Cassava Cake: Ֆիլիպինյան նրբություն

Հեղինակ: Յոսթ Նուսելդեր, The Essential Japanese Meal Planner Cookbook-ի հեղինակ Թարմացվել է 22 թվականի սեպտեմբերի 2022 -ին

Cassava տորթը մանյակի ալյուրով պատրաստված տորթ է, ալյուրի մի տեսակ, որը պատրաստվում է մանակի բույսի արմատից։ Դա սնձան չպարունակող ալյուր է, որն ունի մի փոքր ընկույզի համ: Կոկոսի և շաքարավազի հետ համակցված՝ ստացվում է քաղցր և կպչուն տորթ։

Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը

Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:

Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.

Կարդացեք անվճար

Ինչ համ ունի մանյակի տորթը:

Cassava տորթն ունի մի փոքր ընկույզի համ և հարուստ, յուղալի հյուսվածք, քանի որ այն հաճախ պատրաստվում է կոկոսի կաթով: Տորթի քաղցրությունը կախված է այն շաքարի տեսակից, որն օգտագործվում է այն քաղցրացնելու համար։

Սովորաբար օգտագործվում է շագանակագույն շաքարավազ կամ արմավենու շաքար: Cassava տորթը կարելի է նաև համեմել վանիլի, շոկոլադի կամ այլ համերով:

Ինչպես ուտել կասավա տորթ

Cassava տորթը սովորաբար մատուցվում է որպես դեսերտ, բայց այն կարելի է վայելել նաև որպես խորտիկ կամ նախաճաշ:

Սա հայտնի միջոց է աշխարհի շատ մասերում, ներառյալ Կարիբյան ավազանում, Հարավային Ամերիկայում և Հարավարևելյան Ասիայում, մասնավորապես Ֆիլիպիններում:

Ո՞րն է մանյակի տորթի ծագումը:

Ենթադրվում է, որ կասավա տորթի ծագումը Հարավարևելյան Ասիայում է: Cassava բույսը բնիկ է այս տարածաշրջանում և դարեր շարունակ եղել է սննդի աղբյուր:

Cassava ալյուրը, հավանաբար, ներմուծվել է աշխարհի այլ մասեր, ինչպիսիք են Կարիբյան ավազանը և Հարավային Ամերիկան, առևտրականների և հետազոտողների կողմից:

Ո՞րն է տարբերությունը կասավայի տորթի և բիինգկայի միջև:

Bibingka-ն կոկոսի բրնձով տորթի տեսակ է, որը հայտնի է Ֆիլիպիններում: Այն սովորաբար պատրաստվում է սոսինձ բրնձի ալյուրից և կոկոսի կաթից: Գոյություն ունեն բինգկայի մի քանի տարբեր տեսակներ, որոնք վերաբերում են թխած ալյուրով աղանդերին, որոնցից մեկը մանյակի տորթն է կամ կասավա բինգկան, որը սովորաբար ավելի քաղցր է:

Որո՞նք են կասավա տորթի այլ բաղադրատոմսեր:

Կասավա տորթ պատրաստելու շատ տարբեր եղանակներ կան: Որոշ բաղադրատոմսերում օգտագործվում են ձու, իսկ մյուսները՝ ոչ: Որոշ բաղադրատոմսեր պահանջում են տորթ թխել, իսկ մյուսները շոգեխաշած են:

Օգտագործվող բաղադրիչներն ու մեթոդները տարբեր կլինեն՝ կախված այն բանից, թե որտեղ է պատրաստվում տորթը:

Հանրաճանաչ կասավա տորթերի զույգեր

Cassava տորթը հաճախ մատուցվում է սուրճի կամ թեյի հետ: Այն կարելի է նաև վայելել պաղպաղակի, հարած սերուցքի կամ մանգոյի կամ բանանի նման մրգերի հետ:

Cassava տորթ եւ macapuno

Macapuno-ն քաղցր կոկոսի տեսակ է, որը հայտնի է Ֆիլիպիններում: Սա կոկոսի սպորտ է, որտեղ կոկոսի ջուր գրեթե չի մնացել, բայց ամեն ինչ վերածվել է դոնդողանման նյութի։

Այն ավելի քաղցր է և ավելի կոկոսի, և այն կարելի է ավելացնել մանյակի տորթին՝ դրա համը բարձրացնելու համար:

Cassava տորթ vs pichi pichi

Pichi pichi-ն պատրաստվում է քերած մանյակից, ինչպես մանյակի տորթը, բայց pichi pichi-ն մանյակի և շաքարավազի կպչուն դոնդողանման գնդիկ է, որը շոգեխաշած է և մատուցվում է քերած կոկոսի հետ, մինչդեռ մանակի տորթը թխվում է քերած կոկոսով, որպես խմորի մաս:

Որտեղ ուտել կասավա տորթ:

Cassava տորթը հայտնի ուտեստ է Ֆիլիպիններում և կարելի է գտնել շատ ֆիլիպինյան հացաբուլկեղեններում և նաև արևմտյան տիպի ավելի շատ ռեստորաններում Մանիլայի ժամանակակից հատվածներում, ինչպիսին է Մակատին:

Cassava տորթի էթիկետը

Երբ կասավա տորթը մատուցվում է որպես ճաշի մաս, այն սովորաբար ուտում են պատառաքաղով և դանակով: Այնուամենայնիվ, երբ այն մատուցվում է որպես խորտիկ կամ դեսերտ, այն կարելի է ուտել ձեր ձեռքերով:

Կասավայի տորթը ավելի առողջարար է, քան մյուս տորթերը:

Cassava տորթը պատրաստվում է մանյակի ալյուրից, որը սնձան չպարունակող ալյուր է, որը հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով: Cassava տորթը հաճախ պատրաստվում է նաև կոկոսի կաթով, որը առողջ ճարպերի լավ աղբյուր է:

Այնուամենայնիվ, Cassava տորթը կարող է շատ շաքարով լինել, կախված շաքարի տեսակից, որն օգտագործվում է այն քաղցրացնելու համար:

Այսպիսով, չնայած այն կարող է լինել ոչ շատ առողջարար և գիրացնող, այն շատ ավելի առողջարար է, քան արևմտյան տեսակի թխվածքաբլիթները:

Եզրափակում

Cassava տորթը մի բան է, որը դուք պետք է փորձեք, եթե երբևէ Ֆիլիպիններում եք: Մի ակնկալեք սովորական տորթ, սակայն, քանի որ այն ունի տարբեր համ և կարող է նույնիսկ ձեռքբերովի համ լինել:

Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը

Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:

Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.

Կարդացեք անվճար

Յոսթ Նյուսելդերը, Bite My Bun- ի հիմնադիրը բովանդակության վաճառող է, հայր և սիրում է իր կրքի հիմքում նոր ուտեստներ փորձել ճապոնական ուտեստներով, և իր թիմի հետ միասին 2016 թվականից ստեղծում է բլոգի խորը հոդվածներ ՝ հավատարիմ ընթերցողներին օգնելու համար: բաղադրատոմսերով և խոհարարության խորհուրդներով: