերում, որոնք պահանջում են կոկոսի ալյուր, և դա ձեր ճաշատեսակին համեղ համ կհաղորդի:

Նուշի կերակուրը բավականին լավ է աշխատում կոկոսի ալյուրի շատ բաղադրատոմսերի համար, քանի որ համը նման է սովորական նուշի ալյուրին:

(դիտել այլ նկարներ)

Նուշի կերակուրը կարող է օգտագործվել այնպիսի բաղադրատոմսերում, ինչպիսիք են նրբաբլիթները, վաֆլիները, կեքսները, տորթերը և թխվածքաբլիթները: Հիմնականում, եթե դեմ չեք կոպիտ հյուսվածքին, միշտ կարող եք պարզապես օգտագործել նուշի կերակուրը:

Դուք կարող եք նույնիսկ մանր աղացած նուշ օգտագործել նուշի ալյուրի փոխարեն, բայց ձեզ հարկավոր է մի փոքր փորձարկել չափումները:

Սիսեռի ալյուր

Սիսեռի ալյուր կոկոսի ալյուրի ևս մեկ լավ փոխարինող է: Այն պատրաստված է աղացած սիսեռից, ուստի այն հարուստ է սպիտակուցներով և բջջանյութով, ինչպես նաև՝ առանց սնձան:

Այս ալյուրը կոչվում է նաև գարբանզո ալյուր կամ բեսան, քանի որ այն պատրաստված է գարբանզո լոբիից (սիսեռ):

(դիտել այլ նկարներ)

Սիսեռի ալյուրն ունի մի փոքր ընկուզային համ և այն վիտամինների, մանրաթելերի, հանքանյութերի և հակաօքսիդանտների լավ աղբյուր է: Իրականում, դա կոկոսի ալյուրի ամենասնուցիչ փոխարինողներից մեկն է, քանի որ այն ավելի քիչ կալորիա է պարունակում:

Այն ունի մի փոքր այլ հյուսվածք, քան կոկոսի ալյուրը, բայց այն լավ է աշխատում բաղադրատոմսերի մեծ մասում, հատկապես տապակած կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստներ:

Նույնիսկ գույնը նման է դեղնավուն սպիտակ:

Ավելի լավ է օգտագործել սիսեռի ալյուրը մի փոքր ավելի շատ, քան կոկոսի ալյուրը: Այսպիսով, կոկոսի յուրաքանչյուր 1/2 բաժակի համար կարող եք օգտագործել 1/4 բաժակ սիսեռի ալյուր։

Arrowroot փոշի

Arrowroot փոշի օսլա է, որը կարող է օգտագործվել որպես կոկոսի ալյուրի փոխարինող։ Այն տեխնիկապես խտացուցիչ է, բայց այն կարող է օգտագործվել առանց սնձան թխելու մեջ՝ բաղադրատոմսերին կառուցվածք և խտություն ավելացնելու համար:

Այն պարունակում է ոչ այնքան սպիտակուցներ և մանրաթելեր, որքան կոկոսի ալյուրը, բայց այն լավ է աշխատում այն ​​բաղադրատոմսերում, որոնք չեն պահանջում շատ թխվածքաբլիթներ, ինչպիսիք են թխվածքաբլիթները:

(դիտել այլ նկարներ)

Եթե ​​դուք հացի կամ բլիթների նման մի բան եք պատրաստում, աղեղի փոշին չի կարող լինել կոկոսի ալյուրի լավագույն փոխարինողը:

Arrowroot փոշին կարելի է փոխարինել 1:1 հարաբերակցությամբ, և դուք կստանաք նմանատիպ հյուսվածք:

Դա նաև լավ ընտրություն է, եթե փնտրում եք կոկոսի ալյուրի այլընտրանք, որը սնձան չպարունակող է:

Նետաձև փոշու հիանալին այն է, որ այն չի փոխում ձեր բաղադրատոմսի համը, ուստի այն կատարյալ է, եթե փնտրում եք չեզոք համով ալյուրի փոխարինող:

Arrowroot-ի փոշին և arrowroot-ի ալյուրը իրականում նույնն են, այնպես որ մի շփոթվեք, երբ գնում եք այս բաղադրիչը:

Կարտոֆիլի ալյուր

Կարտոֆիլի ալյուր պատրաստվում է աղացած կարտոֆիլից և լավ փոխարինում է կոկոսի ալյուրին։

Այն պատրաստվում է կարտոֆիլից, ներառյալ կեղևը, ուստի այն ունի բարձր մանրաթելերի պարունակություն և նաև առանց սնձան: Այն ոչ այնքան բջջանյութ է պարունակում, որքան կոկոսի ալյուրը, բայց ունի նմանատիպ սպիտակուցի պարունակություն:

(դիտել այլ նկարներ)

Կարտոֆիլի ալյուրը սովորաբար օգտագործվում է հաց թխելու և թխվածքաբլիթներ կամ խմորեղեն պատրաստելու ժամանակ, քանի որ կարտոֆիլի ալյուրը լավ է պահում ջուրը, ուստի այն լավ է աշխատում խմորիչի հետ:

Բացի այդ, կարտոֆիլի ալյուրը հիանալի խտացուցիչ և կապող է, այնպես որ կարող եք օգտագործել այն բոլոր բաղադրատոմսերում: Նրա չեզոք համը չի փոխի ձեր ճաշատեսակի համը: Ապուրներն ու շոգեխաշածները թանձրացնելու համար կարող եք նույնիսկ կարտոֆիլի ալյուր օգտագործել:

Դուք կարող եք օգտագործել կարտոֆիլի ալյուրը 1:1 հարաբերակցությամբ՝ բաղադրատոմսում կոկոսի ալյուրը փոխարինելու համար:

բրինձ ալյուր

Սպիտակ բրնձի ալյուր լավ փոխարինում է կոկոսի ալյուրին, եթե փնտրում եք մի բան, որը սնձան չպարունակող է: Բացի այդ, բրնձի ալյուրը պարունակում է բազմաթիվ հակաօքսիդանտներ և ցածր ածխաջրերի ալյուր է:

Դա լավ ընտրություն է, եթե ցանկանում եք չեզոք համով ալյուր, քանի որ այն չունի ուժեղ համ:

Այն պատրաստված է աղացած բրնձից և ունի կոկոսի ալյուրի կառուցվածքը, և նույնիսկ գույնը շատ նման է:

(դիտել այլ նկարներ)

Հետևողականությունը մի փոքր տարբեր է, քանի որ բրնձի ալյուրն ավելի փափուկ է, քան կոկոսի ալյուրը: Այսպիսով, դուք պետք է ավելի շատ օգտագործեք այն որպես կոկոսի ալյուրի փոխարինող:

Բաղադրատոմսի մեջ կոկոսի ալյուրը փոխարինելու համար կարող եք օգտագործել սպիտակ բրնձի ալյուրը 3:1 հարաբերակցությամբ:

Այն այնքան էլ հարուստ չէ սպիտակուցներով կամ բջջանյութով, բայց այն լավ է աշխատում բաղադրատոմսերում, որոնք մեծ աճ չեն պահանջում:

Բրնձի ալյուրը լավ ընտրություն է այնպիսի բաղադրատոմսերի համար, ինչպիսիք են թխվածքաբլիթները, տորթերը և արագ հացը:

Շագանակագույն բրնձի ալյուր

Կարելի է փոխարինել նաև կոկոսի ալյուրով շագանակագույն բրնձի ալյուր, որը նման է սովորական սպիտակ բրնձի ալյուրին։

Հիմնական տարբերությունն այն է, որ շագանակագույն բրնձի ալյուրը պատրաստվում է ամբողջական հացահատիկի բրնձից, ուստի այն ավելի շատ է պարունակում մանրաթել և համարվում է ավելի առողջարար:

(դիտել այլ նկարներ)

Ինչպես սովորական բրնձի ալյուրը, այն այնքան էլ հարուստ չէ սպիտակուցներով, որքան կոկոսի ալյուրը, բայց այն լավ է աշխատում բաղադրատոմսերում, որոնք շատ բարձրացում չեն պահանջում:

Շագանակագույն բրնձի ալյուրը կոկոսի ալյուրի լավ փոխարինող է, քանի որ այն ունի նմանատիպ հյուսվածք և մեղմ համ, որը չի փոխում ձեր բաղադրատոմսի համը:

Այս ալյուրը հիանալի է պատրաստելու համար արիշտա և այնպիսի մթերքներ, ինչպիսիք են նրբաբլիթները:

Դուք կարող եք օգտագործել շագանակագույն բրնձի ալյուրը որպես բաղադրատոմսերում կոկոսի ալյուրի փոխարինող 3:1:

Արևածաղկի սերմի ալյուր

Արևածաղկի սերմի ալյուր լավ փոխարինում է կոկոսի ալյուրին, եթե փնտրում եք մի բան, որը հարուստ է սպիտակուցներով և մանրաթելերով:

Այն պատրաստվում է հում արևածաղկի սերմերից, որոնք մանրացված են ալյուրի մեջ՝ կոկոսի ալյուրի կառուցվածքով:

(դիտել այլ նկարներ)

Դուք կարող եք շատ վիտամին E, վիտամին B և այլ հակաօքսիդանտներ ստանալ արևածաղկի ալյուրից:

Այնուամենայնիվ, այն ունի մի փոքր այլ համ, որը որոշ մարդկանց դուր չի գալիս: Այն ունի թեթև, բայց մի փոքր քաղցր և ընկույզային համ:

Այն լավագույնս օգտագործվում է քաղցր կերակուրներ թխելու համար, բայց այն միայն թեթև քաղցր է, ուստի այն աշխատում է նաև քաղցր ուտեստների մեջ:

Կոկոսի ալյուրով արևածաղկի ալյուրը փոխարինելիս օգտագործեք 1:1 հարաբերակցությամբ, բայց դա կարող է կախված լինել բաղադրատոմսից:

Այսպիսով, եթե բաղադրատոմսը պահանջում է 1 բաժակ կոկոսի ալյուր, օգտագործեք 1 բաժակ արևածաղկի ալյուր:

Cassava ալյուր

Cassava ալյուր կոկոսի ալյուրի մեկ այլ լավ փոխարինող առանց սնձան ալյուրի: Cassava ալյուրը պատրաստվում է մանյակի բույսի արմատից և ունի կոկոսի ալյուրի նման հյուսվածք:

Կասավայի աղացած արմատը շատ օսլա է, ուստի այն լավ խտացուցիչ և կապող է:

Այն ունի չեզոք համ, որը այն դարձնում է կատարյալ թխելու համար, քանի որ այն չի փոխի ձեր բաղադրատոմսի համը:

(դիտել այլ նկարներ)

Այն այնքան էլ հարուստ չէ սպիտակուցներով կամ բջջանյութով, բայց այն լավ է աշխատում այն ​​բաղադրատոմսերում, որոնք մեծ աճ չեն պահանջում, ինչպիսիք են կրեպները և նրբաբլիթները:

Կասավայի ալյուրի օգտագործման հնարավոր խնդիրն այն է, որ, ի տարբերություն կոկոսի ալյուրի, այն շատ ածխաջրեր է պարունակում: Սա նշանակում է, որ այն չունի ցածր գլիկեմիկ ինդեքս։

Փոխարինելու համար ձեզ հարկավոր է շատ ավելի շատ մանյակի ալյուր: Կասավայի և կոկոսի ալյուրի հարաբերակցությունը 4:1 է։

Նաեւ ստուգեք այս հեշտ, սերուցքային և համեղ մանյակով տորթի բաղադրատոմսը

Սոյայի լոբի ալյուր

Սոյայի ալյուր լավ փոխարինում է կոկոսի ալյուրին, եթե փնտրում եք մի բան, որը հարուստ է սպիտակուցներով և ցածր ածխաջրերով:

Այն պատրաստված է աղացած սոյայի հատիկներից և ունի կոկոսի ալյուրի նման կառուցվածք:

Սոյայի ալյուրը նաև մանրաթելերի, երկաթի և կալցիումի լավ աղբյուր է։

Այնուամենայնիվ, այն ունի ուժեղ համ, որը կարող է որոշ մարդկանց դուր չգալ: Համը շատ հստակ է և կարող է բավականին հողեղեն լինել՝ համեմատած կոկոսի ալյուրի մեղմ համի հետ:

(դիտել այլ նկարներ)

Սոյայի ալյուրը կարելի է փոխարինել կոկոսի ալյուրին թե՛ թխումներում, և՛ համեղ ուտեստներում:

Սոյայի ալյուրը պատրաստվում է նույն բույսից, ինչ տոֆուն և տեմպեհը: Սոյայի ալյուրը շատ տարածված է ասիական խոհանոցում, քանի որ այն ունի ցածր գլիկեմիկ ինդեքս և մատչելի է:

Փոխարինելու համար օգտագործեք սոյայի ալյուրի և կոկոսի ալյուրի 2:1 հարաբերակցությունը: Սա նշանակում է, որ դուք պետք է կրկնապատկեք սոյայի ալյուրի քանակը:

Պնդուկի ալյուր

Պնդուկի ալյուր ավելի թանկ կոկոսի ալյուրի փոխարինում է, բայց հիանալի է, եթե փնտրում եք մի բան, որը հարուստ է սպիտակուցներով և մանրաթելով, բայց ունի ավելի շատ կալորիա:

Այնուամենայնիվ, դա մի փոքր ավելի թանկ է, այնպես որ նկատի ունեցեք դա, եթե բյուջե ունեք: Դուք հավանաբար չեք գտնի պնդուկի ալյուր ձեր տեղական մթերային խանութում, քանի որ այն այնքան էլ հայտնի չէ, որքան մյուս ալյուրները:

(դիտել այլ նկարներ)

Պնդուկի ալյուրի համը նման է նուշի ալյուրին, բայց ավելի ինտենսիվ համով:

Այն կատարյալ է թխելու համար, քանի որ այն տալիս է ձեր թխած ապրանքներին ընկուզային համ՝ առանց գերակշռելու:

Դուք կարող եք օգտագործել պնդուկի ալյուրը որպես կոկոսի ալյուրի փոխարինող 1:1: Սա նշանակում է, որ եթե բաղադրատոմսը պահանջում է 1 բաժակ կոկոսի ալյուր, դուք կօգտագործեք 1 բաժակ պնդուկի ալյուր:

Տապիոկայի ալյուր

Տապիոկայի ալյուր կոկոսի ալյուրի ևս մեկ լավ առանց սնձան փոխարինող է: Այն պատրաստված է կասավա բույսի արմատը և ունի կոկոսի ալյուրի նման հյուսվածք:

Ի տարբերություն կասավա ալյուրի, այն պատրաստվում է միայն արմատի օսլա պարունակությամբ, ուստի այն չունի նույն բարձր ածխաջրերի պարունակությունը։

(դիտել այլ նկարներ)

Տապիոկայի ալյուրը նույնպես անհամ է, ուստի այն չի փոխի ձեր բաղադրատոմսի համը: Այն նաև ավելի քիչ կալորիաներ ունի կոկոսի ալյուրի համեմատ:

Տապիոկայի ալյուրի գույնը սպիտակ է և լավ խտացուցիչ և կապող է: Ե՛վ կոկոսի ալյուրը, և՛ տապիոկայի ալյուրը կարելի է օգտագործել նույն կերպ։

Փոխարինելու համար օգտագործեք տապիոկայի ալյուրի և կոկոսի ալյուրի 1:1 հարաբերակցությունը:

Ուղղագրված ալյուր

Ուղղագրված ալյուր լավ փոխարինում է կոկոսի ալյուրին, եթե փնտրում եք մի բան, որը հարուստ է սպիտակուցներով և մանրաթելերով:

Spelled-ը պատրաստված է ցորենի մի տեսակից, ուստի այն առանց սնձան չէ: Այնուամենայնիվ, այն ունի կոկոսի ալյուրի նման հյուսվածք:

Spelled-ը իրականում շատ հին հացահատիկ է, որը ժամանակին շատ մշակույթների սննդակարգի հիմնական բաղադրիչն էր: Այժմ այն ​​վերադառնում է, քանի որ մարդիկ այլընտրանք են փնտրում ցորենին:

(դիտել այլ նկարներ)

Ալյուրի համը ընկույզ է և մի փոքր քաղցր։ Այն կատարյալ է թխելու համար, քանի որ այն տալիս է ձեր թխած արտադրանքին համը, որը նման է ամբողջական ցորենին, առանց չափազանց խիտ լինելու:

Սփել ալյուրը կարող է օգտագործվել որպես կոկոսի ալյուրի 1:1 փոխարինող: Սա նշանակում է, որ եթե բաղադրատոմսը պահանջում է 1 բաժակ կոկոսի ալյուր, դուք կօգտագործեք 1 բաժակ ալյուր:

Կտավատի կերակուր

Կտավատի կերակուր լավ փոխարինում է կոկոսի ալյուրին, եթե փնտրում եք մի բան, որը հարուստ է մանրաթելերով:

Կտավատի կերակուրը պատրաստվում է աղացած կտավատի սերմերից և ունի կոկոսի ալյուրի նման կառուցվածք: Կտավատի կերակուրը նաև ձեր բաղադրատոմսում կավելացնի որոշ օմեգա-3 ճարպաթթուներ:

Այնուամենայնիվ, այն ունի մի փոքր այլ համ, որը որոշ մարդկանց դուր չի գալիս:

(դիտել այլ նկարներ)

Կտավատի ալյուրի խնդիրն այն է, որ համեմատած այլ ալյուրի հետ, այն չի կարող փոխարինվել առանց նուշի ալյուր ավելացնելու:

Ինքնուրույն, կտավատի կերակուրը չափազանց թանձր և յուղոտ է: Այն կարող է փոխարինել նաև կոկոսի ալյուրին և ձվին:

Հետևաբար, խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել 1 բաժին կտավատի կերակուր և 1 բաժին նուշի ալյուր՝ 1 բաժակ կոկոսի ալյուրը փոխարինելու համար:

Ինչ է կոկոսի ալյուրը:

Կոկոսի ալյուր Հանրաճանաչ առանց սնձան խմորի ալյուր է: Այն պատրաստված է կոկոսի չորացրած մսից, որը մանրացված է նուրբ փոշու մեջ, և այն հարուստ է մանրաթելերով և սպիտակուցներով:

Այն իրականում կոկոսի կաթի պատրաստման գործընթացի կողմնակի արտադրանք է: Չորացրած կոկոսի միսը մանրացնում են նուրբ փոշու մեջ, այնուհետև մաղում են՝ մեծ կտորները հեռացնելու համար:

Մնում է թեթև, փափուկ ալյուր, որը կատարյալ է թխելու համար:

(դիտել այլ նկարներ)

Կոկոսի ալյուրը հաճախ օգտագործվում է առանց գլյուտենի և հացահատիկի բաղադրատոմսերում, քանի որ դա լավ միջոց է ինչպես սպիտակուցը, այնպես էլ բջջանյութը ավելացնելու համար:

Այն նաև ունի մեղմ կոկոսի համ, որը լավ համադրվում է բազմաթիվ տարբեր բաղադրատոմսերի հետ:

Կոկոսի ալյուրի հյուսվածքը նման է այլ առանց սնձան ալյուրի, ուստի այն կարող է օգտագործվել որպես 1:1 փոխարինող բաղադրատոմսերի մեծ մասում: Ինչպես ցորենի ալյուրը, այնպես էլ կոկոսի ալյուրն ունի բաց սպիտակ գույն և նմանատիպ հյուսվածք:

Ձեզ կարող է հետաքրքրել՝ արդյոք կոկոսի ալյուրը քաղցր է:

Պատասխանը՝ ոչ, կոկոսի ալյուրը քաղցր չէ։ Իրականում, այն ունի շատ մեղմ կոկոսի համ, որը կատարյալ է թխելու համար:

Հետևաբար, այն օգտագործվում է ինչպես քաղցր, այնպես էլ կծուծ ախորժակ պարունակող բաղադրատոմսերում և բոլոր տեսակի առանց սնձան բաղադրատոմսերի:

Կոկոսի ալյուրը լավ ընտրություն է թխելու համար, քանի որ այն հետևյալն է.

• Բարձր մանրաթել
• Սպիտակուցներով հարուստ
• Առանց գլյուտենի
• Առանց հացահատիկի
• Մեղմ համով
• Շատ բաղադրատոմսերում ցորենի ալյուրի փոխարինում 1:1:

Կարո՞ղ եք օգտագործել ցորենի ալյուրը կոկոսի ալյուրը փոխարինելու համար:

Այո եւ ոչ. Ցորենի ալյուրը պարունակում է սնձան, և շատ մարդիկ, ովքեր ընտրում են թխել կոկոսի ալյուրով, դա անում են, քանի որ փնտրում են առանց սնձան տարբերակ:

Շատերն ունեն սնձան անհանդուրժողականություն, և այդ պատճառով նրանք նախընտրում են կոկոսի ալյուրը։

Բայց եթե դուք լավ եք օգտագործում սնձան, ապա, իհարկե, կարող եք օգտագործել ցորենի ալյուրը ճաշ պատրաստելու և թխելու ժամանակ, բայց դա այնքան էլ առողջարար չէ, որքան կոկոսի ալյուրը:

Դուք կարող եք օգտագործել ամբողջական ցորենի ալյուրը, որը դեռևս ունի առողջության որոշ օգուտներ, բայց ոչ այնքան, որքան կոկոսի ալյուրը:

Վերցրու

Այժմ, երբ գիտեք, որ նուշի ալյուրը կոկոսի ալյուրի լավագույն փոխարինողն է, կարող եք սկսել թխել:

Դուք կարող եք օգտագործել նուշ և կոկոսի ալյուրի բոլոր այլ փոխարինիչներ ձեր սիրելի քաղցր և համեղ ուտեստների համար:

Կատարյալ փոխարինող ալյուր ընտրելու բանալին նմանատիպ հյուսվածքներ փնտրելն է, բայց դուք միշտ պետք է ստուգեք փոխարինման գործակիցները, քանի որ դրանք կարող են տարբեր լինել:

Համոզվեք, որ փորձարկեք տարբեր բաղադրատոմսեր՝ ձեր կարիքների համար կատարյալը գտնելու համար: Եվ մի մոռացեք զվարճանալ խոհանոցում:

Հաջորդը, ստուգեք իմ ակնարկը լավագույն ալյուրի մաղիչների մասին՝ անթերի թխելու համար

Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը

Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:

Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.

Կարդացեք անվճար

Յոսթ Նյուսելդերը, Bite My Bun- ի հիմնադիրը բովանդակության վաճառող է, հայր և սիրում է իր կրքի հիմքում նոր ուտեստներ փորձել ճապոնական ուտեստներով, և իր թիմի հետ միասին 2016 թվականից ստեղծում է բլոգի խորը հոդվածներ ՝ հավատարիմ ընթերցողներին օգնելու համար: բաղադրատոմսերով և խոհարարության խորհուրդներով: