Japaneseապոնական լոբու բլիթի բաղադրատոմսը որոշ նախապատրաստություն է պահանջում, բայց այնքան լավ է
Սիրու՞մ եք խմորեղեն և խմորեղեն: Եթե այո, ուրեմն ձեզ դուր կգա թզի բլիթը: Դա դասական ճապոնական խմորեղեն է, որը լցված է քաղցր կարմիր լոբու մածուկով փափուկ բլիթի ներսում:
Այս բաղադրատոմսը ձեզ կտա քայլ առ քայլ ուղեցույց ՝ ինքնուրույն ամենալավ թան թխվածքը պատրաստելու համար:
Այս խմորեղենները հիանալի խորտիկ են դարձնում ՝ շարժման ընթացքում կամ ձեր սիրած լատեի հետ զուգորդվելու համար:
Այս համեղ ուտեստներին ծանոթացա մի քանի տարի առաջ ՝ ասիական հացաբուլկեղենի միջոցով: Կարմիր լոբու մածուկն այնպիսին է, որ այն հալչում է ձեր բերանում, երբ առաջին խայթոցն եք վերցնում:
Դրան հաջորդում է բլիթի փափուկ հյուսվածքը ձեր բերանում և նրա դրախտը:
Թեև այս խմորեղենը մեղավոր հաճույքներից մեկն է, ես սիրում եմ զբաղվել հատուկ առիթներով: Japanապոնիայում ապրող մարդկանց համար սա շատ տարածված հարմարավետ սնունդ է:
Սթրեսի ժամանակ քաղցրավենիք ուտելը օգնում է մարդկանց թեթևացնել այդ սթրեսը:
Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը
Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:
Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.
Կարդացեք անվճարԱյս գրառման մեջ մենք կլուսաբանենք.
Ինչպե՞ս պատրաստել թզի լոբու մածուկ:
Եթե դուք պլանավորում եք զրոյից պատրաստել սմբուկի բլիթներ, ապա խորհուրդ կտայի նախապես պատրաստել կարմիր լոբու մածուկ: Եթե ձեզ դա չի կարող անհանգստացնել, խանութը նույնքան լավ մածուկ է բերել:
Ես ինքս նախընտրում եմ իմ մանգի մածուկը պատրաստել ճնշման կաթսայում:
Ահա մի արագ անդրադարձ, թե ինչպես կարող եք ինքնուրույն մանգու լոբի պատրաստել:
- Վերցրեք կարմիր լոբի և ներծծեք դրանք մեկ գիշերվա ընթացքում
- Այնուհետեւ, վերցրեք ճնշման կաթսա
- Թափել ջրի հատիկները և դնել կաթսայի մեջ
- Այժմ ջուր ավելացրեք կաթսայի մեջ կարմիր լոբու երեք անգամ
- Եփել լոբին մինչև փափուկ
- Հիշեք, որ մանրակրկիտ ստուգեք, որպեսզի պատահաբար չայրեք լոբին
- Երբ լոբին պատրաստ է, անջատեք կրակը և փայտե սպաթուլայի միջոցով մանրացրեք լոբին
- Այնուհետև եփեք լրացուցիչ ջուրը շաքարով, մինչև մածուկ չստացվի
Ձեր մոխրի լոբի մածուկը պատրաստ է:
Այս բաղադրատոմսը նախատեսված է ջախջախված մածուկի մածուկի համար, որն իդեալական է սոճու բլիթների մեջ օգտագործելու համար, ավանդական հարթ բունկի մածուկը մի փոքր այլ է:
Երբ պատրաստեք լոբու մածուկը (տնական կամ խանութից գնված), բլիթները կդառնան տանը պատրաստվող ամենահեշտ ուտեստը:
Ես ինքս հաճախ եմ պատրաստում, բայց ես սիրում եմ Companion Red Bean մածուկը այստեղ Amazon- ից եթե ժամանակի վրա ճնշված եք կամ պարզապես վախենում եք ինքներդ դա պատրաստելու մտքից, դա, իհարկե, զգալիորեն խնայում է նախապատրաստական ժամանակը.
Այո, տնական հաց պատրաստելը կարող է վախեցնել, բայց հիշեք, որ պրակտիկան կատարյալ է դարձնում: Հետևաբար, մի՛ տվեք, և մի օր դուք ինքներդ պատրաստեք ամենալավ մանգի բլիթները:
Japaneseապոնական Mung Bean Bun բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը
- 1 ¾ գավաթ հաց ալյուր գումարած լրացուցիչ `շաղ տալու համար
- ¼ գավաթ շաքար
- 1 tbsp աղ
- 1 փաթեթը չոր ակնթարթային խմորիչ
- 1 մեծ ձու
- 2 ½ tbsp կարագ (առանց աղի և կտրված խորանարդի մեջ)
- 3 ½ tbsp կաթ (պահել սենյակային ջերմաստիճանում)
- 3 ½ tbsp ջուր (պահել սենյակային ջերմաստիճանում)
- 300 գրամ սիսեռ լոբու մածուկ
Լցոնումների համար
- 1 մեծ ձու
- սեւ քնջութի սերմեր (Ընտրանքայինl)
- մի քիչ ջուր
Հրահանգներ
- Հետևեք այս բոլոր ուղղություններին ՝ առանց որևէ միջանցք բաց թողնելու.
- Ստացեք բոլոր բաղադրիչները մեկ տեղում: Մի մեծ ամանի մեջ միացրեք ալյուրը, շաքարը, աղը և խմորիչը
- Չոր բաղադրիչներին մի փոքր խառնուրդ տվեք և մի կողմ դրեք
- Առանձին ամանի մեջ հարեք ձուն
- Այժմ ավելացրեք հարած ձուն չոր բաղադրիչներին
- Այս պահին ջուրը և կաթը նույնպես ավելացրեք
- Այժմ, ձեր ձեռքերով օգտագործեք այս խառնուրդը, խառնեք մինչև բոլոր բաղադրիչները լավ համակցված լինեն
- Խմորը կպչուն կլինի, բայց շարունակեք խառնել, մինչև ամեն ինչ միաձուլվի, և ստացվի խմոր
- Թողեք խմորը մի քանի րոպե հանգստանա և մաքրեք հաշվիչը, որպեսզի սկսեք գլորումը
- Գլորման համար մի քիչ չամրացված ալյուր շաղ տալ հակաթիթեղի վրա և բռունցքով հարվածել խմորին: Հիմնականը խմորի ներսում սնձանու թելերը երկարացնելն ու ձգելն է
- Երբ խմորը համեմատաբար առաձգական է դառնում և մոտ 25 սմ երկարություն ունի, կարագի խորանարդիկները դրեք խմորի վրա և գլորեք խմորը ՝ մեջը մտցնելով կարագը
- Շարունակեք հունցման գործընթացը ՝ ծալելով և գլորելով, կտեսնեք, որ խմորը դառնում է փափուկ և հարթ
- Ավարտելուց հետո թողեք խմորը մեկուկես ժամ տաք տեղում պահեք
- Սրբվելուց հետո խմորը բաժանեք և ձևավորեք փոքր գնդակների մեջ
- Այս գնդիկները հանգստացեք 15 րոպե, այնուհետև գլորեք խմորը, որպեսզի նրանք ձևավորեն այս փոքրիկ շրջանակները ՝ մոտ 8 սմ տրամագծով
- Այժմ, հանեք մոխրի լոբի մածուկը և տեղադրեք այն խմորի կենտրոնում, քաշեք կողքերը և փակեք խմորը, որպեսզի ոչ մի մածուկ չկարողանա դուրս գալ
- Խմորը ձեր ընկերոջ մեջ դնելը և այն պտտելը, որպեսզի այն կնքվի, գործընթացը շատ ավելի հեշտ է դարձնում
- Ավարտվելուց հետո խմորի բոլոր գնդիկները դրեք ջեռոցում և ծածկեք ձվի լվացքով, իսկ վերևում ցանեք քունջութի սերմեր, թողեք խմորը մի քանի րոպե հանգստանա
- Թխել 15 րոպե
- Մի անգամ, սմբուկի բոլոր բլիթները ստացել են ոսկե-դարչնագույն գույն, հանել դրանք և մատուցել
Հուսով եմ, որ ձեզ դուր կգա բաղադրատոմսը, և եթե փորձեք այն, տեղեկացրեք մեզ ձեր փորձի և այն խորհուրդների մասին, որոնք հատկապես օգտակար եք գտել: Դուք կարող եք վայելել այս սմբուկի բլիթները նախաճաշին ՝ որպես դեսերտ կամ խորտիկ:
Այսպիսով, սա Mung bean buns բաղադրատոմսն էր: Բաղադրատոմսի ընդհանուր ժամանակը ներառում է հանգստի ժամանակը:
Որտեղի՞ց է ծագել բուն թխվածքը:
Երբ առաջին անգամ լսեցի այս բլիթների մասին, ինձ շատ հետաքրքրեց, թե ո՞ւմ մտքով անգամ անցավ այս միտքը:
Արդյո՞ք հացթուխը պատահաբար մի առավոտ արթնացավ և որոշեց, որ բուլկի մեջ կարմիր լոբու մածուկը լավ կլինի: Թե՞ դա պատահական հաջողություն էր:
Այսպիսով, ես որոնեցի ծագումը և հանդիպեցի այս պարոն Կիմուրային, որը, ինչպես ասում են, եկել է այս Mung Bean Bun- ով:
Մեր պատմությունը սկսվում է 1875 թվականին ՝ Մեյջի շրջանում: Պարոն Կիմուրա անունով սամուրայը կորցրեց աշխատանքը `սամուրայների` որպես սոցիալական խավի դադարեցման պատճառով: Պարոն Կիմուրան այնուհետ աշխատանքի անցավ որպես հացթուխ:
Այդ ժամանակ Japanապոնիան արևմտականանում էր, և հացաբուլկեղենը սկսում էր հայտնվել:
Այս հացաբուլկեղեններն իրենց հետ հաց էին բերել, ինչպես այսօր մենք գիտենք: Այդ ժամանակ կարմիր լոբու մածուկը, որը լցված էր մոչիում, շատ սիրված խոհանոց էր:
Պարոն Կիմուրան փոխեց այդ բաղադրատոմսը և մոխին փոխարինեց արևմտյան հացով: Այս նոր գյուտը արագ հաջողություն ունեցավ:
Եվ այսպես, այն սկսեց այս համեղ ուտեստի դարաշրջանը, որն այսօր էլ հայտնի է: Փաստորեն, պարոն Կիմուրայի հացաբուլկեղենը նաև մեծ անուն է Japanապոնական Կիմուրայա քաղաքում:
Եզրափակում
Հուսով ենք, որ այս բաղադրատոմսը օգտակար կլինի ձեզ համար: Հիշեք խմորը մաղել և հետևեք բոլոր հրահանգներին: Դուք, անշուշտ, կստանաք լավագույն արդյունքները և մի մոռացեք վայելել բուլկիները:
Ստուգել Ֆիլիպինյան այս համեղ խմորեղենները նույնպես, եթե արկածախնդրություն եք զգում:
Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը
Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:
Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.
Կարդացեք անվճար
Յոսթ Նյուսելդերը, Bite My Bun- ի հիմնադիրը բովանդակության վաճառող է, հայր և սիրում է իր կրքի հիմքում նոր ուտեստներ փորձել ճապոնական ուտեստներով, և իր թիմի հետ միասին 2016 թվականից ստեղծում է բլոգի խորը հոդվածներ ՝ հավատարիմ ընթերցողներին օգնելու համար: բաղադրատոմսերով և խոհարարության խորհուրդներով: