Հոիսին սոուս. անուշաբույր չինական սոուս

Հեղինակ: Յոսթ Նուսելդեր, The Essential Japanese Meal Planner Cookbook-ի հեղինակ Թարմացվել է 22 թվականի սեպտեմբերի 2022 -ին

Հոիսին սոուսը թանձր և շատ համեղ սոուս է, որը հաճախ օգտագործվում է որպես թաթախման սոուս, մսի համար ջնարակ կամ չինական խոհարարության մեջ տապակած տապակած սոուս:

Hoisin սոուսը նման է խորովածի ոճին սուս, իր մուգ գույնով, հաստ խտությամբ և քաղցր ու կծու համերով։ Այնուամենայնիվ, դա այնքան էլ քաղցր և թանձրալի չէ, որքան քաղցր և թթու սոուսը:

Այն սովորաբար օգտագործվում է կանտոնական խոհանոցում՝ որպես մսի ջնարակ, տապակած ֆրիի բաղադրիչ կամ որպես թաթախող սոուս: Այն ունի մուգ տեսք և քաղցր ու աղի համ:

Չնայած տարածաշրջանային տատանումներին, hoisin սոուսը սովորաբար պարունակում է սոյայի հատիկներ, սամիթ, կարմիր չիլի պղպեղ և սխտոր:

Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը

Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:

Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.

Կարդացեք անվճար

Hoisin սոուսի խորհրդավոր ծագումը

Hoisin սոուսը հայտնի համեմունք է չինական շատ ուտեստների մեջ, սակայն դրա ծագումը ծածկված է առեղծվածով: Ոմանք կարծում են, որ սոուսն առաջին անգամ ստեղծվել է հարավային Չինաստանում, իսկ մյուսները պնդում են, որ այն հորինվել է հյուսիսային Չինաստանում։ «hoisin» բառն ինքնին կանտոնական բառ է, որը նշանակում է «ծովամթերք», բայց սոուսը իրականում չի պարունակում ծովամթերք:

Việt ազդեցությունը

Չնայած hoisin սոուսը սովորաբար կապված է չինական խոհանոցի հետ, այն նաև վիետնամական խոհարարության հիմնական բաղադրիչն է: Việt-ում hoisin սոուսը հայտնի է որպես «tương đen» կամ «սև սոուս»: Hoisin սոուսի վիետնամական տարբերակը մի փոքր ավելի քաղցր է, քան չինական տարբերակը և հաճախ պարունակում է լրացուցիչ բաղադրիչներ, ինչպիսիք են սխտորը և չիլի պղպեղը:

Խմբագրման հակասությունը

Հետաքրքիր է, որ «հոյսին» բառի շուրջ որոշակի հակասություններ կան: Ինչպես 粵語 (կանտոներեն), այնպես էլ 中文 (մանդարին) «hoisin» բառը գրված է որպես 海鮮醬, որը բառացիորեն թարգմանվում է որպես «ծովամթերքի սոուս»: Այնուամենայնիվ, ոմանք պնդում են, որ սա սխալ արտահայտություն է, քանի որ hoisin սոուսը չի պարունակում որևէ ծովամթերք: Վերջին տարիներին որոշ արտադրողներ սկսել են օգտագործել «սալորի սոուս» տերմինը hoisin սոուսի փոխարեն, ինչը որոշակի տարակուսանք է առաջացրել սպառողների շրջանում։

Ի՞նչ է ներառում Hoisin սոուսը պատրաստելու մեջ:

Hoisin սոուսը խիտ, մուգ և թեթևակի քաղցր սոուս է, որը սովորաբար օգտագործվում է որպես համեմունք կամ ասիական տարբեր բաղադրատոմսերի բաղադրիչ: Hoisin սոուսի ավանդական տարբերակը հիմնված է կանտոնական խոհանոցի վրա, սակայն կան տարածաշրջանային տատանումներ Չինաստանում, Վիետնամում և ասիական այլ երկրներում: Հիմնական բաղադրիչները, որոնք սովորաբար օգտագործվում են hoisin սոուս պատրաստելու մեջ, ներառում են.

• Սոյայի հատիկներ. սոյայի սոուսը hoisin սոուսի հիմնական բաղադրիչն է, և այն տալիս է սոուսին իր աղի և համեղ համը: Սոյայի հատիկները խմորվում են, որպեսզի ստացվի սոյայի սոուս, որն այնուհետև միացվում է այլ տարրերի հետ՝ պատրաստելու hoisin սոուս:
• Շաքարավազ. Hoisin սոուսը մի փոքր քաղցր է, և շաքարավազը ավելացվում է սոյայի սոուսի աղի և կծուծ ախորժակի համը հավասարակշռելու համար:
• Քացախ. քացախը թանձր տարր է ավելացնում սոուսին և օգնում հավասարակշռել շաքարի քաղցրությունը:
• Աղ: Աղը ավելացվում է սոյայի սոուսի համը բարձրացնելու և շաքարի քաղցրությունը հավասարակշռելու համար:
• Չիլի պղպեղ. չիլի պղպեղը սովորաբար ավելացնում են hoisin սոուսին, որպեսզի այն կծու հարված տա: Օգտագործված չիլի պղպեղի քանակը կարող է տարբեր լինել՝ կախված ապրանքանիշից և բաղադրատոմսից:
• Սխտոր. սխտորը hoisin սոուսի սովորական բաղադրիչն է, և այն ավելացնում է սոուսին համեղ համ:
• Քունջութի յուղ. Քնջութի յուղը հաճախ ավելացնում են hoisin սոուսին, որպեսզի դրան ընկույզի համ և բույր տա:
• Ցորենի ալյուր. ցորենի ալյուրը օգտագործվում է որպես խտացուցիչ hoisin սոուսում, որպեսզի այն հաստ և թեթևակի կպչուն հյուսվածք տա:

Այլ բաղադրիչներ, որոնք կարող են ներառվել

Թեև վերը թվարկված բաղադրիչները hoisin սոուսի հիմնական բաղադրիչներն են, կան այլ բաղադրիչներ, որոնք կարող են ներառվել կախված բաղադրատոմսից կամ ապրանքանիշից: Այս լրացուցիչ բաղադրիչներից մի քանիսը ներառում են.

• Ֆերմենտացված լոբի մածուկ. hoisin սոուսի որոշ բաղադրատոմսեր պահանջում են ֆերմենտացված լոբի մածուկ, որը սոուսին ավելացնում է հարուստ ումամի համ:
• Կարտոֆիլի օսլա. ցորենի ալյուրի փոխարեն կարտոֆիլի օսլան երբեմն օգտագործվում է որպես խտացուցիչ՝ hoisin սոուսում: Սա սոուսը դարձնում է հարմար այն մարդկանց համար, ովքեր սնձան չունեն:
• Գունավորող նյութեր. Առևտրային եղանակով պատրաստված որոշ սոուսներ կարող են պարունակել գունանյութեր, որոնք սոուսին խորը կարմիր երանգ հաղորդելու համար: Այս նյութերը սովորաբար ստացվում են բնական աղբյուրներից, ինչպիսիք են ճակնդեղի հյութը կամ կարամելը:
• Փոփոխված սննդի օսլա. որոշ ապրանքանիշերի hoisin սոուսը կարող է պարունակել փոփոխված սննդի օսլա, որն օգտագործվում է որպես խտացուցիչ և բարելավելու սոուսի հյուսվածքը:

Տնական ընդդեմ կոմերցիոն պատրաստի Hoisin սոուս

Թեև hoisin սոուսը կարելի է պատրաստել տանը՝ օգտագործելով տարբեր բաղադրատոմսեր, կոմերցիոն եղանակով պատրաստված hoisin սոուսները նույնպես հայտնի են և լայնորեն մատչելի: Ահա որոշ տարբերություններ տնական և առևտրով պատրաստված hoisin սոուսի միջև.

• Տնական hoisin սոուսը թույլ է տալիս ավելի շատ վերահսկել բաղադրիչները և համը և կարող է ճշգրտվել անձնական նախասիրություններին համապատասխան:
• Առևտրային եղանակով պատրաստված hoisin սոուսները կարող են պարունակել լրացուցիչ բաղադրիչներ կամ կոնսերվանտներ, որոնք չունեն տնական տարբերակները:
• Որոշ առևտրային եղանակով պատրաստված hoisin սոուսներ կարող են հարմար լինել վեգանների կամ բուսակերների համար, մինչդեռ մյուսները կարող են պարունակել կենդանական արտադրանք, օրինակ՝ ձկան սոուս:
• Տարբեր ապրանքանիշերի hoisin սոուսը կարող է ունենալ մի փոքր տարբեր համեր կամ հյուսվածքներ, ուստի կարևոր է կարդալ պիտակը և ընտրել ձեր ճաշակին և խոհարարության կարիքներին համապատասխանող ապրանք: Hoisin սոուսի որոշ հայտնի ապրանքանիշեր ներառում են Lee Kum Kee, Kikkoman և Peking:
• Hoisin սոուսը կարող է օգտագործվել տարբեր բաղադրատոմսերում, ներառյալ մարինադները մսի համար, սուսերների համար սփրինգ ռոլլերի կամ պելմենիների համար, ինչպես նաև որպես համեմունք ֆրիի կամ արիշտա ուտեստների համար: Hoisin սոուսը համադրելով այլ համերի հետ, ինչպիսիք են կոճապղպեղը, սխտորը կամ պղպեղը, կարող են խորություն և բարդություն հաղորդել ճաշատեսակներին:

Հոյսին սոուսում կա՞ ծովամթերք:

Hoisin սոուսը թանձր, մուգ և քաղցր սոուս է, որը սովորաբար օգտագործվում է չինական խոհանոցում: Այն պատրաստվում է սոյայի սոուսից, շաքարավազից, քացախից, սխտորից և մի շարք համեմունքներից։ Hoisin սոուսի որոշ տարբերակներ կարող են նաև պարունակել լրացուցիչ բաղադրիչներ, ինչպիսիք են կարմիր լոբի մածուկը, քունջութի յուղը կամ եգիպտացորենի օսլան՝ խառնուրդը խտացնելու համար:

Սերը Հոյսին սոուսի նկատմամբ

Որպես չինական սննդի սիրահար՝ ես միշտ համոզված եմ, որ իմ խոհանոցում լինի hoisin սոուս: Դա լավ սոուս է ձեռքի տակ ունենալու համար, քանի որ այն կարելի է օգտագործել տարբեր ուտեստների մեջ՝ տապակած տապակից մինչև մարինադ: Ինձ հատկապես դուր է գալիս, թե ինչպես է այն համատեղում սոուսի հարուստ և քաղցր տարրերը կարմիր պղպեղի փաթիլների կծու հարվածի հետ:

Հոիսին սոուսի փոխարինում

Եթե ​​դուք դեռ հարմար չեք օգտագործել hoisin սոուսը, կան մի շարք այլ սոուսներ, որոնք կարող եք օգտագործել որպես փոխարինող: Որոշ լավ տարբերակներ ներառում են.

• Սալոր սոուս
• Քաղցր սոյայի սոուս
• Խորովածի սոուս
• Teriyaki սոուս

Այնուամենայնիվ, հիշեք, որ այս սոուսները կունենան այլ համային պրոֆիլ՝ համեմատած hoisin սոուսի հետ, այնպես որ ձեզ հարկավոր է հարմարեցնել ձեր բաղադրատոմսի մյուս բաղադրիչները՝ փոխհատուցելու համար:

Ո՞րն է Hoisin սոուսի համը:

Hoisin սոուսը դասական չինական սոուս է, որն օգտագործվում է բազմաթիվ ուտեստների մեջ, ինչպիսիք են պեկինյան բադը և խորովածի խոզի միսը: Դա թանձր, մուգ և հոսող սոուս է, որն ունի հստակ քաղցր և կծուծ ախորժակ բացող հոտ: Սոուսը պատրաստվում է ֆերմենտացված սոյայի հատիկներից, ինչը նրան տալիս է աղի և ումամի համ:

Ինտենսիվ և մեղմ ակնարկներ

Hoisin սոուսի համը ինտենսիվ է և միևնույն ժամանակ մեղմ: Այն ունի հարուստ, բարդ համ, որը և՛ քաղցր է, և՛ համեղ: Սոուսն ունի սխտորի և չիլիի երանգ, ինչը նրան թեթև հարված է տալիս: Սոուսի քաղցրությունը գալիս է շաքարավազից և մելասից, ինչը նաև խորացնում է համը:

Ումամի համը

Hoisin սոուսն ունի ուժեղ umami համ, որը կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ է, որը հաճախ նկարագրվում է որպես մսային կամ արգանակային: Այս համը գալիս է սոուսում օգտագործվող ֆերմենտացված սոյայի հատիկներից: Ումամի համն այն է, ինչը դարձնում է hoisin սոուսը մսային և ձկան ուտեստների հայտնի բաղադրիչ:

Աղի և քաղցր հավասարակշռություն

Աղի և քաղցրի միջև հավասարակշռությունն այն է, ինչն այդքան յուրահատուկ է դարձնում hoisin սոուսը: Սոուսն ունի աղի և քաղցր համերի կատարյալ հավասարակշռություն, ինչը այն դարձնում է շատ ուտեստների բազմակողմանի բաղադրիչ: Սոուսի քաղցրությունը գերակշռող չէ, և այն հիանալի կերպով լրացնում է համի համը:

Հստակ համը

Hoisin սոուսն ունի հստակ համ, որն այն առանձնացնում է այլ սոուսներից: Քաղցր, կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ և ումամի համերի համադրությունը այն դարձնում է ասիական շատ ուտեստների հայտնի բաղադրիչ: Սոուսը նաև բավականաչափ բազմակողմանի է, որպեսզի այն օգտագործվի ոչ ասիական ուտեստների մեջ, ինչպիսիք են բուրգերները և սենդվիչները:

Համեղ ուտեստների պատրաստում Hoisin սոուսով

Hoisin սոուսը բազմակողմանի բաղադրիչ է, որը կարող է յուրահատուկ համ հաղորդել ցանկացած ուտեստի: Դա խիտ, մուգ սոուս է, որը միաժամանակ քաղցր է, կծու և ծխագույն։ Այն պատրաստվում է սոյայի հատիկներից, շաքարավազից, քացախից, սխտորից և մի շարք այլ բաղադրիչներից, ինչը հարմար է դարձնում ինչպես վեգանական, այնպես էլ բուսակերների սննդակարգի համար: Այս ուղեցույցում մենք կուսումնասիրենք hoisin սոուսով եփելու լավագույն եղանակները և ձեզ կտրամադրենք մի քանի համեղ բաղադրատոմսեր, որոնք կարող եք փորձել:

Խառնել-տապակել

Խառնել տապակը hoisin սոուսով եփելու ամենահայտնի եղանակներից մեկն է: Դա արագ և հեշտ ուտեստ է, որը կարելի է պատրաստել տարբեր բաղադրիչներով։ Ահա, թե ինչպես կարելի է պատրաստել համեղ «հոիսին» տապակած տապակ.

• Վոկում կամ միջին չափի թավայի մեջ տաքացրեք փոքր քանակությամբ յուղ բարձր ջերմության վրա։
• Ավելացրեք ձեր նախընտրած բանջարեղենը, ինչպիսիք են բրոկկոլին, գազարն ու բուլղարական պղպեղը և մի քանի րոպե տապակել, մինչև դրանք եփվեն, բայց դեռ խրթխրթան:
• Ավելացրեք մի բաժակ hoisin սոուս և խառնեք ևս մեկ րոպե:
• Ծառայել բրնձի վրա:

Խորոված

Hoisin սոուսը նույնպես հիանալի բաղադրիչ է խորովածի սոուսներում օգտագործելու համար: Այն ավելացնում է քաղցր և ծխագույն համ, որը վստահաբար կհիացնի ձեր հյուրերին: Ահա թե ինչպես պատրաստել hoisin խորովածի սոուս.

• Փոքր ամանի մեջ հարել 1/2 բաժակ hoisin սոուսը, 2 ճաշի գդալ սոյայի սոուսը, 2 ճաշի գդալ գետնանուշի յուղը, 1 ճաշի գդալ քնջութի յուղը և 1 ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլան:
• Օգտագործեք այս սոուսը ձեր ընտրած միսը, օրինակ՝ հավի կամ խոզի միսը, առնվազն մեկ ժամ մարինացնելու համար:
• Խորովել միսը, մինչև այն եփվի՝ եփելու ընթացքում հարելով այն մնացած սոուսով:

Ընկղմող սոուս

Hoisin սոուսը նաև համեղ թաթախման սոուս է պատրաստում տարբեր մթերքների համար: Ահա թե ինչպես կարելի է պատրաստել պարզ սոուս.

• Փոքր ամանի մեջ խառնեք 1/4 բաժակ hoisin սոուսը և 1/4 բաժակ սոյայի սոուսը:
• Լրացուցիչ համի համար ավելացրեք մի բաժակ քնջութի յուղ:

Տնական Hoisin սոուս

Եթե ​​դուք չեք կարող գտնել hoisin սոուս ձեր տեղական խանութում կամ ցանկանում եք փորձել պատրաստել ձեր սեփականը, ահա տնական hoisin սոուսի բաղադրատոմսը.

• Փոքր ամանի մեջ խառնեք 1/4 բաժակ սոյայի սոուս, 2 ճաշի գդալ գետնանուշի կարագ, 1 ճաշի գդալ մեղր, 1 ճաշի գդալ բրնձի քացախ, 1 պճեղ մանր աղացած սխտոր, 1/2 թեյի գդալ քնջութի յուղ և մի պտղունց։ աղացած սև պղպեղից:
• Խառնել 1 ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլա, որպեսզի թանձրանա սոուսը:

Որտեղ գտնել կատարյալ Hoisin սոուս ձեր հաջորդ ուտեստի համար

Երբ խոսքը գնում է hoisin սոուս գնելու մասին, կան մի քանի բաներ, որոնք պետք է հիշել՝ ապահովելու համար, որ դուք ստանում եք լավագույն ապրանքը ձեր կարիքների համար: Ահա մի քանի խորհուրդներ և հնարքներ, որոնք կօգնեն ձեզ գտնել կատարյալ hoisin սոուս.

• Փնտրեք ավանդական ապրանքանիշեր. Եթե ցանկանում եք իսկական համ, ապա փնտրեք Ասիայից hoisin սոուս արտադրողներին: Մասնագիտացված խանութները կամ ասիական մթերային խանութները հիանալի վայրեր են ձեր որոնումը սկսելու համար:

• Ստուգեք բաղադրիչները. Hoisin սոուսը սովորաբար հիմնված է ֆերմենտացված սոյայի մածուկի վրա, սակայն տարբեր ապրանքանիշեր կարող են ավելացնել յուրահատուկ համեմունքներ կամ համեր: Որոշ տարբերակներ կարող են պարունակել կենդանական ծագման արտադրանք, այնպես որ, եթե դուք բուսակեր եք, համոզվեք, որ ուշադիր կարդացեք պիտակը:

• Հաշվի առեք կծուությունը. որոշ hoisin սոուսներ ավելի կծու են, քան մյուսները, այնպես որ, եթե ցանկանում եք մի քիչ հարվածել, փնտրեք ապրանք, որը հատուկ նշում է դրա համեմունքների մակարդակը:

• Մտածեք բազմակողմանիության մասին. Hoisin սոուսը բազմակողմանի համեմունք է, որը կարելի է օգտագործել տարբեր ճաշատեսակների մեջ՝ սկսած չինական խորովածի կողիկներից մինչև թխած հավի թևիկներ: Մտածեք, թե ինչի համար եք ուզում օգտագործել այն և փնտրեք ձեր կարիքներին համապատասխան ապրանք:

Ձեր Hoisin սոուսը թարմ պահեք. խորհուրդներ և հնարքներ

Մթերքների մեծ մասի նման, hoisin սոուսն ունի պահպանման ժամկետ: Ահա թե ինչ պետք է իմանաք.

• Չբացված hoisin սոուսը կարող է մնալ մինչև երկու տարի մառանում:

• Բացելուց հետո hoisin սոուսը պետք է պահվի սառնարանում և կարող է մնալ մինչև վեց ամիս:

• Եթե ​​նկատում եք որևէ փոփոխություն ձեր hoisin սոուսի համի, հյուսվածքի կամ գույնի մեջ, ժամանակն է այն դուրս նետել:

Կարո՞ղ եք սառեցնել Hoisin սոուսը:

Այո, դուք կարող եք սառեցնել hoisin սոուսը՝ դրա պահպանման ժամկետը երկարացնելու համար: Ահա թե ինչպես.

• Հոիսին սոուսը տեղափոխեք հերմետիկ տարայի կամ սառնարանի տոպրակի մեջ:

• Նշեք տարայի ամսաթիվը և պարունակությունը:

• Սառեցրեք hoisin սոուսը մինչև վեց ամիս:

• Հոիսին սոուսը օգտագործելուց առաջ հալեցնել սառնարանում:

Արդյո՞ք Hoisin սոուսը անվտանգ է ոստրեների ալերգիայի համար:

Hoisin սոուսը չի պարունակում ոստրե, սակայն որոշ ապրանքանիշեր կարող են օգտագործել ոստրեի էքստրակտ որպես բաղադրիչ: Եթե ​​դուք ալերգիա ունեք ոստրեից, համոզվեք, որ ստուգեք պիտակը նախքան hoisin սոուս օգտագործելը:

Հոիսին սոուսի փոխարինում. կատարյալ այլընտրանք գտնելու ուղեցույց

Կան մի քանի տեսակի փոխարինիչներ hoisin սոուսի համար՝ կախված ձեր որոնած համի պրոֆիլից: Ահա որոշ տարբերակներ, որոնք պետք է դիտարկել.

• Սոյայի սոուս. Եթե դուք պարզ և հեշտ փոխարինող եք փնտրում, սոյայի սոուսը հիանալի ընտրություն է: Այն չունի hoisin սոուսի քաղցրությունը, բայց մի քիչ շաքար ավելացնելը կարող է օգնել ձեռք բերել նմանատիպ համ:
• Miso մածուկ. Miso մածուկը լավ փոխարինում է hoisin սոուսին տավարի մսով ուտեստների մեջ: Այն ունի բարդ համային պրոֆիլ, որը կարող է դիմակայել մսի ուժեղ համին:
• Սալոր սոուս. Սալոր սոուսը hoisin սոուսի հայտնի այլընտրանքն է և կարելի է գտնել խանութների մեծ մասում: Այն ունի մի փոքր քաղցր և ծխագույն համ, որը լավ է աշխատում տապակած ուտեստների մեջ:
• Oyster սոուս. Oyster սոուսը լավ փոխարինում է hoisin սոուսին ծովամթերքի ուտեստների մեջ: Այն ունի նման քաղցր և աղի համ և կարող է օգտագործվել նույն ձևով, ինչպես hoisin սոուսը:
• Սև լոբի սոուս. սև լոբի սոուսը լավ այլընտրանք է hoisin սոուսին բանջարեղենային ուտեստների մեջ: Այն ունի մի փոքր կծու և ծխագույն համ, որը կարող է բարելավել պարզ բանջարեղենի համը:

Hoisin Sauce vs Plum Sauce. Ո՞րն է տարբերությունը:

Hoisin սոուսն ունի ուժեղ, բարդ համ, որը ներառում է մի քիչ քաղցրություն, աղի և կծու համ: Մյուս կողմից, սալորի սոուսը, ընդհանուր առմամբ, ավելի քաղցր է և ունի ավելի հարթ համ: Hoisin սոուսը իդեալական է մսային ուտեստների համար, մինչդեռ սալորի սոուսը սովորաբար օգտագործվում է ծովամթերքի և ձվի ուտեստների համար:

Խոհարարություն

Hoisin սոուսը կատարյալ է խորովածի և գրիլ պատրաստելու համար՝ դուրս բերելով մսի բնական համը: Սալորի սոուսը սովորաբար օգտագործվում է տապակած ֆրիի և այլ ուտեստների մեջ քաղցր և թթու համ ստեղծելու համար: Hoisin սոուսը թույլ է տալիս խոհարարներին ստեղծել մի շարք բարդ համեր, մինչդեռ սալորի սոուսը պարզ և տարածված ընտրություն է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են արագ և հեշտ ճանապարհ ավելացնել իրենց ճաշատեսակին համը:

Ապրանքանիշ և երկիր

Hoisin սոուսը հայտնի չինական սոուս է, որը գոյություն ունի երկար ժամանակ, մինչդեռ սալորի սոուսը ավելի ժամանակակից սոուս է, որը սովորաբար հանդիպում է ասիական սուպերմարկետներում: Կախված ձեր կարիքներից, դուք կարող եք նախընտրել մեկը մյուսից: Hoisin սոուսի ամենամեծ ապրանքանիշերից մի քանիսը ներառում են Lee Kum Kee և Kikkoman, մինչդեռ հայտնի սալորի սոուսի ապրանքանիշերը ներառում են Dynasty և Koon Chun: Երկուսի միջև ընտրություն կատարելիս կարևոր է հաշվի առնել սոուսի պարունակությունը և ծագման երկիրը:

Որն է ընտրել

Եթե ​​դուք թունդ, կծու համերի սիրահար եք և ցանկանում եք դուրս բերել մսի բնական համերը, ապա hoisin սոուսը ձեզ համար ճիշտ ընտրություն է: Եթե ​​դուք նախընտրում եք ավելի քաղցր, հարթ համ և ցանկանում եք ավելացնել ձեր ճաշատեսակներին մի փոքր բարդություն, ապա սալորի սոուսը լավագույն տարբերակն է: Ի վերջո, դա կախված է ձեր անձնական ճաշակից և ձեր պատրաստած սննդի տեսակից: Երկու սոուսներն էլ բազմակողմանի են և թույլ են տալիս պատրաստելու տարբեր տարբերակներ, այնպես որ դուք չեք կարող սխալվել որևէ մեկի հետ:

Եզրափակում

Այսպիսով, ահա այն ամենը, ինչ դուք պետք է իմանաք hoisin սոուսի մասին: Դա համեղ չինական սոուս է՝ պատրաստված ֆերմենտացված սոյայի հատիկներից, որն օգտագործվում է տարբեր ուտեստների մեջ: Այն կատարյալ է ֆրի-ֆրի, թաթախման և մարինադների համար: Հուսով եմ, որ շուտով կփորձեք:

Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը

Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:

Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.

Կարդացեք անվճար

Յոսթ Նյուսելդերը, Bite My Bun- ի հիմնադիրը բովանդակության վաճառող է, հայր և սիրում է իր կրքի հիմքում նոր ուտեստներ փորձել ճապոնական ուտեստներով, և իր թիմի հետ միասին 2016 թվականից ստեղծում է բլոգի խորը հոդվածներ ՝ հավատարիմ ընթերցողներին օգնելու համար: բաղադրատոմսերով և խոհարարության խորհուրդներով: